Saison


Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 d’À l’Abri de la Tempête
15 Avr 2015
82,5 %

Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 d’À l’Abri de la Tempête

Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 Saison de Glace 11,9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête   Nouvelle Palabre chez les madelinots d’À l’Abri de la Tempête (qui est leur gamme expérimentale rappelons-le)! La Palabre du char à Glace, une Saison de Glace, me semble être un style assez mystérieux mais original à la fois! La bière, couleur pêche, ne semble...

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La Caverne brassée chez les Brasseurs du Monde
30 Mar 2015
80 %

La Caverne brassée chez les Brasseurs du Monde

La Caverne Saison Noire 5,5% alc/vol 500 ml Brassée chez les Brasseurs du Monde   La Caverne est une bière de type Saison Noire (hybride entre Saison et Porter comme mentionné sur l’étiquette) dont la recette provient de la microbrasserie sherbrookoise le Refuge des Brasseurs (ouverte récemment, le 9 mars dernier!) mais a qui été brassée chez les Brasseurs du Monde pour sa commercialisation. La...

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Saison de Sucres de la Microbrasserie du Lièvre
29 Mar 2015
85 %

Saison de Sucres de la Microbrasserie du Lièvre

Saison des Sucres Saison Noire 9% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre   Deuxième bière dont les profits seront remis à Préma-Québec, après la Tempête Nocturne, voici la Saison des Sucres, une Saison Noire à l’érable de la part de la Microbrasserie du Lièvre. Celle-ci est bien noire, extrêmement opaque. Le collet, couleur noisette, est de taille moyenne. Au nez : je sens surtout des arômes...

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Saison Rouge de Dunham
09 Mar 2015
80 %

Saison Rouge de Dunham

Saison Rouge Saison 7,2% alc/vol 750 ml Brasserie Dunham   Visuellement, la bière est cuivrée, c’est assez foncée pour une bière de style Saison. Le collet de mousse laisse une belle dentelle. Au nez, les arômes rappellent le citron, les céréales, les levures Saisons poivrées (ainsi que diverses épices) mais aussi les fruits rouges et quelque chose d’un peu plus sucré comme le sirop d’érable...

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Saison Station 16 d’Hopfenstark
07 Mar 2015
80 %

Saison Station 16 d’Hopfenstark

Saison Station 16 Saison de seigle 6,5% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Une autre bière de la série Saison Station d’Hopfenstark (comprenant aussi en bouteilles la Saison Station 7 et la Saison Station 55) : c’est la numéro 16 que je déguste aujourd’hui : une Saison de tradition belge brassée avec du seigle. Ça promet! La bière est dorée, couleur paille. Elle est voilée mais pas...

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Saison Basse des Brasseurs du Temps
25 Fév 2015
82,5 %

Saison Basse des Brasseurs du Temps

Saison Basse Saison belge 8,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps   Voici l’arrivée de la Saison Basse, bière dont le nom n’est pas sans rappeler la Saison Haute de la même microbrasserie. Ce sont d’ailleurs toutes deux des Saisons. Voyons voir quelles sont les particularités de celle-ci! La Saison Basse me semble assez foncée dans le style. Je décrirais sa couleur comme «pêche»...

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La Nuit des Champs de la Chouape
08 Fév 2015
85 %

La Nuit des Champs de la Chouape

La Nuit des Champs Saison noire 5% alc/vol 500 ml La Chouape   Voici une nouveauté de La Chouape : La Nuit des Champs! La Saison est un de mes styles de bière favori car je trouve qu’il est très rafraichissant tout en gardant des saveurs extrêmement agréables. La Chouape fabrique plusieurs bières de type saison (la Saison des Battages est un incontournables soit dit en...

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Résurrection de Broderus de Dunham
24 Jan 2015
85 %

Résurrection de Broderus de Dunham

La Résurrection de Broderus Saison de Noël 6,9% alc/vol 750 ml Dunham en collaboration avec Kissmeyer   Voici la fameuse Résurrection de Broderus de la microbrasserie Dunham. C’est une Saison de Noël à laquelle ont été incorporés des pommes-grenade, du sirop d’érable et des levures brettanomyces! La bière est de couleur jaune, bien limpide. Un mince collet de mousse laisse une dentelle blanche sur les...

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Mellifera du Trou du Diable
24 Jan 2015
85 %

Mellifera du Trou du Diable

Mellifera Saison sure avec miel 5% 600 ml Le Trou du Diable Nous avons eu la chance d’avoir accès à une bière qui n’est disponible qu’au Trou du Diable directement, et nous en faisons la dégustation pour vous! La Mellifera est une bière de style saison ayant subi une fermentation lactique et dans laquelle du miel a été incorporé. Au visuel, cette bière produit un...

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Saison I d’À la Fût
21 Jan 2015
90 %

Saison I d’À la Fût

Saison I Saison 6% alc/vol 750 ml À la Fût   La bière, une fois servie, est dorée et pas totalement limpide. On peut même observer quelques petits filets de bulles qui remontent jusqu’au collet de mousse assez imposant et crémeux. Au nez, les levures de type saison procurent des arômes épicés caractéristiques. C’est également citronné et herbeux. Chaque arôme est assez riche, c’est un...

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Albert 3 de Trou du Diable
17 Jan 2015
80 %

Albert 3 de Trou du Diable

Albert 3 Saison 5,49% 600 ml Trou du diable   Cette bière a été distribuée en petite quantité directement au Trou du Diable à Shawinigan. D’apparence, la mousse est assez dense et une fine dentelle est présente. La bière est jaune paille et est très opaque. Au nez, on a des arômes de citron, de parfum, de levure de saison et de grain. On semble...

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Le Hérisson de Trou du Diable
16 Jan 2015
87,5 %

Le Hérisson de Trou du Diable

Le Hérisson Assemblage de saisons sûres 5,4% alc/vol 750 ml Le Trou du Diable   Nouveau brassin spécial de Trou du Diable : le Hérisson! Pleins de bons commentaires ont été émis sur cette bière alors nous avons bien hâte d’y goûter! Celle-ci est blonde et légèrement voilée. Un mince collet de mousse crémeux repose sur le dessus de la bière. Au nez, ça sent l’aspect...

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Saison à l’Ancienne Farmhouse Ale de la Chouape
01 Déc 2014
80 %

Saison à l’Ancienne Farmhouse Ale de la Chouape

Saison à l’Ancienne Farmhouse Ale Saison 4% alc/vol 500 ml La Chouape   Voici une représentation qui se veut plus proche des traditionnelles Saisons belges fermières qui servaient autrefois à désaltérer les agriculteurs. La bière, une fois décapsulée, nous présente une mousse dense, épaisse et généreuse qui laisse ses traces sur les parois du verre. Cette Farmhouse Ale est d’un jaune soleil, rappelant l’été. La...

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Saison Réserve de Dunham
18 Nov 2014
90 %

Saison Réserve de Dunham

Saison réserve Assemblage de bières de saison 6,5% 750 ml Dunham Voici la dernière bière qu’il nous restait à tester du bottle release! Il s’agit d’un assemblage dans lequel on retrouve de la saison rustique et de la Leo’s Early Breakfast, refermentée en barrique avec de la levure sauvage. Au visuel, la bière est jaune-orange, voilée et une fine mousse ainsi qu’une dentelle sont présentes....

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Saison Houblon de la Chouape
11 Nov 2014
80 %

Saison Houblon de la Chouape

Saison Houblon Saison (Bière de récolte ou Harvest Ale) 6,3% alc/vol 500 ml La Chouape   On débute avec la Saison Houblon, une Harvest Ale brassée avec des houblons «cueillis à la main le matin du brassage». J’adore le concept! La bière est d’un jaune pâle brumeux dont les reflets tirent un peu sur le verdâtre (un peu plus et on y retrouve des feuilles...

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Saison du Pinacle de Dunham
05 Nov 2014
85 %

Saison du Pinacle de Dunham

Saison du Pinacle Saison 6,5% alc/vol 750 ml Dunham   C’est la version originale de la Saison du Pinacle que je déguste ce soir. Nous avons goûté récemment l’édition réserve vieillie en fût de cabernet sauvignon et pinot noir également pour le site si vous êtes intéressés à lire les différences entre ces deux versions de la même bière. Mention spéciale pour l’étiquette aussi, qui...

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