by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2844 17 Oct 2016 85 % Pale Ale Américaine IX d’À la Fût Pale Ale Américaine IX Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Dans les derniers temps, la microbrasserie À la Fût est revenue en force avec plusieurs de ses brassins houblonnés! Je déguste aujourd’hui leur Pale Ale Américiane IX qui est en fait une Pale Ale monohoublon au Simcoe. Le Simcoe est un houblon très aromatique qui développe souvent des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Goudale, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3377 06 Août 2016 83 % Goudale DT de Goudale Goudale DT Session Pale Ale américaine aux mangues 4,4% alc/vol 500 ml Goudale Voici une petite nouveauté estivale de la part de la microbrasserie Goudale, la Goudale DT, une Pale Ale américaine à la mangue qui titre 4,4% d’alcool! La bière est d’un jaune clair dans laquelle flotte plusieurs particules. Son collet de mousse est mince. Un «gush» semblait se préparer au moment du décapsulage... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Mill Street Brewery (Toronto), Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3698 25 Juil 2016 78 % Tankhouse Ale de Mill Street Brewery Tankhouse Ale Pale Ale Américaine 5,2% alc/vol 341ml Mill Street Brewery Deuxième bière de la caisse mixte estivale a être décortiquée sur notre site, la Tankhouse Ale est une pale ale américaine au houblon cascade. La Tankhouse Ale arbore une jolie couleur cuivrée et bien claire. Plusieurs fines bulles remontent les parois de mon verre. La mousse, tirant sur le blanc cassé reste en... Plus...
by Simon Rioux in La Voie Maltée, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5656 13 Juil 2016 78 % La Faisant-Malt de la Voie Maltée La Faisant-Malt Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Cette bière à l’allure dorée, en partie voilée, possède un collet mousseux assez large. Au nez, le houblon aux notes d’herbe et de pamplemousse valse avec une base maltée aux arômes de pâte à pain et de miel. En bouche, un houblon fruité (pamplemousse rose, orange, citron…), floral et herbacé... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3807 12 Juil 2016 85 % Yankee d’Aux Fous Brassant Yankee Pale Ale américaine 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Voici une autre nouveauté des louperivois d’Aux Fous Brassant, la Yankee, une Pale Ale américaine que je qualifierais pratiquement de «Session» étant donné son faible pourcentage d’alcool! La bière est d’un orangé opaque et voilé. Un large collet de mousse se forme au service et perdure tout le long de la dégustation. Au... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3339 19 Mai 2016 85 % Pale Ale Américaine 5e anniversaire de Dunham Pale Ale Américaine 5e anniversaire Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 341 ml Dunham C’est toujours plaisant lorsque Dunham sort des nouveautés ou encore des versions spéciales de ces bières déjà existantes car il s’agit presque à coup sûr de belles surprises! Je me souviens qu’il y a quelques années, il y avait eu une version spéciale de leur Pale Ale américaine houblonnée uniquement avec... Plus...
by Simon Rioux in Mabrasserie, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4216 29 Mar 2016 85 % Tribale Pale Ale de Mabrasserie Tribale Pale Ale Pale Ale américaine 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Mabrasserie Après la plus que concluante Tribale IPA, j’essaie la Tribale Pale Ale, toujours de la Coopérative Mabrasserie. Je tiens à dire que même si le branding de Mabrasserie est un peu simpliste (petites étiquettes, peu d’informations…), je trouve les illustrations vraiment superbes! Les créatures représentées sur les Tribales se rattachent aux... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale ale américaine, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2954 26 Mar 2016 85 % Bivouak’Alooza de Ras l’Bock Bivouak’Alooza Pale Ale de blé 5,5% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Cette bière porte le nom du tout nouveau festival musical qui aura lieu l’été prochain à St-Jean-Port-Joli. Je trouve la description de cette bière particulièrement alléchante et originale : il s’agit d’une Pale Ale américaine de blé qui a été houblonnée au Mosaic et Simcoe! La bière est d’un blond pâle avec une allure... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2510 14 Fév 2016 85 % Pale Ale Américaine VI d’À la Fût Pale Ale Américaine VI Pale Ale américaine 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Je crois que nous ne recevons pas tous les brassins de la Pale Ale américaine d’À la Fût à Québec puisque la dernière à avoir été testée sur le site a été la Pale Ale Américaine III! Néanmoins, j’aime beaucoup les bières de cette série qui expérimentent tour... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 68363 30 Jan 2016 85 % Adrien Banquet dit Lafougère de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Adrien Banquet dit Lafougère Pale Ale américaine 5,9% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici une autre bière fabriquée avec de délicieux houblons aux notes tropicales qui nous rappellent la douceur de l’été! En effet, cette nouvelle Pale Ale américaine de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans a été houblonnée au Citra, Galaxy et Waimea! Citra et Galaxy, on ne se trompe pas. Waimea?... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4163 05 Déc 2015 80 % Ambrée Amère de la Chouape Ambrée Amère Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml La Chouape Voilà une bière qui jouit d’une belle réputation mais que je n’ai jamais goûtée avant aujourd’hui! J’ai appris récemment qu’il s’agissait d’une Pale Ale américaine, un style de bière que j’apprécie beaucoup, alors que je pensais qu’il s’agissait plutôt d’une Bitter anglaise ou de quelque chose dans le genre en me fiant uniquement... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Aux Fous Brassants, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3322 14 Sep 2015 83 % Bière Fest des Fous Brassant Bière Fest 2015 (RDL) Pale ale américaine 4,8% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Mention spéciale au design de la bouteille que je trouve magnifique! Visuellement, cette Bière Fest est jaunâtre tirant légèrement sur le orange. Quelques fines bulles remontent dans mon verre et la mousse coiffant cette pale ale américaine est persistante, épaisse et de couleur blanc ivoire. Le liquide est trouble mais... Plus...
by Manuel Lavoie-April in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2941 20 Août 2015 82,5 % Pale Ale Américaine III d’À La Fût Pale Ale américaine III Pale ale américaine 5,4% 473 ml À la fût À la fût continue d’expérimenter avec ses multiples brassins de pale ale américaine. Celui-ci est houblonné au Equinox et au Falconer’s Flight 7C’S. La bière est voilée, possède un bon col mousseux et est orangée. Au nez, ça sent surtout les fruits tropicaux et la résine. En bouche, la bière est toute... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4145 16 Août 2015 87,5 % End of the Trail d’Hopfenstark End of the Trail Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici une Pale Ale américaine d’Hopfenstark dont j’ai entendu plusieurs bons commentaires. Celle-ci est une mono-houblon : 100% Falconer’s Flight! La bière est trouble et orangée. Un épais collet de mousse trace une élégante dentelle sur le contour de mon verre. Au nez, on sent bien les houblons : floral herbeux, résineux et proposant... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4756 28 Juil 2015 85 % Pale Ale aux Fruits Tropicaux des Brasseurs du Monde Pale Ale aux Fruits Tropicaux Pale Ale fruitée 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Nouvelle variante dans la série des Pale Ale fruitées des Brasseurs du Monde après la Pale Ale Framboise, la Pale Ale Citrouille et la Dark Ale aux Petits Fruits : voici la Pale Ale aux Fruits Tropicaux! Belle étiquette très alléchante et estivale! La bière est d’un beau jaune soleil,... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 22303 13 Juin 2015 80 % MacTavish de Trou du Diable MacTavish Pale Ale américaine 5% alc/vol 375 ml Le Trou du Diable Je déguste aujourd’hui ce qui est un classique de Trou du Diable pour plusieurs : la MacTavish! La bière est jaune soleil. Elle est légèrement voilée et j’aperçois même de minuscules particules en suspension. La gazéification semble faible (seules quelques bulles sont observables) et le collet de mousse reste assez mince. Au nez,... Plus...
