by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Farmhouse, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 5230 17 Sep 2016 75 % Le Funk et la Furie d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Le Funk et la Furie Farmhouse américaine 5,1% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Voilà un style à mi-chemin entre deux tendance que j’aime beaucoup : les bières brettées et les bières houblonnées! Il y a une certaine vague en ce moment autour de ce style particulier, je pense par exemple à la Farmhouse Houblon et à la Colorado du Castor, à la Motus... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3263 17 Sep 2016 83 % Saison aux Cassis de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Saison aux Cassis Saison aux cassis 5,3% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici la nouvelle création de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans : une Saison aux cassis! J’aime les Saison et j’aime le cassis alors j’ai bien hâte d’y goûter! Le breuvage est d’une couleur rouge terre à l’aspect dense et voilé. Un collet de mousse de taille moyenne, légèrement rosé, se forme... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Auval, Saison, Styles de bières Aucun commentaire 4289 17 Août 2016 87,5 % Saison Cerise de Auval Saison Cerise Saison 6,8% 500 ml Auval Les nouveautés de Auval pleuvent! Cette fois-ci, je déguste une saison dans laquelle des cerises ont été ajoutées, puis qui a séjourné en foudres de chêne. Au visuel, la bière est relativement claire et est d’une teinte rosée. Elle produit peu de mousse. Au nez, à la manière d’une kriek, la cerise s’exprime fortement et... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, India Session Ale, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4395 12 Juil 2016 85 % Rasade d’Aux Fous Brassant Rasade Session Saison IPA 4% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Quelques nouveautés sont sorties dernièrement du côté d’Aux Fous Brassant mais sont uniquement disponibles dans la région du Bas-Saint-Laurent d’où vos trois chroniqueurs sont originaires. Je profite donc d’un passage dans la région pour déguster une de leur nouvelle création, la Rasade, qui est une Session IPA Saison titrant 4% d’alcool. Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison de style belge, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2987 18 Juin 2016 83 % Saison Tremblant de Saint-Arnould Saison Tremblant Saison 4,5% alc/vol 500 ml Saint-Arnould Cette Saison Tremblant est fraîchement arrivée sur les tablettes. Elle porte le même nom que la bière sortie en 750 ml et qui possédait une étiquette argentée. La recette a toutefois certainement été modifiée puisque le taux d’alcool est passé de 7,4% à 4,5%! J’aime bien lorsque les Saison ne possèdent pas un trop haut taux... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5007 14 Juin 2016 85 % Une Saison en Enfer d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Une Saison en Enfer Saison de seigle 6,66% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Voici une bière d’une nouvelle microbrasserie dont j’avais peu entendu parler auparavant : Avant-Garde Artisans Brasseurs. J’imagine qu’ils ne possèdent pas encore leurs installations puisqu’il est mentionné sur l’étiquette que cette Saison en Enfer a été brassée chez la brasserie/distillerie Oshlag. C’est la première fois également que je vois ce... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 10098 12 Juin 2016 90 % Saison Espinay d’Auval Saison Espinay Farmhouse Ale 6,5% alc/vol 750 ml (disponible aussi en bouteille brune de 500 ml dernièrement) Auval Le nom de la nanobrasserie Auval, située à Val d’Espoir en Gaspésie, est sur les lèvres de tous les amateurs de bière du Québec depuis le début de leur aventure brassicole… il y a de ça moins d’un an encore (avec la rétrospective c’est assez incroyable)!... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 6143 11 Juin 2016 90 % No Tahoma de Dunham No Tahoma farmhouse ale Farmhouse pale ale 5,9% 750 ml Dunham Cette farmhouse est une nouvelle création du release de printemps, dans la vague actuelle des farmhouse pale ales. Au visuel, la bière est jaune pâle et bien voilée. Le collet de mousse est mince mais laisse une jolie dentelle. Au nez, ce sont surtout des notes de fruits tropicaux dues aux houblons qui se... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3764 05 Juin 2016 68 % Messidor de Brasserie Générale Messidor Saison 5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale La Brasserie Générale a récemment fait peau neuve et ajouté des bières à sa gamme régulière. Ils ont opté encore une fois pour une esthétique assez simpliste mais je crois que somme toute on peut dire que c’est une amélioration (il y a une certaine homogénéité entre les étiquettes qui forme une image de «marque»). Je... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Saison, Saison amère (style américain), Tests de bières 2 commentaires 4956 25 Mai 2016 87,5 % Saison du Parc de Dieu du Ciel! Saison du Parc Saison houblonnée 4,2% 341 ml Dieu du Ciel! Les saisonnières/momentum de printemps et mai ont beaucoup tardé avant d’arriver à Québec, mais c’est désormais avec plaisir que nous les avons! La Saison du Parc est la momentum du mois de mai, tandis que la petit détour est disponible quelques mois. Une fois dans le verre, la bière produit un collet dense qui... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3565 14 Mai 2016 85 % Brett de Hull des Brasseurs du Temps Brett de Hull Saison avec brett âgée en baril de bourbon 10% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Cette Brett de Hull a été embouteillée en mai 2015 (c’est-à-dire il y a presque un an au moment où je la déguste). Je l’avais en réserve depuis tout ce temps, attendant le bon moment pour la décapsuler. M’apercevant qu’elle commençait à dater un peu,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dunham, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5611 05 Mai 2016 85 % Saison Fleurs Sauvages de Dunham Saison Fleurs Sauvages Saison 6% alc/vol 500 ml Dunham Voici un petit avant-goût du Bottle Release qui aura lieu le 21 mai 2016! Nous avions goûté cette Saison Fleurs Sauvages en fût récemment lors de leur dernier Tap Takeover au Resto-Bar le Cactus à Québec et ça avait été un gros coup de cœur pour nous! Je suis donc bien content de la retrouver... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Hopera, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3339 30 Avr 2016 85 % Saison Oklahoma d’HopEra et les Grands Bois Saison Oklahoma Saison 6% alc/vol 500 ml HopEra et microbrasserie les Grands Bois Cette Saison est une collaboration entre HopEra et les Grands Bois (une nouvelle micro située à Saint-Casimir). Celle-ci est aromatisée à la fleur d’hibiscus et au sureau! Miam! La bière est d’une jolie couleur qui oscille entre le rosé et l’orangé. Un mince collet de mousse apparait au service, il ne... Plus...
by Simon Rioux in Brouhaha, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5804 22 Avr 2016 90 % Saison Voatsiperifery de Brouhaha Saison Voatsiperifery Saison 6% alc/vol 750 ml Brouhaha Le Brouhaha est un Broue Pub de Montréal qui possède une très bonne réputation. Nous avons eu la chance de déguster quelques-unes de leurs bières qui ont été distribuées : la Sang de Lutin il y a environ deux ans dont je garde un bon souvenir, ou encore la Gaz de Course, deux bières à la fois originales et... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3957 21 Avr 2016 88 % Brett Zeste Saison du Castor Brett Zeste Saison Farmhouse 5% alc/vol 500 ml Le Castor Dans l’optique d’intégrer des levures sauvages à à peu près tout ce qui sort de leur brasserie, le Castor a décidé de revisiter un de ses classiques avec de la brett : sa Zeste Saison! Celle-ci est à la base brassée avec du poivre ainsi que du zeste de pamplemousse. Au service, un «gush» semblait... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Riverbend, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2610 03 Avr 2016 78/10 Mor’asses d’HopEra et Riverbend Mor’asses Saison au seigle 5% alc/vol 750 ml HopEra et Riverbend HopEra s’allie avec les nouveaux venus (mais très prometteurs) Riverbend pour nous pondre cette Mor’asses, une Saison au seigle! Dans le même style, on pourrait nommer l’excellente Saison Station 16 d’Hopfenstark qui ne donne pas sa place! Débutons la dégustation! La bière est d’une teinte cuivrée qui semble assez trouble. Le collet de... Plus...
