Styles de bières


Trail à Brett de Sutton Brouerie
13 Déc 2018
85 %

Trail à Brett de Sutton Brouerie

Trail à Brett Pale ale brett 5,1% 500 ml Sutton Brouerie et Têtes de Pioches La trail à Brett est une pale ale aux bretts conçues pour être facile à boire et est brassée en collaboration avec Têtes de Pioches. Au visuel la bière est limpide et légèrement ambrée. Au nez, c’est un cocktail très rafraîchissant de citron, d’abricots, de gomme balloune et de poivre....

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Gose aux Concombres de Pit Caribou
12 Déc 2018
83 %

Gose aux Concombres de Pit Caribou

Gose aux Concombres Gose 4% alc/vol 500ml Pit Caribou   Voici la Gose aux Concombres de Pit Caribou, une Gose (bière de blé sure et salée) aux concombres qui a été maturée dans des barriques du gin les Herbes Folles de la Société Secrète (une distillerie gaspésienne). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune très pâle et claire. On peut observer plusieurs bulles à...

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Bons Temps de Champ Libre
11 Déc 2018
83 %

Bons Temps de Champ Libre

Bons Temps Saison impériale bien houblonnée 8,4% alc/vol 500 ml Champ Libre   La Bons Temps est une « Triple » Saison de la microbrasserie Champ Libre, qui a été houblonnée à cru au Strisselspalt et Mosaic (qui sont, respectivement, des cultivars français et américains). C’est une bière qui était à la base disponible lors du plus récent Bottle Release de la microbrasserie et qui...

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Simplexité de Dunham et De Ranke
10 Déc 2018
80 %

Simplexité de Dunham et De Ranke

Simplexité Lager blonde 5,3% alc/vol Cannette de 473 ml Dunham et De Ranke   La Simplexité est une collaboration entre la Brasserie Dunham et la brasserie belge De Ranke (on peut déjà voir dans le nom un clin d’œil à la Simplex de cette dernière). Il s’agit d’une Lager blonde. Visuellement, la bière est dorée, d’une apparence claire mais tout de même légèrement voilée. Son...

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Double IPA des Fêtes d’Oshlag
09 Déc 2018
80 %

Double IPA des Fêtes d’Oshlag

Double IPA des Fêtes Double IPA épicée 8% alc/vol 500 ml Oshlag   Voici une intéressante création de la brasserie Oshlag, idéale pour les temps à venir : la Double IPA des Fêtes! Elle a été houblonnée au Citra, Simcoe et Calypso et a subi un ajout de canneberges, écorce d’orange, gingembre, réglisse et épices pendant la fermentation. C’est intrigant tout ça! Au visuel, la bière...

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Saison Macérée du Castor
08 Déc 2018
90 %

Saison Macérée du Castor

Saison Macérée Saison sauvage et fruitée 6,7% alc/vol 500 ml Le Castor   J’ai mis la main sur la Saison Macérée de la microbrasserie Le Castor! Cette version a été élevée en fût de vin et a été reposée sur un marc de vin orange (celui du très recherché Julep du vignoble québécois Négondos). Intéressant! Une seconde version de cette bière, reposée sur marc de...

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Invasion Brettanique de Dieu du Ciel!
07 Déc 2018
83 %

Invasion Brettanique de Dieu du Ciel!

Invasion Brettanique Old Ale sauvage 8,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   L’invasion Brettanique, une Old Ale élevée en barriques avec levures sauvages, fait son retour dans la caisse d’hiver (2018) de Dieu du Ciel!. Elle était aussi disponible dans la caisse de l’an passé mais en faisant une vérification sur le site, j’ai remarqué qu’elle n’avait pas été testée! Ce sera donc dès...

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Tête de Chien de St-Pancrace
06 Déc 2018
80 %

Tête de Chien de St-Pancrace

Tête de Chien Bière sure fruitée 4,8% alc/vol 500 ml St-Pancrace   Après la Tête de Cheval (bière de blé sure à l’argousier), que j’avais bien apprécié un peu plus tôt cette année, je goûte aujourd’hui à la Tête de Chien de la microbrasserie St-Pancrace! Il s’agit cette fois d’une bière de blé sure à la rhubarbe. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune pâle....

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Casse-Tête de l’Octant
06 Déc 2018
83 %

Casse-Tête de l’Octant

Casse-Tête Bière sure et houblonnée 4% alc/vol 500 ml L’Octant   Jusqu’à maintenant, j’apprécie beaucoup ce qui sort de la jeune microbrasserie L’Octant de Rimouski, que ce soit l’Étoile Noire (Porter au café), la Géante Rouge (Best Bitter) ou même la GéoCoucou (Brut IPA) dernièrement, entre autres. Je goûte aujourd’hui à leur Casse-Tête, une bière sure et houblonnée! Le type de houblon utilisé est le...

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Doublure de Pie Braque et la Voie Maltée
06 Déc 2018
80 %

Doublure de Pie Braque et la Voie Maltée

Doublure Dubbel 7,4% alc/vol 500 ml Pie Braque et la Voie Maltée   Pie Braque s’associe avec la Voie Maltée le temps d’une collaboration! Le fruit de leurs efforts est la Doublure, une bière de style Dubbel, ou Double belge. Ce n’est pas mon style préféré (rares sont les Dubbels que j’apprécie vraiment) mais j’aime bien sortir de ma zone de confort de temps en...

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IPA Festina de MonsRegius
06 Déc 2018
80 %

IPA Festina de MonsRegius

IPA Festina NEIPA sure 6,5% alc/vol 500 ml MonsRegius   Je goûte aujourd’hui à une bière qui nous propose un intéressant (et intrigant!) mélange de style : l’IPA Festina de la microbrasserie MonsRegius, qui est une NEIPA sure. Visuellement, la bière est dorée, possédant quelques reflets orangés. Son collet de mousse est relativement mince. Il s’agrippe éventuellement aux parois du verre formant une jolie dentelle. Au...

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Félix du Mouton Noir
06 Déc 2018
80 %

Félix du Mouton Noir

Félix Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 500 ml Mouton Noir   Voici la troisième et dernière bière (pour le moment) de la microbrasserie Le Mouton Noir qu’il me restait à goûter : la Félix! Il s’agit d’une Pale Ale américaine. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune/dorée, tirant sur la couleur pêche. Elle semble légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au...

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Belle Gueule Type Kölsch de Brasseurs RJ
06 Déc 2018
80 %

Belle Gueule Type Kölsch de Brasseurs RJ

Belle Gueule Type Kölsch Kölsch 4,8% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ   Brasseurs RJ a récemment sorti cette Belle Gueule Type Kölsch dans une caisse mixte. Certains détaillants la vendent aussi à l’unité. On dit « type Kölsch » car il s’agit d’une appellation contrôlée. Visuellement, la bière possède une robe bien claire de couleur dorée. On peut observer plusieurs bulles remonter vers le col...

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Zanni de Dunham
06 Déc 2018
83 %

Zanni de Dunham

Zanni Saison 5,2% alc/vol 750 ml Dunham   Voici une autre création de Dunham, la Zanni! Il s’agit d’une Saison (on sait que c’est le style dans lequel la microbrasserie se spécialise!) qui a cette fois été infusée à la gentiane et à la bergamote. Elle ne contient aucun houblon. Il s’agit d’une collaboration avec Baladin, une brasserie italienne. Visuellement, la bière est dorée, pâle...

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La Bêche de la Souche
06 Déc 2018
80 %

La Bêche de la Souche

La Bêche Saison noire sure et houblonnée 6% alc/vol 500 ml La Souche   Je découvre aujourd’hui une autre création de la Souche, sortie en bouteille cet automne, la Bêche! C’est de plus en plus difficile d’être à jour avec les nouveautés de cette microbrasserie tellement les brasseurs sont productifs! Cette bière nous propose un mélange de styles assez intriguant : on nous la présente comme...

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Vulpecula de la Microbrasserie Azimut
06 Déc 2018
80 %

Vulpecula de la Microbrasserie Azimut

Vulpecula Triple bien houblonnée 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Azimut   Nous avons goûté par le passé la Freya (une IPA) et la Tête-à-Tête Azacca (une Pale Ale monohoublon) de la Microbrasserie Azimut. Voici leur plus récente nouveauté : la Vulpecula, une bière inspirée des Triples belges mais en version bien houblonnée. Le houblon utilisé dans cette création est le Mandarina Bavaria, un cultivar allemand. Cette...

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L'amateur de bière