by Simon Rioux in À La Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4764 20 Déc 2017 85 % Boulet d’À la Fût Boulet Saison sauvage 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici une autre nouveauté en cannette pour les très prolifiques À la Fût : la Boulet, une Saison vieillie 7 mois (quand même!) en fût de chêne contenant de la levure sauvage! Visuellement, le breuvage est d’une teinte dorée et est surmonté d’un large collet mousseux. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Le Caveau des Trois-Pistoles, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4577 19 Déc 2017 75 % 1959 du Caveau des Trois-Pistoles 1959 Saison aux patates 5% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Voici une sixième bière du Caveau des Trois-Pistoles que j’ai déjà goûté en fût, ce sera par contre la première fois en bouteille! Il s’agit de la 1959, leur Saison aux patates! Le concept est très original, la seule autre bière contenant des patates que j’ai goûté auparavant si je me souviens... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Saison, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4261 17 Déc 2017 85 % Viti Vini Vici Cuvée Joly de Dunham Viti Vini Vici Cuvée Joly Saison 5,3% alc/vol 750 ml Dunham Cette seconde édition de la Viti Vini Vici, sortie lors du Bottle Release d’automne 2017 de Dunham, est cette fois brassée avec des raisins de glace du vignoble le Marathonien! La bière est d’une couleur jaune pâle claire. Elle ne possède aucune mousse. Au départ, nous sentons un aspect «skunké» qui nous effraie... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Saison, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 3498 11 Déc 2017 85 % Arrière-Saison de Sutton Brouërie Arrière-Saison Saison fruitée 100% brett 5,3% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Voici l’Arrière-Saison de Sutton Brouërie, une bière sortie cet automne et qui était seulement disponible chez les détaillants de bière spécialisés du Québec (membres de la DBSQ). Il s’agit d’une Saison (100% brettanomyces en fermentation primaire comme c’est l’habitude chez Sutton) qui contient des poires et de la bergamote. L’Arrière-Saison est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3975 27 Nov 2017 80 % Rustica Atlantica de MonsRegius Rustica Atlantica Saison 7% alc/vol 500 ml MonsRegius La Rustica Atlantica de MonsRegius est une autre déclinaison de leur Saison standard, cette fois houblonnée avec du Opal. Au visuel, la bière est orangée. La mousse se fait tout de même abondante, créant un large collet. Au nez, le houblon semble apporter des nuances de menthe et de pin, c’est intéressant! Je perçois plus ou... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3876 24 Nov 2017 80 % Houblon Libre Saison IPA de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Houblon Libre Saison IPA Saison houblonnée 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Voici la Houblon Libre Saison IPA de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, qui comme son nom l’indique est une Saison plus houblonnée qu’à la normale, ce qui vient rejoindre les IPA. À ne pas confondre avec la Houblon Libre tout court qui est leur Black IPA! Au visuel, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Le Naufrageur, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4860 14 Nov 2017 83 % Saison d’la Chasse du Naufrageur Saison d’la Chasse Saison américaine 4,75% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Cet automne, la microbrasserie le Naufrageur a sorti la Saison d’la Chasse, une Saison américaine (doncun plus houblonnée). Voyons cela plus en détails! La bière n’est pas tout à fait dorée, elle possède certains reflets plus orangés. Elle reste plutôt voilée. Un collet de mousse de taille moyenne est observable. Au nez, la... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison de style belge, Styles de bières Aucun commentaire 9155 29 Oct 2017 85 % Saison Duval d’Auval Saison Duval Saison belge 6% alc/vol 500 ml Auval On connaissait déjà la Saison Espinay de la très estimée microbrasserie Auval (qui est sans doute déjà devenue un classique chez les amateurs de bière gaspésiens!). Voici à présent la nouvelle Saison Duval, une Saison belge plus standard qui se veut, si j’ai bien compris, un hommage à la Saison Dupont de la brasserie belge... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4372 23 Oct 2017 88 % Pointe Jaune de Pit Caribou Pointe Jaune Assemblage 5,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Pointe Jaune, l’une des bières récemment sorties par la microbrasserie Pit Caribou, est un assemblage de Saison, de Farmhouse et de Berliner Weisse vieilli en fût de pinot noir avec brettanomyces. Que demander de plus? Au visuel, la bière est d’un aspect doré brillant et peu trouble. Cela nous laisse la place pour observer... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3349 22 Oct 2017 Danian Nutt d’À la Fût Danian Nutt Saison sure 4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La Danian Nutt est une nouveauté en cannette chez la microbrasserie À la Fût. Il s’agit d’une Saison sure brassée uniquement avec des malts et des houblons ontariens et québécois. Au visuel, la bière est orangée. Elle est plutôt trouble et ne possède pas vraiment de col mousseux, chose assez fréquente... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4023 17 Oct 2017 85 % Saison du Bedeau de Pit Caribou Saison du Bedeau Saison à la rhubarbe 5,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Nous ressortons des placards cette saison de Pit Caribou. Elle nous avait moins séduit initialement mais après quelques mois, elle pourrait être différente. Au visuel, c’est une bière jaune paille et légèrement voilée. Au nez, c’est beaucoup plus explosif que dans nos souvenirs! La rhubarbe se fait beaucoup plus sucrée, rappelant... Plus...
by Simon Rioux in Isle de Garde, Mabrasserie, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3121 14 Oct 2017 85 % Classique des Appalaches de l’Isle de Garde Classique des Appalaches Saison belge 3,8% alc/vol 500 ml Isle de Garde Voici une recette de l’Isle de Garde qui a été brassée et embouteillée chez Mabrasserie : la Classique des Appalaches! Il s’agit d’une Saison belge classique qui titre 3,8% d’alcool. La bière est d’un jaune pâle un peu voilé. Elle est surmontée d’un col mousseux de taille moyenne à l’allure moelleuse. Un peu... Plus...
by Simon Rioux in Pie Braque, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4465 08 Oct 2017 85 % Saison de Pie Braque Saison Saison belge 6,6% alc/vol 500 ml Pie Braque C’est la première bière que je goûte de la part de la microbrasserie Pie Braque, située à Jonquière au Saguenay. Visuellement, cette Saison est d’un jaune pâle, clair et un peu voilé. Un large col mousseux se forme lors du service. Au nez, c’est très agréable! Des notes citronnées et céréalières côtoient des esters de... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Hopera, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3182 21 Sep 2017 85 % Saison Bretton d’HopEra Saison Bretton Assemblage de Saisons sauvages 6% alc/vol 750 ml HopEra La Saison Bretton de la microbrasserie HopEra a été distribuée récemment et j’ai eu la chance de mettre la main sur une bouteille. Il s’agit d’un assemblage constitué à 60% d’une Saison fermentée 1 an en fût de chêne français avec levure sauvage et à 40% de jeune Saison. La bière est dorée,... Plus...
by Simon Rioux in Bièrerie Shelton, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6111 16 Sep 2017 85 % Saison Houblonnée de la Bièrerie Shelton Saison Houblonnée Saison houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Bièrerie Shelton Récemment, la Bièrerie Shelton a sortie cette Saison Houblonnée, en même qu’une deuxième édition de leur Saison Sure Houblonnée qui avait été disponible auparavant en bouteille de 500 ml. Cette bière est toujours brassée chez Oshlag. Visuellement, la bière arbore une robe dorée, un peu trouble mais pas entièrement. Le champ est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5742 14 Sep 2017 85 % Saison Cerise de Dunham Saison Cerise Saison fruitée 6% alc/vol 750 ml Dunham Voici la nouvelle Saison Cerise de Dunham, qui succède à la Kekriek (je crois, comme elle était d’un style très similaire). Les représentations sur l’étiquette ont beaucoup fait jaser sur les différents forums et pages concernant la bière sur Facebook. Je ne me prononcerai pas sur le sujet mais je trouve dommage dans de tels... Plus...
