by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 879 05 Jan 2023 80 % Mousse Choco-Noisette de Beauregard Mousse Choco-NoisetteStout impérial9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Nous poursuivons nos dégustations des bières dessert de la microbrasserie Beauregard. Cette fois-ci, ils nous proposent un concept de mousse choco-noisette. Visuellement, la bière est noire. Elle possède une certain col mousseux beige et onctueux. Au nez, c’est principalement chocolaté et un peu grillé, dans une intensité moyenne. Éventuellement, ce petit côté « noisette », légèrement vanillé, ressort... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 771 05 Jan 2023 80 % Adam & Eve de Sir John Adam & EveNEIPA6,4% alc/volCanette de 473 mlSir John Je poursuis mes dégustations avec la Adam & Eve de la microbrasserie Sir John, une NEIPA houblonnée au Strata et Citra. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une IPA. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes et de fruits exotiques,... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1003 05 Jan 2023 80 % Croustade aux pommes de Beauregard Croustade aux pommesStout impérial fruité10,2% alc/volCanette de 355 mlBeauregard L’une des récentes sorties parmi les bières desserts de la microbrasserie Beauregard est la Croustade aux pommes, qui vise évidemment à émuler ce dessert aux pommes. Elle contient donc des pommes et de la cannelle. On mentionne aussi sur la canette que la bière a été affinée en barriques. Visuellement, la bière n’est pas totalement noire... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Oat Cream IPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1001 05 Jan 2023 80 % Monkey See Monkey Do de Sir John Monkey See Monkey DoDouble Oatcream IPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John La microbrasserie Sir John nous propose Monkey See Monkey Do, une Double Oatcream IPA. Elle contient des houblons Citra, Talus et Simcoe, en plus du lactose. Au visuel, la bière possède une teinte jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille standard pour ce type d’IPA. Au nez, je sens... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 942 21 Déc 2022 78 % NZ Haze du Castor NZ HazeNEIPA6,8% alc/volCanette de 473 mlLe Castor La microbrasserie le Castor nous propose actuellement une NEIPA version néo-zélandaise, NZ Haze donc. Elle est houblonnée au Nectaron, Riwaka et Nelson Sauvin, trois houblons d’origine néo-zélandaise. Visuellement, la bière est d’une jolie couleur jaune abricot, à l’aspect bien trouble. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, les houblons utilisés rappellent différents fruits jaunes bien mûrs... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Menaud, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 625 21 Déc 2022 75 % Tulsi de Menaud TulsiMärzen5% alc/volCanette de 473 mlMenaud Je goûte aujourd’hui à la Tulsi de la microbrasserie Menaud, une bière inspirée des Märzens allemandes (Lagers cuivrées habituellement consommées lors des festivités de l’Oktoberfest). La particularité de celle-ci est qu’elle a été aromatisée au basilic sacré cultivé localement. Visuellement, la bière possède une couleur cuivrée, sa robe étant légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1106 21 Déc 2022 85 % Sauriol de Silo SauriolRauchbier5,2% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Sauriol de la microbrasserie Silo, une Lager avec malts fumés, inspirée des Rauchbiers allemandes. Au visuel, la bière est ambrée, foncée mais avec quelques reflets rubis. Son collet de mousse est mince. Au nez, on sent les malts fumés dans une bonne intensité, ça rappelle le feu de camp ou encore le fumoir. Je sais que ce ne... Plus...
by Simon Rioux in EXP Artisan Brasseur, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 906 21 Déc 2022 85 % Stars And Satellites d’EXP Stars And SatellitesPastry Stout10% alc/volCanette de 355 mlEXP Stars And Satellites est un Pastry Stout de la part d’EXP. Il contient du beurre d’arachides ainsi que du lactose. J’aime bien ce format de canette en passant pour ce type de bière, un peu comme c’est le cas pour les Pastry Stouts de la microbrasserie Beauregard. Au visuel, la bière est très foncée. Son collet mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 620 21 Déc 2022 88 % Espace Libre de Bas-Canada Espace LibreNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant l’Espace Libre de la Brasserie du Bas-Canada, une NEIPA houblonnée au Strata et Citra. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune abricot et sa robe est totalement opaque. Un collet de mousse de taille moyenne (pour une NEIPA) est aussi présent. Au nez, on est sur des notes d’agrumes et de fruits jaunes, mais aussi sur un... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 875 21 Déc 2022 80 % X-Ray Cascade du Ketch X-Ray CascadeLager bien houblonnée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Les X-Ray de la microbrasserie le Ketch font partie d’une série de Lagers de riz mettant en vedette différents houblons. Celle que je goûte aujourd’hui est exclusivement houblonnée au Cascade. Visuellement, la bière est dorée et à peine voilée. Elle possède un mince col mousseux. Au nez, c’est légèrement céréalier et on perçoit assez bien le... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 862 21 Déc 2022 83 % Dulcis In Fundo d’Emporium Dulcis In FundoPastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Dulcis In Fundo de la microbrasserie Emporium, un Pastry Stout au beurre d’arachides, cacao et caramel. Intéressant! Au visuel, la bière est d’un noir profond et est surmontée d’un large collet beige, mousseux et onctueux. Au nez, on a droit à des arômes de chocolat et de caramel. Le beurre d’arachide est aussi perceptible et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 756 21 Déc 2022 85 % Magnitude de Bas-Canada MagnitudeNEIPA6,7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Après une canette oxydée (couleur plus foncée et légères saveurs cartonnées), j’ouvre ma deuxième canette de Magnitude de la Brasserie du Bas-Canada. Il faut croire que ça arrive aux meilleurs, mais heureusement je vais pouvoir comparer le contenu avec cette seconde canette pour en avoir une meilleure image! Il s’agit donc d’une NEIPA houblonnée au Citra, Cashmere, Sabro et Simcoe.... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 803 21 Déc 2022 80 % Legio d’Emporium LegioPilsner5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Legio de la microbrasserie Emporium, qui est une Pilsner bohémienne (une appellation plus ou moins synonyme à la Pilsner tchèque). Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, à l’aspect peu voilé. Son collet de mousse n’est pas trop épais. Au nez, c’est mielleux, malté, céréalier, citronné et un peu floral. Ça me semble un peu plus lourd... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1295 16 Déc 2022 83 % Une fois n’est pas coutume de Boréale et Sir John Une fois n’est pas coutumeDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Sir John Je poursuis mes dégustations avec une des récentes bières de Boréale, ici en collaboration avec la microbrasserie Sir John, qui se nomme Une fois n’est pas coutume. Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée à l’Eclipse, Strata et Citra. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune orangé, à l’aspect trouble. Un certain... Plus...
by Simon Rioux in EXP Artisan Brasseur, IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 579 16 Déc 2022 80 % À travers les vagues d’EXP et le Ketch À travers les vaguesNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlEXP et le Ketch Voici À travers les vagues, une NEIPA/Hazy IPA issue de la collaboration entre EXP et le Ketch. Les houblons utilisés sont le Meridian, l’Idaho 7 et le Mosaic. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune foncé et totalement opaque. On peut tout de même observer quelques résidus de houblons qui flottent à travers... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner tchèque, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 833 16 Déc 2022 85 % Desitka de Silo DesitkaPilsner tchèque3,7% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Desitka, une Pilsner tchèque de la part de la microbrasserie Silo. Plus précisément, il s’agit d’une Světlý Výčepní, un type de Pilsner avec un taux d’alcool un peu plus faible, qui se situe habituellement entre les 3 et 4%. Son nom signifie « dix », pour ses 10° Plato de densité (qui correspondent justement à un pourcentage... Plus...
