by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Maltstrom, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 214 30 Jan 2024 70 % Quadrupel de Maltstrom QuadrupelQuadruple belge10% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici une Quadrupel, Quadruple belge ou ABT de la part de la microbrasserie Maltstrom. Elle se distingue par le fait qu’elle contienne du miel. Au visuel, le breuvage est d’une teinte brune, acajou, avec des reflets plus rougeâtres. Un bon col mousseux se dresse au-dessus de celui-ci. Au nez, c’est la levure et ses nuances fruitées et épicées qui... Plus...
by Simon Rioux in EXP Artisan Brasseur, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 245 24 Jan 2024 80 % Héro Vol. 2 d’EXP Artisan Brasseur Héro Vol. 2NEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlEXP Artisan Brasseur Voici la Héro Vol. 2 d’EXP Artisan Brasseur. Il s’agit d’une NEIPA avec houblons HBC-1019 et Citra. Au visuel, la bière possède une robe bien jaune et trouble. Un certain collet de mousse est également présent. Au nez, je perçois des notes d’oranges, de nectarines ou de pêches par exemple, avec un aspect plus frais de... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 294 24 Jan 2024 80 % Winter Walks de 5e Baron Winter WalksDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes tests de bières avec une Double IPA West Coast de la microbrasserie 5e Baron, la Winter Walks. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Centennial, le Cascade et le Chinook (trois des houblons en « C » américains classiques). Au visuel, la bière possède une robe dorée, avec quelques reflets plus orangés. Un large... Plus...
by Simon Rioux in L'Apothicaire, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 557 24 Jan 2024 85 % Tmavý Ležák de l’Apothicaire Tmavý LežákLager tchèque foncée4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire Voici la Tmavý Ležák de la microbrasserie l’Apothicaire. Ce nom désigne une Lager foncée d’inspiration tchèque, similaire aux Pilsners mais brassée avec des malts rôtis. C’est un style que j’aime bien pour ma part et cette microbrasserie réussit habituellement assez bien ces bières tchèques alors j’ai bon espoir pour celle-ci! Au visuel, la bière est évidemment noire.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 485 24 Jan 2024 90 % Épine Luisante de Brett & Sauvage Épine LuisanteBière de fermentation spontanée4,9% alc/vol750 mlBrett & Sauvage Je poursuis ma découverte des (excellentes!) bières de Brett & Sauvage avec l’Épine Luisante. Il s’agit toujours d’un assemblage de bières de fermentation spontanée (2021) avec cette fois de l’argousier et de la matricaire odorante. Comme toujours, il y a prise de mousse avec du miel. La bouteille que nous dégustons aujourd’hui provient du deuxième brassin... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Espace Public, La Fosse, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 281 24 Jan 2024 80 % Sillage de l’Espace Public et la Fosse SillageIPA américaine6% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public et la Fosse Je poursuis mes tests de bières avec une autre des récentes collaborations de l’Espace Public, cette fois avec la microbrasserie la Fosse. Il s’agit d’une IPA américaine avec houblons Vic Secret, El Dorado et Centennial. Au visuel, la bière est jaune, dorée, et sa robe est d’un aspect voilé. Un collet mousseux qui colle aux... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 334 24 Jan 2024 83 % Voyage Dimensionnel de Noctem et Dunham Voyage DimensionnelNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Dunham Les microbrasseries Noctem et Dunham nous proposent en ce moment une New England Pale Ale nommée Voyage Dimensionnel, qui met de l’avant les houblons néo-zélandais Nelson Sauvin, Riwaka et Southern Cross. Visuellement, la bière possède une robe jaune cantaloup, à l’aspect bien voilé. Un collet de mousse d’une taille moyenne est également présent. Au... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 598 24 Jan 2024 88 % Monstro de Bas-Canada et Messorem Bracitorium MonstroNEIPA d’épeautre7,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada et Messorem Bracitorium Bas-Canada et Messorem nous proposent une autre bière collaborative, la Monstro, qui est une NEIPA contenant une certaine proportion d’épeautre. Les houblons mis de l’avant dans celle-ci sont le Citra, le Mosaic, le Simcoe, le Citra incognito et le Mosaic incognito. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Un collet mousseux d’une taille moyenne... Plus...
by Simon Rioux in Robin Bière Naturelle, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 453 24 Jan 2024 83 % Blanche Sorachi de Robin Bière Naturelle Blanche SorachiSaison de blé4% alc/volCanette de 473 mlRobin Bière Naturelle Voici la Blanche Sorachi de Robin Bière Naturelle, une Saison de blé houblonnée uniquement au Sorachi Ace québécois. Ce houblon à la signature particulière, peut souvent rappeler la lime et l’aneth. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect voilé. Un collet mousseux relativement mince (pour le style) est créé lors du... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 241 24 Jan 2024 88 % Double Los Tabarnacos de Bas-Canada Double Los TabarnacosDouble Milkshake IPA fruitée8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici une version Double de la Los Tabarnacos (Milkshake IPA) de la Brasserie du Bas-Canada, qui existe depuis un moment mais que je n’avais pas encore eu la chance de goûter pour ma part. En plus du lactose, de la mangue et de la noix de coco ont également été ajoutées à cette bière. Les... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Chasse-Pinte, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 231 16 Jan 2024 80 % Medium-Saignant de la Chasse-Pinte Medium-SaignantBitter5,2% alc/volCanette de 473 mlLa Chasse-Pinte On sait que la microbrasserie la Chasse-Pinte met souvent de l’avant avec ses bières différents ingrédients du terroir québécois. Chez cette Medium-Saignant, une Bitter, c’est la comptonie voyageuse qui est mise en valeur. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée, rousse. Un collet mousseux beige d’une bonne épaisseur est également présent. Au nez, c’est un peu grillé, caramélisé,... Plus...
by Simon Rioux in Chasse-Pinte, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 314 16 Jan 2024 75 % Madame Laure de la Chasse-Pinte Madame LaurePilsner tchèque4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Chasse-Pinte Voici Madame Laure de la microbrasserie la Chasse-Pinte, une bière inspirée de la Pilsner tchèque et concoctée avec des ingrédients locaux. Au visuel, la bière possède une robe jaune et voilée. Un collet bien mousseux se forme au service. Au nez, je perçois essentiellement des notes de malts frais, de citron et d’herbe. En bouche, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 442 16 Jan 2024 85 % Côté Cour de Robin Bière Naturelle Côté CourAssemblage acide et sauvage5,6% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Voici la Côté Cour, une collaboration entre Robin Bière Naturelle et la cidrerie Jus Sec. Il s’agit d’un assemblage de bière spontanée affinée 1 an en barriques et de cidre. Notez qu’il existe aussi une bouteille nommée Côté Jardin, produite par Jus Sec. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à l’aspect plutôt voilé.... Plus...
by Simon Rioux in Le Prospecteur, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 255 16 Jan 2024 83 % Ma vache s’appelle Nanaïmo du Prospecteur Ma vache s’appelle NanaïmoPastry Stout11% alc/vol750 mlLe Prospecteur Je déguste ce soir une bière nommée Ma vache s’appelle Nanaïmo brassée par le Prospecteur. Il s’agit d’un Pastry Stout qui vise à rappeler le dessert en question. Visuellement, la bière est noire. Un mince collet de mousse beige est également présent. Au nez, je perçois des arômes sucrés dans le style de la noix, du biscuit... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Lefol, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 493 16 Jan 2024 85 % Pale Ale belge 2023 de Lefol Pale Ale belge 2023Ale belge7% alc/vol750 mlLefol Je poursuis ma découverte des bières de Lefol avec cette Pale Ale belge 2023. Jusqu’à maintenant, j’aime bien ce qui nous est proposé! Au visuel, la bière possède une robe jaune et voilée. Un collet bien mousseux est aussi présent. Au nez, on peut percevoir des arômes de foin, de fruits à chair jaune et de bois. La... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 513 16 Jan 2024 83 % Vénus de l’Octant VénusPilsner houblonnée5,6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La microbrasserie l’Octant nous propose actuellement la Vénus, une Pilsner houblonnée au Citra, Galaxy et HBC586. Au visuel, la bière est dorée, légèrement voilée et possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, c’est effectivement un peu plus houblonné! C’est un bouquet frais, fruité et herbacé qui se dévoile. On reconnaît aussi l’aspect légèrement céréalier qui nous rappelle... Plus...
