Saison


Cassis Bleuet du Castor
21 Juin 2018
88 %

Cassis Bleuet du Castor

Cassis Bleuet Wild Ale fruitée 6,8% alc/vol 500 ml Le Castor   La Cassis Bleuet du Castor est une bière brassée avec des cassis et bleuets sauvages puis fermentée avec une levure Saison. Elle a par la suite été mise en contact avec des brettanomyces lors de l’embouteillage. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée tirant un peu sur le rougeâtre. Son collet de...

Plus...


Lafontaine de Matera
11 Juin 2018
80 %

Lafontaine de Matera

Lafontaine Saison 5,4% alc/vol Cannette de 355 ml Matera   Voici un autre produit de Matera Brasseurs Tonneliers que nous n’avions pas encore goûté : la Lafontaine! Il s’agit d’une Saison brassée avec une certaine proportion de riz basmati. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, un peu voilée. Son collet mousseux rétrécit rapidement mais perdure sur les contours du verre. Au nez, c’est légèrement...

Plus...


Éloge de la Lenteur de Champ Libre
28 Mai 2018
80 %

Éloge de la Lenteur de Champ Libre

Éloge de la Lenteur Saison 5% alc/vol 500 ml Champ Libre   Voici la deuxième bière que je goûte de la part de la microbrasserie et distillerie Champ Libre : l’Éloge de la Lenteur. Il s’agit d’une Saison, donc un style de bière traditionnellement brassé en Belgique et qui se veut très rafraîchissant. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune plutôt pâle mais bien opaque....

Plus...


Doudoune de Lagabière
28 Mai 2018
85 %

Doudoune de Lagabière

Doudoune Saison sauvage 7% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière   La Doudoune est une bière sortie par la microbrasserie Lagabière il y a déjà quelques semaines. Il s’agit d’une Saison vieillie en fût de cabernet sauvignon avec de la levure sauvage! Visuellement, la bière est d’une teinte orangée claire. Son col mousseux est de taille moyenne. Au nez, c’est bien vineux et même un...

Plus...


Saison Érable du Naufrageur
25 Mai 2018
75 %

Saison Érable du Naufrageur

Saison Érable Saison à l’érable 6,6% alc/vol 500 ml Le Naufrageur et Grizzly   La Saison Érable est une bière issue de la collaboration entre le Naufrageur et Grizzly, une microbrasserie française. Je me demande de quoi l’érable aura l’air dans cette bière, les Saisons belges étant habituellement plutôt sèches et faisant traditionnellement office de bière de soif faciles à boire et rafraîchissantes. C’est une...

Plus...


Rustik Motel de Brasserie Générale
25 Mai 2018
80 %

Rustik Motel de Brasserie Générale

Rustik Motel Saison sauvage 4,9% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   La Rustik Motel de Brasserie Générale est une Saison de fermentation mixte, c’est-à-dire qu’elle a été fermentée par une culture contenant à la fois des levures sauvages et des levures plus typiques (probablement des levures de Saison). Brasserie Générale a produit de belles bières sauvages dernièrement alors j’ai hâte de voir ce que nous...

Plus...


Fern de la Chouape
19 Mai 2018
75 %

Fern de la Chouape

Fern Saison fruitée 6,6% alc/vol 500 ml La Chouape   Je goûte aujourd’hui à la Fern, une Saison aux cassis brassée par la microbrasserie la Chouape. Ça fait un moment que je n’avais pas vu de nouveauté de leur part alors voyons ce qu’ils nous proposent avec cette dégustation! Visuellement, le breuvage est d’une couleur rougeâtre foncée. La bière est bien opaque et trouble. Au...

Plus...


L’Équilibre d’Oshlag et Avant-Garde
02 Mai 2018
90 %

L’Équilibre d’Oshlag et Avant-Garde

L’Équilibre Saison impériale barriquée 11,2% alc/vol 500 ml Oshlag et Avant-Garde   L’Équilibre, une collaboration entre Avant-Garde et Oshlag, est une Saison impériale brassée avec 35% de moût de riesling puis vieillie 16 mois (rien de moins!) en barrique de chardonnay. Au visuel, la bière est dorée, d’une teinte assez claire. On observe une fine effervescence à l’intérieur du breuvage. Son collet de mousse est...

Plus...


Saison Impériale de Pie Braque
01 Mai 2018
85 %

Saison Impériale de Pie Braque

Saison Impériale Saison impériale 10% alc/vol 500 ml Pie Braque   La microbrasserie Pie Braque propose à présent une Saison impériale, c’est-à-dire une Saison plus puissante, plus houblonnée, plus forte en alcool… Je ne suis pas particulièrement fan de ce type de Saison habituellement mais comme j’adore les bières de cette microbrasserie (leur Saison entre autres justement) je vais tenter le coup! Au visuel, la...

Plus...


Saison IPA de la Barberie
25 Avr 2018
80 %

Saison IPA de la Barberie

Saison IPA Saison houblonnée 6,1% alc/vol 500 ml La Barberie   La Barberie nous propose une Saison IPA, c’est-à-dire (dépendamment de comment on le voit) une Saison bien houblonnée ou encore une IPA avec une levure de Saison! Elle a été houblonnée au Chinook. Au visuel, la bière est de couleur jaune pâle. Elle mousse beaucoup, comme c’est le cas chez plusieurs Saisons, formant un...

Plus...


Saison Rayée du Castor
22 Avr 2018
90 %

Saison Rayée du Castor

Saison Rayée Saison 6% alc/vol 500 ml Le Castor   La Saison Rayée du Castor est une bière fermentée avec une levure Saison puis maturée de 8 à 12 mois en barriques de vin contenant des bactéries acidifiantes de type pediococcus. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle. Son collet mousseux est mince et se trouve surtout au niveau des parois du verre....

Plus...


Alluvion de la Barberie
05 Avr 2018
85 %

Alluvion de la Barberie

Alluvion Assemblage sauvage 5,7% alc/vol 500 ml La Barberie   Voici le second Brassin Sauvage de la Barberie, l’Alluvion, un assemblage étant cette fois constitué de bières sures et de Saison brettée. J’ai beaucoup aimé la première alors voyons ce que cette édition 2018 nous propose! La bière est d’un jaune pâle laiteux. Aucun collet de mousse digne de ce nom n’est présent. Au nez,...

Plus...


Brassin Sauvage No 1 de la Barberie
03 Avr 2018
85 %

Brassin Sauvage No 1 de la Barberie

Brassin Sauvage No 1 Saison sauvage 6,5% alc/vol 500 ml La Barberie   Voici le premier essai de la Barberie avec de la levure sauvage de type brettanomyces! Il s’agit à la base d’une Saison. Je suis assez curieux de voir ce que la Barberie peut réaliser dans ce créneau! Visuellement, la bière est d’un jaune très pâle. Un collet de mousse se forme uniquement...

Plus...


Provision Mosaïque du Castor
30 Mar 2018
85 %

Provision Mosaïque du Castor

Provision Mosaïque Saison bien houblonnée 6% alc/vol 660 ml Le Castor   La microbrasserie le Castor nous revient avec la Provision Mosaïque, une Saison houblonnée principalement (mais pas exclusivement) à l’aide d’un cultivar assez à la mode ces temps-ci : le Mosaic! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée assez éclatante. Son col de mousse n’est pas particulièrement imposant mais tient bien. Au nez, on peut...

Plus...


Saison Bee-Bop de Sutton Brouërie
19 Mar 2018
85 %

Saison Bee-Bop de Sutton Brouërie

Saison Bee-Bop Saison 5,8% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   J’ai mis la main sur la Saison Bee-Bop, une bière de Sutton Brouërie que je n’avais pas goûté. Il s’agit d’une Saison, qui n’est pas 100% brett (comme la plupart des bières de cette micro). Elle contient tout de même de la levure sauvage mais a plutôt (si je comprend bien) été fermentée avec une...

Plus...


Foudre de Trou du Diable
05 Mar 2018
88 %

Foudre de Trou du Diable

Foudre Saison 5,5% alc/vol 750 ml Le Trou du Diable   Visuellement, la bière est ambrée, celle-ci ressemblant à du jus d’abricot. La robe de la Foudre est floue et son effervescence semble vigoureuse. La mousse, blanchâtre, s’atténue presque immédiatement pour totalement disparaître.   Le bouquet est bien complexe. C’est tout d’abord et de manière prédominante, très sauvage rappelant, le cuir, l’étable et la pomme...

Plus...



Page 1 of 1312345...10...Last »
L'amateur de bière