by Simon Rioux in À La Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2956 21 Jan 2015 90 % Saison I d’À la Fût Saison I Saison 6% alc/vol 750 ml À la Fût La bière, une fois servie, est dorée et pas totalement limpide. On peut même observer quelques petits filets de bulles qui remontent jusqu’au collet de mousse assez imposant et crémeux. Au nez, les levures de type saison procurent des arômes épicés caractéristiques. C’est également citronné et herbeux. Chaque arôme est assez riche, c’est un... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 6485 17 Jan 2015 80 % Albert 3 de Trou du Diable Albert 3 Saison 5,49% 600 ml Trou du diable Cette bière a été distribuée en petite quantité directement au Trou du Diable à Shawinigan. D’apparence, la mousse est assez dense et une fine dentelle est présente. La bière est jaune paille et est très opaque. Au nez, on a des arômes de citron, de parfum, de levure de saison et de grain. On semble... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3423 01 Déc 2014 80 % Saison à l’Ancienne Farmhouse Ale de la Chouape Saison à l’Ancienne Farmhouse Ale Saison 4% alc/vol 500 ml La Chouape Voici une représentation qui se veut plus proche des traditionnelles Saisons belges fermières qui servaient autrefois à désaltérer les agriculteurs. La bière, une fois décapsulée, nous présente une mousse dense, épaisse et généreuse qui laisse ses traces sur les parois du verre. Cette Farmhouse Ale est d’un jaune soleil, rappelant l’été. La... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3294 23 Oct 2014 85 % Saison des Battages de La Chouape Saison des Battages Saison 6,5% alc/vol 500 ml La Chouape Je trouve l’étiquette de cette bière magnifique! Lorsque j’y ai goûté pour la première fois à sa sortie au printemps dernier, la Saison des Battages a été un coup de cœur pour moi. Au service, la mousse est énorme! De gros nuages se forment sur la bière couleur paille. On peut observer une légère... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4577 23 Oct 2014 75 % Saison de la Chouape Saison Saison 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape Cette saison de La Chouape est d’un jaune pâle bien limpide qui laisse apercevoir une gazéification prononcée. À travers l’énorme collet de mousse crémeuse, ce sont des arômes de levure de saison et de citron qui sont retrouvés. En bouche, la plus grande place est accordée aux levures. Derrière celles-ci se trouvent des saveurs de citron,... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3022 17 Oct 2014 77,5 % Palabre 3 d’À l’Abri de la Tempête Palabre 3 Saison belge 5% 341 ml À l’abri de la tempête Voici une nouvelle Palabre (les «Palabres» sont toutes les bières qui font partie de la gamme expérimentale de la microbrasserie), il s’agit d’une saison de style belge. La bière est jaune claire, complètement opaque toutefois. Un collet de mousse de grosseur moyenne prend place sur le dessus du breuvage. Des particules (sous... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Hopfenstark, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3469 04 Oct 2014 80 % Saison Station 7 de Hopfenstark Saison Station 7 Saison aux herbes 5% 750 ml Hopfenstark Une autre saison dans la série Station de Hopfenstark. Celle-ci a la particularité d’être assaisonnée avec diverses herbes et épices! Cette Station 7 est assez foncée pour une saison ; elle est assez orangée. Elle est voilée et sa mousse est loin d’en mettre plein la vue, elle s’est dissipée après ma photo. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3037 25 Sep 2014 85 % Simple Malt Saison Simple Malt Saison Saison belge 6,2% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités Cette saison que nous nous sommes procuré à la modique somme de 5,99$ avant taxes se retrouve aujourd’hui dans nos verres. Celle-ci est jaune citron, partiellement voilée. Un collet de mousse moyen se forme au-dessus du breuvage. Le nez est composé d’arômes de miel, de citron et d’épices (levures belges). En bouche, des... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 7727 22 Août 2014 90 % Saison Propolis de Dunham Saison Propolis Saison multi-grains au miel 5,2% alc/vol 750 ml Dunham Ce soir, ce sera la Saison Propolis de Dunham qui sera décapsulée! Cette bière me semble assez complexe en termes d’ingrédients incorporés. D’après l’étiquette et le site internet de la microbrasserie : il y a présence d’avoine, de seigle, de blé, de miel biologique local et même de brettanomyces! Cette bière s’inspire «des bières... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Pit Caribou, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4133 20 Juil 2014 85 % Saison B de Pit Caribou Saison B Saison aux Bretts 6,2% alc/vol 750 ml Pit Caribou La Saison B de Pit Caribou est très limitée en quantité et il semblerait qu’elle ne soit disponible que dans l’est du Québec! Elle est de couleur jaune-orangé et son col mousseux est persistant, dense et reste présent tout le long de la dégustation. Son effervescence nous semble forte puisque plein de petites... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Microbrasserie Charlevoix, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3987 08 Juil 2014 93 % Dominus Vobiscum Saison de la Microbrasserie de Charlevoix Dominus Vobiscum Saison Saison 6% alc/vol 750 ml Microbrasserie Charlevoix On dit d’elle qu’elle accompagne merveilleusement, entre autre, les salades. J’en fais donc la dégustation comme accompagnatrice de mon souper, une salade bien simple, pleine de légumes frais, pour accompagner cette chaude fin de journée. C’est un liquide couleur foin, bien trouble qui empli mon verre. Une énorme mousse bien généreuse couleur ivoire se... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5009 29 Juin 2014 80 % La Saison Tradition des Brasseurs du Monde La Saison Tradition Saison 5,2% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Voici, de la gamme passion des Brasseurs du Monde, la Saison Tradition, une bière de style saison de tradition belge. Elle a l’apparence translucide, légèrement voilée sur les parois du verre, et on peut observer des bulles qui s’agitent dans le breuvage. Une mousse tenace prend sa place au-dessus du liquide couleur... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3861 17 Juin 2014 80 % La Saison Haute des Brasseurs du Temps La Saison Haute Saison de type belge 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps Nous dégustons ce soir la Saison Haute des Brasseurs du Temps. Une fois versée dans nos verre, la bière est d’une belle couleur mandarine, très voilée et possédant un petit collet de mousse. Au nez, ça sent très malté (arômes de céréales). Il y a également des effluves d’agrumes (orange,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs sans gluten, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3875 17 Juin 2014 85 % Saison Froide de Brasseurs Sans Gluten Saison Froide Saison belge 5,9% 750 ml Brasseurs Sans Gluten Voici la seconde bière de l’association entre Brasseurs sans gluten et François Chartier. Celle-ci est une saison belge avec quelques ajouts qui la distinguent des nombreuses autres saisons sur le marché (basilic par exemple). Elle devrait aller à ravir avec ces sushis! En verre, la bière est assez limpide et est couleur paille. La... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8077 13 Juin 2014 90 % Saison Rustique de Dunham Saison rustique Saison 6,0 % 750 ml Brasserie Dunham Cette bouteille est désormais une bière régulière de la Brasserie Dunham, après avoir été saisonnière (pour la saison estivale) pendant quelques temps. Il s’agit d’une bière de Saison belge typique. La bière est de couleur paille, arborant une mousse blanche très consistant. On peut observer une belle effervescence. Les arômes qui s’échappent de son bouquet... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4577 09 Juin 2014 85 % Saison Framboise de Dunham Saison Framboise Saison… aux framboises 6.5 % 750 ml Dunham La bière, dans le verre, est d’une belle couleur rouge capucine. Elle est très limpide. Plusieurs particules, très présentes recouvrent le fond du verre. La mousse est blanche et malgré tout assez discrète. Au nez, on ne perçoit qu’un torrent de framboises, la levure de saison se fait très discrète avec ses notes épicées et... Plus...