Styles de bières


Cascade Rousse d’À la Fût
23 Mai 2015
80 %

Cascade Rousse d’À la Fût

Cascade Rousse Ale ambrée 5,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Nouvelle bière dans la Série Brouepub d’À la Fût : la Cascade Rousse, une bière ambrée houblonnée au Cascade. Elle serait (comme mentionné à l’endos de la cannette) une expérimentation à partir de la Rousse-Rustre de la même microbrasserie. La bière est orangée/caramel, pile la couleur de ce qu’on appelle «une Rousse»...

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Belle Gueule Weizenbock des Brasseurs RJ
22 Mai 2015
85 %

Belle Gueule Weizenbock des Brasseurs RJ

Belle Gueule Weizenbock Weizenbock 7,2% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ   Après avoir goûté récemment à la Belle Gueule Dunkelweizen de la Série des Maître des Brasseurs RJ, j’ouvre aujourd’hui leur toute nouvelle Weizenbock! Voyons cela de plus près. La bière est acajou. Son collet de mousse semble bien crémeux et épais. Au nez : esters fruités rappelant les bananes, prunes, noix, mélasse, légères notes de...

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La Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s
22 Mai 2015
77,5 %

La Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s

La Formidable IPA belge – américaine 6,9% alc/vol 600 ml Gigantic Brewing Company et la Brasserie Beau’s   Grâce à la Brasserie Beau’s (Ontario) qui courtise le marché québécois depuis début 2015, nous avons depuis peu accès à la Formidable, une IPA d’inspiration belge ET américaine qu’ils ont brassés en collaboration avec la Gigantic Brewing Co. de l’Oregon. Visuellement, la bière ressemble à une IPA...

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Saison Brett des Trois Mousquetaires
21 Mai 2015
90 %

Saison Brett des Trois Mousquetaires

Saison Brett Saison 7% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires   La Saison Brett sera enfin décortiquée sur notre site ! La bière a une belle robe jaunâtre, est moyennement voilée et sa mousse, blanche tirant sur le jaune, est persistante. Cette mousse laissera une belle dentelle le long des parois du verre pendant toute la dégustation.   Au nez, c’est explosif ! Le citron...

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Imperial Black IPA Tequila de Dunham
21 Mai 2015
90 %

Imperial Black IPA Tequila de Dunham

Imperial Black IPA Tequila Black IPA impériale vieillie 4 mois en barriques de Tequila 8,6% alc/vol 341 ml Brasserie Dunham   Voici une nouvelle version de leur Imperial Black IPA, qui provient encore une fois du 4eBottle Release de Dunham. Vieillie en barrique de Tequila? Wow! Je suis un peu sceptique mais vraiment intrigué et curieux à la fois! La mousse qui coiffe cette bière...

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Rye ESB Brett Trois
20 Mai 2015
85 %

Rye ESB Brett Trois

Rye ESB (Brett Trois) Rye ESB fermentée avec Brett trois 6,0% 341 ml Dunham Et voici une autre bouteille qui nous provient directement du bottle release de Dunham du 16 mai 2015! Il est écrit que la Brett trois est une « fausse » brett. Je me demande ce que cela veut dire. Elle ne goûte pas la brett? Ou bien c’est une saccharomyces qui...

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La Nord-Sud de Multi-Brasses
19 Mai 2015
75 %

La Nord-Sud de Multi-Brasses

La Nord-Sud Ale blonde au thé du Labrador et à la cannelle 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Voici la Nord-Sud, une bière qui me semble assez audacieuse car il s’agit d’une Ale blonde (Golden Ale) brassée avec du thé et de la cannelle! Est-ce que la bière saura honorer en bouche ce qu’elle propose sur papier? Allez, goûtons-y! Tout d’abord, la bière est d’une...

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Supermoine #3 Deze Monnik Is Dronken de la Brasserie Dunham
18 Mai 2015
87,5 %

Supermoine #3 Deze Monnik Is Dronken de la Brasserie Dunham

Supermoine #3 Deze Monnik Is Dronken Quadruple vieillie en barriques de sangiovese du chianti en Toscane avec des figues iranienne de type Shiraz 11,2% alc/vol 375 ml Brasserie Dunham   Après la Supermoine #1 Gouden Meyer et la Supermoine #2 Zonder Goblins qui revisitaient de manière complètement éclatée les styles de bières d’abbayes belges, Dunham nous propose une nouvelle bouteille dans la série lors de...

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Aldred de Trou du Diable
16 Mai 2015
87,5 %

Aldred de Trou du Diable

Aldred Saison amère 4,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   Nouveauté en bouteille chez le Trou du Diable : Aldred, une Saison bien houblonnée qui contient seulement 4,5% d’alcool! Ça m’a l’air d’être toute qu’une bière de soif d’été, voyons cela! La bière est très pâle : d’un jaune laiteux plutôt voilé. Plusieurs bulles sont observables et forment à la fin de leur course un...

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Tanaka du Corsaire
15 Mai 2015
70 %

Tanaka du Corsaire

Tanaka Bière de blé au gingembre 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   Pour terminer la dégustation des bières au gingembre, on y va avec la Tanaka du Corsaire! L’étiquette est très jolie! Celle-ci est plutôt orangée, bien voilée avec aucune mousse (on dirait que c’est un prérequis chez les bières au gingembre!). Le bouquet est composé d’arômes d’agrumes (zestes d’orange et citron),...

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Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre
15 Mai 2015
77,5 %

Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre

Ginger Beer Bière au gingembre 5% alc/vol 341 ml Le Lièvre   On poursuit avec la Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre! L’étiquette mentionne que la recette provient de la Suisse. La bière est blonde, plus pâle que la Chi précédemment dégustée toutefois, à peine voilée et possède une gazéification faible. Aucun collet de mousse ici. Au nez, on sent effectivement le gingembre, de...

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Chi de Brasseur de Montréal
15 Mai 2015
85 %

Chi de Brasseur de Montréal

Chi Witbier au gingembre et agrumes 4,5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal   On peut souvent se demander avec quelles bières s’accorderaient bien des sushis, des mets asiatiques ou divers plats contenant du poisson. Il est certain que les Saison, les Blondes belges, les Witbier (etc.) pourraient faire de bonnes partenaires mais j’avais entendu dire que les bières au gingembre étaient particulièrement délicieuses avec...

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Belle Gueule Dunkelweizen des Brasseurs RJ
14 Mai 2015
82,5 %

Belle Gueule Dunkelweizen des Brasseurs RJ

Belle Gueule Dunkelweizen Dunkelweizen 5,8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ   Récemment, les Brasseurs RJ ont sorti une caisse de six nommée Weizen Collection (mettant en vedette trois styles de bières de blé de tradition allemande) contenant deux fois leur excellente Belle Gueule Hefeweizen mais aussi deux nouveautés (deux bouteilles de chaque sorte dans la caisse également) : une Dunkelweizen ainsi qu’une Weizenbock. Compte tenu...

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Avalanche de Multi-Brasses
14 Mai 2015
72,5 %

Avalanche de Multi-Brasses

Avalanche Bière aux amélanches 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Voici la bière aux amélanche de Multi-Brasses, microbrasserie reconnue surtout pour leurs diverses bières aux fruits telles que la Moka d’Or. L’amélanche semble être un petit fruit, une «baie de Saskatoon» comme mentionné sur l’étiquette. La bière possède une robe très jolie à regarder : celle-ci est d’une teinte à mi-chemin entre le rouge, le rose...

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Session IPA II d’À la Fût
13 Mai 2015
80 %

Session IPA II d’À la Fût

Session IPA II India Session Ale 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Après la Session IPA I ainsi qu’une panoplie de nouveautés en cannette, À la Fût nous propose maintenant une Session IPA II! Aura-t-on droit à une série de Session IPA cet été? Ça pourrait être vraiment intéressant! Celle-ci est cette fois houblonnée à l’Amarillo, First Gold et Simcoe. La...

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Charles Henri de la brasserie Les 2 Frères
12 Mai 2015
70 %

Charles Henri de la brasserie Les 2 Frères

Charles Henri India pale ale 6,2% 500 ml Brasserie Les 2 Frères Les 2 frères ont sorti une nouvelle IPA qui porte le nom de leur grand-père. D’ailleurs, une belle description nostalgique est inscrite sur l’étiquette. Cette Charles Henri, au visuel, est légèrement trouble et a une couleur orange typique du style. Le collet de mousse est fin et persistant. Au nez, on sent du...

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L'amateur de bière