Styles de bières


Khalif Fou de la Brasserie Dépareillée
14 Avr 2018
83 %

Khalif Fou de la Brasserie Dépareillée

Khalif Fou Lager pâle 5,6% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée   La Khalif Fou de la Brasserie Dépareillée est une «Lager du peuple», donc une Lager pâle qui j’imagine se veut le plus accessible possible. Visuellement, la bière est dorée. Elle mousse beaucoup au moment du service. Au nez, je sens des accents de pain frais, de miel, de brioche… Il y a également une...

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Tenebris de Brasserie Générale
13 Avr 2018
83 %

Tenebris de Brasserie Générale

Tenebris Stout sauvage 6,5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Brasserie Générale vous présente l’une de ses récentes créations : la Tenebris, un Stout à l’avoine refermenté en barrique pendant 6 mois avec une levure sauvage de type brettanomyces bruxellensis. Intéressant! Au visuel, le breuvage est noir. Un collet beige, de taille moyenne, se forme au service et semble bien mousseux. Au nez, je perçois...

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Assemblage 01 de Glutenberg
12 Avr 2018
85 %

Assemblage 01 de Glutenberg

Assemblage 01 Assemblage sauvage 6,3% alc/vol Cannette de 473 ml Glutenberg   Glutenberg (Brasseurs Sans Gluten a changé son nom pour Microbrasserie Glutenberg il y a quelques temps!) innove dernièrement avec un assemblage sauvage, chose qui me semble être une première dans le créneau des bières sans gluten (au Québec du moins!). Celui-ci a été aromatisé avec du marc de raisin, de la mangue, de...

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Météore de la Brasserie Grande Allée
11 Avr 2018
80 %

Météore de la Brasserie Grande Allée

Météore Ale fruitée 6,5% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée   La Météore est la bière fruitée de la Brasserie Grande Allée. Elle a été brassée avec des cerises griottes! Je tiens à mentionner le branding de ces étiquettes noires et blanches, que j’aime bien personnellement : simple mais efficace! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée/rougeâtre. Son collet de mousse est mince. Au nez, on...

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Chéri Chérie de la Brasserie Dépareillée
11 Avr 2018
70 %

Chéri Chérie de la Brasserie Dépareillée

Chéri Chérie Ale ambrée 5,4% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée   Pour terminer la série des 6 premières bières en bouteille de la Brasserie Dépareillée, je goûte aujourd’hui à la Chéri Chérie, une Ale ambrée. Visuellement, la bière est effectivement d’une couleur rousse/ambrée. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on reconnait une levure (probablement anglaise) un peu poivrée. Il y a...

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Pan-Canadian Dry Hopped Ale du Corsaire
11 Avr 2018
75 %

Pan-Canadian Dry Hopped Ale du Corsaire

Pan-Canadian Dry Hopped Ale Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   La microbrasserie le Corsaire nous arrive ici avec deux bières et un concept assez intéressant. Les deux sont brassées selon la même recette, seulement le houblon utilisé diffère. Dans la première (la cannette verte), le houblon de type Crystal provient de Northwest Hop Farms, une houblonnière située en Colombie-Britannique....

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Chats Sauvages Goyave d’Avant-Garde
11 Avr 2018
88 %

Chats Sauvages Goyave d’Avant-Garde

Chats Sauvages Goyave Assemblage barriqué 7,2% alc/vol 500 ml Avant-Garde   Cet assemblage est composé de Saison en Enfer, de Wild #1 et de Funk et la Furie, le tout ayant été vieilli plusieurs mois en barrique de tequila, avec levures sauvages et bactéries lactiques évidemment. Il existe une version (que je n’ai malheureusement pas goûté) qui se «limite» à cette description. La version de...

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S.I.R. Bomb! de Brasserie Générale
10 Avr 2018
88 %

S.I.R. Bomb! de Brasserie Générale

S.I.R. Bomb! Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Voici une autre déclinaison du Stout impérial russe de Brasserie Générale. Cette version Bomb (une référence à la Prairie Bomb de la brasserie Prairie aux États-Unis je crois!), contient des brisures de cacao, des gousses de vanille, du café et des piments piri piri! La bière est évidemment d’un noir très foncé. Son collet...

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Brown Ale Impériale de Pie Braque
09 Avr 2018
80 %

Brown Ale Impériale de Pie Braque

Brown Ale Impériale Brown Ale 7,2% alc/vol 500 ml Pie Braque   La dernière bière de la microbrasserie Pie Braque est une Brown Ale, dite impériale puisqu’elle contient 7,2% d’alcool! Au visuel, le breuvage est d’une couleur acajou. Son col mousseux est de taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des arômes qui rappellent le pain rôti, les noix… Il y aussi un côté plus...

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Lager Saaz d’Oshlag
09 Avr 2018
85 %

Lager Saaz d’Oshlag

Lager Saaz Pilsner 4% alc/vol 500 ml Oshlag   Voici une nouveauté d’Oshlag, la Lager Saaz! J’imagine qu’il s’agira d’une bière se rapprochant des Pilsners tchèques, ce type de bière étant une Lager (bière de fermentation basse) et bien souvent houblonné au Saaz, un houblon tchèque. Celle-ci contiendrait également une plus petite proportion de houblons Magnum mais a été houblonnée à cru au Saaz. Personnellement,...

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Stout Caramel Salé d’Oshlag
08 Avr 2018
83 %

Stout Caramel Salé d’Oshlag

Stout Caramel Salé Stout 6,5% alc/vol 500 ml Oshlag   Le Stout Caramel Salé d’Oshlag, une création assez intrigante, est un Stout qui contient du caramel, du sel rose de l’Himalaya ainsi que du lactose (pour plus de texture)! Au visuel, la bière est noire. Son collet beige (de la même couleur que l’étiquette) est bien mousseux. Au nez, ça semble assez sucré. On peut...

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Hazel de Vox Populi
08 Avr 2018
88 %

Hazel de Vox Populi

Hazel Brown Ale 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi   Nouvelle bière du côté de chez Vox Populi, la Hazel, qui est une Brown Ale! Personnellement, c’est un style que j’aime beaucoup et je suis choyé ces derniers temps, avec la sortie de la Brown Ale Anglaise de Mille Îles et la Brown Ale Impériale de Pie Braque, entre autres. Pour l’information, une...

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Souffle du Coq de la Brasserie Dépareillée
07 Avr 2018
83 %

Souffle du Coq de la Brasserie Dépareillée

Souffle du Coq Stout 5,5% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée   Je goûte maintenant à la Souffle du Coq, un Stout dans lequel une certaine proportion de seigle et de sarrasin a été utilisés. J’aime bien ces céréales un peu plus «épicées» habituellement dans les Stouts alors voyons voir ce qui nous est proposé! Au visuel, la bière noire est surmontée d’un mince collet mousseux...

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Père-Divet de St-Pancrace
07 Avr 2018
83 %

Père-Divet de St-Pancrace

Père-Divet Ale blonde belge 8,4% alc/vol 500 ml St-Pancrace   Je goûte aujourd’hui à la Père-Divet de la microbrasserie St-Pancrace, une Ale blonde belge qui affiche 8,4% d’alcool! Visuellement, la bière est orangée et possède des reflets d’une teinte dorée puissante. Un col mousseux bien garni s’installe rapidement au-dessus du breuvage. Au nez, on retrouve les notes fruitées et épicées caractéristiques de la levure belge....

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Roberval de Beemer
07 Avr 2018
70 %

Roberval de Beemer

Roberval Lager pâle 4% alc/vol Cannette de 473 ml Beemer   Poursuivons les tests des bières de la microbrasserie Beemer, avec cette troisième bière que je goûte de leur part : la Roberval. Jusqu’à maintenant, la microbrasserie propose des produits plus dédiés au grand public, donc des bières de soif peu goûteuses. J’ai l’impression que celle-ci aura un peu les mêmes visées, étant une Lager pâle....

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Tire-toé une Bûche de Brasseurs du Monde
07 Avr 2018
75 %

Tire-toé une Bûche de Brasseurs du Monde

Tire-toé une Bûche Vin d’orge à l’érable 9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Brasseurs du Monde est de retour ce printemps avec la Tire-toé une Bûche, un Vin d’orge à l’érable! Au visuel, la bière est d’une jolie couleur ambrée qui peut évoquer le sirop d’érable. Son collet de mousse est mince. Au nez, on sent effectivement l’érable. C’est un bouquet qui annonce...

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L'amateur de bière