Scotch ale


Whisky Jane de la Fabrique
01 Juin 2019
85 %

Whisky Jane de la Fabrique

Whisky JaneScotch Ale8% alc/vol500 mlLa Fabrique La Whisky Jane est la Scotch Ale de la microbrasserie La Fabrique. Elle a été vieillie en fût de bourbon. Au visuel, la bière est d’une teinte foncée et possède des reflets cuivrés/ambrés. Elle forme un collet de mousse abondant lors du service. Au nez, on peut déjà sentir les notes un peu vanillées, caramélisées et boisées apportées par...

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Masgwi de Cap Gaspé
31 Mai 2019
83 %

Masgwi de Cap Gaspé

MasgwiScotch Ale7% alc/vol375 mlCap Gaspé Les Scotch Ale aux champignons semblent tendances dernièrement : on peut penser par exemple à la Foresta de MonsRegius ou encore à la Scotch Ale aux lactaires à odeur d’érable de Riverbend. J’atoute à ces découvertes la Masgwi de la microbrasserie Cap Gaspé, une Scotch Ale au chaga. Visuellement, la bière est d’une teinte ambrée très foncée. Elle est coiffée d’un...

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Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érable de Riverbend
14 Avr 2019
85 %

Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érable de Riverbend

Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érableScotch Ale7,7% alc/volCannette de 473 mlRiverbend La Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érable de la microbrasserie Riverbend est une Scotch Ale brassée avec des lactaires, un champignon forestier à saveur d’érable. C’est un ingrédient que je ne connais pas du tout alors c’est intrigant! Au visuel, la bière est d’une couleur brune très foncée, noire en fait. Son...

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Foresta de MonsRegius
04 Avr 2019
83 %

Foresta de MonsRegius

ForestaScotch Ale7% alc/vol500 mlMonsRegius Cette bière est inspirée des Wee Heavy/Scotch Ale écossaises. Par contre, fidèle aux bières de MonsRegius, elle se démarque du style d’origine : elle a en effet subi une infusion de coriandre et de pleurote ainsi qu’une maturation sur du chêne français torréfié. Au visuel, la bière est brunâtre. Son collet de mousse beige est mince. Au nez, les arômes retrouvés...

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La Mèche Courte de la Voie Maltée
04 Jan 2019
85 %

La Mèche Courte de la Voie Maltée

La Mèche CourteScotch Ale 9,4% alc/volCannette de 473 mlLa Voie Maltée Voici l’une des récentes nouveautés hivernales de la Voie Maltée, la Mèche Courte. Il s’agit d’une Scotch Ale/Wee Heavy (le type de Scotch Ale le plus puissant, la plupart des Scotch Ale au Québec sont des Wee Heavy d’ailleurs). Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé mais possède quelques de teintes acajou/rubis. Son...

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Équinoxe de Printemps Val Ambré de Dieu du Ciel!
14 Déc 2018
88 %

Équinoxe de Printemps Val Ambré de Dieu du Ciel!

Équinoxe de Printemps Val AmbréScotch Ale9,1% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Cette version de l’Équinoxe du Printemps, disponible dans la caisse d’hiver 2018 de Dieu du Ciel!, a été vieillie en barrique de Val Ambré. C’est un alcool que je ne connaissais pas. Avec quelques recherches, j’apprend qu’il s’agit d’un alcool québécois (du Domaine Acer) fait à base de sève d’érable et qui a lui-même été...

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Scotch Ale de Vrooden
03 Nov 2018
85 %

Scotch Ale de Vrooden

Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol Cannette de 473 ml Vrooden   Voici la Scotch Ale de Vrooden, je suis bien curieux de voir ce que la microbrasserie saura nous proposer dans ce style. Je l’ai déjà mentionné dans d’autres articles par le passé mais je trouve toujours les descriptions historiques sur les étiquettes des bières de Vrooden très pertinentes et intéressantes! Au visuel, la...

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Hedleyville (et +) de la Souche
08 Oct 2018
85 %

Hedleyville (et +) de la Souche

Toutes les différentes variantes de la Hedleyville (Scotch Ale à l’érable) de la Souche seront prochainement commentées sous cet article.   HedleyvilleScotch Ale à l’érable9% alc/vol500 mlLa Souche   La Hedleyville est un classique de la microbrasserie la Souche. Il s’agit de leur Scotch Ale/Wee Heavy au sirop d’érable. Celle que je goûte aujourd’hui est la version standard. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée...

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35 Scotch Ale d’Harricana
06 Mai 2018
85 %

35 Scotch Ale d’Harricana

35 Scotch Ale Scottish Ale 6,3% alc/vol 500 ml Harricana   La brasserie Harricana a récemment brassé une Scotch Ale, qui porte le numéro 35. Il s’agit d’une Scotch qui semble un peu plus légère que ce à quoi on est habitué normalement au Québec, celle-ci titrant 6,3% d’alcool. La bière est d’une couleur ambrée foncée aux reflets roux. Le collet est relativement mince mais...

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Duncan-Kerr de St-Pancrace
25 Déc 2017
88 %

Duncan-Kerr de St-Pancrace

Duncan-Kerr Scotch Ale fumée 7,8% alc/vol 500 ml St-Pancrace   La Duncan-Kerr est une Scotch Ale fumée brassée par la microbrasserie St-Pancrace. Personnellement, j’aime beaucoup lorsque les Scotch Ales sont brassées avec une proportion de malts fumés car bien souvent ça ajoute une dimension intéressante et complémentaire au profils plus typiques des Scotch Ales. Au visuel, la bière est foncée mais laisse apparaître des reflets...

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Osmium de Beau’s
21 Déc 2017
80 %

Osmium de Beau’s

Osmium Scotch Ale 7% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici l’Osmium de Beau’s, leur Wee Heavy ou Scotch Ale, deux appellations qui sont plus ou moins des synonymes, excepté peut-être le fait que le terme «Wee Heavy» désigne plus précisément la tradition écossaise des Scottish Ale et des 90 Shillings. La robe de la bière est ambrée. Son collet de mousse est de taille moyenne....

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Grand Chef du Domaine Berthiaume
14 Juil 2017
85 %

Grand Chef du Domaine Berthiaume

Grand Chef Scotch Ale 10,5% alc/vol 375 ml Domaine Berthiaume   Voici une autre bière dans la série Sang de Goblin, après la Vermine, du Domaine Berthiaume : la Grand Chef, une Scotch Ale qui titre cette fois un plus imposant 10,5% d’alcool. La bière est d’un brun très foncé. Elle ne possède aucun collet de mousse. Au nez, nous percevons immédiatement des notes de...

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La Vermine de Domaine Berthiaume
10 Juil 2017
80 %

La Vermine de Domaine Berthiaume

La Vermine Scotch Ale 6,5% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume   Si je comprends bien, la série Sang de Goblin de la microbrasserie Domaine Berthiaume nous présentera différents types de bières fortes et foncées. La Vermine est une Scotch Ale, la moins alcoolisée des bières de cette série jusqu’à maintenant. La bière est d’une couleur ambrée foncée. Un collet de mousse beige de taille moyenne...

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Lochness des Brasseurs RJ
18 Juin 2017
75 %

Lochness des Brasseurs RJ

Lochness Scottish Ale 6% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ   Voici une autre bière qui serait apparemment une recette du Cheval Blanc à l’origine. Il s’agit d’une Scottish Ale, une espèce de Scotch Ale plus légère en d’autres mots. La bière est d’une couleur ambrée foncée, un peu brunâtre. Elle ne possède presque pas de mousse. Au nez, on retrouve surtout des notes de fruits...

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Capitaine Desbiens de l’Arsenal
13 Mai 2017
80 %

Capitaine Desbiens de l’Arsenal

Capitaine Desbiens Scotch Ale 8,5% alc/vol 750 ml L’Arsenal   Le brasseur Pascal Desbiens (qui a beaucoup d’expérience à son actif) s’est récemment joint à l’équipe de l’Arsenal! Je ne vous cacherai pas que leurs débuts étaient peu convaincants alors j’espère que cette Capitaine Desbiens saura sauver la donne! Au visuel, c’est une bière brune aux reflets ambrées qui se retrouve dans notre verre. Elle...

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Wee Heavy Speyside du Castor
06 Mai 2017
83 %

Wee Heavy Speyside du Castor

Wee Heavy Speyside Scotch Ale barriquée 10% alc/vol 500 ml Le Castor   Chaque nouvelle bière du Castor est appréhendée avec beaucoup de hâte chez L’amateur de bière! Celle-ci est une autre déclinaison de leur Wee Heavy, cette fois âgée en fût de Speyside (un type de whisky écossais) et qui contient de la brettanomyces! J’ai découvert le vieillissement en fût de Speyside avec la...

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L'amateur de bière