Saison


Motus de la Barberie
27 Sep 2016
85 %

Motus de la Barberie

Motus Farmhouse américaine 5,8% alc/vol 500 ml La Barberie   Récemment embouteillé, ce tout nouveau brassin spécial (et donc disponible en quantité limité!) est en fait une Farmhouse américaine, c’est-à-dire une Saison qui contient de la brettanomyces et qui a été houblonnés allégrement à l’aide de cultivars américains! J’ai rarement eu la chance de déguster des bières dans laquelle a été utilisé de la levure...

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Saison du Loup du Loup Rouge
25 Sep 2016
70 %

Saison du Loup du Loup Rouge

Saison du Loup Saison belge 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Après la Saison de la Tondeuse, une Saison de seigle un peu plus houblonnée (qui m’a bien plu), je poursuis avec la Saison du Loup, toujours de la microbrasserie le Loup Rouge, qui est pour sa part une Saison plus traditionnelle. La bière, couleur or, possède un col mousseux épais, bien dense et...

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Saison de la Tondeuse du Loup Rouge et les Grands Bois
25 Sep 2016
85 %

Saison de la Tondeuse du Loup Rouge et les Grands Bois

Saison de la Tondeuse Saison 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge et les Grands Bois   La microbrasserie le Loup Rouge (qui nous avait entre autres offert leur version, qui s,avère être l’originale, de la MacKroken Flower vers la fin de 2015) a commencé à embouteiller quelques-uns de leurs produits. Je débute ma série de dégustations avec la Saison de la Tondeuse! La recette de cette...

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Le Funk et la Furie d’Avant-Garde Artisans Brasseurs
17 Sep 2016
75 %

Le Funk et la Furie d’Avant-Garde Artisans Brasseurs

Le Funk et la Furie Farmhouse américaine 5,1% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs   Voilà un style à mi-chemin entre deux tendance que j’aime beaucoup : les bières brettées et les bières houblonnées! Il y a une certaine vague en ce moment autour de ce style particulier, je pense par exemple à la Farmhouse Houblon et à la Colorado du Castor, à la Motus...

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Saison aux Cassis de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
17 Sep 2016
83 %

Saison aux Cassis de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Saison aux Cassis Saison aux cassis 5,3% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   Voici la nouvelle création de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans : une Saison aux cassis! J’aime les Saison et j’aime le cassis alors j’ai bien hâte d’y goûter! Le breuvage est d’une couleur rouge terre à l’aspect dense et voilé. Un collet de mousse de taille moyenne, légèrement rosé, se forme...

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Saison Cerise de Auval
17 Août 2016
87,5 %

Saison Cerise de Auval

Saison Cerise Saison 6,8% 500 ml Auval   Les nouveautés de Auval pleuvent! Cette fois-ci, je déguste une saison dans laquelle des cerises ont été ajoutées, puis qui a séjourné en foudres de chêne.   Au visuel, la bière est relativement claire et est d’une teinte rosée. Elle produit peu de mousse.   Au nez, à la manière d’une kriek, la cerise s’exprime fortement et...

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Rasade d’Aux Fous Brassant
12 Juil 2016
85 %

Rasade d’Aux Fous Brassant

Rasade Session Saison IPA 4% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Quelques nouveautés sont sorties dernièrement du côté d’Aux Fous Brassant mais sont uniquement disponibles dans la région du Bas-Saint-Laurent d’où vos trois chroniqueurs sont originaires. Je profite donc d’un passage dans la région pour déguster une de leur nouvelle création, la Rasade, qui est une Session IPA Saison titrant 4% d’alcool. Au visuel,...

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Saison Tremblant de Saint-Arnould
18 Juin 2016
83 %

Saison Tremblant de Saint-Arnould

Saison Tremblant Saison 4,5% alc/vol 500 ml Saint-Arnould   Cette Saison Tremblant est fraîchement arrivée sur les tablettes. Elle porte le même nom que la bière sortie en 750 ml et qui possédait une étiquette argentée. La recette a toutefois certainement été modifiée puisque le taux d’alcool est passé de 7,4% à 4,5%! J’aime bien lorsque les Saison ne possèdent pas un trop haut taux...

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Une Saison en Enfer d’Avant-Garde Artisans Brasseurs
14 Juin 2016
85 %

Une Saison en Enfer d’Avant-Garde Artisans Brasseurs

Une Saison en Enfer Saison de seigle 6,66% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs   Voici une bière d’une nouvelle microbrasserie dont j’avais peu entendu parler auparavant : Avant-Garde Artisans Brasseurs. J’imagine qu’ils ne possèdent pas encore leurs installations puisqu’il est mentionné sur l’étiquette que cette Saison en Enfer a été brassée chez la brasserie/distillerie Oshlag. C’est la première fois également que je vois ce...

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Saison Espinay d’Auval
12 Juin 2016
90 %

Saison Espinay d’Auval

Saison Espinay Farmhouse Ale 6,5% alc/vol 750 ml (disponible aussi en bouteille brune de 500 ml dernièrement) Auval   Le nom de la nanobrasserie Auval, située à Val d’Espoir en Gaspésie, est sur les lèvres de tous les amateurs de bière du Québec depuis le début de leur aventure brassicole… il y a de ça moins d’un an encore (avec la rétrospective c’est assez incroyable)!...

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No Tahoma de Dunham
11 Juin 2016
90 %

No Tahoma de Dunham

No Tahoma farmhouse ale Farmhouse pale ale 5,9% 750 ml Dunham Cette farmhouse est une nouvelle création du release de printemps, dans la vague actuelle des farmhouse pale ales. Au visuel, la bière est jaune pâle et bien voilée. Le collet de mousse est mince mais laisse une jolie dentelle. Au nez, ce sont surtout des notes de fruits tropicaux dues aux houblons qui se...

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Messidor de Brasserie Générale
05 Juin 2016
68 %

Messidor de Brasserie Générale

Messidor Saison 5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   La Brasserie Générale a récemment fait peau neuve et ajouté des bières à sa gamme régulière. Ils ont opté encore une fois pour une esthétique assez simpliste mais je crois que somme toute on peut dire que c’est une amélioration (il y a une certaine homogénéité entre les étiquettes qui forme une image de «marque»). Je...

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Saison du Parc de Dieu du Ciel!
25 Mai 2016
87,5 %

Saison du Parc de Dieu du Ciel!

Saison du Parc Saison houblonnée 4,2% 341 ml Dieu du Ciel! Les saisonnières/momentum de printemps et mai ont beaucoup tardé avant d’arriver à Québec, mais c’est désormais avec plaisir que nous les avons! La Saison du Parc est la momentum du mois de mai, tandis que la petit détour est disponible quelques mois. Une fois dans le verre, la bière produit un collet dense qui...

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Brett de Hull des Brasseurs du Temps
14 Mai 2016
85 %

Brett de Hull des Brasseurs du Temps

Brett de Hull Saison avec brett âgée en baril de bourbon 10% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps   Cette Brett de Hull a été embouteillée en mai 2015 (c’est-à-dire il y a presque un an au moment où je la déguste). Je l’avais en réserve depuis tout ce temps, attendant le bon moment pour la décapsuler. M’apercevant qu’elle commençait à dater un peu,...

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Saison Fleurs Sauvages de Dunham
05 Mai 2016
85 %

Saison Fleurs Sauvages de Dunham

Saison Fleurs Sauvages Saison 6% alc/vol 500 ml Dunham   Voici un petit avant-goût du Bottle Release qui aura lieu le 21 mai 2016! Nous avions goûté cette Saison Fleurs Sauvages en fût récemment lors de leur dernier Tap Takeover au Resto-Bar le Cactus à Québec et ça avait été un gros coup de cœur pour nous! Je suis donc bien content de la retrouver...

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Saison Oklahoma d’HopEra et les Grands Bois
30 Avr 2016
85 %

Saison Oklahoma d’HopEra et les Grands Bois

Saison Oklahoma Saison 6% alc/vol 500 ml HopEra et microbrasserie les Grands Bois   Cette Saison est une collaboration entre HopEra et les Grands Bois (une nouvelle micro située à Saint-Casimir). Celle-ci est aromatisée à la fleur d’hibiscus et au sureau! Miam! La bière est d’une jolie couleur qui oscille entre le rosé et l’orangé. Un mince collet de mousse apparait au service, il ne...

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L'amateur de bière