Saison


L’Anse-aux-Pistoles de Pit Caribou
17 Août 2019
90 %

L’Anse-aux-Pistoles de Pit Caribou

L’Anse-aux-PistolesFarmhouse/Saison6,6% alc/vol375 mlPit Caribou Voici L’Anse-aux-Pistoles, qui, comme la description sur la bouteille l’indique, est un assemblage d’une saison fermentée sur marc de pomme maturée 6 mois en barrique et d’une blonde maturée 1 an en barrique et d’un moût de pommes du Bas-Saint-Laurent. C’est une collaboration avec ATAB, une coopérative de mon village natal de Trois-Pistoles! Visuellement, la bière est dorée et bien trouble....

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Kumbaya de Bière Vagabond
13 Août 2019

Kumbaya de Bière Vagabond

KumbayaSaison6,2% alc/volCanette de 473 mlVagabond La Kumbaya de Bière Vagabond est une Saison belge. Le houblon utilisé ici est le Saaz. Au visuel, la bière est dorée et assez claire (peu voilée). Un large collet de mousse se forme au départ mais disparaît rapidement par la suite. Au nez, on retrouve surtout des notes d’agrumes (citrons, écorces d’oranges…) et d’épices. Il y a aussi un...

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Kinky Camerise de Candide et Oshlag
13 Août 2019
75 %

Kinky Camerise de Candide et Oshlag

Kinky CameriseSaison fruitée5% alc/vol750 mlCandide et Oshlag Voici une autre collaboration entre le restaurant Candide et la brasserie Oshlag (après la Sure au Sureau), la Kinky Camerise! Il s’agit d’une Saison à la camerise. Visuellement, la bière est d’une couleur rouge foncé. Son collet rosé est bien mousseux. Au nez, on peut percevoir l’aspect fruité de la camerise (qui peut évoquer la mûre ou le...

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Saison de Loop
13 Août 2019
83 %

Saison de Loop

SaisonSaison sure3,5% alc/volCannette de 473 mlLoop Voici la Loop Saison, une Saison sure au citron et gingembre. C’est pour ma part la première bière de Loop que je goûte. Cette entreprise (qui fabrique déjà des jus de fruits) se spécialise dans l’utilisation de matières non utilisées. Ces bières sont donc brassées avec des pains invendus et des fruits imparfaits qui se seraient autrement retrouvées aux...

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Manikoutai d’Épitaphe et MacAllen
03 Août 2019
82,5 %

Manikoutai d’Épitaphe et MacAllen

ManikoutaiSaison4%473 mlBrasserie Épitaphe et Ferme MacAllen Il est temps de goûter une autre bière signée Épitaphe, mais qui n’est pas une Kveik! Il s’agit d’une saison légère contenant du miel et du seigle. Au visuel, la mousse est dense, persistante. La bière, elle, est subtilement voilée. Au nez, on est pile dans le style saison classique : des poires, du foin, un peu de gomme...

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Saison de Table des Trois Mousquetaires
31 Juil 2019
85 %

Saison de Table des Trois Mousquetaires

Saison de TableBière de table3,9% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires La Saison de Table des Trois Mousquetaires est une bière de table, un style de bière (souvent belge mais pas nécessairement) faible en alcool. Celle-ci est également inspirée des Saisons belges et contient des brettanomyces. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair mais à l’allure voilée. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez,...

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Curse Of Knowledge de Halcyon Barrel House (Beau’s)
17 Juil 2019
83 %

Curse Of Knowledge de Halcyon Barrel House (Beau’s)

Curse Of KnowledgeFarmhouse barriquée5,8% alc/vol500 mlHalcyon Barrel House (Beau’s) Après la Echo Chamber de Halcyon Barrel House dégustée récemment, j’essaie maintenant leur Curse Of Knowledge, une Saison assemblée qui a été fermentée et vieillie en barriques de vin rouge avec des levures sauvages. Au visuel, la bière possède une robe d’une couleur dorée à l’aspect un peu voilé. Un collet de mousse de taille moyenne...

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Saison Brett et Limette de Shelton
01 Juil 2019
85 %

Saison Brett et Limette de Shelton

Saison Brett et LimetteSaison sauvage et fruitée6,5% alc/volCanette de 473 mlShelton La Saison Brett et Limette de Shelton est une Saison affinée en barrique de vin blanc et rouge avec des brettanomyces. Elle a également subi un ajout de jus de lime. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée bien opaque. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on peut percevoir la...

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Saison aux fruits et à l’hibiscus de l’Hermite
05 Juin 2019
78 %

Saison aux fruits et à l’hibiscus de l’Hermite

Saison aux fruits et à l’hibiscusSaison fruitée3,7% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici une petite nouveauté de la microbrasserie l’Hermite, une Saison légère (à 3,7% d’alcool) aromatisée à la framboise, la baie d’églantier, le zeste de citron et la fleur d’hibiscus. Au visuel, les fruits et fleurs ajoutés colorent la bière d’une teinte rougeâtre. Son collet de mousse rétrécit rapidement. Au nez, on peut déjà sentir...

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Sure Fermière Hibiscus de la Brasserie Estuaire
05 Juin 2019
70 %

Sure Fermière Hibiscus de la Brasserie Estuaire

Sure Fermière HibiscusSaison sure et houblonnée5,6% alc/vol500 mlBrasserie Estuaire La Sure Fermière Hibiscus est la première bière que je goûte de la Brasserie Estuaire (qui est pour l’instant brassée chez Oshlag). Il s’agit d’une Saison sure à la fleur d’hibiscus qui a été houblonnée au Nelson Sauvin (un houblon néo-zélandais aux arômes de melons et de raisins pâles). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée....

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Saison Cryo des Trois Mousquetaires
02 Juin 2019
88 %

Saison Cryo des Trois Mousquetaires

Saison CryoSaison sauvage et fruitée7,8% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Cette nouveauté des Trois Mousquetaires est un assemblage de Saisons maturées 12 mois en barriques de chêne avec levures sauvages et des pommes gelées récoltées l’hiver chez la Cidrerie Cryo. Comme toujours chez les Trois Mousquetaires, j’imagine que ce sera une bière très intéressante! Au visuel, la bière est d’une couleur paille et légèrement voilée. Son...

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Pignon sur Rue de Brasserie Générale
24 Mai 2019
85 %

Pignon sur Rue de Brasserie Générale

Pignon sur RueSaison sauvage houblonnée4,8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale Voici une autre bière avec levures sauvages de la part de Brasserie Générale (après quelques réussites dernièrement dans ce créneau : la Shed, la Bordo Birra 2019 ou la Tenebris parmi d’autres) : la Pignon sur Rue, qui est une Saison/Farmhouse houblonnée au Galaxy, et qui contient un mélange maison de brettanomyces et de bactéries lactiques. Au...

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Huppée du Coureur des Bois
18 Mai 2019
78 %

Huppée du Coureur des Bois

HuppéeSaison5,9% alc/vol500 mlCoureur des Bois Je goûte présentement à la Huppée de la microbrasserie le Coureur des Bois. Il s’agit de leur Saison belge, un style que j’apprécie particulièrement personnellement. Jusqu’à maintenant, cette microbrasserie nous propose des produits très honnêtes alors j’ai hâte de voir comment sera cette Saison! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée. Son collet de mousse est abondant. Au nez, on...

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Farmhouse de Helix (Microbrasserie Nouvelle-France)
06 Mai 2019
85 %

Farmhouse de Helix (Microbrasserie Nouvelle-France)

FarmhouseSaison5,2% alc/volCanette de 473 mlHelix (Microbrasserie Nouvelle-France) Après leur surprenante NEIPA, voici la Farmhouse de Helix (un projet de bières sans gluten plus spécialisées brassées chez la Microbrasserie Nouvelle-France). Il s’agit d’une Saison qui a été houblonnée entre autres au Mosaic. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune très pâle un peu voilée. Son collet de mousse disparaît complètement très rapidement. Au nez, on...

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Sept Carrée de Maltstrom
03 Mai 2019
85 %

Sept Carrée de Maltstrom

Sept CarréeWild Ale houblonnée7% alc/vol500 mlMaltstrom La Sept Carrée de la microbrasserie Maltstrom est une bière affinée 7 mois en barriques de chêne français avec levures sauvages. Elle a par la suite été houblonnée à cru au Rakau et Enigma avant l’embouteillage. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune bien voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne et possède une bonne tenue. Au...

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Bordo Birra 2019 de Brasserie Générale
03 Mai 2019
85 %

Bordo Birra 2019 de Brasserie Générale

Bordo Birra 2019Saison barriquée4,8% alc/vol500 mlBrasserie Générale La nouvelle version de la Bordo Birra est cette fois une Saison à 4,8% d’alcool qui a été affinée en fût de vin blanc. Visuellement, la bière est dorée. Elle est légèrement voilée mais tout de même assez claire. Son collet de mousse est mince mais possède une bonne tenue. Au nez, on découvre des arômes de citrons...

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L'amateur de bière