12 Août 2017
80 %
Cageux Porter 6,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps La Cageux des Brasseurs du Temps est sortie en bouteille il y a un moment. Il s’agit d’un Porter fumé au café. La bière est noire. Aucune mousse ne tient sur le breuvage plus de quelques instants. Au nez, ce sont des notes de café et de pain grillé qui sont présentes. Il y a...
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07 Août 2017
80 %
Porter au Thé Pu Er Porter 5,8% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Je trouve très intéressante la gamme de bières aux thés de la microbrasserie la Chasse-Pinte (en collaboration avec la Maison de Thé la Théière à l’Envers), puisque comme je ne suis pas un grand connaisseur de thés, elle me permet d’en découvrir par l’entremise de bières. Ce Porter a cette fois-ci été aromatisé...
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03 Avr 2017
85 %
Quadriporter Porter fumé de seigle 6,5% alc/vol 500 ml Trèfle Noir Voici la Quadriporter, un Porter fumé de seigle! C’est une bière qui m’intrigue depuis un moment et comme j’aime beaucoup les bières fumées je suis bien heureux d’y goûter! La bière est sombre, entièrement noire en fait. Elle possède un mince col mousseux de couleur beige. Au nez, de légers effluves fumés sont...
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05 Mar 2017
85 %
L’Encre de Chine Porter au thé fumé 6% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher L’Encre de Chine est un nouveau Porter de la part de la microbrasserie l’Esprit de Clocher. Celui-ci est assez particulier du fait qu’il a subi l’ajout du thé noir fumé d’origine chinoise Lapsang Souchong, que nous avons pu découvrir par le passé dans la Glutenberg Lapsang d’Automne par exemple. La...
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28 Déc 2016
93 %
Kriek Porter Porter acidulé aux griottes 7% alc/vol 750 ml Pit Caribou La Kriek Porter de Pit Caribou est un assemblage entre leur jeune Porter (la célèbre et délicieuse Gaspésienne No 13) et la même bière âgée en fût de pinot noir avec cerises griottes. Il en résulte donc une bière qui possède à la fois les caractéristiques du Porter (saveurs de café, de...
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18 Avr 2016
87,5 %
La Souffre-douleur Porter fumé 6,0% 473 ml La Voie maltée Une autre bière dans cette excellente gamme « brassin festif ». L’incorporation de malt fumé dans un porter est toujours intrigante! Ce porter est noir comme il se devrait, avec de légers reflets rubis. La mousse est persistante et est de couleur moka. Au nez, le côté fumé est vraiment alléchant! Ça rappelle les odeurs...
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22 Mar 2016
78 %
Elephant Monsoon Porter 6,7% alc/vol 600 ml Beau’s Voici un autre produit très audacieux de la Brasserie Beau’s. Il s’agit d’un Porter au beurre d’arachide et raisin! Je suis un peu sceptique mais ne doutons pas du savoir-faire de la brasserie avant d’y avoir goûté! La bière est d’un brun extrêmement foncé. Le collet de mousse est de taille moyenne et s’affaisse peu à...
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13 Mar 2016
80 %
19 Catalane 2016 Porter 5% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager Farnham Ale & Lager a récemment apporté un de leurs plus récents brassins lors d’un festival à Barcelone au début de l’année 2016. Il s’agissait d’un Porter affichant 19 IBU qui a été renommé la Catalane. C’est plaisant qu’on y ait accès au Québec depuis quelques jours/semaines! La dégustation peut...
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25 Jan 2016
80 %
Porter Choco-Bleuets Porter au chocolat et bleuets 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Voici une bière dont j’étais impatient de faire la dégustation : la Choco-Bleuets, un Porter au chocolat et bleuets du Lac-Saint-Jean de la populaire microbrasserie Riverbend d’Alma en collaboration avec Dieu du Ciel! Elle n’a pas été distribuée en dehors de la région mais un ami m’en a rapporté pendant...
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14 Juil 2015
85 %
Entre Chien et Loup Porter vieilli en fût de vin rouge avec brettanomyces 5% alc/vol 341 ml Ferme Brasserie Schoune J’étais curieux de goûter à cette bière de la Schoune qui m’a l’air très audacieuse et intéressante! Toutefois, les bières de cette brasserie ne sont pas toujours réussies en pratique et c’est pourquoi leurs bières ont parfois mauvaises réputation. Laissons tout de même la...
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30 Juin 2015
82,5 %
Summer Porter Porter 3,7% alc/vol 500 ml HopEra en collaboration avec le Loup Rouge Deuxième bière que nous dégustons provenant directement de chez HopEra, il s’agit d’une collaboration avec le Loup Rouge cette fois : la Summer Porter, à seulement 3,7% d’alcool! La bière, une fois versée dans ces modestes verres (désolé c’est tout ce qu’on avait à portée de la main à notre hôtel!),...
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11 Juin 2015
90 %
Porter Coco Chipotle Bourbon Porter vieilli en barrique de bourbon 7,5% alc/vol 750 ml Brasserie Dunham Nous avons aujourd’hui la chance de déguster la version vieillie en barrique de bourbon de la Porter Coco Chipotle, tirée du plus récent Bottle Release de Dunham. Elle est déjà excellente au naturel alors voyons voir quel caractère lui apportera le bourbon! La bière est noire, avec un...
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17 Mar 2015
80 %
U-165 Black Two Penny Porter (Two Penny) 4% alc/vol 500 ml Microbrasserie le Naufrageur La U-165 Black Two Penny est une Two Penny, une bière de style Porter, qui est brassée avec les mêmes grains qu’utilisés dans leur Raccoon (Black IPA impériale) dont le plus récent brassin est sorti dernièrement. La bière est noire, avec de légers reflets marron. Le collet de mousse est...
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10 Fév 2015
82,5 %
Porter à la Brett Bruxellensis Porter à la Brett 6,5% alc/vol 750 ml À la Fût Bien intrigante que cette Porter à la Brett d’À la Fût. Une bière foncée et une levure sauvage brettanomyces? Voyons voir ce que ça donne! La bière est noire avec de légers reflets marrons. Le collet de mousse est de couleur beige et mince. Au nez, c’est de...
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07 Sep 2014
75 %
Empress of Ireland Porter 6,5% 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Aujourd’hui je teste à nouveau une bière du Naufrageur. Un nom avec un lourd passé, celui de cette bière! C’est un bateau britannique qui est entré en collision avec un autre navire tout près de Pointe-au-Père (juste à côté de Rimouski) et qui a coulé, faisant plus de mille victimes. Le musée érigé en son...
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10 Juil 2014
85 %
Big Ben Porter Porter 5,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Bière couronnée de plusieurs prix au niveau mondial en 2012, ce Big Ben Porter est réalisé dans la tradition anglaise des «Porter’s beer». Elle est de couleur noire avec de petits reflets marron et rubis, difficilement visibles. La mousse, assez mince, est de couleur moka. Le nez est constitué d’arômes de pain...
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