Styles de bières


Saison Framboise de Dunham
09 Juin 2014
85 %

Saison Framboise de Dunham

Saison Framboise Saison… aux framboises 6.5 % 750 ml Dunham   La bière, dans le verre, est d’une belle couleur rouge capucine. Elle est très limpide. Plusieurs particules, très présentes recouvrent le fond du verre. La mousse est blanche et malgré tout assez discrète. Au nez, on ne perçoit qu’un torrent de framboises, la levure de saison se fait très discrète avec ses notes épicées et...

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Imperial Black IPA de Dunham
09 Juin 2014
90 %

Imperial Black IPA de Dunham

Imperial Black IPA Black IPA impériale 8,6% alc/vol 341 ml Dunham   D’un noir impénétrable et arborant une mousse crémeuse couleur moka, je déguste la Black IPA impériale de la microbrasserie Dunham. Ça sent le houblon, les grains grillés, le café noir, la crème à café, le chocolat onctueux… À la première gorgée c’est assez amer. Du haut de ses 117 IBU, on goûte les...

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Sainte Paix des Brasseurs RJ
09 Juin 2014
80 %

Sainte Paix des Brasseurs RJ

Sainte Paix Bière aux Fruits 5% alc/vol 750 ml Brasseurs RJ   Voici la Sainte Paix des brasseurs RJ, une bière qui se pointe le bout du nez au début de l’été habituellement et qui est disponible pour toute la saison estivale, et ça tombe bien car c’est une bière qui respire l’été! La bière est de couleur orangée (qui tire sur le rougeâtre même), voilée...

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La Fin du Monde d’Unibroue
09 Juin 2014
85 %

La Fin du Monde d’Unibroue

La Fin du Monde Triple 9% alc/vol 341 ml Unibroue   La Fin du Monde d’Unibroue, une bière emblématique d’une brasserie quasi-légendaire au Québec. C’est assurément une bière des plus connues autant ici qu’à l’international, démontrant le grand savoir-faire des brasseries québécoises. Il s’agit d’une bière qui s’inspire du style Triple belge. D’une couleur dorée/safran éclatante à l’allure voilée, cette Triple belge possède un collet de...

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Helles de Hopfenstark
09 Juin 2014
85 %

Helles de Hopfenstark

Helles Bière blonde de Bavière 5,5% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Voici la Helles de la microbrasserie Hopfenstark. Il s’agit (comme le nom l’indique si bien) d’une Helles, un style qui provient traditionnellement de Bavière. Belle couleur blonde voilée avec une mousse mince mais qui est là pour rester. Il n’y a pratiquement aucune effervescence au visuel. Au nez, majoritairement des arômes de céréales. C’est...

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Nectareüs des Brasseurs du Monde
09 Juin 2014
85 %

Nectareüs des Brasseurs du Monde

Nectareüs Brune au Miel 6,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   La Nectareüs des Brasseurs du Monde est la bière brune au miel qui fait partie de leur gamme passion. Elle arbore une couleur brun foncé avec reflets rougeâtres. Cette bière qui rend hommage aux breuvages de l’ancienne Égypte, sent le sucre, le miel, la vanille, le caramel brûlé, les grains légèrement grillés. En...

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Cuivrée au Thé de la Barberie
09 Juin 2014
80 %

Cuivrée au Thé de la Barberie

Cuivrée au Thé Ale ambrée au thé 5% alc/vol 500 ml La Barberie   La Cuivrée au Thé de la Barberie était autrefois leur bière saisonnière pour l’automne/hiver. Elle est à présent disponible à l’année. En apparence, c’est limpide et orangé, très effervescent et contenant quelques dépôts. Le collet de mousse tapisse l’intérieur de mon verre. Le nez est tout en fraîcheur et en légèreté :...

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Raftman de Unibroue
09 Juin 2014
75 %

Raftman de Unibroue

Raftman Bière fumée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue   D’une couleur orange-brunâtre et surmontée par une mousse impressionnante, la Raftman d’Unibroue est présentée comme une bière «au malt de whisky». Le nez dégage l’odeur épicée et quelque peu savonneuse caractéristique des levures d’Unibroue (que j’ai personnellement de la difficulté à apprécier). Il y a également de légers arômes de caramel et de malts fumés. En...

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Pale Ale américaine des Trois Mousquetaires
09 Juin 2014
88 %

Pale Ale américaine des Trois Mousquetaires

Pale Ale américaine APA 5% alc/vol 375 ml (aussi disponible en 750 ml) Les Trois Mousquetaires   Voici la Pale Ale américaine de la série signature des Trois Mousquetaires. Possédant une couleur jaune-orangée, sa mousse est très consistante et très persistante. Le nez est tout en houblon cascade (du Québec!). En bouche, ce qui surprend en premier est le goût très prononcé de caramel, ce...

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Cheval Blanc Double Blanche des Brasseurs RJ
09 Juin 2014
75 %

Cheval Blanc Double Blanche des Brasseurs RJ

Cheval Blanc Double Blanche IPA belge 6,2% alc/vol 341 ml Brasseurs R.J.   La  Double Blanche de Brasseurs R.J. est la version plus houblonnée de leur Cheval Blanc habituel. Il s’agit d’une IPA de type belge couleur jaune éclatant qui possède une belle mousse consistante. Le nez présente des arômes de citron, de coriandre et de levures belges (celles caractéristiques aux Brasseurs R.J. que je...

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L’Écossaise de l’Alchimiste
09 Juin 2014
85 %

L’Écossaise de l’Alchimiste

Écossaise Scottish Ale 5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste   L’écossaise est, comme son nom l’indique, la Scottish Ale de la microbrasserie l’Alchimiste. Celle-ci arbore une couleur sombre avec des reflets rouges rubis surmontée d’une mousse onctueuse à première vue mais qui disparaît rapidement. L’écossaise dégage le caramel et le toffee à plein nez, beaucoup de sucre. En bouche c’est très bon : caramel, toffee, mélasse… La...

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Zeste Saison du Castor
09 Juin 2014
75 %

Zeste Saison du Castor

Zeste Saison Saison 4,5% alc/vol 660 ml Le Castor   Voici la Zeste Saison de la microbrasserie Le Castor, une bière de style Saison, brassée avec jus et zeste de pamplemousse ainsi que du poivre. Cette bière est de couleur blond pâle et elle est très limpide. Au nez, ça sent surtout les levures de Saison et le pamplemousse, ce que la première gorgée confirme....

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L’infusée de Brasseurs du monde
07 Juin 2014
75 %

L’infusée de Brasseurs du monde

  L’infusée Blanche aux trois thés 5,4 % 500 ml Brasseurs du monde   Nous y voici, c’est la première fois que je fais une critique écrite d’une bière. J’espère ne pas trop être dans l’erreur et que mon appréciation de la bière soit juste! C’est une belle expérience dans laquelle nous nous lançons, et je vous rappelle que nous ne sommes que des amateurs,...

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L'amateur de bière