Styles de bières


Tom Green Cherry Milk Stout de Beau’s
07 Déc 2017
75 %

Tom Green Cherry Milk Stout de Beau’s

Tom Green Cherry Milk Stout Milk Stout fruité 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Après la Tom Green Stout d’Été, voici une autre déclinaison de la Tom Green, le Milk Stout classique de Beau’s : la Tom Green Cherry Milk Stout. Comme son nom l’indique, ce Stout contient cette fois du lactose (comme à l’habitude) et des cerises! Visuellement, la bière est noire, quoique peut-être d’une...

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Hop Rivet de la Forge du Malt
06 Déc 2017
75 %

Hop Rivet de la Forge du Malt

Hop Rivet IPA 6,1% alc/vol 500 ml La Forge du Malt   Voici la Hop Rivet de la Forge du Malt, une microbrasserie située à Trois-Rivières. C’est la première bière que je déguste de leur part. Je conseille toujours d’essayer différents styles avant de juger une brasserie mais l’IPA est souvent intéressante à essayer puisqu’elle peut être révélatrice de la qualité offerte étant donné que...

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Dunkel de Beau’s
05 Déc 2017
83 %

Dunkel de Beau’s

Dunkel Dunkel 5,7% alc/vol 600 ml Beau’s   De la gamme Farm Table de Beau’s, voici la Dunkel! Attention, il ne s’agit pas d’une Dunkelweizen (un style un peu rare au Québec mais tout de même mieux représenté que les Dunkels) mais bien d’une Dunkel tout court, donc une Lager foncée d’inspiration allemande. Elle est brassée à partir d’orge uniquement, et non de blé, et...

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Perséides de Pit Caribou
04 Déc 2017
88 %

Perséides de Pit Caribou

Perséides Bière de fermentation spontanée 5,5% 375 ml Pit Caribou   Lors de sa sortie il y a de ça quelques semaines, nous avons eu l’immense chance de nous procurer une bouteille de la Perséides de Pit Caribou. Il s’agit de leur premier essai commercialisé de fermentation spontanée, c’est-à-dire que les ferments proviennent de l’air environnant la cuve de refroidissement ouverte (koelschip ou coolship) et...

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La Grande Bellezza de MonsRegius
04 Déc 2017
78 %

La Grande Bellezza de MonsRegius

La Grande Bellezza Ale de blé aux épices et moscato 6% alc/vol 500 ml MonsRegius   Je goûte maintenant à une autre nouveauté de MonsRegius, la Grande Bellezza (la grande beauté), une bière de blé aux épices et moût de vin (muscat) californien. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune soleil à l’allure voilée. Le collet de mousse est mince mais laisse ses traces de...

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Singula Azacca de MonsRegius
04 Déc 2017
75 %

Singula Azacca de MonsRegius

Singula Azacca Pale Ale monohoublon 5% alc/vol 500 ml MonsRegius   Voici notre test d’une autre Singula de MonsRegius, cette série de Pale Ales monohoublons : cette fois, le houblon vedette est l’Azacca, un houblon américain bien fruité que j’aime beaucoup dernièrement. La bière possède une robe à la teinte orangée dans laquelle on peut observer quelques bulles. La bière se fait assez mousseuse, le...

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Stout Impérial de Pie Braque
03 Déc 2017
80 %

Stout Impérial de Pie Braque

Stout Impérial Stout impérial 9% alc/vol 500 ml Pie Braque   La nouveauté du moment chez la microbrasserie Pie Braque est un Stout impérial qui titre 9% d’alcool. Étant fan de ce style de bière et ayant apprécié toutes les autres bières de cette microbrasserie, je crois que celle-ci est prometteuse! Visuellement, la bière est évidemment noire : impossible de voir à travers le breuvage. Le...

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Populus de Brasserie Générale
03 Déc 2017
80 %

Populus de Brasserie Générale

Populus Brown Ale 5,4% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Voici la Populus de Brasserie Générale, une Brown Ale «forestière» qui est en fait une Brown Ale contenant des bourgeons de peupliers. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée foncée. Le collet de mousse est de taille moyenne mais rétrécit éventuellement pour ne laisser qu’une dentelle à l’intérieur des parois du verre. Au nez, on...

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Session IPA de Gainsbourg
02 Déc 2017
85 %

Session IPA de Gainsbourg

Session IPA Session IPA 4,6% alc/vol 500 ml Gainsbourg   La Session IPA de la série Road Trip de la microbrasserie Gainsbourg est houblonnée avec deux houblons que j’aime particulièrement : l’Azacca et le Simcoe, deux cultivars reconnus pour leurs flaveurs très aromatiques, fruitées et tropicales. La bière est d’une couleur jaune pâle. Elle est un peu voilée et parsemée de particules. Son collet de...

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Blanche de Fox de Frontibus
02 Déc 2017
78 %

Blanche de Fox de Frontibus

Blanche de Fox Witbier fruitée 4,8% alc/vol 750 ml Frontibus   La Blanche de Fox est la Wibtier de la microbrasserie au Frontibus. Elle a été aromatisée avec des canneberges et des baies d’églantier. Visuellement, la bière est dorée et un peu voilée, mais peu si on la compare à plusieurs autres bières de blé, ce qui nous laisse observer une effervescence continue. Un collet...

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Infinity Mirror de Beau’s
02 Déc 2017
83 %

Infinity Mirror de Beau’s

Infinity Mirror IPA brettée 6,5% alc/vol 750 ml Beau’s   Si je comprends bien, Halcyon Barrel House est une gamme de Beau’s dans laquelle se retrouvent leurs bières barriquées. Celle que nous dégustons aujourd’hui, la Infinity Mirror, est une IPA qui a passé un séjour en barrique avec de la brettanomyces. Ma bouteille date d’août 2017 et je la déguste près de 4 mois après...

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Mont Wright de la Souche
02 Déc 2017
75 %

Mont Wright de la Souche

Mont Wright Double NEIPA 7,5% alc/vol 500 ml La Souche   Maintenant que nous avons goûté à toutes les bières plus classiques de la Souche, ceux-ci devraient commencer à sortir périodiquement quelques-unes de leurs bières de spécialité. J’ai mis la main dernièrement sur la Mont Wright, une Double IPA brassée à la façon des NEIPA (je tiens à mentionner en passant que le concept des...

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Double Identity de Beau’s
01 Déc 2017
85 %

Double Identity de Beau’s

Double Identity Double IPA (IPA impériale) 9% alc/vol 600 ml Beau’s   Une double IPA! Yeah! Il est écrit sur la bouteille de verser délicatement à cause des sédiments naturels. Manifestement, je n’ai pas respecté la consigne! Visuellement donc, on a une bière orangée bien voilée (la faute aux sédiments…). Au service, une mousse blanche se forme mais disparaîtra pour ne laisser qu’un mince col....

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Rustica Atlantica de MonsRegius
27 Nov 2017
80 %

Rustica Atlantica de MonsRegius

Rustica Atlantica Saison 7% alc/vol 500 ml MonsRegius   La Rustica Atlantica de MonsRegius est une autre déclinaison de leur Saison standard, cette fois houblonnée avec du Opal. Au visuel, la bière est orangée. La mousse se fait tout de même abondante, créant un large collet. Au nez, le houblon semble apporter des nuances de menthe et de pin, c’est intéressant! Je perçois plus ou...

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Zarbi de Les Étranges Artisans Brasseurs
26 Nov 2017
85 %

Zarbi de Les Étranges Artisans Brasseurs

Zarbi IPA 7,1% alc/vol 500 ml Les Étranges   La Zarbi est une IPA conçue par Les Étranges Artisans Brasseurs mais qui a été brassée chez le Bilboquet pour le moment. Décapsulez votre bouteille, on débute la dégustation! Au visuel, la robe est d’une couleur orangée et ambrée, ce qui semble annoncer des saveurs un peu plus caramélisées. Le collet de mousse se fait de...

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Fière-Pet de la Voie Maltée
25 Nov 2017
65 %

Fière-Pet de la Voie Maltée

Fière-Pet Weizen fruitée 4,9% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée   Après la Rabat-Joie de la même brasserie, qui est un brassin saisonnier je crois, voici une autre bière au fruit de la part de la Voie Maltée. Il s’agit encore une fois d’une Weizen, donc une bière de blé d’inspiration allemande. Des cerises lui ont été ajoutées. Au visuel, la bière est...

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