Pale ale américaine


Wild Ultra de Dieu du Ciel!
12 Nov 2018
85 %

Wild Ultra de Dieu du Ciel!

Wild Ultra Bière sure barriquée 6% alc/vol 750 ml Dieu du Ciel!   La Wild Ultra de Dieu du Ciel! est en fait une version de la Ultra Mosaika qui a été vieillie en barrique avec différentes souches de levures sauvages et de bactéries lactiques. Visuellement, la bière est dorée. On peut observer une effervescence vive à travers sa robe claire. Son collet, assez épais...

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Motel Coconut de Brasseurs du Nord
25 Sep 2018
90 %

Motel Coconut de Brasseurs du Nord

Motel Coconut Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Nord   La Motel Coconut de Brasseurs du Nord existe depuis déjà un bon moment (elle était autrefois connue sous l’appellation Épisode 6, lorsqu’elle était uniquement disponible en fût) mais c’est pour ma part la première fois que j’ai la chance d’y goûter! Il s’agit d’une Pale Ale américaine (à la mode...

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CDN Pale Ale de Beau’s
07 Sep 2018
80 %

CDN Pale Ale de Beau’s

CDN Pale Ale Pale Ale américaine 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s   La brasserie ontarienne Beau’s a récemment sorti une caisse d’automne qui contient trois nouvelles bières en bouteilles (ainsi qu’une Lug Tread). Je débute ma dégustation de celles-ci avec la CDN Pale Ale, une Pale Ale américaine dite «canadienne» étant donné qu’elle a été brassée avec des houblons Centennial, Chinook et Cascade ontariens, des...

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Pale Ale du Castor
21 Août 2018
80 %

Pale Ale du Castor

Pale Ale Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 600 ml Le Castor   La dernière création du Castor est une Pale Ale inspirée des bières de la côte ouest des États-Unis. Elle est fermentée avec une levure anglaise et est houblonnée au Cascade et Centennial, deux houblons américains typiques de la région et emblématiques de la révolution microbrassicole en Amérique du Nord. Certains se souviendront que...

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Tête-à-Tête de la Microbrasserie Azimut
20 Juil 2018
75 %

Tête-à-Tête de la Microbrasserie Azimut

Tête-à-Tête Pale Ale américaine 5,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Azimut   Après la Freya, la Microbrasserie Azimut est de retour avec une nouvelle bière bien houblonnée : la Tête-à-Tête. Il s’agit d’une Pale Ale américaine monohoublon, soit houblonnée uniquement avec de l’Azacca. La Microbrasserie Azimut ne possédant pas encore ses propres installations, cette bière a été brassée chez le Loup Rouge. Visuellement, la bière possède une...

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Enigma de la Brasserie du Bois Blanc
20 Juil 2018
78 %

Enigma de la Brasserie du Bois Blanc

Enigma Pale Ale américaine 6,9% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc   Cette Pale Ale américaine de la Brasserie du Bois Blanc a été houblonnée à l’Enigma, une variété australienne. Visuellement, cette bière arbore une robe cuivrée, ce qui peut déjà nous faire penser qu’elle sera un peu maltée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, le houblon apporte...

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Drav APA de Menaud
23 Juin 2018
75 %

Drav APA de Menaud

Drav APA Pale Ale américaine 4,9% alc/vol Cannette de 355 ml Menaud   Après la Drav ISA, voici maintenant la APA (pour American Pale Ale) de Menaud, toujours brassée chez Oshlag. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée assez pâle et peu voilée. Son collet est mousseux mais de taille relativement mince. Au nez, on peut percevoir un houblon floral et herbacé. Il semble...

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Swell de St-Pancrace
05 Juin 2018
80 %

Swell de St-Pancrace

Swell Pale Ale américaine sure 5,8% alc/vol 500 ml St-Pancrace   La Swell est une Pale Ale sure houblonnée à cru avec de l’Azacca, un houblon reconnu pour ses arômes bien tropicaux! Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre bien opaque. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits jaunes acidulés tels que la mangue, l’ananas ou...

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Corte-Real du Naufrageur
29 Avr 2018
83 %

Corte-Real du Naufrageur

Corte-Real Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   La Corte-Real est l’un des classiques de la microbrasserie Le Naufrageur. Il s’agit d’une Pale Ale américaine, l’une des bières les plus houblonnées au Québec au moment de sa sortie aux alentours de 2008! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée aux reflets orangés un peu plus foncés. Son collet de mousse est...

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Pale Ale Mosaic de Brasseurs sur Demande
20 Avr 2018
78 %

Pale Ale Mosaic de Brasseurs sur Demande

Pale Ale Mosaic Pale Ale américaine 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande   Brasseurs sur Demande nous propose une autre version de sa Pale Ale américaine monohoublon, cette fois avec un type de houblon que j’aime beaucoup et qui est assez à la mode présentement : le Mosaic! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune/orangée à l’aspect plutôt trouble. Un large collet se forme...

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Pan-Canadian Dry Hopped Ale du Corsaire
11 Avr 2018
75 %

Pan-Canadian Dry Hopped Ale du Corsaire

Pan-Canadian Dry Hopped Ale Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   La microbrasserie le Corsaire nous arrive ici avec deux bières et un concept assez intéressant. Les deux sont brassées selon la même recette, seulement le houblon utilisé diffère. Dans la première (la cannette verte), le houblon de type Crystal provient de Northwest Hop Farms, une houblonnière située en Colombie-Britannique....

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Pale Ale Loral de Brasseurs sur Demande
02 Avr 2018
83 %

Pale Ale Loral de Brasseurs sur Demande

Pale Ale Loral Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande   La Pale Ale Loral de Brasseurs sur Demande détient son nom du houblon Loral, un cultivar américain qui a été développé en 2016. C’est la première fois que j’en entend parler alors découvrons ensemble quel type de flaveurs il peut procurer à une bière! En passant, je trouve que c’est un...

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American Breakfast de Gambrinus
15 Jan 2018
85 %

American Breakfast de Gambrinus

American Breakfast Pale Ale américaine au café 6,7% alc/vol 500 ml Gambrinus   Voici une autre bière que nous propose la microbrasserie Gambrinus en bouteille, l’American Breakfast, une Pale Ale américaine au café! Étant à la fois fan de Pale Ale américaines et de bières au café, je trouve le concept très intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée pâle. Son collet de...

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Parkeville de la Souche
09 Oct 2017
85 %

Parkeville de la Souche

Parkeville Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml La Souche   La Souche continue de nous proposer quelques-unes de leurs bières en bouteille. J’ai mis la main cette fois sur la Parkeville, une Pale Ale américaine! Au visuel, la bière est orangée et plutôt voilé. Elle est surmontée d’un col de mousse de taille moyenne, en forme de nuage. Au nez, le houblon propose des...

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Kapibouska d’À la Fût
26 Sep 2017
85 %

Kapibouska d’À la Fût

Kapibouska Pale Ale américaine sure 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   La Kapibouska est la version finale de la bière qu’était la Pale Ale Américaine Sure. Elle est elle aussi houblonné au Mosaic et Citra. Tant qu’à la revisiter, vérifions donc si des modifications on été apportées! Au visuel, la bière est d’un jaune abricot bien opaque. Son collet de mousse...

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El Sicimo du Trèfle Noir
10 Sep 2017
83 %

El Sicimo du Trèfle Noir

El Sicimo Pale Ale américaine 6% alc/vol 500 ml Trèfle Noir   La El Sicimo de la microbrasserie le Trèfle Noir est une Pale Ale américaine qui a été brassée avec des cultivars de houblons plus aromatiques les uns que les autres : le Eldorado, le Simcoe, le Citra et le Mosaic (d’où le nom El Sicimo, si vous rassemblez les deux premières lettres de...

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L'amateur de bière