Pale Ale


L’Artémis de la Chasse-Pinte
01 Mar 2016
83 %

L’Artémis de la Chasse-Pinte

Blonde à l’Armoise Pale Ale 6,4% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   D’après mes recherches qui n’ont pas durées plus de deux minutes, l’armoise est un petit arbuste. J’aime bien découvrir des plantes ou des fruits de la flore locale par l’entremise de bières alors j’ai bien hâte de voir ce qu’apportera l’armoise dans cette Pale Ale. Le breuvage est d’un doré plutôt translucide. Une certaine...

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10e Anniversaire du Paradis de le Bien, le Malt
22 Fév 2016
70 %

10e Anniversaire du Paradis de le Bien, le Malt

10e Anniversaire du Paradis Pale Ale 4,5% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt   Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté de bière de la microbrasserie le Bien, le Malt alors j’ai choisi l’une de leurs récentes bouteilles lors de mon dernier passage à Rimouski. Il s’agit d’une Pale Ale brassée pour le 10e anniversaire de la coopérative de solidarité le Paradis....

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Pale Ale Américaine VI d’À la Fût
14 Fév 2016
85 %

Pale Ale Américaine VI d’À la Fût

Pale Ale Américaine VI Pale Ale américaine 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Je crois que nous ne recevons pas tous les brassins de la Pale Ale américaine d’À la Fût à Québec puisque la dernière à avoir été testée sur le site a été la Pale Ale Américaine III! Néanmoins, j’aime beaucoup les bières de cette série qui expérimentent tour...

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La Pionnière des Beaux Prés
13 Fév 2016
82,5 %

La Pionnière des Beaux Prés

La Pionnière Pale ale 5% 500 ml Microbrasserie des Beaux Prés C’est la première fois que je voyais des 500 ml de MDBP! Connaissant la brasserie, je ne serais pas surpris que cette pale ale soit pleine de surprises. Déjà, au verre, la bière semble assez orangée pour une pale ale dite « dorée ». Et la mousse semble même légèrement caramel. Au nez, c’est...

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Adrien Banquet dit Lafougère de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
30 Jan 2016
85 %

Adrien Banquet dit Lafougère de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Adrien Banquet dit Lafougère Pale Ale américaine 5,9% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   Voici une autre bière fabriquée avec de délicieux houblons aux notes tropicales qui nous rappellent la douceur de l’été! En effet, cette nouvelle Pale Ale américaine de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans a été houblonnée au Citra, Galaxy et Waimea! Citra et Galaxy, on ne se trompe pas. Waimea?...

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Pale Ale 50/50 de Riverbend
27 Jan 2016
75 %

Pale Ale 50/50 de Riverbend

Pale Ale 50/50 Pale Ale 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   C’est la seconde bière de cette microbrasserie qui m’a été rapportée par un ami. Il s’agit d’un Assemblage de Pale Ale dont 50% du volume a été conservé en cuve d’inox et auquel on a ajouté un autre 50% de la même bière, mais cette fois maturée en fût de chêne. La...

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La Candide de BockAle
11 Jan 2016
78 %

La Candide de BockAle

La Candide Pale Ale 4,7% alc/vol 500 ml BockAle   La bière est d’une couleur blonde bien claire. Quelques bulles, dans un filet continu, sont observables au centre du breuvage. Le col mousseux est assez épais et semble être là pour rester. Au nez, ça sent principalement le maïs et les malts légèrement acidulés (comme dans une bière pâle commerciale) avec peut-être de léger effluves...

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Ambrée Amère de la Chouape
05 Déc 2015
80 %

Ambrée Amère de la Chouape

Ambrée Amère Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml La Chouape   Voilà une bière qui jouit d’une belle réputation mais que je n’ai jamais goûtée avant aujourd’hui! J’ai appris récemment qu’il s’agissait d’une Pale Ale américaine, un style de bière que j’apprécie beaucoup, alors que je pensais qu’il s’agissait plutôt d’une Bitter anglaise ou de quelque chose dans le genre en me fiant uniquement...

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Solera des Brasseurs du Monde
03 Déc 2015
85 %

Solera des Brasseurs du Monde

Solera Farmhouse acidulée 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   La Solera est l’une des nombreuses nouveautés des Brasseurs du Monde sorties dans les derniers jours/semaines. Il s’agit d’un assemblage de Pale Ale vieilli en fût de chêne avec bactéries acidifiantes. Les saveurs sont uniformisées par un procédé d’assemblage particulier utilisé pour certains vins espagnols (nommé Solera) qui consiste à soutirer «une partie de...

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L’Insoumise d’Archibald
02 Déc 2015
85 %

L’Insoumise d’Archibald

L’Insoumise Pale Ale 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald   Je n’avais jamais eu la chance de goûter à l’Insoumise d’Archibald avec toutes les nouveautés qui n’arrêtent jamais de sortir! Je profite donc du fait qu’elle soit bien fraîche pour enfin la déguster! La bière est d’un cuivré clair, qui semble filtré. Le collet de mousse est mince. Au nez, les malts se font...

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Enfin Libre de l’Esprit de Clocher
09 Nov 2015
80 %

Enfin Libre de l’Esprit de Clocher

Enfin Libre! Pale Ale 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher   C’est une bière à la robe dorée et limpide qui se dévoile sous nos yeux. Une effervescence s’agite continuellement dans celle-ci, chaque bulle terminant sa course dans un col mousseux de taille moyenne. Au nez, ce sont de francs arômes de pains frais qui dominent. Quelques pointes de zeste d’agrume (orange) ressortent. En...

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Et la Lumière Fût des Brasseurs du Temps
06 Oct 2015
80 %

Et la Lumière Fût des Brasseurs du Temps

Et la Lumière Fût Pale Ale anglaise 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps   Et la Lumière Fût est la toute première bière à avoir été créée par les Brasseurs du Temps. La bière que j’ai entre les mains provient de la caisse découverte qui contient également la Boréale Blanche, la Boréale ISA et Cette Sorte Là des Brasseurs de West Shefford. J’y avais...

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Sarfe de la Chouape
01 Oct 2015
85 %

Sarfe de la Chouape

Sarfe Harvest Ale 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Voici l’Harvest Ale 2015 de la Chouape : il s’agit d’une Pale Ale de style belge houblonnée avec des houblons fraichement récoltés (utilisés dans le brassage de la bière en moins de 24h après leur cueillette). Espérons qu’elle soit supérieure à la Houblon Frais de l’année passée qui était assez obsolète avec ses saveurs...

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La Bienfaisante du Bilboquet
23 Sep 2015
75 %

La Bienfaisante du Bilboquet

La Bienfaisante Pale Ale 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   La bière est d’un doré qui tire sur l’orangé. Celle-ci est possède une apparence floue dans laquelle on peut tout de même observer une effervescence régulière. Le collet de mousse possède une bonne tenue et est de taille adéquate. Au nez : les céréales fraîches, le miel, l’écorce d’orange… En bouche, la bière est maltée...

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Bière Fest des Fous Brassant
14 Sep 2015
83 %

Bière Fest des Fous Brassant

Bière Fest 2015 (RDL) Pale ale américaine 4,8% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Mention spéciale au design de la bouteille que je trouve magnifique! Visuellement, cette Bière Fest est jaunâtre tirant légèrement sur le orange. Quelques fines bulles remontent dans mon verre et la mousse coiffant cette pale ale américaine est persistante, épaisse et de couleur blanc ivoire. Le liquide est trouble mais...

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Pale Ale Américaine III d’À La Fût
20 Août 2015
82,5 %

Pale Ale Américaine III d’À La Fût

Pale Ale américaine III Pale ale américaine 5,4% 473 ml À la fût À la fût continue d’expérimenter avec ses multiples brassins de pale ale américaine. Celui-ci est houblonné au Equinox et au Falconer’s Flight 7C’S. La bière est voilée, possède un bon col mousseux et est orangée. Au nez, ça sent surtout les fruits tropicaux et la résine. En bouche, la bière est toute...

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L'amateur de bière