by Simon Rioux in Lager pâle, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1783 21 Avr 2021 85 % Lager de Sarrasin de Maltstrom et la Goutte d’Or Lager de SarrasinAssemblage barriqué5,3% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom et la Goutte d’Or Voici la Lager de Sarrasin, une bière collaborative entre Maltstrom et la brasserie parisienne la Goutte d’Or. Il s’agit en fait d’un assemblage de Lagers (avec malts Pilsner québécois, sarrasin grillé et houblons français Strisselspalt) affiné en barriques de chêne pendant plusieurs mois. Au visuel, la bière est dorée, assez claire et lumineuse.... Plus...
by Simon Rioux in La Mouche, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3594 22 Mar 2021 83 % Pompier de la Mouche PompierLager pâle4% alc/vol341 mlLa Mouche Je goûte aujourd’hui à la Pompier de la microbrasserie la Mouche, une Lager pâle. Au visuel, la bière est dorée. Sa robe est à peine voilée puisqu’elle est non filtrée. Un mince collet de mousse se forme au service. Au nez, je perçois surtout des notes de malts légèrement sucrés ou de mie de pain. C’est un bouquet assez léger... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2863 14 Mar 2021 90 % Presqu’une Lager de Robin Presqu’une LagerAssemblage sauvage5,4% alc/vol750 mlRobin Robin Bière Naturelle fait toujours les choses à sa façon! Cette bière, la Presqu’une Lager, est bien sûr inspirée des Lagers, mais est en fait beaucoup plus que ça : il s’agit d’un assemblage de Lagers pâles de fermentation mixte affinées 6 mois en barriques. Cet assemblage a aussi été houblonné à froid au Saaz, Styrian Golding et Crystal. J’aime beaucoup... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Harricana, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1731 10 Mar 2021 80 % C1 Leichtbier d’Harricana C1 LeichtbierLeichtbier3% alc/volCanette de 355 mlHarricana La microbrasserie Harricana nous propose présentement une Leichtbier, un style de bière que je n’ai jamais goûté auparavant pour ma part. Le terme « leichtbier » signifie en allemand « bière légère », il s’agit donc d’une Lager pâle qui affiche 3% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect translucide. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Harricana, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2361 04 Mar 2021 83 % 16 Kellerbier d’Harricana 16 KellerbierKellerbier4% alc/volCanette de 355 mlHarricana La 16 de la microbrasserie Harricana est une Kellerbier. Plus précisément, il s’agit d’un type de Lager pâle d’inspiration allemande. Comme il ne s’en brasse pas des tonnes au Québec, j’ai bien hâte de goûter à celle-ci! Au visuel, la bière est d’une couleur paille, un peu voilée. Son col mousseux est assez fourni en début de dégustation. Au... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 1080 06 Fév 2021 85 % Biergarten de Vrooden BiergartenHelles5% alc/volCanette de 473 mlVrooden La Helle de la microbrasserie Vrooden change nom : elle devient la Biergarten et sera brassée avec des houblons différents à chaque brassin. Il s’agit d’une Helles (une Lager pâle d’inspiration bavaroise) qui est cette fois houblonnée au Mittelfrueh et Callista, deux houblons d’origine allemande. Au visuel, la bière possède une robe dorée assez claire et limpide. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4118 29 Jan 2021 85 % Fiore d’Auval FioreLager bien houblonnée5,4% alc/vol500 mlAuval La Fiore de la Brasserie Auval est une Lager bien houblonnée, avec une « twist italienne » d’après la description officielle (je ne sais pas s’il y a un lien mais « fiore » signifie « fleur » en italien). Les houblons utilisés sont d’origine allemande. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune clair, plutôt voilée. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager pâle, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1533 15 Oct 2020 80 % Jour de fête au village des couleurs de Maltstrom Jour de fête au village des couleursBière sure fruitée4,8% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Je goûte présentement à la Jour de fête au village des couleurs de la microbrasserie Maltstrom, une bière sure aux cassis, framboises et hibiscus. Comme c’est le cas pour la majorité des bières de cette microbrasserie, cette a été réalisée sur une base de bière fermenté à basse température (Lager). Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5571 27 Sep 2020 83 % Binch de Dunham BinchLager américaine4,8% alc/volCanette de 473 mlDunham Je goûte maintenant à la Binch, une Lager américaine de la Brasserie Dunham. Avec ce style de bière, je ne sais jamais s’il faut s’attendre à une Lager américaine dans le sens « Lager pâle industrielle » ou plutôt dans le sens « Lager américanisée, bien houblonnée », alors voyons immédiatement ce qu’elle saura nous proposer. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1218 02 Sep 2020 75 % Milosh de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) MiloshHelles4,5% alc/volCanette de 473 ml2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) Voici maintenant la Milosh de 2 Crows Brewing, une Helles cette fois (Lager pâle d’inspiration allemande). Cette microbrasserie semble d’ailleurs produire plusieurs Lagers, des bières de fermentation basses qui demandent un travail minutieux, tout en équilibre, de la part du brasseur. Visuellement, le breuvage est doré. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est légèrement céréalier,... Plus...
by Simon Rioux in 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse), Américaine légère (macrobrasseries), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1604 24 Août 2020 80 % Refresh de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) RefreshLager pâle4,3% alc/volCanette de 473 ml2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) La Refresh de 2 Crows Brewing est une Lager pâle houblonnée à froid élaborée à partir de riz, en plus de l’orge bien sûr. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune paille, légèrement voilée. Son collet mousseux, un peu éparpillé, est plutôt mince. Au nez, c’est légèrement céréalier, il y a également quelques notes fruitées... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Bière fumée (Rauchbier), Dunham, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3053 23 Juil 2020 85 % Rauch Pu Pu de Dunham Rauch Pu PuHelles fumée5% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Rauch Pu Pu de la Brasserie Dunham, une création qui me semble assez originale et intéressante! Il s’agit d’une Helles (Lager pâle d’inspiration allemande) dans laquelle ont été ajoutés des grains fumés et du thé pu’er. Au visuel, la bière est dorée et clair. On peut observer quelques bulles à travers le breuvage. La bière... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Boréale, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2443 15 Juin 2020 80 % L’Évasion de Brasseurs du Nord L’ÉvasionLager pâle4,6% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Cette autre bière collaborative de Boréale est quant à elle une Lager pâle. La levure de cette bière provient de chez Labo – Solutions Brassicoles et les malts de chez Caux-Laflamme. Les types de houblons utilisés sont le Nugget et le Loral. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle et totalement translucide. On peut y... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), BG Brasserie Urbaine, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2234 31 Mai 2020 78 % Quand même clean de Brasserie Générale Quand même cleanLager américaine4,5% alc/volCanette de 355 mlBrasserie Générale Je goûte aujourd’hui à la Quand même clean de la Brasserie Générale. Il s’agit d’une Lager américaine brassée avec une certaine proportion de maïs et de riz. Je me demande si le terme « américaine » est utilisé ici dans le sens « plus houblonnée » ou encore « très légère et grand public »? C’est... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 2761 13 Mai 2020 85 % Märzen de Dunham MärzenMärzen5,6% alc/volCanette de 473 mlDunham Ce printemps, la Brasserie Dunham nous propose une Märzen, un type de bière allemand de fermentation basse (Lager) qui est habituellement brassé au mois de mars pour être consommé plus tard dans l’année, et qui sera ultimement écoulé lors des festivités de l’Oktoberfest. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Hallertau Mittelfrüh et le Mandarina Bavaria, deux cultivars allemands. Une période... Plus...
by Simon Rioux in Harricana, Lager pâle, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2675 26 Avr 2020 78 % 48e Parallèle Québec Soif de Riverbend et Harricana 48e Parallèle Québec SoifLager pâle4,6% alc/volCanette de 355 mlRiverbend et Harricana Les microbrasseries Riverbend et Harricana s’allient une fois de plus pour nous proposer une bière collaborative. Cette fois, il s’agit d’une Lager 100% québécoise nommée la Québec Soif, qui contient du malt québécois et du houblon indigène (Drummond). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, légèrement voilée. Son collet de mousse est mince. Ce... Plus...
