Styles de bières


Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande
27 Sep 2018
83 %

Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande

Berliner Pastis Berliner Weisse 3,9% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande   Voilà une création qui m’intrigue beaucoup : la Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande! Il s’agit d’une Berliner Weisse (bière de blé sure, faible en alcool, d’inspiration allemande) dans laquelle a été ajouté de l’anis étoilée! Je sais que plusieurs n’apprécient pas tellement cette épice mais personnellement je ne déteste pas du tout!...

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Apriknot de la Microbrasserie 4 Origines
26 Sep 2018
83 %

Apriknot de la Microbrasserie 4 Origines

Apriknot Pale Ale au thé 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie 4 Origines   La Apriknot de la Microbrasserie 4 Origines est une Pale Ale qui a été brassée avec du thé aux abricots. Visuellement, la bière possède une jolie robe opaque de couleur jaune (elle est un peu plus pâle que ce que laisse paraître la photo ci-haut!). Son collet de mousse disparaît...

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Motel Coconut de Brasseurs du Nord
25 Sep 2018
90 %

Motel Coconut de Brasseurs du Nord

Motel Coconut Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Nord   La Motel Coconut de Brasseurs du Nord existe depuis déjà un bon moment (elle était autrefois connue sous l’appellation Épisode 6, lorsqu’elle était uniquement disponible en fût) mais c’est pour ma part la première fois que j’ai la chance d’y goûter! Il s’agit d’une Pale Ale américaine (à la mode...

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West Coast Lager du Castor
24 Sep 2018
85 %

West Coast Lager du Castor

West Coast Lager Lager bien houblonnée 6% alc/vol 660 ml Le Castor   La West Coast Lager du Castor est une Lager (bière fermentée à basse température) brassée à base de malt Pilsner et houblonnée avec des cultivars provenant de l’ouest américain. On pourrait probablement dire qu’elle se retrouve à mi-chemin entre les Pilsners et les India Pale Lager (IPL). Visuellement, la bière est d’une...

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Ta Moins Forte de Lagabière
23 Sep 2018
88 %

Ta Moins Forte de Lagabière

Ta Moins Forte Session NEIPA 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière   Après Ta Meilleure et Ta Plus Meilleure de Lagabière, deux délicieuses bières bien houblonnées qui s’inscrivent dans la tendance des New England IPA, voici Ta Moins Forte, une version moins forte en alcool de Ta Meilleure. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est bien trouble et opaque, comme...

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Žízeň Pils de Vox Populi
23 Sep 2018
85 %

Žízeň Pils de Vox Populi

Žízeň Pils Pilsner 5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi   La microbrasserie Vox Populi se lance elle aussi dans les Pilsners (et c’est selon moi une très bonne chose!), un style de bière que plusieurs microbrasseries nous ont proposées, et avec grand succès, cet été. Elle se présente sur l’étiquette comme une «Pils houblonnée», affichant tout de même 40 IBU. Visuellement, la bière est...

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Pawpaw T’es Mort d’Avant-Garde
22 Sep 2018
88 %

Pawpaw T’es Mort d’Avant-Garde

Pawpaw T’es Mort Assemblage sauvage et fruité 5% alc/vol 500 ml Avant-Garde   Ce nouvel assemblage d’Avant-Garde est constitué (1) de Wild #3, (2) de bière sure affinée 9 mois en barriques de vin rouge et de pinot noir et (3) de Doux Bisous, cette Witbier aux fleurs de jasmin, aux feuilles de lime kaffir et coriandre. Elle contient également du pawpaw, un fruit qui,...

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Charlotte de Roquemont
21 Sep 2018
78 %

Charlotte de Roquemont

Charlotte Irish Red Ale 5,8% alc/vol 500 ml Roquemont   Poursuivons notre découverte des bières de la microbrasserie Roquemont avec la Charlotte, une Ale ambrée d’inspiration irlandaise! Au visuel, la bière nous présente une robe d’une teinte ambrée foncée, presque brune. Elle est surmontée d’un col de mousse beige. Au nez, on peut percevoir des notes de pain grillé. Le malt se fait également à...

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Maple Rush de Beau’s
21 Sep 2018
80 %

Maple Rush de Beau’s

Maple Rush Porter à l’érable 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Après la CDN Pale Ale et la Dortmunder de Beau’s (qui était toutes deux intéressantes à leur façon), il ne me restait qu’à goûter à la Maple Rush dans leur caisse d’automne. Il s’agit d’un Porter au sirop d’érable qui a aussi été vieilli sur du bois d’érable. Visuellement, la bière est évidemment noire....

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Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges d’À l’Abri de la Tempête
20 Sep 2018
83 %

Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges d’À l’Abri de la Tempête

Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges Bière forte fruitée 9,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête   La Palabre Grand Cru 39 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête est une bière brassée avec du marc de raisin provenant du Domaine des Salanges (au cas où comme moi vous ne le saviez pas déjà, le marc, résidu de raisin à vin,...

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Double IPA Brut Ale de la Microbrasserie Charlevoix
19 Sep 2018
75 %

Double IPA Brut Ale de la Microbrasserie Charlevoix

Double IPA Brut Ale Double Brut IPA 8,8% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix   Après la Gérard Comeau de la Brasserie du Bas-Canada, la Brut IPL de Maltstrom et l’IPA Cuvée Extra Brut de MonsRegius (seulement au Québec, du moins dans celles qui sont disponibles en bouteilles ou cannettes), c’est au tour de la Microbrasserie Charlevoix de nous proposer sa version de la Brut IPA,...

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Aloha de Vox Populi
18 Sep 2018
75 %

Aloha de Vox Populi

Aloha Session NEIPA fruitée 3,9% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi   Voici la Aloha de Vox Populi, une Session NEIPA brassée avec de la noix de coco! Visuellement, la bière une d’une couleur jaune pâle. Le collet de mousse est très mince et disparait éventuellement après quelques minutes. Au nez, les houblons procurent à ce breuvage quelques notes de fruits tropicaux. La noix...

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Fashion Victim des Grands Bois
17 Sep 2018
85 %

Fashion Victim des Grands Bois

Fashion Victim IPA de seigle 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Les Grands Bois et Griendel   Les bières de la microbrasserie Les Grands Bois sont désormais disponibles en cannettes! Je goûte aujourd’hui à l’une de leurs nouveautés, qui est une collaboration avec le Griendel à Québec, la Fashion Victim! Il s’agit d’une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière...

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Ironworks de la Microbrasserie 4 Origines
16 Sep 2018
75 %

Ironworks de la Microbrasserie 4 Origines

Ironworks Ale blonde 5% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie 4 Origines   Voici une autre bière brassée par la Microbrasserie 4 Origines, la Ironworks, une Ale blonde. On peut donc s’attendre à une bière légère qui pourrait sans doute plaire à un large public! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, très claire. Son collet de mousse est mince mais semble un peu...

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Vox Pop Milkshake IPA de Vox Populi
16 Sep 2018
80 %

Vox Pop Milkshake IPA de Vox Populi

Vox Pop Milkshake IPA Milkshake IPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Vox Populi   Voici une autre déclinaison dans la série des Vox Pop IPA de Vox Populi. Celle-ci ne met pas en vedette des houblons en particulier comme c’est le cas habituellement, elle a plutôt été brassée avec de la vanille et du lactose! Au nez, on sent des notes de mangue, de...

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First Kiss d’HopEra
16 Sep 2018
70 %

First Kiss d’HopEra

First Kiss Saison 7,9% alc/vol 500 ml HopEra   La First Kiss d’HopEra est une Saison aux fleurs de lilas. Elle a été refermentée avec des brettanomyces. Ça me semble assez original! Au visuel, la bière est dorée. Elle est surmontée d’un collet de mousse d’une taille moyenne mais qui rétrécit rapidement. Au nez, la brettanomyces semble apporter une certaine acidité. Le lilas procure quant...

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L'amateur de bière