Scotch Ale


Équinoxe de Printemps Val Ambré de Dieu du Ciel!
14 Déc 2018
88 %

Équinoxe de Printemps Val Ambré de Dieu du Ciel!

Équinoxe de Printemps Val AmbréScotch Ale9,1% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Cette version de l’Équinoxe du Printemps, disponible dans la caisse d’hiver 2018 de Dieu du Ciel!, a été vieillie en barrique de Val Ambré. C’est un alcool que je ne connaissais pas. Avec quelques recherches, j’apprend qu’il s’agit d’un alcool québécois (du Domaine Acer) fait à base de sève d’érable et qui a lui-même été...

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Scotch Ale de Vrooden
03 Nov 2018
85 %

Scotch Ale de Vrooden

Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol Cannette de 473 ml Vrooden   Voici la Scotch Ale de Vrooden, je suis bien curieux de voir ce que la microbrasserie saura nous proposer dans ce style. Je l’ai déjà mentionné dans d’autres articles par le passé mais je trouve toujours les descriptions historiques sur les étiquettes des bières de Vrooden très pertinentes et intéressantes! Au visuel, la...

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Hedleyville (et +) de la Souche
08 Oct 2018
85 %

Hedleyville (et +) de la Souche

Toutes les différentes variantes de la Hedleyville (Scotch Ale à l’érable) de la Souche seront prochainement commentées sous cet article.   Hedleyville Scotch Ale à l’érable 9% alc/vol 500 ml La Souche   La Hedleyville est un classique de la microbrasserie la Souche. Il s’agit de leur Scotch Ale/Wee Heavy au sirop d’érable. Celle que je goûte aujourd’hui est la version standard. Visuellement, la bière...

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Duncan-Kerr de St-Pancrace
25 Déc 2017
88 %

Duncan-Kerr de St-Pancrace

Duncan-Kerr Scotch Ale fumée 7,8% alc/vol 500 ml St-Pancrace   La Duncan-Kerr est une Scotch Ale fumée brassée par la microbrasserie St-Pancrace. Personnellement, j’aime beaucoup lorsque les Scotch Ales sont brassées avec une proportion de malts fumés car bien souvent ça ajoute une dimension intéressante et complémentaire au profils plus typiques des Scotch Ales. Au visuel, la bière est foncée mais laisse apparaître des reflets...

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Osmium de Beau’s
21 Déc 2017
80 %

Osmium de Beau’s

Osmium Scotch Ale 7% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici l’Osmium de Beau’s, leur Wee Heavy ou Scotch Ale, deux appellations qui sont plus ou moins des synonymes, excepté peut-être le fait que le terme «Wee Heavy» désigne plus précisément la tradition écossaise des Scottish Ale et des 90 Shillings. La robe de la bière est ambrée. Son collet de mousse est de taille moyenne....

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Grand Chef du Domaine Berthiaume
14 Juil 2017
85 %

Grand Chef du Domaine Berthiaume

Grand Chef Scotch Ale 10,5% alc/vol 375 ml Domaine Berthiaume   Voici une autre bière dans la série Sang de Goblin, après la Vermine, du Domaine Berthiaume : la Grand Chef, une Scotch Ale qui titre cette fois un plus imposant 10,5% d’alcool. La bière est d’un brun très foncé. Elle ne possède aucun collet de mousse. Au nez, nous percevons immédiatement des notes de...

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La Vermine de Domaine Berthiaume
10 Juil 2017
80 %

La Vermine de Domaine Berthiaume

La Vermine Scotch Ale 6,5% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume   Si je comprends bien, la série Sang de Goblin de la microbrasserie Domaine Berthiaume nous présentera différents types de bières fortes et foncées. La Vermine est une Scotch Ale, la moins alcoolisée des bières de cette série jusqu’à maintenant. La bière est d’une couleur ambrée foncée. Un collet de mousse beige de taille moyenne...

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Capitaine Desbiens de l’Arsenal
13 Mai 2017
80 %

Capitaine Desbiens de l’Arsenal

Capitaine Desbiens Scotch Ale 8,5% alc/vol 750 ml L’Arsenal   Le brasseur Pascal Desbiens (qui a beaucoup d’expérience à son actif) s’est récemment joint à l’équipe de l’Arsenal! Je ne vous cacherai pas que leurs débuts étaient peu convaincants alors j’espère que cette Capitaine Desbiens saura sauver la donne! Au visuel, c’est une bière brune aux reflets ambrées qui se retrouve dans notre verre. Elle...

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Wee Heavy Speyside du Castor
06 Mai 2017
83 %

Wee Heavy Speyside du Castor

Wee Heavy Speyside Scotch Ale barriquée 10% alc/vol 500 ml Le Castor   Chaque nouvelle bière du Castor est appréhendée avec beaucoup de hâte chez L’amateur de bière! Celle-ci est une autre déclinaison de leur Wee Heavy, cette fois âgée en fût de Speyside (un type de whisky écossais) et qui contient de la brettanomyces! J’ai découvert le vieillissement en fût de Speyside avec la...

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Scotch Ale au Sucre d’Or de l’HopEra
15 Avr 2017
83 %

Scotch Ale au Sucre d’Or de l’HopEra

Scotch Ale au Sucre d’Or Scotch Ale à l’érable 8,5% alc/vol 500 ml HopEra   Je déguste aujourd’hui la Scotch Ale au Sucre d’Or de la microbrasserie l’HopEra, une Scotch Ale dans laquelle a été ajouté du sirop d’érable! Cette Scotch Ale, comme plusieurs bières du style est d’une couleur ambrée/cuivrée foncée, presque brune. Un col mousseux beige de taille moyenne se forme au service....

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Scotch Ale de la Chouape
11 Avr 2017
85 %

Scotch Ale de la Chouape

Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol 500 ml La Chouape   Maintenant que l’hiver tire à sa fin et que la neige se retire peu à peu, plusieurs microbrasseries nous proposent leur interprétation de la Scotch Ale, ce style de bière réconfortant par excellence. Voici d’ailleurs celle que nous dégustons aujourd’hui, la Scotch Ale de la Chouape! Le breuvage est d’une couleur caramel/rubis bien claire...

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Champion de Ras l’Bock
26 Mar 2017
85 %

Champion de Ras l’Bock

Champion Scotch Ale à l’érable 9% alc/vol 750 ml Ras l’Bock   Je m’étais procuré cette bouteille de Champion lors de mon passage à la boutique de la microbrasserie Ras l’Bock au début du mois de janvier dernier. Il s’agit d’une Scotch Ale dans laquelle a été ajoutée du sirop d’érable, qui a lui-même été âgé 2 mois en fût de bourbon. Celle-ci est parfaite...

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Wee Heavy Rye du Castor
14 Fév 2017
90 %

Wee Heavy Rye du Castor

Wee Heavy Rye Scotch Ale 11% alc/vol 660 ml Le Castor   Voici la plus récente version de la Wee Heavy du Castor, cette Scotch Ale qui est âgée en fût de différents alcools. L’excellente Wee Heavy Bourbon est sans aucun doute la plus commune même si elle n’est pas brassée de façon régulière. Je n’avais malheureusement pas pu goûter à la Wee Heavy Rhum...

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Scotch Ale Wee Heavy du Gainsbourg
09 Fév 2017
80 %

Scotch Ale Wee Heavy du Gainsbourg

Scotch Ale Wee Heavy Scotch Ale 10,3% alc/vol 600 ml Gainsbourg   Cette Scotch Ale Wee Heavy du Gainsbourg est d’une couleur brune assez sombre mais aux reflets un peu orangés. Son collet est mince mais semble onctueux et tient assez bien. Au nez : des notes de cassonade, de sucre d’orge, de caramel… Il y a aussi beaucoup d’arômes de fruits rouges, de houblons, de...

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Ralph Merry 2016 de Memphré
20 Jan 2017
88 %

Ralph Merry 2016 de Memphré

Ralph Merry 2016 Scotch Ale âgée en fût de bourbon 10,5% alc/vol 500 ml Memphré   Après la Cherry River, je déguste à présent la Ralph Merry de la microbrasserie Memphré, une Scotch Ale âgée en fût de bourbon de laquelle j’ai pu lire beaucoup de bien! Voyons si elle saura nous séduire! Visuellement, le breuvage est d’une couleur brun foncé avec des reflets à...

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Scotch Ale aux Figues du BockAle
07 Sep 2016
88 %

Scotch Ale aux Figues du BockAle

Scotch Ale aux Figues Scotch Ale aux figues 10,2% alc/vol 500 ml Le BockAle   La série «Employé du mois» de la microbrasserie le BockAle mettra de l’avant à chaque fois une recette différente, portant le nom d’un employé de la brasserie. Celle-ci, qui est la première, porte le nom de Josuah et est une Scotch Ale aux figues! La bière est de couleur brun...

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L'amateur de bière