by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3583 18 Août 2018 80 % Rousse du Ruisseau Noir Rousse Ale ambrée 5,5% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir La Rousse, une Ale ambrée, est la première bière que je goûte de la part de la microbrasserie le Ruisseau Noir située à Terrebonne. Ils semblent pour le moment brasser des bières de styles classiques comme la Witbier, l’IPA et le Stout. Je sais que ce n’est pas le cas de tous les amateurs de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs Illimités, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3805 17 Août 2018 80 % Simple Malt Tropique de Brasseurs Illimités Simple Malt Tropique White IPA fruitée 6,8% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La Simple Malt Tropique de Brasseurs Illimités est une IPA blanche (donc brassée avec une certaine proportion de blé) à l’ananas et à la pêche. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle entièrement trouble. Ça fait très juteux, pouvant facilement rappeler le jus d’ananas. Le collet de mousse est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6209 16 Août 2018 75 % Fun Fou de Dieu du Ciel! Fun Fou Bière sure houblonnée 6% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Les nouveautés de la microbrasserie Dieu du Ciel! sont toujours très attendues. On est en effet rarement déçu par leurs bières, peu importe le style brassé. Je goûte aujourd’hui, pour la première fois en bouteille, la Fun Fou, une bière sure et houblonnée! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée plutôt... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'Espace Public, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3092 15 Août 2018 85 % La Fraîche d’Oshlag, l’Espace Public et Dugges La Fraîche Bière sure houblonnée et fruitée 5,7% alc/vol 500 ml Oshlag, l’Espace Public et Dugges La Fraîche est une bière issue de la collaboration entre les brasseurs d’Oshlag, de l’Espace Public et de Dugges (une brasserie suédoise). Il s’agit d’une bière sure brassée avec des oranges. Du carvi (un type de cumin) entre également dans la liste des ingrédients. Cette bière a aussi... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2894 14 Août 2018 80 % Pilsner du Marquis de Loup Rouge Pilsner du Marquis Pilsner tchèque 4,9% alc/vol 500 ml Loup Rouge Voici une nouveauté de la microbrasserie le Loup Rouge, la Pilsner du Marquis. Il s’agit d’une Pilsner d’inspiration tchèque qui titre 4,9% d’alcool. Au visuel, la bière est évidemment d’une couleur dorée, à l’apparence presque entièrement translucide. Une certaine effervescence est observée. Au nez, on peut percevoir une pointe citronnée. Il y a d’autres... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3102 14 Août 2018 80 % Piña Colada de Vrooden Piña Colada Witbier fruitée 5% alc/vol 500 ml Vrooden Voici une autre Witbier fruitée de la part de la microbrasserie Vrooden (avec la Tropicale qui était brassée avec de la mangue, de l’ananas et de la pêche) : la Piña Colada! Cette bière contient cette fois de l’ananas et de la noix de coco, dans le but de se rapprocher du drink estival du même... Plus...
by Simon Rioux in Champ Libre, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3715 12 Août 2018 85 % Simplicité Volontaire de Champ Libre Simplicité Volontaire Pilsner 5% alc/vol 500 ml Champ Libre La microbrasserie Champ Libre nous propose une Pilsner d’inspiration tchèque, la Simplicité Volontaire. Des copeaux de chêne lui ont également été ajouté afin de lui apporter une petite touche originale et distinctive. Il s’agit d’un style de bière que j’aime beaucoup personnellement et qui est de mieux en mieux réussi au Québec, avec comme exemples... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3566 11 Août 2018 80 % Tagwerk de Beau’s Tagwerk Witbier fruitée 6,9% alc/vol 600 ml Beau’s Voici la Tagwerk de Beau’s une Witbier brassée avec du jus de coings et des fleurs d’hibiscus. Le coing est un fruit jaune dont la forme est similaire à celle d’une poire. Visuellement, la fleur d’hibiscus vient colorer la robe de la bière d’une teinte rouge/orangée, comme c’est souvent le cas lorsque cet ingrédient est utilisé.... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8505 10 Août 2018 90 % Double Descente des Brasseurs du Nord Double DescenteDouble IPA8% alc/volCannette de 473 mlLes Brasseurs du Nord Visuellement, la bière est bien opaque et jaune. On dirait simplement du gros jus d’orange. La mousse, s’estompe rapidement pour laisser un beau col dentelé le long des parois du verre. Au nez, la Double Descente est bien fruitée, rappelant la mangue, l’ananas, l’orange et le pamplemousse. Elle semble également sucrée. Le parfum... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Harricana, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3420 10 Août 2018 75 % 48e Parallèle Belge Franco-Californienne de Riverbend et Harricana 48e Parallèle Belge Franco-Californienne Ale belge 5,3% alc/vol Cannette de 355 ml Riverbend et Harricana La 48e Parallèle Belge Franco-Californienne est la seconde bière issue de la collaboration entre Riverbend et Harricana après la 48e Parallèle Funky Pils. Il s’agit cette fois d’une Ale d’inspiration belge brassée avec du moût de raisins verts et rouges. Au visuel, la bière nous présente sa robe à... Plus...
by Simon Rioux in Coaticook, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3069 10 Août 2018 80 % La Grande Marée de la Microbrasserie Coaticook La Grande Marée Gose 4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook Voici maintenant la Grande Marée, une autre nouveauté de la Microbrasserie Coaticook. Il s’agit d’une bière de type Gose, un style traditionnel allemand élaboré sur une base de blé suri, et dans lequel est ajouté du sel et des graines de coriandre. Visuellement, la bière est dorée et plutôt translucide. On ne peut toutefois... Plus...
by Simon Rioux in Coaticook, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3165 10 Août 2018 75 % New England IPA de la Microbrasserie Coaticook New England IPA NEIPA 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook On le sait, les NEIPA sont à la mode présentement. Plusieurs brasseries nous proposent leur interprétation du style, quelques-unes étant excellentes (on peut penser à l’IPA du Nord-Est de Boréale, à la Ta Meilleure de Lagabière ou même encore à l’IPA des Trois Mousquetaires) mais plusieurs d’entre elles sont malheureusement vraiment décevantes, ne correspondant... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Coaticook, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3369 10 Août 2018 78 % Blanche aux Framboises de la Microbrasserie Coaticook Blanche aux Framboises Bière de blé fruitée 4,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook Voici maintenant la Blanche aux Framboises de la Microbrasserie Coaticook, qui arrive à point cet été! Au visuel, la bière est d’une couleur rougeâtre. Son collet de mousse, d’une teinte blanche à peine rosée, est relativement mince. Au nez, on retrouve de douces notes fruitées de framboises. C’est un bouquet assez... Plus...
by Simon Rioux in Frampton Brasse, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3160 10 Août 2018 75 % Bouquet Tropical de Frampton Brasse Bouquet Tropical NEIPA 6% alc/vol 341 ml Frampton Brasse Frampton Brasse nous proposait l’an passé une NEIPA qui n’était pas mauvaise du tout mais qui malheureusement ne correspondait pas tellement au style. Ils récidivent cette année avec la Bouquet Tropicale, qui est censée être une version plus aboutie de leur New England IPA. Les types de houblons qui ont été utilisés ici sont le... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 2828 10 Août 2018 80 % Amirye IPA de Sutton Brouërie Amirye IPA IPA de seigle 100% brett 6,5% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Voici l’Amirye IPA de Sutton Brouërie, cette microbrasserie qui se spécialise dans les bières à fermentation 100% brettanomyces. Cette bière est une IPA de seigle fermentée avec des levures sauvages et houblonnée uniquement au Galaxy. Visuellement, la bière est ambrée. C’est un peu plus foncé que ce à quoi nous avons... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3037 10 Août 2018 65 % Honfleur de la Microbrasserie de Bellechasse Honfleur Witbier 4,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Ça faisait un moment que je n’avais pas dégusté de bière de la microbrasserie de Bellechasse. En voici une qui est nouvelle pour moi : la Honfleur, une Witbier. Au visuel, la bière possède une robe dorée, légèrement voilée par les protéines du blé qui restent en suspension. Le collet de mousse est plutôt mince.... Plus...
