by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3352 11 Fév 2019 78 % Cheval Godet Blanche de Belgo Sapiens (Brasseurs du Monde) Cheval Godet BlancheWitbier5,2% alc/vol500 mlBelgo Sapiens (Brasseurs du Monde) La microbrasserie Brasseurs du Monde s’est récemment alliée avec la brasserie belge Belgo Sapiens, en activité depuis 2015, afin de brasser leur bière sous contrat au Québec. Ils nous présentent donc la gamme Cheval Godet, qui contient des bières de styles belges classiques. Je débute ma dégustation avec la Cheval Godet Blanche, une Witbier (ou Blanche... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), India Pale Lager (IPL), IPA, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2965 10 Fév 2019 90 % I.X.X.P.L. des Prairies de Maltstrom I.X.X.P.L. des PrairiesDouble India Pale Lager8,6% alc/volCannette de 473 mlMaltstrom Cette bière existe depuis déjà un bon moment mais j’ai mis la main pour la première fois sur la I.X.X.P.L de Maltstrom seulement récemment (il faut dire qu’elle se rend difficilement à Québec!). J’adore leur I.X.P.L alors j’ai bien hâte de pouvoir la comparer avec celle-ci. Il s’agit d’une Double IPL, une Lager pâle bien... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Espace Public, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3714 09 Fév 2019 85 % Trempette Tropicale de l’Espace Public Trempette TropicaleNEIPA6% alc/volCannette de 355 mlL’Espace Public Après la Brett, pas Brett (qui était une Black IPA 100% brett), la microbrasserie l’Espace Public nous propose une autre IPA. Il s’agit cette fois de la Trempette Tropicale, une bière inspirée des « hazy IPA » ou des « juicy IPA », qui devrait être similaire aux New England IPA autrement dit. Visuellement, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Le Malbord, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2831 09 Fév 2019 85 % La Flibuste du Malbord La FlibusteStout à l’avoine4,5% alc/volCannette de 473 mlLe Malbord Je déguste aujourd’hui la Flibuste, le Stout à l’avoine de la microbrasserie gaspésienne Le Malbord! Au visuel, la bière est d’une couleur noire. Un collet de mousse beige se forme au-dessus du breuvage. Au nez, on peut sentir des notes de pain grillé et de torréfaction légère. Un petit côté « chocolat noir » est également... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3185 09 Fév 2019 70 % Shérif St-Rod d’À la Fût Shérif St-RodPale Ale américaine5% alc/volCannette de 473 mlÀ la Fût La Shérif St-Rod est apparemment la toute première bière brassée par À la Fût en 2007. Elle a par contre été rapidement remplacée par la suite par la Ruine Papilles, une IPA américaine plus adaptée aux amateurs de l’époque, de plus en plus friands de bières bien houblonnées. Cette Pale Ale américaine fait donc son... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3411 08 Fév 2019 85 % Skidoo Ascendant Deux Layes de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Skidoo Ascendant Deux LayesVin d’orge9,2% alc/vol500 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean La Microbrasserie du Lac Saint-Jean nous propose cette année la série Zodiaque du Lac qui mettra en vedette une bière par mois. Pour janvier, il s’agit de la Skidoo Ascendant Deux Layes, qui nous est présentée comme un « Vin d’orge noir ». J’ai bien hâte de voir ce que celle-ci pourra nous proposer, et... Plus...
by Simon Rioux in L'Hermite, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2576 07 Fév 2019 83 % Saison Multigrain de l’Hermite Saison MultigrainSaison amère7,5% alc/volCannette de 355 mlL’Hermite Voici une autre petite nouveauté en cannette (avec la Rousse) de la microbrasserie l’Hermite : la Saison Multigrain! Il s’agit d’une Saison conçue à base d’orge, de blé, de seigle, d’avoine et de maïs. Les houblons utilisés sont de type Amarillo. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée bien claire (à l’aspect aucunement voilée qui nous laisse observer une... Plus...
by Simon Rioux in Épitaphe, IPA, IPA Brut, MacAllen, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2869 05 Fév 2019 83 % Implication d’Épitaphe et MacAllen ImplicationBrut IPA6,2% alc/volCannette de 473 mlÉpitaphe et MacAllen La brasserie Épitaphe et la Ferme & Brasserie MacAllen (cette dernière est entre autres derrière l’excellente Farmer’s Reserve, une IPA américaine) s’unissent pour nous proposer une bière collaborative. Le fruit de leur union est l’Implication, une Brut IPA, donc une IPA plus sèche qu’à l’habitude. Les houblons utilisés ici sont le Huell Melon, le Hallertauer Blanc (deux... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, L'Hermite, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3666 04 Fév 2019 75 % Rousse de l’Hermite RousseAle ambrée5% alc/volCannette de 355 mlL’Hermite Je goûte maintenant à la Rousse de la microbrasserie l’Hermite, l’une de leurs plus récentes bières sorties en cannette. Visuellement, la bière est cuivrée, presque brunâtre, mais demeure tout de même claire (aucunement voilée). Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut sentir des notes céréalières rappelant subtilement le pain grillé et la cassonade. Ces... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Microbrasserie Nouvelle-France, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4505 04 Fév 2019 75 % Zeste Noir de la Microbrasserie Nouvelle-France Zeste NoirPorter5,4% alc/volCannette de 473 mlMicrobrasserie Nouvelle-France La Microbrasserie Nouvelle-France (qui est principalement derrière la gamme sans gluten La Messagère) n’est pas nécessairement la plus en vogue en ce moment. Elle nous propose une nouvelle bière (avec gluten) récemment alors je laisse la chance au coureur! Il s’agit de plus d’un style qui semble assez intéressant : un Porter au zeste de citron. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Microbrasserie Tadoussac, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4721 04 Fév 2019 75 % Toupie de Microbrasserie Tadoussac ToupieIPA6,5% alc/volCannette de 473 mlMicrobrasserie Tadoussac La Toupie est une autre IPA de la Microbrasserie Tadoussac (avec leur IPA de la Traverse). Il me semble que la première fois qu’elle est sortie elle portait l’appellation de NEIPA mais on ne mentionne que « IPA » ici alors peut-être que la recette a modifiée légèrement (je ne pourrai par contre pas faire de comparatif comme il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Souche, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3661 04 Fév 2019 75 % Cherry Bomb de la Souche Cherry BombSaison noire fruitée6,5% alc/vol500 mlLa Souche Voici une autre récente nouveauté en bouteille de la Souche, sortie il y a un moment déjà par contre, la Cherry Bomb! Il s’agit d’une Saison noire aux cerises. Visuellement, la bière est noire mais possède quelques reflets un peu rougeâtres. Son col mousseux beige est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir de douces notes fruitées... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Kruhnen, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2786 04 Fév 2019 70 % Rha Barbarus de Kruhnen Rha BarbarusSaison4,7% alc/vol660 mlKruhnen J’ouvre enfin cette bouteille qui traînait depuis un moment dans mon frigo (difficile de se tenir à jour avec toutes ces nouveautés!), la Rha Barbarus de la microbrasserie Kruhnen, qui est une Saison à la rhubarbe! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir une levure Saison... Plus...
by Simon Rioux in Bière Vagabond, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3928 04 Fév 2019 75 % Darling de Bière Vagabond DarlingBrown Ale5% alc/volCannette de 473 mlBière Vagabond Bière Vagabond nous propose cette-fois son interprétation de la Brown Ale anglaise typique. Comme la plupart des récentes bières de ce brasseur, celle-ci a été brassée et encannée chez la Brasserie New Deal. Visuellement, la bière est brunâtre. Elle possède tout de même des reflets rubis. Son collet mousseux beige est plutôt mince. Au nez, on peut sentir... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3278 04 Fév 2019 88 % Viti Vini Vici No. 6 de Dunham Viti Vini Vici No. 6Assemblage de Saisons barriquées6,1% alc/vol750 mlDunham Je déguste ce soir avec Manuel la plus récente édition de la Viti Vini Vici de Dunham. Il s’agit cette fois d’un assemblage de Saisons barriquées sur marc de pinot noir du Domaine des Pervenches. Visuellement, la bière est dorée et légèrement voilée. Elle possède des reflets presque rosés. Son collet de mousse s’efface au... Plus...
by Simon Rioux in Le Saint-Fût, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 2527 04 Fév 2019 75 % Sitelle du Saint-Fût SitelleSaison américaine ambrée4,5% alc/vol500 mlLe Saint-Fût La Sitelle est la seconde bière (après la Forestière) que je goûte de la part de la microbrasserie le Saint-Fût. On nous la présente comme une « Saison américaine rousse », on peut donc s’attendre à déguster une bière ambrée qui a été fermentée avec une levure de Saison belge et qui a été bien houblonnée. Elle contient également... Plus...
