by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5240 01 Mar 2016 83 % L’Artémis de la Chasse-Pinte Blonde à l’Armoise Pale Ale 6,4% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte D’après mes recherches qui n’ont pas durées plus de deux minutes, l’armoise est un petit arbuste. J’aime bien découvrir des plantes ou des fruits de la flore locale par l’entremise de bières alors j’ai bien hâte de voir ce qu’apportera l’armoise dans cette Pale Ale. Le breuvage est d’un doré plutôt translucide. Une certaine... Plus...
by Simon Rioux in Le Bien, le Malt, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 7 commentaires 3746 22 Fév 2016 70 % 10e Anniversaire du Paradis de le Bien, le Malt 10e Anniversaire du Paradis Pale Ale 4,5% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté de bière de la microbrasserie le Bien, le Malt alors j’ai choisi l’une de leurs récentes bouteilles lors de mon dernier passage à Rimouski. Il s’agit d’une Pale Ale brassée pour le 10e anniversaire de la coopérative de solidarité le Paradis.... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2491 14 Fév 2016 85 % Pale Ale Américaine VI d’À la Fût Pale Ale Américaine VI Pale Ale américaine 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Je crois que nous ne recevons pas tous les brassins de la Pale Ale américaine d’À la Fût à Québec puisque la dernière à avoir été testée sur le site a été la Pale Ale Américaine III! Néanmoins, j’aime beaucoup les bières de cette série qui expérimentent tour... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Microbrasserie des Beaux-Prés, Pale Ale, Pale Ale Aucun commentaire 3640 13 Fév 2016 82,5 % La Pionnière des Beaux Prés La Pionnière Pale ale 5% 500 ml Microbrasserie des Beaux Prés C’est la première fois que je voyais des 500 ml de MDBP! Connaissant la brasserie, je ne serais pas surpris que cette pale ale soit pleine de surprises. Déjà, au verre, la bière semble assez orangée pour une pale ale dite « dorée ». Et la mousse semble même légèrement caramel. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 68324 30 Jan 2016 85 % Adrien Banquet dit Lafougère de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Adrien Banquet dit Lafougère Pale Ale américaine 5,9% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici une autre bière fabriquée avec de délicieux houblons aux notes tropicales qui nous rappellent la douceur de l’été! En effet, cette nouvelle Pale Ale américaine de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans a été houblonnée au Citra, Galaxy et Waimea! Citra et Galaxy, on ne se trompe pas. Waimea?... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale Ale, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5379 27 Jan 2016 75 % Pale Ale 50/50 de Riverbend Pale Ale 50/50 Pale Ale 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend C’est la seconde bière de cette microbrasserie qui m’a été rapportée par un ami. Il s’agit d’un Assemblage de Pale Ale dont 50% du volume a été conservé en cuve d’inox et auquel on a ajouté un autre 50% de la même bière, mais cette fois maturée en fût de chêne. La... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4308 11 Jan 2016 78 % La Candide de BockAle La Candide Pale Ale 4,7% alc/vol 500 ml BockAle La bière est d’une couleur blonde bien claire. Quelques bulles, dans un filet continu, sont observables au centre du breuvage. Le col mousseux est assez épais et semble être là pour rester. Au nez, ça sent principalement le maïs et les malts légèrement acidulés (comme dans une bière pâle commerciale) avec peut-être de léger effluves... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4136 05 Déc 2015 80 % Ambrée Amère de la Chouape Ambrée Amère Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml La Chouape Voilà une bière qui jouit d’une belle réputation mais que je n’ai jamais goûtée avant aujourd’hui! J’ai appris récemment qu’il s’agissait d’une Pale Ale américaine, un style de bière que j’apprécie beaucoup, alors que je pensais qu’il s’agissait plutôt d’une Bitter anglaise ou de quelque chose dans le genre en me fiant uniquement... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Beerlinked, Bière expérimentale, Bière sure/acide, Brasseurs du Monde, Pale Ale, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5279 03 Déc 2015 85 % Solera des Brasseurs du Monde Solera Farmhouse acidulée 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La Solera est l’une des nombreuses nouveautés des Brasseurs du Monde sorties dans les derniers jours/semaines. Il s’agit d’un assemblage de Pale Ale vieilli en fût de chêne avec bactéries acidifiantes. Les saveurs sont uniformisées par un procédé d’assemblage particulier utilisé pour certains vins espagnols (nommé Solera) qui consiste à soutirer «une partie de... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4607 02 Déc 2015 85 % L’Insoumise d’Archibald L’Insoumise Pale Ale 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Je n’avais jamais eu la chance de goûter à l’Insoumise d’Archibald avec toutes les nouveautés qui n’arrêtent jamais de sortir! Je profite donc du fait qu’elle soit bien fraîche pour enfin la déguster! La bière est d’un cuivré clair, qui semble filtré. Le collet de mousse est mince. Au nez, les malts se font... Plus...
by Simon Rioux in L'Esprit de Clocher, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3300 09 Nov 2015 80 % Enfin Libre de l’Esprit de Clocher Enfin Libre! Pale Ale 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher C’est une bière à la robe dorée et limpide qui se dévoile sous nos yeux. Une effervescence s’agite continuellement dans celle-ci, chaque bulle terminant sa course dans un col mousseux de taille moyenne. Au nez, ce sont de francs arômes de pains frais qui dominent. Quelques pointes de zeste d’agrume (orange) ressortent. En... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4297 06 Oct 2015 80 % Et la Lumière Fût des Brasseurs du Temps Et la Lumière Fût Pale Ale anglaise 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps Et la Lumière Fût est la toute première bière à avoir été créée par les Brasseurs du Temps. La bière que j’ai entre les mains provient de la caisse découverte qui contient également la Boréale Blanche, la Boréale ISA et Cette Sorte Là des Brasseurs de West Shefford. J’y avais... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), La Chouape, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3713 01 Oct 2015 85 % Sarfe de la Chouape Sarfe Harvest Ale 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Voici l’Harvest Ale 2015 de la Chouape : il s’agit d’une Pale Ale de style belge houblonnée avec des houblons fraichement récoltés (utilisés dans le brassage de la bière en moins de 24h après leur cueillette). Espérons qu’elle soit supérieure à la Houblon Frais de l’année passée qui était assez obsolète avec ses saveurs... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3719 23 Sep 2015 75 % La Bienfaisante du Bilboquet La Bienfaisante Pale Ale 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet La bière est d’un doré qui tire sur l’orangé. Celle-ci est possède une apparence floue dans laquelle on peut tout de même observer une effervescence régulière. Le collet de mousse possède une bonne tenue et est de taille adéquate. Au nez : les céréales fraîches, le miel, l’écorce d’orange… En bouche, la bière est maltée... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Aux Fous Brassants, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3300 14 Sep 2015 83 % Bière Fest des Fous Brassant Bière Fest 2015 (RDL) Pale ale américaine 4,8% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Mention spéciale au design de la bouteille que je trouve magnifique! Visuellement, cette Bière Fest est jaunâtre tirant légèrement sur le orange. Quelques fines bulles remontent dans mon verre et la mousse coiffant cette pale ale américaine est persistante, épaisse et de couleur blanc ivoire. Le liquide est trouble mais... Plus...
by Manuel Lavoie-April in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2919 20 Août 2015 82,5 % Pale Ale Américaine III d’À La Fût Pale Ale américaine III Pale ale américaine 5,4% 473 ml À la fût À la fût continue d’expérimenter avec ses multiples brassins de pale ale américaine. Celui-ci est houblonné au Equinox et au Falconer’s Flight 7C’S. La bière est voilée, possède un bon col mousseux et est orangée. Au nez, ça sent surtout les fruits tropicaux et la résine. En bouche, la bière est toute... Plus...