Styles de bières


XIII Barleywine de Multi-Brasses
12 Fév 2015
80 %

XIII Barleywine de Multi-Brasses

XIII Barleywine Vin d’orge 11,9% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Je me suis procuré le Barleywine de Multi-Brasses. C’est un de mes styles de bière préféré donc j’aime bien comparer l’interprétation qu’en font chacune des microbrasseries. Celui-ci, tout comme la XIII Triple Belge, a été créé pour commémorer le 13e anniversaire de la microbrasserie. La bière est d’une couleur brun foncé à laquelle sont superposés des...

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Postcolonial IPA d’Hopfenstark
11 Fév 2015
87,5 %

Postcolonial IPA d’Hopfenstark

Postcolonial IPA India Pale Ale anglaise 6,5% 750 ml Hopfenstark   Il y a récemment eu un arrivage de bières d’Hopfenstark à Québec, et cela nous a permis de mettre la main pour la première fois sur cette IPA qui jouit d’une bonne popularité. Au visuel, la bière est orange très foncé. On s’éloigne des traditionnelles IPA américaines et de leur robe plus pâle. La...

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Porter à la Brett Bruxellensis d’À la Fût
10 Fév 2015
82,5 %

Porter à la Brett Bruxellensis d’À la Fût

Porter à la Brett Bruxellensis Porter à la Brett 6,5% alc/vol 750 ml À la Fût   Bien intrigante que cette Porter à la Brett d’À la Fût. Une bière foncée et une levure sauvage brettanomyces? Voyons voir ce que ça donne! La bière est noire avec de légers reflets marrons. Le collet de mousse est de couleur beige et mince. Au nez, c’est de...

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Hopweizen de Pit Caribou
10 Fév 2015
82,5 %

Hopweizen de Pit Caribou

Hopweizen Hopweizen ou Hopfenweisse (ce sont des synonymes) 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Encore une nouveauté dans la série L’Étoile du Brasseur de Pit Caribou, microbrasserie très prolifique dernièrement. J’ai adoré leurs deux dernières offrandes, la Mild Ale et la Pale Ale Austraméricaine, qui doivent être toujours disponibles si vous n’y avez pas encore goûté! Cette bière de blé de tradition allemande est...

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1815 Frampton Irish de Frampton Brasse
09 Fév 2015
75 %

1815 Frampton Irish de Frampton Brasse

1815 Frampton Irish Irish red ale 4,5% 341 ml Frampton Brasse Cette red ale est une bière concoctée en l’honneur des premiers Irlandais à être arrivés à Frampton en 1815, il y a deux cent ans. C’est également la plus récente des Frampton à être embouteillée. Alors au visuel cette red ale est très limpide et est de couleur rubis. Le collet de mousse est...

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La Nuit des Champs de la Chouape
08 Fév 2015
85 %

La Nuit des Champs de la Chouape

La Nuit des Champs Saison noire 5% alc/vol 500 ml La Chouape   Voici une nouveauté de La Chouape : La Nuit des Champs! La Saison est un de mes styles de bière favori car je trouve qu’il est très rafraichissant tout en gardant des saveurs extrêmement agréables. La Chouape fabrique plusieurs bières de type saison (la Saison des Battages est un incontournables soit dit en...

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Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel!
08 Fév 2015
82,5 %

Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel!

Rosée d’Hibiscus Bière à l’hibiscus 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Je déguste aujourd’hui une bière qui je sais plaît à beaucoup de gens : la Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel!, une bière parfumée à la fleur d’hibiscus. La bière est couleur capucine tirant sur le rougeâtre. La mousse est négligeable ici. Au nez : arômes alléchants de fruits rouges et de fleurs. C’est...

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Le Sang d’Encre de Trou du Diable
07 Fév 2015
85 %

Le Sang d’Encre de Trou du Diable

Le Sang d’Encre Dry Stout 5,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   Voici un classique de Trou du Diable, un «stout épique» comme on le nomme sur l’étiquette : le Sang d’Encre! Celle-ci est, comme on pourrait s’y attendre, entièrement noire. Un bon collet de mousse beige (mais qui descend vite) est observable. Au nez, des notes de cacao et de grains torréfiés amers...

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Porter Robuste 2013 des Brasseurs du Monde
06 Fév 2015
82,5 %

Porter Robuste 2013 des Brasseurs du Monde

Porter Robuste 2013 Porter Robuste au piment chipotle 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Monde   Je n’ai pas goûté la version 2014 (celle qui est sortie en décembre dernier) mais j’ai déniché une bouteille de l’an passé. Voyons voir ce qu’elle nous propose et si elle est toujours bonne! La bière est noire avec de légers reflets marron. Un collet de mousse, somme toute...

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La Grognarde de Le Bien, le Malt
05 Fév 2015
83 %

La Grognarde de Le Bien, le Malt

La Grognarde Old Ale 7,2% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt   Deuxième bière de la microbrasserie Le Bien, le Malt de Rimouski à être dégustée sur notre site, La grognarde est une old ale. Nous avons la bouteille numérotée 00042. La bière arbore une robe foncée de couleur brune aux reflets bourgogne. La mousse brunâtre, dense au début fini par s’estomper pour ne...

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Walker de la Microbrasserie St-Pancrace
04 Fév 2015
70 %

Walker de la Microbrasserie St-Pancrace

Walker Brown ale 5,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace   St-Pancrace est une microbrasserie de la côte-nord, plus précisément située à Baie-Comeau. Leurs produits semblent peu ou pas distribués en dehors de cette région, profitons-en! La Walker est de couleur caramel, très foncée et plutôt floue. Un col de mousse beige se forme lorsque je la verse dans mon verre, mais celui-ci, très éphémère, disparaît...

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Vannage 2014 de la Brasserie Générale
03 Fév 2015
80 %

Vannage 2014 de la Brasserie Générale

Vannage 2014 Vin de blé 9,5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Sortie fin 2014, je me suis finalement procuré le vin de blé de la Brasserie Générale. Je ne connais pas ce style, je ne sais pas à priori s’il s’agit d’un vin ou d’une bière mais j’imagine qu’il s’agit d’une bière de type vin d’orge, mais de blé (sentez-vous à l’aise de me...

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Kellerbier des Trois Mousquetaires
02 Fév 2015
82,5 %

Kellerbier des Trois Mousquetaires

Kellerbier Lager dorée 5,5% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires   La Kellerbier est une Lager dorée «inspirée des bières servies directement des caveaux en Franconie bavaroise». Cette appelation signifie «bière de garde» ou «bière de cellier» (cellar beer) et il s’agirait en fait d’une pilsner non filtrée caractéristique à la région allemande précédemment évoquée à laquelle on allie également les houblons allemands. Voici un...

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Corne de Glace d’À l’Abri de la Tempête
01 Fév 2015
85 %

Corne de Glace d’À l’Abri de la Tempête

Corne de glace Bière de glace 14% 341 ml À l’abri de la tempête   La Corne de glace est une version plus intense de la scotch ale, la corne de brume. Elle a été congelée pour en concentrer les arômes. Alors au visuel la bière produit une faible mousse brunâtre, et le liquide est brun foncé avec des reflets rouges. Le tout est très...

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Rouge de Mékinac d’À la Fût
31 Jan 2015
90 %

Rouge de Mékinac d’À la Fût

Rouge de Mékinac Style à mi-chemin entre la Rouge des Flandres et la Kriek 5,4% alc/vol 750 ml À la Fût   Nous dégustons ce soir la Rouge de Mékinac d’À la Fût, une bière qui se veut hybride entre une Rouge des Flandres et une Kriek. Elle possède une robe rouge qui fait penser à la couleur du jus de canneberge. Un collet de...

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Soeur Marie Barbier de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
31 Jan 2015
80 %

Soeur Marie Barbier de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Sœur Marie Barbier Witbier (Blanche de froment d’inspiration belge) 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   Une Witbier pour nous en cette fin d’après-midi! Celle-ci est de couleur banane avec l’aspect embrumé typique des bières de blé. Un léger collet de mousse laisse s’échapper quelques effluves. Ça sent principalement les céréales et les fruits jaunes (banane, citron, poire). Il y a également un...

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L'amateur de bière