Pale Ale


Le Beau Risque de l’Espace Public
07 Juin 2018
83 %

Le Beau Risque de l’Espace Public

Le Beau Risque Pale Ale sauvage 5% alc/vol Cannette de 355 ml L’Espace Public et Dominion City   Le Beau Risque est une Pale Ale qui a été fermentée avec de la levure sauvage. La recette de cette bière a été élaborée en collaboration avec la brasserie Dominion City située à Ottawa (nous avons d’ailleurs goûté à quelques-unes de leurs bières dernièrement, vous retrouverez ces...

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Swell de St-Pancrace
05 Juin 2018
80 %

Swell de St-Pancrace

Swell Pale Ale américaine sure 5,8% alc/vol 500 ml St-Pancrace   La Swell est une Pale Ale sure houblonnée à cru avec de l’Azacca, un houblon reconnu pour ses arômes bien tropicaux! Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre bien opaque. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits jaunes acidulés tels que la mangue, l’ananas ou...

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Corte-Real du Naufrageur
29 Avr 2018
83 %

Corte-Real du Naufrageur

Corte-Real Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   La Corte-Real est l’un des classiques de la microbrasserie Le Naufrageur. Il s’agit d’une Pale Ale américaine, l’une des bières les plus houblonnées au Québec au moment de sa sortie aux alentours de 2008! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée aux reflets orangés un peu plus foncés. Son collet de mousse est...

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Pale Ale Mosaic de Brasseurs sur Demande
20 Avr 2018
78 %

Pale Ale Mosaic de Brasseurs sur Demande

Pale Ale Mosaic Pale Ale américaine 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande   Brasseurs sur Demande nous propose une autre version de sa Pale Ale américaine monohoublon, cette fois avec un type de houblon que j’aime beaucoup et qui est assez à la mode présentement : le Mosaic! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune/orangée à l’aspect plutôt trouble. Un large collet se forme...

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Pan-Canadian Dry Hopped Ale du Corsaire
11 Avr 2018
75 %

Pan-Canadian Dry Hopped Ale du Corsaire

Pan-Canadian Dry Hopped Ale Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   La microbrasserie le Corsaire nous arrive ici avec deux bières et un concept assez intéressant. Les deux sont brassées selon la même recette, seulement le houblon utilisé diffère. Dans la première (la cannette verte), le houblon de type Crystal provient de Northwest Hop Farms, une houblonnière située en Colombie-Britannique....

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Pale Ale Loral de Brasseurs sur Demande
02 Avr 2018
83 %

Pale Ale Loral de Brasseurs sur Demande

Pale Ale Loral Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande   La Pale Ale Loral de Brasseurs sur Demande détient son nom du houblon Loral, un cultivar américain qui a été développé en 2016. C’est la première fois que j’en entend parler alors découvrons ensemble quel type de flaveurs il peut procurer à une bière! En passant, je trouve que c’est un...

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Fumisterie de Dieu du Ciel!
02 Avr 2018
83 %

Fumisterie de Dieu du Ciel!

Fumisterie Pale Ale 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   La Fumisterie, une Ale brassée avec des graines de chanvre, est une bière de Dieu du Ciel! qui existe depuis déjà longtemps (au moins depuis 2001) mais qui n’est pas constamment disponible en bouteille. C’est pour ma part la première fois que j’y goûterai! Elle est présentée comme une étant une bière hybride entre...

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NinjaSaurus de Brasserie Dépareillée
16 Mar 2018
75 %

NinjaSaurus de Brasserie Dépareillée

NinjaSaurus Session Pale Ale 4,1% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée   Voici à présent la NinjaSaurus de la Brasserie Dépareillée, une Pale Ale qui affiche 4,1% d’alcool! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée foncée (tout de même un peu plus pâle que ce que l’éclairage sur la photo peut laisser paraître!). Un collet de mousse de taille moyenne trône –dessus du breuvage. Au...

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Pale (Wh)Ale de Microbrasserie Tadoussac
21 Jan 2018
78 %

Pale (Wh)Ale de Microbrasserie Tadoussac

Pale (Wh)Ale Pale Ale 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie Tadoussac   Les bières de la Microbrasserie Tadoussac, malgré quelques incursions au Bas-Saint-Laurent et dans la région de Québec, restent toujours peu accessibles pour nous en ce moment. J’ai toutefois réussi à mettre la main dernièrement sur leur Pale (Wh)Ale! La bière est d’une couleur ambrée pâle. Elle n’est pas vraiment voilée, plutôt claire...

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American Breakfast de Gambrinus
15 Jan 2018
85 %

American Breakfast de Gambrinus

American Breakfast Pale Ale américaine au café 6,7% alc/vol 500 ml Gambrinus   Voici une autre bière que nous propose la microbrasserie Gambrinus en bouteille, l’American Breakfast, une Pale Ale américaine au café! Étant à la fois fan de Pale Ale américaines et de bières au café, je trouve le concept très intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée pâle. Son collet de...

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001 de Auval
22 Déc 2017
88 %

001 de Auval

001 Pale Ale 5,3% alc/vol 500 ml Auval   Je goûte à cette bière alors que sa date d’expiration est « passée » depuis quelques jours. J’ai hâte de voir comment la levure sauvage a fait évoluer cette bière! Visuellement, on a un breuvage bien voilée et jaune pâle. La mousse blanche, est très persistante et laisse un impressionnant collet sur les parois du verre.   Au...

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Singula Azacca de MonsRegius
04 Déc 2017
75 %

Singula Azacca de MonsRegius

Singula Azacca Pale Ale monohoublon 5% alc/vol 500 ml MonsRegius   Voici notre test d’une autre Singula de MonsRegius, cette série de Pale Ales monohoublons : cette fois, le houblon vedette est l’Azacca, un houblon américain bien fruité que j’aime beaucoup dernièrement. La bière possède une robe à la teinte orangée dans laquelle on peut observer quelques bulles. La bière se fait assez mousseuse, le...

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Hully Gully des Grands Bois
09 Nov 2017
85 %

Hully Gully des Grands Bois

Hully Gully Pale Ale sure et houblonnée 4,3% alc/vol 500 ml Les Grands Bois   Je vous présente aujourd’hui une bière qui est sortie vers la fin de l’été (je suis un peu en retard sur celle-ci mais je viens tout juste de mettre la main sur une bouteille!) de la part des Grands Bois. Il s’agit de la Hully Gully, une Pale Ale sure...

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Limoiloise de la Souche
26 Oct 2017
83 %

Limoiloise de la Souche

Limoiloise Pale Ale anglaise 5% alc/vol 500 ml La Souche   Poursuivons avec un autre test de bière de la Souche! Celle-ci est la Limoiloise, une Pale Ale anglaise! Au visuel, la bière est dorée. Elle est plutôt voilée mais plusieurs minuscules bulles peuvent être observées. Un bon collet de mousse est présent. Au nez, des notes de malt à peine caramélisés mais surtout fruités...

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Parkeville de la Souche
09 Oct 2017
85 %

Parkeville de la Souche

Parkeville Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml La Souche   La Souche continue de nous proposer quelques-unes de leurs bières en bouteille. J’ai mis la main cette fois sur la Parkeville, une Pale Ale américaine! Au visuel, la bière est orangée et plutôt voilé. Elle est surmontée d’un col de mousse de taille moyenne, en forme de nuage. Au nez, le houblon propose des...

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Kapibouska d’À la Fût
26 Sep 2017
85 %

Kapibouska d’À la Fût

Kapibouska Pale Ale américaine sure 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   La Kapibouska est la version finale de la bière qu’était la Pale Ale Américaine Sure. Elle est elle aussi houblonné au Mosaic et Citra. Tant qu’à la revisiter, vérifions donc si des modifications on été apportées! Au visuel, la bière est d’un jaune abricot bien opaque. Son collet de mousse...

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L'amateur de bière