by Simon Rioux in Kölsch, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3513 06 Juil 2015 80 % François et Marie de Verchères de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans François et Marie de Verchères Pale Ale aux levures Kölsch 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Bière jaune pâle voilée, la François et Marie de Verchères (les deux premiers mariés de l’Île d’Orléans) est la toute nouvelle bière saisonnière (à ne pas confondre avec bière de type Saison, mais plutôt bière qui ne sera seulement disponible que pendant l’été) de la microbrasserie... Plus...
by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4178 24 Mar 2015 82,5 % Tempête Nocturne du Trèfle Noir Tempête Nocturne Pale Ale 8,2% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir La Tempête Nocturne est une bière brassée par le Trèfle Noir disponible en quantité limitée. Il s’agit d’une Pale Ale aux notes de café, ce que je trouve assez original! De plus, tous les profits seront remis à Préma-Québec pour la cause des enfants prématurés. La bière est couleur soleil et est voilée,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Kruhnen, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4282 25 Jan 2015 87,5 % King Cogne de Kruhnen King Cogne Pale ale de seigle 6,5% 660 ml Kruhnen et la Décapsule des frères Atman Cette King Cogne est de nouveau en bouteille, après quelques mois d’absence! Sur l’étiquette originale, il était mention de houblon Citra, mais il n’y a pas d’indice à ce sujet cette fois. Par contre, on peut se douter qu’il y en a encore. Cette bière a été conçu... Plus...
by Simon Rioux in Kruhnen, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5513 20 Déc 2014 85 % Tousky de Krunhen Tousky Pale Ale «folle» 7% alc/vol 660 ml Kruhnen La Tousky est une bière de Kruhnen créée avec les «restants» d’ingrédients, que le brasseur a soigneusement mélangés afin de nous produire cette bière! Elle contiendrait apparemment de la coriandre, du poivre et du moût de merlot. La Tousky est couleur pêche, voilée à l’extrême (qui à l’aspect un peu «sal» ou «terreux»). La mousse... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), LCBO, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5045 06 Déc 2014 87,5 % Nordic Pale Ale de Beau’s All Natural et Kissmeyer (Ontario) Nordic Pale Ale Pale ale 5,6% 600 ml Beau’s All Natural et Kissmeyer (LCBO) Enfin, ce soir nous dégustons la Nordic Pale Ale de Beau’s que Simon a rapportée d’Ontario pour notre plus grand bonheur. Elle est préparée avec un impressionnant nombre d’herbes et plantes, ainsi qu’avec du sirop d’érable. Au visuel, un beau collet de mousse blanche assez dense et avec une belle... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), La Chouape, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4142 11 Nov 2014 75 % Houblon Frais de la Chouape Houblon Frais Pale Ale Belge (Bière de récolte ou Harvest Ale) 6% alc/vol 500 ml La Chouape Avec une étiquette «soignée» similaire à la Saison Houblon (qui était un Saison), voici la seconde bière de récolte de la Chouape, une Pale Ale belge cette fois! Visuellement, la Houblon Frais est couleur jaune-caramel. Un collet de mousse moyen mais à l’aspect crémeux repose au-dessus de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Goose Island (Chicago), Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3683 09 Nov 2014 Matilda de Goose Island Matilda Blonde belge (pale ale belge) 7% alc/vol 765 ml Goose Island Une fois versée dans les verres, la Matilda est blonde/orangée et légèrement voilée. Une mousse épaisse mais éphémère se forme. Au nez : les levures belges et l’orange. Ça me semble assez fruité et complexe. En bouche, ça rappelle le zeste d’orange, voire le tangelo car le côté fruité bénéficie d’un aspect assez... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), Le Naufrageur, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3147 28 Oct 2014 77,5 % Corte-Real Harvest du Naufrageur Corte-Real Harvest Pale Ale 6,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Seconde Harvest Ale concoctée par le Naufrageur. Encore une fois, la bière est brassée avec du houblon frais 100% québécois et on nous annonce sur l’étiquette qu’il s’agit du Centennial de la houblonnière Lupuline. Un énorme collet bien mousseux repose sur cette Corte-Real. La bière est d’un doré pâle et une gazéification modérée... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), Brasseurs RJ, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4486 16 Oct 2014 72,5 % 1ère Récolte des Brasseurs RJ 1ère Récolte Pale Ale / IPA ? 6,7% alc/vol 750 ml Les Brasseurs RJ Les houblons, de cultivars Centennial et Cascade, que l’on retrouve dans cette bière proviennent uniquement du Québec et ont été utilisés en cocottes entières, dans les 24 heures après avoir été cueillis ; très cool! Le brassin de l’an passé nous avait laissé un peu sur notre faim, voyons voir... Plus...
by Simon Rioux in Bière à la citrouille, Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3801 15 Oct 2014 80 % Pale Ale Citrouille des Brasseurs du Monde Pale Ale Citrouille Pale Ale à la citrouille 5,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Nouvelle bière de la Gamme Fruits des Brasseurs du Monde, et puisque nous sommes en octobre, il s’agit bien sûr d’une bière à la citrouille : La Pale Ale Citrouille. La différence de celle-ci par rapport aux autres bières à la citrouille est qu’elle est constituée sur la base... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Farnham Ale & Lager, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6086 02 Juil 2014 80 % 42 (Pale Ale Estivale) de Farnham Ale & Lager 42 (Pale Ale Estivale) Pale Ale 4,5% alc/vol Canette 473 ml Farnham Ale & Lager Encore une chaude soirée d’été, encore une raison de déguster une bonne bière bien fraîche! La 42 (Pale ale estivale) de la brasserie Farnham Ale & Lager a donc une vocation parfaite pour cette soirée. J’ai cru comprendre qu’ils n’embouteillaient qu’en canette, une bonne idée côté transportabilité et des sous de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4255 01 Juil 2014 75 % Pale Ale Framboise des Brasseurs du Monde Pale Ale Framboise Pale Ale aux fruits 5,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Pour se rafraichir ce midi, nous buvons la Pale Ale aux Framboises de la gamme fruits des Brasseurs du Monde. C’est la plus récente bière embouteillée par la microbrasserie. Sa robe est d’une couleur rouge foncée tirant sur le bourgogne / capucine et elle sent les framboises à plein... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Barberie, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4350 16 Juin 2014 80 % Lime et Framboise de la Barberie Lime et Framboise Pale Ale aux fruits 5% alc/vol 500 ml La Barberie La Lime et Framboise de la Barberie est une Pale Ale aux fruits brassée saisonnièrement pour le printemps/été. Elle est tout de même pratiquement disponible à l’année longue sauf peut-être pendant les derniers mois de l’hiver. Qui dit bière aux fruits dit habituellement bière rafraichissante pour l’été : et bien elle tombe... Plus...