by Simon Rioux in Bière sure/acide, Saison, Styles de bières Aucun commentaire 3345 02 Fév 2017 78 % Saison Sure des Brasseurs du Monde Saison Sure Saison sure 5,1% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Terminons la série des Saisons des Brasseurs du Monde par leur Saison Sure, une Saison dans laquelle le moût a été acidulé. Le houblon utilisé est français, on ne précise toutefois pas les cultivars sur l’étiquette mais je doute que le houblon soit en mis évidence dans cette bière. La bière est couleur... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2916 30 Jan 2017 80 % Assemblage Sauvage IV Cerises à Grappes Assemblage Sauvage IV Cerises à Grappes Assemblage 8,4% alc/vol 750 ml À la Fût Cette autre version de l’Assemblage Sauvage est quant à elle constituée de (1) bière spontanée due à l’ajout de cerises, de (2) Saison, assemblage qui est par la suite âgé 12 mois en fût de chêne. Puis, (3) de la Triple à la Brett Bruxellensis est ajouté. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3176 30 Jan 2017 78 % Saison Épicée des Brasseurs du Monde Saison Épicée Saison 5,1% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Après la Saison Amère, goûtons à présent à la Saison Épicée des Brasseurs du Monde, une bière élaborée à partir du style Saison belge standard mais dans laquelle ont été ajoutée des épices indiennes. Ça me semble assez intéressant! Visuellement, la bière est d’un blond assez pâle mais un peu voilé. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3563 29 Jan 2017 88 % Assemblage Sauvage III Raisin Rouge d’À la Fût Assemblage Sauvage III Raisin Rouge Assemblage 7,3% alc/vol 750 ml À la Fût Cette autre version est identique à la précédente dans sa composition, excepté que ce sont des raisins rouges au lieu des raisins verts (provenant du même vignoble) qui ont été ajoutés. La bière est beaucoup plus rougeâtre. Elle possède des reflets orangés ainsi qu’un col mousseux qui tient bien. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3308 28 Jan 2017 83 % Saison Amère des Brasseurs du Monde Saison Amère Saison 5,1% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde ont récemment sorti trois bières différentes de style Saison : une Saison amère, une Saison épicée ainsi qu’une Saison sure. Je débute par la Saison amère, qui a été houblonnée à l’aide de trois cultivars australiens : l’Enigma, le Topaz et le Vic Secret. La bière est d’une couleur jaune citron moyennement... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3273 27 Jan 2017 75 % Une Saison en Enfer Impériale d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Une Saison en Enfer Impériale Saison impériale 9,99% ac/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Voici la version impériale de la Saison qu’était la Une Saison en Enfer de la part d’Avant-Garde Artisans Brasseurs. Celle-ci titre 9,99% d’alcool plutôt que les 6,66% habituels. Une fois déposée dans mon verre, la bière arbore une allure dorée/orangée peu voilée. J’observe quelques bulles à l’intérieur du breuvage qui... Plus...
by Simon Rioux in Mabrasserie, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4195 27 Jan 2017 83 % Saison au Miel de Mabrasserie Saison au Miel Saison 6,7% alc/vol 500 ml Mabrasserie Mabrasserie (la même microbrasserie qui est derrière la gamme de bières houblonnées Tribale!), a commencé à embouteillée à embouteiller quelques créations en format de 500 ml vers la fin de l’année 2016. Celles-ci, à ma connaissance, ne sont pas largement distribuées à l’extérieur de la région de Montréal. J’ai récemment mis la main sur leur... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Memphré, Saison, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 3105 25 Jan 2017 83 % Bretterave de Sutton Brouërie et Memphré Bretterave Saison à la betterave 5,1% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie et Memphré Voici une bière qui a été élaborée par la microbrasserie Memphré et brassée (je crois) chez Sutton Brouërie. Il s’agit de la Bretterave, une Saison à la betterave dans laquelle il y a probablement de la brett (je fais beaucoup de suppositions car il n’y a pas beaucoup de détails sur... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3289 05 Jan 2017 75 % Deadly Dew du Corsaire Deadly Dew Saison au miel 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Un peu plus tôt cet été, le Corsaire a sorti la Deadly Dew, une Saison au miel! Voyons cela plus en détails à l’instant! La bière, couleur or et partiellement voilée, est surmontée de collet de mousse fugace. Au nez, je respire des notes de miel, de fleurs, d’épices, de banane... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3780 03 Jan 2017 85 % Hey Hay de Dunham Hey Hay Farmhouse au foin et tamarin 6% alc/vol 750 ml Dunham et Cevada Pura Cette bière sortie récemment est en fait une collaboration entre Dunham et la microbrasserie brésilienne Cevada Pura. Il s’agit d’une Saison fermière brassée avec du foin («hay» en anglais, d’où le nom Hey Hay) et du tamarin. J’aime beaucoup les Saisons de Dunham habituellement alors je me demande de... Plus...
by Simon Rioux in L'Arsenal, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3638 19 Déc 2016 65 % La Canonnier de l’Arsenal La Canonnier Saison Noire 6,2% alc/vol 496 ml Arsenal Voilà! Première bière que nous essayons de la nouvelle microbrasserie l’Arsenal! Honnêtement, je n’ai pas entendu parler beaucoup de leurs produits (beaucoup plus des bouteilles en aluminium!) alors je me demande quelle genre de qualité ces bouteilles/cannettes renferment! La Canonnier, une Saison noire, est d’une couleur noire (le contraire m’aurait surpris!) et possède un col... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4133 19 Déc 2016 75 % Saison de Minuit des Grands Bois Saison de Minuit Saison noire 5% alc/vol 500 ml Les Grands Bois Les Saisons noires se faisaient assez rares les dernières années, à ma connaissance la Isseki Nicho de Dieu du Ciel! étant la première interprétation embouteillée de ce type de bière au Québec. Récemment, on dirait qu’il y a un petit regain d’intérêt envers ce style, je pense entre autres à la Canonnier... Plus...
by Simon Rioux in Lion Bleu, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3210 11 Déc 2016 83 % Saison Tournevent du Lion Bleu Saison Tournevent Saison impériale 8,1% alc/vol 750 ml Lion Bleu Il y a quelques temps, la microbrasserie le Lion Bleu a sorti la Tournevent, en collaboration avec la Ferme Tournevent, qui est une Saison impériale (donc plus forte en alcool) dans laquelle a été ajouté du seigle et de l’écorce d’orange. Intéressant! La bière est d’une couleur dorée un peu foncée, qui tire sur... Plus...
by Simon Rioux in Maltstrom, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4054 05 Déc 2016 80 % Farmhouse Blanche de Maltstrom Farmhouse Blanche Saison de blé 5,3% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom Je déguste aujourd’hui une autre bière de la microbrasserie Maltstrom. Il s’agit cette fois d’une Farmhouse (ou Saison) d’inspiration belge dans laquelle a été intégrée du blé. La bière est couleur paille. Elle possède un aspect moyennement voilé et un mince collet de mousse. Au nez, des notes de pain de blé... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3866 04 Déc 2016 90 % Isseki Nicho de Dieu du Ciel! Isseki Nicho Saison noire impériale 9,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Nous n’avions jamais fait de test officiel de l’Isseki Nicho, une bière qui a été conçue à la base par Dieu du Ciel! en collaboration avec la brasserie japonais Shiga Kogen. En effet, moi et Manuel avions écrit un article comparatif avec la Isseki Nicho Pinot Noir il y a environ deux... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3059 29 Nov 2016 75 % Saison du Violon de Pit Caribou Saison du Violon Saison 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici une bière créée par Pit Caribou pour le groupe musical gaspésien Quimorucru. J’aime bien les Saisons et les bières de Pit Caribou alors j’ai bien hâte de voir ce dont ils sont capables dans ce créneau! La bière est dorée et claire. Elle possède une effervescence continue et un collet de mousse de... Plus...