Saison


Saison de l’Ours Brun
13 Nov 2018
80 %

Saison de l’Ours Brun

Saison Saison belge 6,4% alc/vol 500 ml L’Ours Brun   Je goûte aujourd’hui à la Saison de L’Ours Brun, leur interprétation de la Saison belge. Jusqu’à présent cette microbrasserie nous a proposé des produits classiques mais bien faits alors je n’ai rien à redire! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée. Son col de mousse est d’une taille moyenne, bien épais en début de...

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Tizane de Dunham
07 Nov 2018
85 %

Tizane de Dunham

Tizane Saison 5,4% alc/vol 750 ml Dunham   À défaut d’avoir assisté au dernier Bottle Release de la Brasserie Dunham, je déguste aujourd’hui l’une de leurs nouveautés qui a été distribuée récemment : la Tizane, une Saison à la mélisse, rhubarbe et miel! Visuellement, la bière est dorée, légèrement voilée. Les bulles, formant une effervescence de force moyenne, terminent leur course dans un collet de mousse...

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Funkymothé de Lagabière
06 Nov 2018
85 %

Funkymothé de Lagabière

Funkymothé Saison sauvage et fruitée 6% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière   Je goûte aujourd’hui à la Funkymothé de la microbrasserie Lagabière, une de leurs récentes nouveautés! Il s’agit d’une Saison sauvage (avec levures brettanomyces) aux fruits de la passion! Au visuel, la bière est de couleur pêche, bien opaque et sans aucune mousse. Au nez, on peut percevoir la levure sauvage avec ses...

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Saison Sauvage aux Poires de Riverbend
20 Oct 2018
85 %

Saison Sauvage aux Poires de Riverbend

Saison Sauvage aux Poires Wild Ale fruitée 8,1% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Je goûte aujourd’hui à la Saison Sauvage aux Poires de Riverbend, une des récentes nouveautés de la microbrasserie. Visuellement, la bière est foncée et possède des reflets orangés, ce qui est un peu atypique pour une Saison. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on perçoit réellement...

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Saison du Bécik de la Forge du Malt
01 Oct 2018
83 %

Saison du Bécik de la Forge du Malt

Saison du Bécik Saison belge 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Forge du Malt   La microbrasserie la Forge du Malt semble avoir fait le saut vers les cannettes, comme c’est le cas pour plusieurs microbrasseries dernièrement. Leur Côtesse entre autres est désormais disponible en cannette ainsi qu’une petite nouveauté que je goûte aujourd’hui, la Saison du Bécik! Il s’agit d’une Saison belge qui titre...

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La Barouette de la Souche
30 Sep 2018
83 %

La Barouette de la Souche

La Barouette Saison bien houblonnée 7% alc/vol 500 ml La Souche   La Barouette de la Souche est une bière qui se présente comme une «IPA fermière», un hybride entre la Saison et l’IPA américaine. Je crois qu’on pourrait donc dire qu’il s’agit d’une Saison bien houblonnée! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est épais...

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Saison Maizerets de la Souche
29 Sep 2018
83 %

Saison Maizerets de la Souche

Saison Maizerets Saison 6% alc/vol 500 ml La Souche   Cette bière a été brassée spécialement pour le Festival des Brasseurs et Artisans de Québec, qui a eu lieu au Domaine Maizerets à la fin du mois d’août (2018) dernier. Il s’agit d’une Saison houblonnée uniquement au Citra, un cultivar américain très apprécié des amateurs. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, assez...

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Tejo de Dunham
29 Sep 2018
80 %

Tejo de Dunham

Tejo Saison acidulée 4,3% alc/vol 750 ml Dunham   Je déguste aujourd’hui la Tejo de Dunham, une Saison acidulée dans laquelle du café colombien a été infusé à froid. Ça me semble être une création assez originale! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle. Malgré son aspect légèrement voilé, on peut observer quelques particules en suspension. Son col est bien mousseux mais disparaît éventuellement...

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First Kiss d’HopEra
16 Sep 2018
70 %

First Kiss d’HopEra

First Kiss Saison 7,9% alc/vol 500 ml HopEra   La First Kiss d’HopEra est une Saison aux fleurs de lilas. Elle a été refermentée avec des brettanomyces. Ça me semble assez original! Au visuel, la bière est dorée. Elle est surmontée d’un collet de mousse d’une taille moyenne mais qui rétrécit rapidement. Au nez, la brettanomyces semble apporter une certaine acidité. Le lilas procure quant...

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La York de Pit Caribou
16 Sep 2018
92,5 %

La York de Pit Caribou

La York Assemblage barriqué 8,2 % 750 ml Pit Caribou Voici un gros canon de Pit Caribou! Mention spéciale à l’étiquette qui est sublime. Il s’agit d’un assemblage assez compliqué : de la farmhouse, de la session IPA vieillie en barrique de pinot et de cognac, de IIPA de la Sorcière et de jus de pomme. En plus, refermentée en bouteille avec du miel gaspésien....

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Chrysalide #1 – Saison du Diable de Tête d’Allumette
11 Sep 2018
83 %

Chrysalide #1 – Saison du Diable de Tête d’Allumette

Chrysalide #1 – Saison du Diable Assemblage 8,2% alc/vol 500 ml Tête d’Allumette   Voici une autre bouteille que je me suis procuré récemment chez Tête d’Allumette : la Chrysalide #1, Saison du Diable. On ne retrouve pas beaucoup d’informations sur cette bière sur l’étiquette ni sur internet malheureusement, allons-y donc de nos propres impressions! Visuellement, la bière arbore une teinte dorée. Elle est légèrement voilée....

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Žito de Tête d’Allumette
09 Sep 2018
88 %

Žito de Tête d’Allumette

Žito Saison sauvage 4,44% alc/vol 500 ml Tête d’Allumette   Lors d’un récent passage chez la microbrasserie Tête d’Allumette, je me suis procuré quelques-unes de leurs bouteilles du moment à la boutique. Parmi celles-ci, je vous parle aujourd’hui de la Žito, une Saison brassée avec une proportion de de seigle (40%) et de blé (25%), fermentée avec une levure Farmhouse et des levures sauvages. Elle...

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Rue Barbe de la Souche
31 Août 2018
85 %

Rue Barbe de la Souche

Rue Barbe Saison fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Souche   Voici la Rue Barbe de la microbrasserie La Souche, une Saison brassée avec de la rhubarbe! La rhubarbe est ingrédient que j’aime bien habituellement dans la bière pour son côté acidulé et un peu astringent. Comme il n’y a pas des tonnes de bières au Québec qui mettent en vedette cette plante (je pense...

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Riverblend du Farwest d’À la Fût
27 Août 2018
85 %

Riverblend du Farwest d’À la Fût

Riverblend du Farwest Assemblage de Saisons sures fruitées 7,8% alc/vol 500 ml Riverbend et À la Fût   Voici une bière issue de la collaboration entre Riverbend et À la Fût : la Riverblend du Farwest! Il s’agit d’un assemblage de bières maturées en barriques de chêne provenant de chez Riverbend et de chez À la Fût. Ces bières ont été fermentées avec une levure Fruit...

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Farmhouse Citra de Mille Îles
19 Août 2018
85 %

Farmhouse Citra de Mille Îles

Farmhouse Citra Saison américaine 4% alc/vol 500 ml Mille Îles   Voici une bière de la microbrasserie Mille Îles que nous n’avions pas encore goûté, la Farmhouse Citra. Il s’agit d’une Saison houblonnée uniquement au Citra. Mille Îles est une brasserie qui je crois mérite d’être découverte si ce n’est pas déjà fait, ne serait-ce que pour quelques bijoux comme leur Best Bitter, leur IPA...

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Petite Fleur de Champ Libre
09 Août 2018
87,5 %

Petite Fleur de Champ Libre

Petite Fleur Saison 4,6 % 500ml Champ Libre Cette bière était supposée être disponible uniquement à la brasserie lors d’un bottle release, alors imaginez ma surprise quand j’en ai trouvée au Bières Dépôt au Vent du Nord! Il s’agit d’une saison légère brassée avec des fleurs sauvages récoltées derrière la brasserie. Au visuel, la bière est un tantinet trouble et arbore une robe jaune paille....

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L'amateur de bière