by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 171 21 Août 2023 85 % Franklin de BG Brasserie Urbaine FranklinPorter impérial barriqué11,9% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Franklin de BG Brasserie Urbaine, qui est un Porter robuste (ou impérial) barriqué. Il existe différentes déclinaisons de cette bière, mais la version que je déguste aujourd’hui a reposée 15 mois dans des barriques d’Applewood rye whisky. Visuellement, la bière est noire et semble plutôt plate et liquoreuse. Elle ne possède pas vraiment de collet mousseux.... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 205 08 Mai 2023 85 % Franklin de BG Brasserie Urbaine FranklinPorter américain8,5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Je goûte maintenant à la Franklin, le Porter robuste américain de BG Brasserie Urbaine. Au visuel, le breuvage est sombre. Un collet de mousse beige de taille moyenne est aussi présent. Au nez, on est principalement sur des arômes de cacao et de grains rôtis. Ce n’est pas nécessairement extrêmement complexe à ce stade-ci, mais c’est définitivement... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 236 01 Mai 2023 80 % Arabica Porter du Castor Arabica PorterPorter au café6,8% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Je déguste aujourd’hui l’Arabica Porter de la microbrasserie le Castor, un Porter au café hondurien torréfié directement à la brasserie. Visuellement, la bière est sombre, noire. Un col mousseux beige de taille moyenne est observé. Au nez, on perçoit d’abord des notes de café et de torréfaction, dans une intensité moyenne. Le grain rôti, caractéristiques aux... Plus...
by Simon Rioux in Jackalhop, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 294 24 Avr 2023 80 % Harry Porter de Jackalhop Harry PorterPorter baltique8,2% alc/volCanette de 473 mlJackalhop Voici la Harry Porter de la microbrasserie Jackalhop, qui est un Porter baltique. Au visuel, la bière est sombre. Un collet de mousse mince et beige est également présent. Au nez, on est principalement sur les arômes de chocolat noir et de grain rôti. Ce n’est pas nécessairement le bouquet le plus complexe alors allons voir un peu... Plus...
by Simon Rioux in Maltstrom, Mille Îles, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 206 19 Avr 2023 80 % Porter baltique de Mille Îles et Maltstrom Porter baltiquePorter baltique8,1% alc/volCanette de 473 mlMille Îles et Maltstrom Voici une autre bière collaborative, cette fois entre les microbrasseries Milles Îles et Maltstrom, qui nous proposent un Porter baltique (une Lager noire, pour le rappel). Visuellement, la bière est évidemment bien noire. Elle est coiffée d’un col mousseux beige. Au nez, les malts nous proposent des notes de pain grillé et de mélasse. Ça... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 404 14 Mar 2023 75 % Porter Robuste Cacao & Noix de macadam de Beauregard Porter Robuste Cacao & Noix de macadamPorter robuste5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Je déguste aujourd’hui le Porter Robuste Cacao & Noix de macadam de la microbrasserie Beauregard. Visuellement, la bière est noire et possède un mince col mousseux beige. Au nez, on peut percevoir un léger aspect chocolaté ainsi que des notes de noix légèrement sucrées, qui évoquent la noix de macadam ou encore l’amande.... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 384 19 Jan 2023 75 % Fiona de Pit Caribou FionaAssemblage de Porters7,2% alc/vol500 mlPit Caribou La Fiona de la microbrasserie Pit Caribou nous est présentée comme un Porter impérial au cacao et fève tonka, assemblée avec un Stout à l’espresso issu de trois barriques de bourbon, si je comprends bien. Visuellement, la bière est sombre, noire, et possède un col de mousse beige assez onctueux et épais. Au nez, il y a un aspect... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Boréale, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 500 22 Nov 2022 80 % Sombre Douceur de Boréale Sombre DouceurPorter robuste7,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis avec une autre récente nouveauté de Boréale, la Sombre Douceur, qui est un Porter à la noix de coco rôtie. Visuellement, ce Porter est d’une teinte sombre. La bière est bien mousseuse au moment du service. Au nez, on peut percevoir les notes de café ainsi que de malts rôtis et chocolatés. La noix de coco... Plus...
by Simon Rioux in Porter, Porter, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 362 09 Nov 2022 78 % Requiem de Sir John RequiemPorter6,58% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte aujourd’hui à la Requiem, un Porter au café (éthiopien) de la part de la microbrasserie Sir John. Les houblons sont de type Fuggle et Columbus. Visuellement, la bière est noire et possède un collet mousseux beige et onctueux. Au nez, on peut surtout percevoir des arômes de café, avec un aspect délicatement sucré en arrière-plan. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 371 02 Nov 2022 83 % Peaky Porter de 5e Baron Peaky PorterPorter robuste7,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte ce soir à la Peaky Porter, qui est un Porter robuste. Les houblons utilisés dans celui-ci sont de type Chinook, Cascade et Centennial. Au visuel, la bière est bien foncée et nous dévoile son collet de mousse beige et onctueux. Au nez, je perçois d’abord des notes de grains rôtis et légèrement chocolatés. Sans être... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, La Barberie, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 748 18 Juil 2022 83 % Trait d’union de la Barberie et Dieu du Ciel! Trait d’union Porter 5,2% alc/vol Canette de 473 ml La Barberie et Dieu du Ciel! Les microbrasseries la Barberie et Dieu du Ciel! nous propose présentement une bière collaborative qui me semble assez intéressante nommée la Trait d’union. Il s’agit d’un Porter fermenté avec la technique du « Burton Union System ». La bière a été fermentée dans d’anciennes barriques de Solstice d’Hiver, dans lesquelles... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 914 25 Juin 2022 83 % Mroczny Pan de Dunham et Browar Widawa Mroczny PanPorter baltique9,2% alc/volCanette de 473 mlDunham et Browar Widawa Je déguste ce soir la Mroczny Pan (qui signifie « seigneur des ténèbres » en polonais), une collaboration entre la Brasserie Dunham et Browar Widawa, qui est une brasserie de la Pologne. Pour le rappel, un Porter baltique est une Lager noire forte, originaire de la région entourant la mer Baltique. Au visuel, le breuvage... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 817 28 Mai 2022 75 % Mur Noir de Pit Caribou Mur NoirPorter baltique7% alc/vol500 mlPit Caribou La microbrasserie Pit Caribou nous propose présentement la Mur Noir, qui est un Porter baltique. Je rappelle que par définition, un Porter baltique est une Lager plutôt qu’une Ale (contrairement au Porter anglais classique). Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé, pas totalement noire. Son collet de mousse beige n’est pas très épais mais demeure tout de même... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Gallicus, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 495 01 Avr 2022 70 % Bechtel de Gallicus et 5e Baron BechtelPorter5% alc/volCanette de 473 mlGallicus et 5e Baron Voici la Bechtel, une bière collaborative entre les microbrasserie Gallicus et 5e Baron. Il s’agit d’un Porter Lyonnais, un style de bière historique du début du XIXe siècle. Au visuel, la bière possède une robe sombre. Son collet de mousse beige est très généreux. Au nez, on peut remarquer des arômes grillés, poivrés, et plus légèrement de... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 897 28 Jan 2022 80 % Underground de 5e Baron UndergroundPorter5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici maintenant l’Underground de la microbrasserie 5e Baron, un Porter anglais classique. Au visuel, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse rétrécit rapidement en laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, je perçois surtout des notes de grains rôtis et un aspect plus poivré apporté par la levure anglaise. En bouche, on est... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), La Souche, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1186 07 Nov 2021 83 % Incinérateur de la Souche IncinérateurPorter fumé6% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La microbrasserie la Souche nous propose présentement l’Incinérateur, un Porter brassée avec une certaine quantité de malts fumés. Au visuel, le breuvage est d’une couleur brun foncé. Son collet de mousse n’est ni trop épais ni trop mince, d’une taille moyenne possède une teinte légèrement beige. Au nez, on perçoit tout de suite les arômes fumés et rôtis.... Plus...
