by Philippe Lavoie-April in Beerlinked, IPA, IPA Brut, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4397 10 Nov 2018 88 % GéoCoucou de l’Octant GéoCoucou IPA Brut 5,8% alc/vol 500 ml L’Octant Voici la GéoCoucou de l’Octant, une IPA Brut. Ce style de bière que j’apprécie de plus en plus diffère de ses consoeurs IPA en étant plus sèche (grâce à une enzyme ajoutée en fermentation), lui procurant généralement une très grande buvabilité. Visuellement, la GéoCoucou arbore une robe jaune paille quelque peu trouble surmontée d’une mince... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2448 10 Nov 2018 83 % Brettiscawin Sure d’À la Fût Brettiscawin Sure Assemblage sauvage 7,7% alc/vol 500 ml À la Fût Cette bière est un assemblage de Matawin Sure et de Batiscani Sure vieillies (deux bières sures et sauvages) qui ont été vieillies en fût de chêne avec brettanomyces. Au visuel, la bière est dorée et asse claire. On peut aussi observer une puissante gazéification et un large collet bien mousseux. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Chasse-Pinte, Grisette, La Korrigane, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2844 10 Nov 2018 78 % Têtes Boisées de la Chasse-Pinte, Microbrasserie du Lac Saint-Jean et la Korrigane Têtes Boisées Grisette fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Chasse-Pinte, Microbrasserie du Lac Saint-Jean et la Korrigane La Têtes Boisées, une bière collaborative entre la Chasse-Pinte, la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et la Korrigane, nous est présentée comme une «Grisette aux fruits nordiques et aux plantes boréales». Elle contient en effet des canneberges, des camerises, de l’argousier, des aronias, des framboises, des gadelles, de... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Moulin, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5549 10 Nov 2018 80 % L’Acéphale de Brasseurs du Moulin L’Acéphale NEIPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Moulin Voici l’Acéphale de Brasseurs du Moulin (brassée chez Oshlag), leur interprétation de la New England IPA! Il s’agit de la première bière de leur part que j’ai la chance de goûter. Vous savez probablement que je suis très critique envers les NEIPA québécoises car je suis d’avis que très peu d’entre elles correspondent... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2862 08 Nov 2018 80 % Palabre Sex Wax d’À l’Abri de la Tempête Palabre Sex Wax Pilsner 3,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre Sex Wax de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête est une «dry hopped Pilsner», une Pilsner bien houblonnée autrement dit! Elle affiche un raisonnable 3,8% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, translucide et claire. On peut observer plusieurs petites bulles s’agiter à l’intérieur du breuvage.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4115 07 Nov 2018 85 % Tizane de Dunham Tizane Saison 5,4% alc/vol 750 ml Dunham À défaut d’avoir assisté au dernier Bottle Release de la Brasserie Dunham, je déguste aujourd’hui l’une de leurs nouveautés qui a été distribuée récemment : la Tizane, une Saison à la mélisse, rhubarbe et miel! Visuellement, la bière est dorée, légèrement voilée. Les bulles, formant une effervescence de force moyenne, terminent leur course dans un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Farmhouse, Lagabière, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4148 06 Nov 2018 85 % Funkymothé de Lagabière Funkymothé Saison sauvage et fruitée 6% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière Je goûte aujourd’hui à la Funkymothé de la microbrasserie Lagabière, une de leurs récentes nouveautés! Il s’agit d’une Saison sauvage (avec levures brettanomyces) aux fruits de la passion! Au visuel, la bière est de couleur pêche, bien opaque et sans aucune mousse. Au nez, on peut percevoir la levure sauvage avec ses... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, IPA Brut, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5374 05 Nov 2018 85 % BrutAle de la Brasserie Alpha et la Voie Maltée BrutAle Brut IPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie Alpha et la Voie Maltée Voici une bière issue de la collaboration entre la Voie Maltée et la Brasserie Alpha (une nouvelle microrbasserie de la ville de Québec qui ouvrira bientôt ses portes). Il s’agit d’une Brut IPA, ce style d’IPA caractérisé principalement par sa sécheresse (son peu de sucre résiduel), obtenue par l’ajout... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3840 05 Nov 2018 80 % Belge des Champs de Brasseurs du Nord Belge des Champs Ale belge 6,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord La Boréale Belge des Champs est une Ale de style belge au miel disponible en ce moment dans une caisse mixte des Brasseurs du Nord, ou à l’unité chez certains détaillants spécialisés. Au visuel, la bière est dorée. Elle est bien claire et translucide. On peut observer une intense effervescence à travers... Plus...
by Simon Rioux in Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 3285 03 Nov 2018 85 % Scotch Ale de Vrooden Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol Cannette de 473 ml Vrooden Voici la Scotch Ale de Vrooden, je suis bien curieux de voir ce que la microbrasserie saura nous proposer dans ce style. Je l’ai déjà mentionné dans d’autres articles par le passé mais je trouve toujours les descriptions historiques sur les étiquettes des bières de Vrooden très pertinentes et intéressantes! Au visuel, la... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs, NEIPA Aucun commentaire 2451 02 Nov 2018 Creatures of Magic de BBCO Creatures of Magic NEIPA à l’avoine 6,5% 473 ml Burlington Beer Company BBCO est une des meilleures brasseries que nous avons pu visiter. Ils ont plus de 20 sortes de bières disponibles en canettes, ce qui est vraiment impressionnant. Mention spéciale à l’étiquette de celle-ci qui est formidable. Le visuel est conforme à ce que l’on s’attend d’une NEIPA : opaque et orange. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3005 02 Nov 2018 88 % Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada Crime & Châtiment Stout impérial 9,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bas-Canada Juste avant de partir au Vermont la semaine dernière, Philippe, Manuel et moi avons mis la main sur une cannette de la Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada. Il s’agit de leur Stout impérial vieilli en fût de bourbon! Visuellement, la bière est bien noire. Son collet de... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs, Double IPA (IPA impériale) Aucun commentaire 2591 01 Nov 2018 Crusher de The Alchemist Crusher Double IPA 8% 473 ml The Alchemist Voici une des bières les plus connues de Alchemist que nous n’avions pas encore eu le loisir de tester! La bière est voilée, d’un orange cuivré et surmontée d’une jolie mousse qui perdure. Au nez, c’est un houblon très puissant qui s’offre à nous : des conifères, de la mangue, des sapins, de l’ananas, de l’épinette, des... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, L'Ours Brun, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2989 28 Oct 2018 80 % British Brown Ale de l’Ours Brun British Brown Ale Brown Ale 5,7% alc/vol 500 ml L’Ours Brun Voici une autre bière de la microbrasserie L’Ours Brun, la British Brown Ale (qui est évidemment une bière de type Brown Ale anglaise). La seule autre que j’ai goûté pour le moment est leur Patersbier et j’avais bien aimé alors voyons comment ils se débrouillent du côté des bières anglaises, chez ce style... Plus...
by Simon Rioux in Bière à la citrouille, Bière aux fruits, La Souche, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4047 27 Oct 2018 80 % Toussaint de la Souche Toussaint Porter à la courge 6% alc/vol 500 ml La Souche Voici la Toussaint de la microbrasserie La Souche (un nom qui fait référence à la fête catholique de commémoration des morts qui a lieu du 31 octobre au 1er novembre, intimement liée à la fête d’Halloween). Il s’agit d’un Porter brassé avec des courges butternut! Visuellement, la bière est noire, rien de surprenant puisque... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2528 25 Oct 2018 80 % Potatau Te Wherowhero de Ras l’Bock Potatau Te Wherowhero Double IPA 8,3% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Les bières de la microbrasserie Ras l’Bock sont rarement distribuées à Québec alors lorsque c’est le cas il faut en profiter! Je goûte aujourd’hui à leur Potatau Te Wherowhero, une Double IPA brassée avec des houblons néo-zélandais de type Rakau, Wakatu et Motueka! Au visuel, le breuvage nous présente une robe dorée. Son... Plus...
