Pale Ale


Trail à Brett de Sutton Brouerie
13 Déc 2018
85 %

Trail à Brett de Sutton Brouerie

Trail à Brett Pale ale brett 5,1% 500 ml Sutton Brouerie et Têtes de Pioches La trail à Brett est une pale ale aux bretts conçues pour être facile à boire et est brassée en collaboration avec Têtes de Pioches. Au visuel la bière est limpide et légèrement ambrée. Au nez, c’est un cocktail très rafraîchissant de citron, d’abricots, de gomme balloune et de poivre....

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Félix du Mouton Noir
06 Déc 2018
80 %

Félix du Mouton Noir

Félix Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 500 ml Mouton Noir   Voici la troisième et dernière bière (pour le moment) de la microbrasserie Le Mouton Noir qu’il me restait à goûter : la Félix! Il s’agit d’une Pale Ale américaine. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune/dorée, tirant sur la couleur pêche. Elle semble légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au...

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La 51 d’À la Fût
06 Déc 2018
75 %

La 51 d’À la Fût

La 51 Pale Ale 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Voici la 51 d’À la Fût, une Pale Ale monohoublon qui a aussi été houblonnée à cru à l’Amarillo. Il s’agit de la bière officielle du 11e anniversaire de la microbrasserie. Félicitations! Superbe étiquette en passant! Visuellement, la bière est jaune pâle et d’une apparence voilée. Son collet de mousse est...

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Boréale Pale Ale des Bois de Brasseurs du Nord
05 Déc 2018
80 %

Boréale Pale Ale des Bois de Brasseurs du Nord

Pale Ale des Bois Pale Ale américaine 5,1% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord   Les Brasseurs du Nord ont récemment sorti une nouvelle bière dans leur Série Artisan, la Pale Ale des Bois. Il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur l’étiquette alors débutons la dégustation pour découvrir ce que nous propose cette Pale Ale! Visuellement, la bière est dorée. Elle est assez claire...

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Wild Ultra de Dieu du Ciel!
12 Nov 2018
85 %

Wild Ultra de Dieu du Ciel!

Wild Ultra Bière sure barriquée 6% alc/vol 750 ml Dieu du Ciel!   La Wild Ultra de Dieu du Ciel! est en fait une version de la Ultra Mosaika qui a été vieillie en barrique avec différentes souches de levures sauvages et de bactéries lactiques. Visuellement, la bière est dorée. On peut observer une effervescence vive à travers sa robe claire. Son collet, assez épais...

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L’Ingénieuse du Coureur des Bois
04 Oct 2018
83 %

L’Ingénieuse du Coureur des Bois

L’Ingénieuse Pale Ale 5,5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois   L’Ingénieuse est la Pale Ale de la microbrasserie Le Coureur des Bois. Elle a été houblonnée avec des houblons anglais et américains d’après l’étiquette mais on ne précise pas lesquels. Tentons de décortiquer ses saveurs ensemble! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée. Elle possède quelques reflets orangés lorsqu’on observe bien. Son...

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Apriknot de la Microbrasserie 4 Origines
26 Sep 2018
83 %

Apriknot de la Microbrasserie 4 Origines

Apriknot Pale Ale au thé 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie 4 Origines   La Apriknot de la Microbrasserie 4 Origines est une Pale Ale qui a été brassée avec du thé aux abricots. Visuellement, la bière possède une jolie robe opaque de couleur jaune (elle est un peu plus pâle que ce que laisse paraître la photo ci-haut!). Son collet de mousse disparaît...

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Motel Coconut de Brasseurs du Nord
25 Sep 2018
90 %

Motel Coconut de Brasseurs du Nord

Motel Coconut Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Nord   La Motel Coconut de Brasseurs du Nord existe depuis déjà un bon moment (elle était autrefois connue sous l’appellation Épisode 6, lorsqu’elle était uniquement disponible en fût) mais c’est pour ma part la première fois que j’ai la chance d’y goûter! Il s’agit d’une Pale Ale américaine (à la mode...

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CDN Pale Ale de Beau’s
07 Sep 2018
80 %

CDN Pale Ale de Beau’s

CDN Pale Ale Pale Ale américaine 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s   La brasserie ontarienne Beau’s a récemment sorti une caisse d’automne qui contient trois nouvelles bières en bouteilles (ainsi qu’une Lug Tread). Je débute ma dégustation de celles-ci avec la CDN Pale Ale, une Pale Ale américaine dite «canadienne» étant donné qu’elle a été brassée avec des houblons Centennial, Chinook et Cascade ontariens, des...

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Pale Ale du Castor
21 Août 2018
80 %

Pale Ale du Castor

Pale Ale Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 600 ml Le Castor   La dernière création du Castor est une Pale Ale inspirée des bières de la côte ouest des États-Unis. Elle est fermentée avec une levure anglaise et est houblonnée au Cascade et Centennial, deux houblons américains typiques de la région et emblématiques de la révolution microbrassicole en Amérique du Nord. Certains se souviendront que...

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Toste! de Multi-Brasses
03 Août 2018
75 %

Toste! de Multi-Brasses

Toste! Pale Ale 5,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   La Toste! de la microbrasserie Multi-Brasses est une bière dans laquelle le tier des céréales utilisées a été remplacé par du pain invendu. Une bonne initiative de recyclage! Pour plus de détails sur le concept derrière cette bière, je vous propose de consulter ce reportage. De notre côté, débutons la dégustation! Visuellement, la bière possède une...

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Tête-à-Tête de la Microbrasserie Azimut
20 Juil 2018
75 %

Tête-à-Tête de la Microbrasserie Azimut

Tête-à-Tête Pale Ale américaine 5,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Azimut   Après la Freya, la Microbrasserie Azimut est de retour avec une nouvelle bière bien houblonnée : la Tête-à-Tête. Il s’agit d’une Pale Ale américaine monohoublon, soit houblonnée uniquement avec de l’Azacca. La Microbrasserie Azimut ne possédant pas encore ses propres installations, cette bière a été brassée chez le Loup Rouge. Visuellement, la bière possède une...

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Enigma de la Brasserie du Bois Blanc
20 Juil 2018
78 %

Enigma de la Brasserie du Bois Blanc

Enigma Pale Ale américaine 6,9% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc   Cette Pale Ale américaine de la Brasserie du Bois Blanc a été houblonnée à l’Enigma, une variété australienne. Visuellement, cette bière arbore une robe cuivrée, ce qui peut déjà nous faire penser qu’elle sera un peu maltée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, le houblon apporte...

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Mad Manu de OverHop
03 Juil 2018
75 %

Mad Manu de OverHop

Mad Manu Pale Ale 5,2% alc/vol 500 ml OverHop   Voici une autre bière de la microbrasserie brésilienne OverHop, toujours brassée chez Oshlag, la Mad Manu. Il s’agit d’une Ale blonde américaine, c’est-à-dire plus houblonnée. Le houblon utilisé est de type Belma. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée à l’apparence légèrement voilée. Son collet mousseux est de taille moyenne. Au nez, on peut surtout...

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Drav APA de Menaud
23 Juin 2018
75 %

Drav APA de Menaud

Drav APA Pale Ale américaine 4,9% alc/vol Cannette de 355 ml Menaud   Après la Drav ISA, voici maintenant la APA (pour American Pale Ale) de Menaud, toujours brassée chez Oshlag. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée assez pâle et peu voilée. Son collet est mousseux mais de taille relativement mince. Au nez, on peut percevoir un houblon floral et herbacé. Il semble...

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Le Beau Risque de l’Espace Public
07 Juin 2018
83 %

Le Beau Risque de l’Espace Public

Le Beau Risque Pale Ale sauvage 5% alc/vol Cannette de 355 ml L’Espace Public et Dominion City   Le Beau Risque est une Pale Ale qui a été fermentée avec de la levure sauvage. La recette de cette bière a été élaborée en collaboration avec la brasserie Dominion City située à Ottawa (nous avons d’ailleurs goûté à quelques-unes de leurs bières dernièrement, vous retrouverez ces...

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L'amateur de bière