Saison


Balade en Radeau (Avril 2020) de Lagabière
10 Mai 2020
80 %

Balade en Radeau (Avril 2020) de Lagabière

Balade en Radeau (Avril 2020)Saison bien houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlLagabière Cette bière d’avril 2020 de Lagabière, qui serait apparemment la dernière de la série mensuelle Balade en Radeau, nous est présentée comme étant une « New England Farmhouse IPA ». Ça me semble être un mélange des styles intéressant! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune, abricot, et sa robe est plutôt voilée sans...

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XL Saison Abricot et poivre rose de Brasseurs sur Demande
26 Avr 2020
80 %

XL Saison Abricot et poivre rose de Brasseurs sur Demande

XL Saison Abricot et poivre roseSaison fruitée et épicée5,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Brasseurs sur Demande nous proposait dernièrement une Saison à l’abricot et poivre rose. Ça me semble être une combinaison assez intéressante! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune et sa robe est voilée. Elle mousse beaucoup lors du service, formant un large collet, exactement ce qui est recherché chez ce...

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Saison des Voisins de Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette
04 Avr 2020
85 %

Saison des Voisins de Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette

Saison des VoisinsSaison5% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette Pour célébrer le 30e anniversaire de l’AMBQ (Association des microbrasseries du Québec), les microbrasseries le Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette s’allient pour nous proposer une bière collaborative (pour une seconde fois, le premier brassin de cette bière ayant été réalisé au printemps 2019). Il s’agit d’une Saison...

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Saison Brut Impériale de Ras l’Bock
27 Mar 2020
88 %

Saison Brut Impériale de Ras l’Bock

Saison Brut ImpérialeSaison impériale8,1% alc/vol750 mlRas l’Bock La Saison Brut Impériale a été produite par la microbrasserie Ras l’Bock pour célébrer les 30 ans de l’AMBQ (l’Association des microbrasseries du Québec). Il s’agit d’une Saison impériale mais en version brut, c’est-à-dire bien sèche (peu sucrée). Visuellement, la bière est dorée et plutôt voilée. Un large col mousseux bien dense se forme au service. Au nez,...

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Saison d’Alphonse du Secret des Dieux
26 Mar 2020
80 %

Saison d’Alphonse du Secret des Dieux

Saison d’AlphonseSaison6% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici maintenant la Saison d’Alphonse de la microbrasserie le Secret des Dieux, une Saison qui a été brassée avec une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est plutôt dorée mais sa robe est d’une apparence légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une bonne épaisseur, comme c’est souvent le cas chez les bières du style. Au...

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Cuvée Madeleine d’Auval
05 Mar 2020
88 %

Cuvée Madeleine d’Auval

Cuvée MadeleineSaison6,5% alc/vol750 mlAuval La Cuvée Madeleine de la Brasserie Auval est une Saison dites belge et française. J’imagine qu’on fait ici référence entre autres à l’origine des houblons utilisés, ou possiblement à la provenance du foudre (en plus de la levure de Saison belge qui caractérise le style). Elle a en effet été élevée en foudre de chêne. Comme c’est le cas pour toutes...

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Le Fermier Gentilhomme de Barbe Rouge
16 Fév 2020
80 %

Le Fermier Gentilhomme de Barbe Rouge

Le Fermier GentilhommeSaison sauvage houblonnée5,9% alc/vol500 mlBarbe Rouge Je déguste aujourd’hui une bière de Barbe Rouge Brasseur Itinérant (qui a été brassée chez le Caveau des Trois-Pistoles) : Le Fermier Gentilhomme, une Saison sauvage bien houblonnée. Les houblons amérisants utilisés sont le Cascade, le Centennial et le Chinook tandis que ceux qui procurent l’aromatique sont l’Amarillo et le Cascade. Tous ces houblons proviennent du Québec. Visuellement,...

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Avant Dimanche des Grands Bois
01 Fév 2020
83 %

Avant Dimanche des Grands Bois

Avant DimancheSaison bien houblonnée8% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois La Avant Dimanche de la microbrasserie Les Grands Bois nous est présentée comme une Double IPA (mais elle contient pourtant une levure Saison). Débutons la dégustation sans plus attendre afin de savoir ce que cette bière peut nous proposer! Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune clair, plutôt voilée, et surmontée d’un collet de mousse...

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Achillée de Robin Bière Naturelle
13 Jan 2020
85 %

Achillée de Robin Bière Naturelle

AchilléeSaison sauvage barriquée5,5% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Je me suis procuré cette bouteille lors d’un passage au salon de dégustation de Robin Bière Naturelle à Waterloo au mois de novembre dernier. L’Achillée est une Saison de seigle dans laquelle ont été ajoutés, à la manière d’un Gruit, des fleurs d’achillée et d’armoise ainsi que des pousses de mélèze et d’épinette. Elle a été fermentée en...

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Tante Boulet d’À la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
10 Jan 2020
80 %

Tante Boulet d’À la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Tante BouletAssemblage 7,7% alc/vol500 mlÀ la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Pour cette nouvelle bière collaborative, À la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean ont créé un assemblage entre la Boulet Funky (de ces premiers) et la Tante Tricotante Chardonnay (de ces seconds). J’aime bien ce genre d’assemblage où l’on mélange carrément les bières de deux brasseries différentes, on ne sait jamais...

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Petit Fjörd de Champ Libre
09 Jan 2020
80 %

Petit Fjörd de Champ Libre

Petit FjördFarmhouse norvégienne6% alc/vol500 mlChamp Libre La microbrasserie Champ Libre s’allie avec Les Coureurs des Boires afin de nous proposer la Petit Fjörd, « un brassin librement inspiré des bières fermières de Norvège ». Elle est brassée avec 15% de malts fumés dans le fumoir de la brasserie. Des branches de genévrier provenant du verger de la brasserie ont également été infusées dans le moût....

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Laurette de Ras l’Bock
19 Nov 2019
88 %

Laurette de Ras l’Bock

LauretteSaison sure et sauvage6,1% alc/vol750 mlRas l’Bock Après Georgette et Pierrette vers la fin de l’année 2018, voici maintenant Laurette de la microbrasserie Ras l’Bock! Il s’agit cette fois d’une Saison affinée pour une période de plus d’un an dans certaines des plus vieilles barriques de la microbrasserie (d’après l’étiquette), dont quelques-unes qui contenaient préalablement de la tequila, avec levures sauvages et bactéries lactiques. Au...

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Futaie de la Barberie
14 Nov 2019
85 %

Futaie de la Barberie

FutaieAssemblage acidulé et fruité6,5% alc/vol500 mlLa Barberie La Barberie nous propose dernièrement un nouvel assemblage. Celui-ci est composé (à 50%) de bière de fermentation mixte élevée 4 mois en barriques de chardonnay, (à 25%) de bière de fermentation mixte aux pêches et finalement (à 25%) de Saison sure élevée 10 mois en fûts de pinot noir. Au visuel, la bière est jaune clair (couleur pêche),...

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Toute va bien été de Dunham et Bellwoods
08 Nov 2019
88 %

Toute va bien été de Dunham et Bellwoods

Toute va bien étéAssemblage de Saisons6% alc/vol750 mlDunham et Bellwoods Je goûte aujourd’hui à la Toute va bien été, une bière collaborative entre Dunham et Bellwoods (de Toronto), deux brasseries qui excellent dans leur domaine. Cette bière est composée d’un assemblage de Saisons fraîches (qui n’ont donc pas eu le temps de vieillir trop longuement), de bière vieillie en foudres et de Saisons barriquées. Le...

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Cap Citra de Brasseurs du Nord
02 Nov 2019
83 %

Cap Citra de Brasseurs du Nord

Cap CitraSaison américaine7,1% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord La Cap Citra de Brasseurs du Nord est brassée depuis déjà un moment mais c’est aujourd’hui que nous avons la chance de la déguster pour le site internet. Il s’agit d’une Saison bien houblonnée (au Citra bien sûr!). Au visuel, la bière est jaunâtre et voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne en début...

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La Vaillante de la Pommeraie de Ras l’Bock
14 Oct 2019
83 %

La Vaillante de la Pommeraie de Ras l’Bock

La Vaillante de la PommeraieSaison fruitée4,3% alc/vol750 mlRas l’Bock La Vaillante de la Pommeraie de la microbrasserie Ras l’Bock est une Saison belge au moût de pommes McIntosh provenant de la Pommeraie des Couillard située à Cap-St-Ignace. Elle affiche 4,3% d’alcool. Visuellement, la bière est jaune pâle et possède des reflets dorés. Elle est légèrement voilée et son collet de mousse est moyen. Au nez,...

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L'amateur de bière