Pale Ale


Alizée de Brasserie Alpha
15 Déc 2019
83 %

Alizée de Brasserie Alpha

AlizéePale Ale américaine4,8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Je goûte maintenant à la Alizée de la Brasserie Alpha, une Pale Ale américaine qui promet d’être bien fruitée, tropicale et juteuse. Visuellement, la bière est d’un jaune opaque et trouble. Son col mousseux est d’une taille moyenne et perdure un moment. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes, de fruits jaunes à noyaux et de...

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Kveik Pale Ale de Pie Braque
13 Août 2019
75 %

Kveik Pale Ale de Pie Braque

Kveik Pale AlePale Ale4,8% alc/volCanette de 473 mlPie Braque La microbrasserie Pie Braque nous propose dernièrement plusieurs bières fermentées avec des kveiks, ces levures norvégiennes très en vogue. En voici une autre, la Kveik Pale Ale! Au visuel, la bière nous présente une robe orangée et voilé. Son collet de mousse est plutôt mince mais laisse une dentelle dans l’encolure du verre. Au nez, il...

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Paul de Dunham
18 Juil 2019
83 %

Paul de Dunham

Paul Wild Ale 5% alc/vol750 mlDunham Paul de Dunham est une Pale Ale fermentée avec de la levure sauvage. J’avais déjà goûté au premier brassin de cette bière directement à la brasserie en 2017, je me rafraîchis donc la mémoire avec cette bouteille! Son étiquette est un hommage à l’œuvre de Michel Rabagliati. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune abricot bien voilée. Son...

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Brett Cassis d’Oshlag
19 Juin 2019
70 %

Brett Cassis d’Oshlag

Brett CassisPale Ale sauvage et fruitée7% alv/vol500 mlOshlag La Brett Cassis d’Oshlag est une Pale Ale avec levures sauvages (de type brettanomyces lambicus) aromatisée aux cassis. Visuellement, le breuvage est d’une teinte rougeâtre. Au service, la bière produit un large collet de mousse. Au nez, je perçois des notes de cassis et de raisins rouges. Un aspect plus rustique, un peu épicé et aux arômes...

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New Liverpool du Corsaire
19 Juin 2019
70 %

New Liverpool du Corsaire

New LiverpoolPale Ale4,8% alc/volCanette de 473 mlLe Corsaire La New Liverpool est une « Nitro Pale Ale » de la microbrasserie le Corsaire. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise qui contient de l’azote. On conseille d’ailleurs sur l’étiquette de brasser la canette et de la verser vigoureusement pour un service réussi. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée bien claire et translucide. Elle ne semble...

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I de Tête d’Allumette
31 Mai 2019
75 %

I de Tête d’Allumette

IPale Ale américaine5,2% alc/vol500 mlTête d’Allumette La I de Tête d’Allumette est une Pale Ale américaine. Elle a été brassée spécialement pour le Cirque de la Pointe-Sèche, un cirque extérieur de Saint-Germain-de-Kamouraska. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée à l’aspect légèrement voilée. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, les houblons apportent des notes d’oranges et de citrons, en plus d’un...

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Chassomaniak de la Souche
03 Mai 2019
75 %

Chassomaniak de la Souche

ChassomaniakPale Ale4% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici la Chassomaniak de la microbrasserie la Souche, une Pale Ale « de chasse » à 4% d’alcool. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée à l’aspect bien clair et transparent. Son collet de mousse est mince. On peut observer plusieurs bulles remonter lentement à travers le breuvage. Au nez, on peut principalement percevoir des arômes céréaliers qui...

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Réserve des Étoiles de 11 Comtés
30 Mar 2019
70 %

Réserve des Étoiles de 11 Comtés

Réserve des ÉtoilesPale Ale américaine7% alc/volCannette de 473 ml11 Comtés Seconde bière que je goûte de la part de la microbrasserie 11 Comtés, la Réserve des Étoiles! C’est une bière qui nous est présentée comme une « Pale Ale de campagne ». Elle contient du blé, du seigle et a été houblonnée avec des cultivars américains. Au visuel, la bière est orangée et entièrement floue....

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Crisp du Bois Blanc
02 Mar 2019
78 %

Crisp du Bois Blanc

CrispBritish Golden Ale3,7% alc/volCannette de 473 mlBois Blanc Voici la Crisp de la Brasserie du Bois Blanc. Il s’agit d’une Ale blonde d’inspiration britannique qui affiche 3,7% d’alcool. Ça risque d’être pintable! Au visuel, la bière est dorée et bien claire, nous dévoilant ses quelques bulles. Son collet de mousse est mince, il disparaît éventuellement entièrement. Au nez, on peut percevoir des notes de grains...

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Shérif St-Rod d’À la Fût
09 Fév 2019
70 %

Shérif St-Rod d’À la Fût

Shérif St-RodPale Ale américaine5% alc/volCannette de 473 mlÀ la Fût La Shérif St-Rod est apparemment la toute première bière brassée par À la Fût en 2007. Elle a par contre été rapidement remplacée par la suite par la Ruine Papilles, une IPA américaine plus adaptée aux amateurs de l’époque, de plus en plus friands de bières bien houblonnées. Cette Pale Ale américaine fait donc son...

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FTW d’Avant-Garde
28 Jan 2019
85 %

FTW d’Avant-Garde

FTWPale Ale américaine barriquée6,5% alc/vol500 mlAvant-Garde La FTW (pour « For The Win » j’imagine) est une Pale Ale américaine houblonnée au Idaho 7, Ekuanot, Azacca et Centennial qui a été affinée 10 mois en barriques de scotchs des régions d’Islay et de Speyside. J’avais bien hâte d’essayer cette bière car c’est (pour moi du moins) du jamais vu! Au visuel, la bière est dorée,...

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El Dorado du Lion Bleu
14 Jan 2019
70 %

El Dorado du Lion Bleu

El DoradoPale Ale américaine4,5% alc/vol750 mlLion Bleu Cette nouvelle création de la microbrasserie le Lion Bleu est une Pale Ale américaine à 4,5% d’alcool houblonnée uniquement au El Dorado (un houblon américain qui est habituellement bien tropical). Au visuel, la bière est ambrée (je m’attendais à une couleur plus pâle mais je remarque que cette couleur rousse était annoncée dans la description sur l’étiquette alors...

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Beau Bouquet de Matera
28 Déc 2018
83 %

Beau Bouquet de Matera

Beau Bouquet Pale Ale sauvage 5,6% alc/vol 500 ml Matera Voici une nouveauté de Matera, la Beau Bouquet! Il s’agit d’un Pale Ale 100% brett (donc fermentée avec des levures sauvages) qui a été vieillie 5 mois en foudre de chêne puis houblonnée à froid au Loral (un houblon américain développé en 2016, issu du croisement entre le Glacier et le Nugget, deux autres houblons...

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Trail à Brett de Sutton Brouerie
13 Déc 2018
85 %

Trail à Brett de Sutton Brouerie

Trail à Brett Pale ale brett 5,1% 500 ml Sutton Brouerie et Têtes de Pioches La trail à Brett est une pale ale aux bretts conçues pour être facile à boire et est brassée en collaboration avec Têtes de Pioches. Au visuel la bière est limpide et légèrement ambrée. Au nez, c’est un cocktail très rafraîchissant de citron, d’abricots, de gomme balloune et de poivre....

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Félix du Mouton Noir
06 Déc 2018
80 %

Félix du Mouton Noir

Félix Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 500 ml Mouton Noir   Voici la troisième et dernière bière (pour le moment) de la microbrasserie Le Mouton Noir qu’il me restait à goûter : la Félix! Il s’agit d’une Pale Ale américaine. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune/dorée, tirant sur la couleur pêche. Elle semble légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au...

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La 51 d’À la Fût
06 Déc 2018
75 %

La 51 d’À la Fût

La 51 Pale Ale 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Voici la 51 d’À la Fût, une Pale Ale monohoublon qui a aussi été houblonnée à cru à l’Amarillo. Il s’agit de la bière officielle du 11e anniversaire de la microbrasserie. Félicitations! Superbe étiquette en passant! Visuellement, la bière est jaune pâle et d’une apparence voilée. Son collet de mousse est...

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L'amateur de bière