Styles de bières


Blonde des Brasseurs du Monde
28 Juil 2014
70 %

Blonde des Brasseurs du Monde

Blonde Pilsner 5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde   Voici une bière des Brasseurs du Monde qui s’inspire des Pilsners tchèques. Le liquide est pâle et presque limpide, une légère effervescence est observable et un bon collet de mousse prend place dans l’encolure du verre. Au nez, c’est majoritairement les céréales qui ressortent : ça sent l’orge malté. Des effluves de citron assez prononcées font...

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Blanche des Brasseurs du Monde
28 Juil 2014
80 %

Blanche des Brasseurs du Monde

Blanche Hefeweizen avec épices 4,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde   Première bière de la gamme Sympathique, cette blanche des Brasseurs du Monde est une Hefeweizen (bière de blé de style allemand) à laquelle des épices ont été ajoutées. Traditionnellement, les bières allemandes ne contiennent pas d’épices (c’est plutôt dans les bières belges qu’on en retrouve) alors je trouve l’idée particulièrement intéressante! La...

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Jukebox Distorsion de Brasseur de Montréal
28 Juil 2014
85 %

Jukebox Distorsion de Brasseur de Montréal

Jukebox Distorsion IPA américaine 7% 341 ml Brasseurs de Montréal Voici une autre Jukebox du brasseur amateur Renaud Gouin, bières qui sont brassées chez Brasseur de Montréal! De plus c’est aussi celle qui a la meilleure réputation de la gamme, du haut de ses 80 IBUs. Il s’est passé un certain temps depuis que je l’ai bue pour la première fois, et je n’en ai...

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Triple à la Brett Lambicus d’À la Fût
27 Juil 2014
77,5 %

Triple à la Brett Lambicus d’À la Fût

Triple à la Brett Lambicus Bière Triple avec levures sauvages 8,4% alc/vol 750 ml À la Fût   Voilà un style de bière assez peu répandu au Québec : une triple belge qui a été vieillie six mois en fûts de chênes dans lesquels des brettanomyces étaient présentes. La bière est de couleur pêche, complètement voilée et un (très) épais collet de mousse est présent. En...

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Rye ESB de Dunham
26 Juil 2014
88 %

Rye ESB de Dunham

Rye ESB Extra Special Bitter 6% 341 ml Microbrasserie Dunham Voici une bière que j’ai beaucoup appréciée lors de ma première dégustation. J’ai bien hâte d’y regoûter! La bière est d’un caramel foncé, et est surmontée d’une épaisse mousse couleur crème. Elle est voilée et l’effervescence est difficile à caractériser. Au nez, oh que ça sent bon! On sent le caramel, les grains rôtis rappelant...

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La Matante d’Archibald
25 Juil 2014
68 %

La Matante d’Archibald

La Matante Golden Ale 4,9% alc/vol 473 ml (Canette) Archibald   La Matante est la première bière de la microbrasserie Archibald à être dégustée sur notre site web. Elle est vendue en canette, format que j’aime bien pour sa capacité à bloquer les rayons UV et donc, à ne pas altérer le goût de la bière qu’elle contient. Donc, nous avons affaire à un liquide...

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Shawi Beach du Trou du Diable
25 Juil 2014
85 %

Shawi Beach du Trou du Diable

Shawi Beach IPA 6,5% alc/vol 660 ml Le Trou du Diable   La Shawi Beach, de la microbrasserie Le Trou du Diable, est une IPA estivale qui possède une belle réputation. Elle serait une «bière forte de plage», ode à l’été et aux journées chaudes. La description sur la bouteille m’intrigue également par la multitude de saveurs que la bière est censée m’apporter : pamplemousse blanc,...

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L’Ours 003 du Trou du Diable
22 Juil 2014
85 %

L’Ours 003 du Trou du Diable

L’Ours 003 Assemblage de saison 6% 750 ml Microbrasserie Trou du Diable Ça fait un bout que j’ai cette bière dans mon frigo, et je pense qu’il est temps de faire connaissance. J’ai bien aimé les assemblages 1 et 2, mais ils me semblaient manquer légèrement d’intensité (dans mes souvenirs). Cette version-ci serait plus lactique à ce qu’il paraît. Dans le verre, la bière est...

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Bière Fest d’Aux Fous Brassant
21 Juil 2014
80 %

Bière Fest d’Aux Fous Brassant

Bière Fest Roggenbier (bière de seigle de style allemand) 5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Je déguste ce soir la bière que la microbrasserie Aux Fous Brassant a préparé spécialement pour le Bière Fest de Rivière-du-Loup (qui va se dérouler du 19 au 21 septembre 2014). Première surprise : il s’agit d’une Roggenbier, une bière de seigle de style allemand. Je n’avais jamais goûté...

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Sieur de Léry de Frampton Brasse
21 Juil 2014
87,5 %

Sieur de Léry de Frampton Brasse

La Sieur de Léry Pilsner 5% 341 ml Frampton Brasse Récemment, la recette de cette pilsner a été modifiée, et on n’entend que de bons commentaires depuis. Elle serait très proche des antiques pils. Elle se mérite du coup une dégustation! Notez que je ne suis pas un spécialiste des pils. Pas que je ne les aime pas, reprochant un manque « d’intensité », mais...

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El Diablo de la Microbrasserie du Lièvre
21 Juil 2014
88 %

El Diablo de la Microbrasserie du Lièvre

El Diablo Barley Wine de style britannique 10% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre   Ce soir, c’est une bière de type Barley Wine que nous avons eu le plaisir de déguster. La El Diablo est de couleur ambrée et a de beaux reflets rougeâtres. Elle est bien claire et limpide. C’est simple, elle a tout de la couleur du sirop d’érable! La mousse, très...

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Fun Noir d’Aux Fous Brassant
20 Juil 2014
75 %

Fun Noir d’Aux Fous Brassant

Fun Noir Dry Stout 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Je déguste le Stout embouteillé par la microbrasserie Aux Fous Brassant : il s’agit d’un Dry Stout avec le faible pourcentage d’alcool de 4,5%. La bière est couleur marron très foncé. Un beau collet de mousse beige et crémeux maintient sa place. Les arômes de grains rôtis, de café et de chocolat sont ce...

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Claire de l’Alchimiste
20 Juil 2014
60 %

Claire de l’Alchimiste

L’Alchimiste Claire Lager pâle 5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste   L’Alchimiste claire est en en effet claire : couleur jaune pâle, limpide et légèrement gazéifiée. Le collet de mousse est mince, mais il tient jusqu’au bout. Au nez, ça sent les céréales. Je perçois aussi une légère acidité. Le corps est assez plein (rond) pour le style de bière. Ça goûte les céréales fraîches. Je n’ai...

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Boréale Noire des Brasseurs du Nord
20 Juil 2014
75 %

Boréale Noire des Brasseurs du Nord

Boréale Noire Dry Stout 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord   Comme on peut s’y attendre, la Boréale Noire est le stout de la brasserie. Sa robe est noire et possède de légers reflets ambrés. Un mince collet de mousse beige crémeuse surplombe le stout. Le nez présente des arômes de café froid et de chocolat. En bouche, les saveurs de grains de...

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Mons Blonde de Belgh Brasse
20 Juil 2014
88 %

Mons Blonde de Belgh Brasse

Mons Blonde Blonde belge d’Abbaye 7% alc/vol 750 ml Belgh Brasse   Lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la bière de microbrasserie, ce fut un gros coup de cœur pour moi que cette Mons Blonde! Elle était disponible un peu partout, pour un prix très raisonnable et elle offrait une à tout coup une dégustation de qualité. J’ai bien hâte de voir si elle va...

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L’Interdite 90 min des Brasseurs du Monde
20 Juil 2014
85 %

L’Interdite 90 min des Brasseurs du Monde

L’Interdite 90 min IPA 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde   Voici la dernière bière qu’il me restait à tester de la «série connaisseurs» des Brasseurs du Monde : l’Interdite, une IPA houblonnée à froid pendant 90 minutes. Il existe également les versions 120 minutes (IPA impériale) et 150 minutes (Black IPA impériale). Belle couleur caramel, léger collet de mousse. Au nez, arômes de...

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L'amateur de bière