by Simon Rioux in Assemblage de saison, Mellön, Robin Bière Naturelle, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 388 30 Jan 2024 85 % Instant de Lucidité de Robin et Mellön Instant de LuciditéAssemblage de Saisons6% alc/vol750 mlRobin et Mellön Cette collaboration entre Robin Bière Naturelle et Mellön est en fait un assemblage qui inclue une bière de chacune des microbrasseries, deux Saisons barriquées qui plus est : la Léa ainsi que l’Instant d’équilibre. Intéressant! Au visuel, la bière est jaune pâle, plutôt voilée et son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 462 30 Jan 2024 88 % Délétère – Quad Rhum de 8e Péché Délétère – Quad RhumQuadruple barriquée10,5% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Voici une seconde bière à l’effigie du groupe Délétère de la part de 8e Péché, qui est en fait une version affinée en barriques de cette bière de type Quadruple belge, la Ordo Pestis. Celle-ci se nomme tout simplement Quad Rhum. Au visuel, le breuvage est d’une couleur brune profonde, acajou. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 392 30 Jan 2024 85 % Mongeau de Silo MongeauSticke Alt6% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Mongeau, une bière de style Sticke Alt brassée par la microbrasserie Silo. Il s’agit d’une version un peu plus forte de la Altbier (Ale ambrée typique à la région de Düsseldorf en Allemagne). Au visuel, la bière possède une robe ambrée foncée. Un large collet de mousse beige est également présent. Au nez, ce sont des notes... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), L'Amère à Boire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 181 30 Jan 2024 80 % Fumée de l’Amère de l’Amère à Boire Fumée de l’AmèreRauchbier5,1% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Je goûte à présent à l’interprétation du style Rauchbier par la microbrasserie l’Amère à Boire. Pour le rappel, une Rauchbier est une Lager originaire de la Franconie en Allemagne (région de Bamberg) qui se caractérise principalement par ses malts fumés. Au visuel, la bière est plutôt foncée, brune avec des reflets rubis. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 194 30 Jan 2024 85 % Temporalis #0015 de Messorem Bracitorium Temporalis #0015Double NEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Dans la série des Temporalis de Messorem Bracitorium, voici maintenant la #15, avec des houblons Sabro, Simcoe et Ekuanot. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune cantaloup, à l’aspect évidemment bien trouble. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, le Sabro est immédiatement identifié grâce à ses arômes qui rappellent... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 182 30 Jan 2024 80 % Londinium d’Emporium LondiniumBitter4,3% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Londinium, une Ordinary Bitter de la microbrasserie Emporium. Elle est houblonnée avec des houblons anglais classiques (Fuggle et East Kent Golding) auxquels du Magnum (un houblon allemand) a aussi été ajouté. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée plutôt foncée. Un collet de mousse relativement fourni se tient au-dessus de celle-ci. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Lagerbräu, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 154 30 Jan 2024 88 % Robinet de Lagerbräu RobinetSvětlý Výčepní4% alc/volCanette de 473 mlLagerbräu Voici Robinet de Lagerbräu, une bière qui fait référence au type de service par robinet tchèque. Il s’agit d’une Pilsner tchèque qui affiche 4% d’alcool, une Světlý Výčepní si on veut utiliser le vocabulaire exact. Elle est évidemment houblonnée au Saaz. Au visuel, la bière nous présente une robe couleur paille à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Maltstrom, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 204 30 Jan 2024 70 % Quadrupel de Maltstrom QuadrupelQuadruple belge10% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici une Quadrupel, Quadruple belge ou ABT de la part de la microbrasserie Maltstrom. Elle se distingue par le fait qu’elle contienne du miel. Au visuel, le breuvage est d’une teinte brune, acajou, avec des reflets plus rougeâtres. Un bon col mousseux se dresse au-dessus de celui-ci. Au nez, c’est la levure et ses nuances fruitées et épicées qui... Plus...
by Simon Rioux in EXP Artisan Brasseur, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 232 24 Jan 2024 80 % Héro Vol. 2 d’EXP Artisan Brasseur Héro Vol. 2NEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlEXP Artisan Brasseur Voici la Héro Vol. 2 d’EXP Artisan Brasseur. Il s’agit d’une NEIPA avec houblons HBC-1019 et Citra. Au visuel, la bière possède une robe bien jaune et trouble. Un certain collet de mousse est également présent. Au nez, je perçois des notes d’oranges, de nectarines ou de pêches par exemple, avec un aspect plus frais de... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 281 24 Jan 2024 80 % Winter Walks de 5e Baron Winter WalksDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes tests de bières avec une Double IPA West Coast de la microbrasserie 5e Baron, la Winter Walks. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Centennial, le Cascade et le Chinook (trois des houblons en « C » américains classiques). Au visuel, la bière possède une robe dorée, avec quelques reflets plus orangés. Un large... Plus...
by Simon Rioux in L'Apothicaire, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 542 24 Jan 2024 85 % Tmavý Ležák de l’Apothicaire Tmavý LežákLager tchèque foncée4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire Voici la Tmavý Ležák de la microbrasserie l’Apothicaire. Ce nom désigne une Lager foncée d’inspiration tchèque, similaire aux Pilsners mais brassée avec des malts rôtis. C’est un style que j’aime bien pour ma part et cette microbrasserie réussit habituellement assez bien ces bières tchèques alors j’ai bon espoir pour celle-ci! Au visuel, la bière est évidemment noire.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 468 24 Jan 2024 90 % Épine Luisante de Brett & Sauvage Épine LuisanteBière de fermentation spontanée4,9% alc/vol750 mlBrett & Sauvage Je poursuis ma découverte des (excellentes!) bières de Brett & Sauvage avec l’Épine Luisante. Il s’agit toujours d’un assemblage de bières de fermentation spontanée (2021) avec cette fois de l’argousier et de la matricaire odorante. Comme toujours, il y a prise de mousse avec du miel. La bouteille que nous dégustons aujourd’hui provient du deuxième brassin... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Espace Public, La Fosse, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 267 24 Jan 2024 80 % Sillage de l’Espace Public et la Fosse SillageIPA américaine6% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public et la Fosse Je poursuis mes tests de bières avec une autre des récentes collaborations de l’Espace Public, cette fois avec la microbrasserie la Fosse. Il s’agit d’une IPA américaine avec houblons Vic Secret, El Dorado et Centennial. Au visuel, la bière est jaune, dorée, et sa robe est d’un aspect voilé. Un collet mousseux qui colle aux... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 327 24 Jan 2024 83 % Voyage Dimensionnel de Noctem et Dunham Voyage DimensionnelNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Dunham Les microbrasseries Noctem et Dunham nous proposent en ce moment une New England Pale Ale nommée Voyage Dimensionnel, qui met de l’avant les houblons néo-zélandais Nelson Sauvin, Riwaka et Southern Cross. Visuellement, la bière possède une robe jaune cantaloup, à l’aspect bien voilé. Un collet de mousse d’une taille moyenne est également présent. Au... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 584 24 Jan 2024 88 % Monstro de Bas-Canada et Messorem Bracitorium MonstroNEIPA d’épeautre7,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada et Messorem Bracitorium Bas-Canada et Messorem nous proposent une autre bière collaborative, la Monstro, qui est une NEIPA contenant une certaine proportion d’épeautre. Les houblons mis de l’avant dans celle-ci sont le Citra, le Mosaic, le Simcoe, le Citra incognito et le Mosaic incognito. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Un collet mousseux d’une taille moyenne... Plus...
by Simon Rioux in Robin Bière Naturelle, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 445 24 Jan 2024 83 % Blanche Sorachi de Robin Bière Naturelle Blanche SorachiSaison de blé4% alc/volCanette de 473 mlRobin Bière Naturelle Voici la Blanche Sorachi de Robin Bière Naturelle, une Saison de blé houblonnée uniquement au Sorachi Ace québécois. Ce houblon à la signature particulière, peut souvent rappeler la lime et l’aneth. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect voilé. Un collet mousseux relativement mince (pour le style) est créé lors du... Plus...
