by Simon Rioux in Harricana, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 499 06 Mai 2018 85 % 35 Scotch Ale d’Harricana 35 Scotch Ale Scottish Ale 6,3% alc/vol 500 ml Harricana La brasserie Harricana a récemment brassé une Scotch Ale, qui porte le numéro 35. Il s’agit d’une Scotch qui semble un peu plus légère que ce à quoi on est habitué normalement au Québec, celle-ci titrant 6,3% d’alcool. La bière est d’une couleur ambrée foncée aux reflets roux. Le collet est relativement mince mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Scotch ale, Scotch Ale, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 3764 25 Déc 2017 85 % Duncan-Kerr de St-Pancrace Duncan-Kerr Scotch Ale fumée 7,8% alc/vol 500 ml St-Pancrace La Duncan-Kerr est une Scotch Ale fumée brassée par la microbrasserie St-Pancrace. Personnellement, j’aime beaucoup lorsque les Scotch Ales sont brassées avec une proportion de malts fumés car bien souvent ça ajoute une dimension intéressante et complémentaire au profils plus typiques des Scotch Ales. Au visuel, la bière est foncée mais laisse apparaître des reflets... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Scotch ale, Scotch Ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 629 21 Déc 2017 80 % Osmium de Beau’s Osmium Scotch Ale 7% alc/vol 600 ml Beau’s Voici l’Osmium de Beau’s, leur Wee Heavy ou Scotch Ale, deux appellations qui sont plus ou moins des synonymes, excepté peut-être le fait que le terme «Wee Heavy» désigne plus précisément la tradition écossaise des Scottish Ale et des 90 Shillings. La robe de la bière est ambrée. Son collet de mousse est de taille moyenne.... Plus...
by Simon Rioux in Domaine Berthiaume, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 719 14 Juil 2017 85 % Grand Chef du Domaine Berthiaume Grand Chef Scotch Ale 10,5% alc/vol 375 ml Domaine Berthiaume Voici une autre bière dans la série Sang de Goblin, après la Vermine, du Domaine Berthiaume : la Grand Chef, une Scotch Ale qui titre cette fois un plus imposant 10,5% d’alcool. La bière est d’un brun très foncé. Elle ne possède aucun collet de mousse. Au nez, nous percevons immédiatement des notes de... Plus...
by Simon Rioux in Domaine Berthiaume, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 682 10 Juil 2017 80 % La Vermine de Domaine Berthiaume La Vermine Scotch Ale 6,5% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume Si je comprends bien, la série Sang de Goblin de la microbrasserie Domaine Berthiaume nous présentera différents types de bières fortes et foncées. La Vermine est une Scotch Ale, la moins alcoolisée des bières de cette série jusqu’à maintenant. La bière est d’une couleur ambrée foncée. Un collet de mousse beige de taille moyenne... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs RJ, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 473 18 Juin 2017 75 % Lochness des Brasseurs RJ Lochness Scottish Ale 6% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Voici une autre bière qui serait apparemment une recette du Cheval Blanc à l’origine. Il s’agit d’une Scottish Ale, une espèce de Scotch Ale plus légère en d’autres mots. La bière est d’une couleur ambrée foncée, un peu brunâtre. Elle ne possède presque pas de mousse. Au nez, on retrouve surtout des notes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in L'Arsenal, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1114 13 Mai 2017 80 % Capitaine Desbiens de l’Arsenal Capitaine Desbiens Scotch Ale 8,5% alc/vol 750 ml L’Arsenal Le brasseur Pascal Desbiens (qui a beaucoup d’expérience à son actif) s’est récemment joint à l’équipe de l’Arsenal! Je ne vous cacherai pas que leurs débuts étaient peu convaincants alors j’espère que cette Capitaine Desbiens saura sauver la donne! Au visuel, c’est une bière brune aux reflets ambrées qui se retrouve dans notre verre. Elle... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 989 06 Mai 2017 83 % Wee Heavy Speyside du Castor Wee Heavy Speyside Scotch Ale barriquée 10% alc/vol 500 ml Le Castor Chaque nouvelle bière du Castor est appréhendée avec beaucoup de hâte chez L’amateur de bière! Celle-ci est une autre déclinaison de leur Wee Heavy, cette fois âgée en fût de Speyside (un type de whisky écossais reconnu pour ses saveurs fumées et tourbées) et qui contient de la brettanomyces! J’ai découvert le... Plus...
by Simon Rioux in Bière à l'érable, Hopera, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 799 15 Avr 2017 83 % Scotch Ale au Sucre d’Or de l’HopEra Scotch Ale au Sucre d’Or Scotch Ale à l’érable 8,5% alc/vol 500 ml HopEra Je déguste aujourd’hui la Scotch Ale au Sucre d’Or de la microbrasserie l’HopEra, une Scotch Ale dans laquelle a été ajouté du sirop d’érable! Cette Scotch Ale, comme plusieurs bières du style est d’une couleur ambrée/cuivrée foncée, presque brune. Un col mousseux beige de taille moyenne se forme au service.... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 902 11 Avr 2017 85 % Scotch Ale de la Chouape Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol 500 ml La Chouape Maintenant que l’hiver tire à sa fin et que la neige se retire peu à peu, plusieurs microbrasseries nous proposent leur interprétation de la Scotch Ale, ce style de bière réconfortant par excellence. Voici d’ailleurs celle que nous dégustons aujourd’hui, la Scotch Ale de la Chouape! Le breuvage est d’une couleur caramel/rubis bien claire... Plus...
by Simon Rioux in Bière à l'érable, Ras L'Bock, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 973 26 Mar 2017 85 % Champion de Ras l’Bock Champion Scotch Ale à l’érable 9% alc/vol 750 ml Ras l’Bock Je m’étais procuré cette bouteille de Champion lors de mon passage à la boutique de la microbrasserie Ras l’Bock au début du mois de janvier dernier. Il s’agit d’une Scotch Ale dans laquelle a été ajoutée du sirop d’érable, qui a lui-même été âgé 2 mois en fût de bourbon. Celle-ci est parfaite... Plus...
by Simon Rioux in Bière à l'érable, La Voie Maltée, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 4619 25 Mar 2017 85 % Pure Laine de la Voie Maltée Pure Laine Scottish Ale à l’érable 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Une Scottish Ale possède le même style de saveurs qu’une Scotch Ale mais se distingue de ce type de bière par son taux d’alcool et son aspect sucré globalement plus modérés. La Voie Maltée nous offre, en cette saison des sucres, leur interprétation de ce style de bière qui... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 721 14 Fév 2017 90 % Wee Heavy Rye du Castor Wee Heavy Rye Scotch Ale 11% alc/vol 660 ml Le Castor Voici la plus récente version de la Wee Heavy du Castor, cette Scotch Ale qui est âgée en fût de différents alcools. L’excellente Wee Heavy Bourbon est sans aucun doute la plus commune même si elle n’est pas brassée de façon régulière. Je n’avais malheureusement pas pu goûter à la Wee Heavy Rhum... Plus...
by Simon Rioux in Gainsbourg, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 920 09 Fév 2017 80 % Scotch Ale Wee Heavy du Gainsbourg Scotch Ale Wee Heavy Scotch Ale 10,3% alc/vol 600 ml Gainsbourg Cette Scotch Ale Wee Heavy du Gainsbourg est d’une couleur brune assez sombre mais aux reflets un peu orangés. Son collet est mince mais semble onctueux et tient assez bien. Au nez : des notes de cassonade, de sucre d’orge, de caramel… Il y a aussi beaucoup d’arômes de fruits rouges, de houblons, de... Plus...
by Simon Rioux in Memphré, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 721 20 Jan 2017 88 % Ralph Merry 2016 de Memphré Ralph Merry 2016 Scotch Ale âgée en fût de bourbon 10,5% alc/vol 500 ml Memphré Après la Cherry River, je déguste à présent la Ralph Merry de la microbrasserie Memphré, une Scotch Ale âgée en fût de bourbon de laquelle j’ai pu lire beaucoup de bien! Voyons si elle saura nous séduire! Visuellement, le breuvage est d’une couleur brun foncé avec des reflets à... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, BockAle, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 895 07 Sep 2016 88 % Scotch Ale aux Figues du BockAle Scotch Ale aux Figues Scotch Ale aux figues 10,2% alc/vol 500 ml Le BockAle La série «Employé du mois» de la microbrasserie le BockAle mettra de l’avant à chaque fois une recette différente, portant le nom d’un employé de la brasserie. Celle-ci, qui est la première, porte le nom de Josuah et est une Scotch Ale aux figues! La bière est de couleur brun... Plus...
