07 Août 2017
80 %
Elfe P. A. Pale Ale américaine 5,2% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume Dans la gamme des «Bières Mystères» du Domaine Berthiaume, voici la Elfe P. A. qui est une Pale Ale américaine! La bière est jaunâtre, couleur abricot. Un col mousseux s’éparpille sur les contours intérieurs de mon verre. Au nez, le houblon apporte des arômes d’abricots, de pamplemousse et d’orange principalement. C’est aussi...
Plus...
29 Juil 2017
83 %
Oscar Pale Ale américaine de seigle 7% alc/vol 500 ml HopEra Je déguste aujourd’hui la Oscar de l’HopEra, une Pale Ale américaine brassée avec une certaine proportion de seigle. La bière possède une robe de couleur ambrée/dorée. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, ce sont des arômes de grains caramélisés, de houblons fruités et d’épices qui sont perceptibles. Les...
Plus...
24 Juil 2017
85 %
Pied à Terre Pale Ale 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Voie Maltée La Pied à Terre de la Voie Maltée est une Ale pâle faible en alcool. Elle a été houblonnée à l’aide de houblons bien aromatiques et elle contient une faible proportion de seigle. Au visuel, la Pied à Terre est d’un blond pâle mais voilé. La bière mousse beaucoup. Au nez,...
Plus...
15 Juil 2017
85 %
Ultra Mosaika Pale Ale américaine 5,4% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Voici la nouvelle Momentum de juillet chez Dieu du Ciel! (remplaçant la Divine Comédie), la Ultra Mosaika! Il s’agit d’une Pale Ale américaine dans laquelle a été ajouté beaucoup de houblon Mosaic (mais du Mandarina Bavaria a aussi été utilisé). Je me souviens avoir déjà goûté à la Mosaika tout court en...
Plus...
05 Juil 2017
85 %
Sunny Pale Ale américaine 6,3% alc/vol 500 ml Gambrinus Cette bière est une recette de Gambrinus Brasseur Artisan, une microbrasserie de Trois-Rivière qui a fêté ses 20 ans l’an dernier. Ils embouteillent aujourd’hui une bière, la Sunny, qui est une Pale Ale américaine brassée chez BockAle. La bière est d’une couleur orangée assez foncée et relativement voilée. Son collet de mousse est de taille...
Plus...
10 Juin 2017
80 %
Singula Pacific Jade Pale Ale monohoublon 5% alc/vol 500 ml MonsRegius La nouvelle version de cette bière met en vedette le houblon néo-zélandais Pacific Jade! La bière est orangée et possède un large col mousseux. Au nez, ça me semble assez floral! Il y a également des notes de pamplemousse. C’est assez doux dans l’ensemble comme bouquet mais j’ai bien hâte de voir ce...
Plus...
09 Mai 2017
75 %
Constellation du Lièvre Pale Ale américaine 4,9% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Pour célébrer leur 17e anniversaire, la Microbrasserie du Lièvre vous propose la Constellation du Lièvre, une Pale Ale américaine! J’avais bien aimé l’Empêchement l’an dernier dans un autre style complètement alors je suis curieux de voir ce que saura nous montrer celle-ci! La bière est dorée et on peut observer à...
Plus...
03 Mai 2017
88 %
Pale Ale Bobonom Pale Ale américaine 100% brett 6% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Voici une autre bière de la part de Sutton Brouërie! Il s’agit cette fois d’une Pale Ale américaine fermentée à 100% avec de la levure de type brettanomyces. Ça promet! Au visuel, la Pale Ale Bobonom est une bière jaune orangé au col mousseux mince. Son nez procure une touche...
Plus...
05 Avr 2017
80 %
Cream Ale Nouvelle-Zélande Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml HopEra Voici une nouveauté de l’HopEra, la Cream Ale Nouvelle-Zélande, houblonnée au Waimea, Dr. Rudy et Wai-Iti. Ça faisait un moment que nous n’avions pas goûté leurs produits comme ils arrivent à Québec au compte-goutte! J’ai bien hâte de voir si le côté crémeux de cette Cream Ale saura ressortir de manière adéquate en...
Plus...
26 Fév 2017
85 %
Singula Hallertau Blanc Pale Ale monohoublon 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Un nouvel ajout à la série des Pale Ales monohoublons de la microbrasserie MonsRegius! Celle-ci est cette fois houblonnée uniquement avec du Hallertau Blanc, un cultivar d’origine allemande qui est reconnue pour ses flaveurs fruitées qui peuvent évoquer le vin blanc et diverses autres fleurs ou épices. La bière est d’une couleur dorée...
Plus...
12 Fév 2017
85 %
Singula Sorachi Ace Pale Ale 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Voici la version Sorachi Ace de la série de Singula monohoublons de la microbrasserie MonsRegius! Le Sorachi Ace est un houblon que j’apprécie particulièrement car il est assez différent avec son profil de saveurs qui rappellent à la fois les agrumes et l’aneth. Cette Pale Ale monohoublon risque d’être une bière intéressante pour faire...
Plus...
12 Fév 2017
85 %
Singula Calypso Pale Ale 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Voici à présent la Singula de MonsRegius ayant été uniquement houblonné au Calypso. Je tiens une fois encore à mentionner que j’aime beaucoup que les bières de cette série soient des Pale Ales et non un autre style de bière plus puissant (comme une DIPA par exemple), ce qui permet de réellement découvrir le houblon...
Plus...
09 Fév 2017
85 %
Jukebox Classique Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml Jukebox Cette bière existe depuis longtemps déjà, par contre la dernière fois que j’y ai goûté c’est lorsqu’elle était disponible en format de 341 ml et brassée chez Brasseur de Montréal. Elle est désormais brassée chez Oshlag, comme tous les autres produits de Jukebox, et offerte en bouteille de 500 ml. Il semblerait que la...
Plus...
13 Jan 2017
80 %
Pale Ale Américaine X Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Cette nouvelle Pale Ale Américaine a été houblonnée avec les cultivars Centennial, First Gold et Pilgrim! Ces deux premiers houblons sont habituellement reconnus pour leurs saveurs florales et agrumées. En effectuant quelques recherches, j’apprends que le Pilgrim (que je ne connais pas) devrait procurer des flaveurs de baies,...
Plus...
08 Jan 2017
83 %
Polaris Pale Ale Pale Ale américaine 5% alc/vol 660 ml Beau’s La Polaris Pale Ale de Beau’s est une Pale Ale américaine qui a été brassée avec des pousses d’épinette! Elle a été conçue à l’occasion du Polaris Music Prize qui récompense les artistes canadiens. La bière est orangée, claire et semble posséder une texture un peu huileuse. Le collet de mousse est de...
Plus...
29 Déc 2016
75 %
La Baptême Pale Ale américaine 4,9% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux J’ai visité la microbrasserie le Secret des Dieux située à Pohénégamook dans la région du Bas-Saint-Laurent vers la fin de l’été dernier et j’avais apprécié mon expérience! Je suis donc heureux de voir leurs produits arriver en bouteille, disponibles seulement dans la région pour le moment à ma connaissance. Je débute...
Plus...
