by Simon Rioux in Le Ketch, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 356 30 Jan 2023 83 % Victor du Ketch VictorScotch Ale8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Victor de la microbrasserie le Ketch, une Scotch Ale avec sirop d’érable local. J’ai bien hâte de voir ce que cette microbrasserie saura nous proposer dans ce créneau! Visuellement, la bière est brunâtre, mais possède tout de même quelques reflets rougeâtres ou cuivrés. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne, mais rétrécit éventuellement. Au... Plus...
by Simon Rioux in Le Secret des Dieux, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1574 19 Mar 2021 80 % Cantouque du Secret des Dieux CantouqueScotch Ale8,1% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux La Cantouque est une Scotch Ale/Wee Heavy brassée par le Secret des Dieux. Visuellement, la bière est assez sombre, presque noire mais plutôt d’un brun assez foncé. Son collet de mousse disparaît après quelques instants. Au nez, je perçois des notes de grains rôtis, de mélasse et de fruits noirs. C’est aussi un peu terreux, on ne semble... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1594 03 Fév 2021 80 % Moulin Day de Pit Caribou Moulin DayScotch Ale9% alc/vol500 mlPit Caribou Ça faisait longtemps que je n’avais pas dégusté une nouvelle Scotch Ale, on dirait que c’est un style qui est retrouvé un peu moins fréquemment qu’il y a quelques années. Pit Caribou nous propose présentement sa version, la Moulin Day. Visuellement, la bière nous présente une robe ambrée. Malgré sa couleur foncée, elle ne semble pas trop voilée, plutôt... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2282 04 Fév 2020 83 % Angel’s Share du Castor Angel’s ShareScotch Ale9,8% alc/vol500 mlLe Castor Cette récente bière de la microbrasserie Le Castor, Angel’s Share, est une Scotch Ale affinée en barrique de scotch Islay. Visuellement, la bière est couleur terre, un peu rougeâtre et cuivrée. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, c’est d’abord la barrique de scotch qui est perçue : on peut noter des arômes boisés, salins et légèrement tourbés.... Plus...
by Simon Rioux in L'Hermite, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3296 07 Oct 2019 88 % Scotch Ale au miel affinée en barrique de scotch de l’Hermite Scotch Ale au miel affinée en barrique de scotchScotch Ale8,5% alc/vol355 mlL’Hermite Je déguste aujourd’hui la Scotch Ale au miel affinée en barrique de scotch de la microbrasserie l’Hermite. Le miel utilisé provient de la Miellerie King. La barrique qui a servi à affiner cette bière contenait préalablement un Scotch de la région d’Islay, le Bowmore pour être plus précis. Visuellement, le breuvage est brunâtre,... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie Charlevoix, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2591 13 Août 2019 70 % Scotch Ale à l’érable de la Microbrasserie Charlevoix Scotch Ale à l’érableScotch Ale7% alc/vol500 mlMicrobrasserie Charlevoix L’hiver dernier, la Microbrasserie Charlevoix nous proposait une Scotch Ale à l’érable. C’est la bière que je déguste ce soir! Visuellement, la bière est d’une couleur brune et possède des reflets acajou. Son collet de mousse beige est assez large lors du service. Au nez, c’est un peu grillé, caramélisé, torréfié… Il y a aussi quelques notes... Plus...
by Simon Rioux in Épitaphe, MacAllen, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1816 08 Août 2019 90 % Alliances d’Épitaphe et MacAllen AlliancesScotch Ale barriquée11% alc/volCanette de 473 mlÉpitaphe et MacAllen Après la Manikoutai, voici une autre bière collaborative entre Épitaphe et MacAllen. Il s’agit d’une Scotch Ale vieillie 8 mois dans différentes barriques ayant préalablement contenues des scotch whiskey. Au visuel, la bière est d’une teinte acajou. Son collet de mousse disparaît rapidement complètement. Au nez, la barrique de scotch apporte de beaux arômes tourbés. Il... Plus...
by Simon Rioux in La Fabrique, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3718 01 Juin 2019 85 % Whisky Jane de la Fabrique Whisky JaneScotch Ale8% alc/vol500 mlLa Fabrique La Whisky Jane est la Scotch Ale de la microbrasserie La Fabrique. Elle a été vieillie en fût de bourbon. Au visuel, la bière est d’une teinte foncée et possède des reflets cuivrés/ambrés. Elle forme un collet de mousse abondant lors du service. Au nez, on peut déjà sentir les notes un peu vanillées, caramélisées et boisées apportées par... Plus...
by Simon Rioux in Cap Gaspé, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2757 31 Mai 2019 83 % Masgwi de Cap Gaspé MasgwiScotch Ale7% alc/vol375 mlCap Gaspé Les Scotch Ale aux champignons semblent tendances dernièrement : on peut penser par exemple à la Foresta de MonsRegius ou encore à la Scotch Ale aux lactaires à odeur d’érable de Riverbend. J’atoute à ces découvertes la Masgwi de la microbrasserie Cap Gaspé, une Scotch Ale au chaga. Visuellement, la bière est d’une teinte ambrée très foncée. Elle est coiffée d’un... Plus...
by Simon Rioux in Riverbend, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3000 14 Avr 2019 85 % Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érable de Riverbend Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érableScotch Ale7,7% alc/volCannette de 473 mlRiverbend La Scotch Ale aux Lactaires à odeur d’érable de la microbrasserie Riverbend est une Scotch Ale brassée avec des lactaires, un champignon forestier à saveur d’érable. C’est un ingrédient que je ne connais pas du tout alors c’est intrigant! Au visuel, la bière est d’une couleur brune très foncée, noire en fait. Son... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2309 04 Avr 2019 83 % Foresta de MonsRegius ForestaScotch Ale7% alc/vol500 mlMonsRegius Cette bière est inspirée des Wee Heavy/Scotch Ale écossaises. Par contre, fidèle aux bières de MonsRegius, elle se démarque du style d’origine : elle a en effet subi une infusion de coriandre et de pleurote ainsi qu’une maturation sur du chêne français torréfié. Au visuel, la bière est brunâtre. Son collet de mousse beige est mince. Au nez, les arômes retrouvés... Plus...
by Simon Rioux in La Voie Maltée, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3957 04 Jan 2019 85 % La Mèche Courte de la Voie Maltée La Mèche CourteScotch Ale 9,4% alc/volCannette de 473 mlLa Voie Maltée Voici l’une des récentes nouveautés hivernales de la Voie Maltée, la Mèche Courte. Il s’agit d’une Scotch Ale/Wee Heavy (le type de Scotch Ale le plus puissant, la plupart des Scotch Ale au Québec sont des Wee Heavy d’ailleurs). Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé mais possède quelques de teintes acajou/rubis. Son... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2369 14 Déc 2018 88 % Équinoxe de Printemps Val Ambré de Dieu du Ciel! Équinoxe de Printemps Val AmbréScotch Ale9,1% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Cette version de l’Équinoxe du Printemps, disponible dans la caisse d’hiver 2018 de Dieu du Ciel!, a été vieillie en barrique de Val Ambré. C’est un alcool que je ne connaissais pas. Avec quelques recherches, j’apprend qu’il s’agit d’un alcool québécois (du Domaine Acer) fait à base de sève d’érable et qui a lui-même été... Plus...
by Simon Rioux in Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 2708 03 Nov 2018 85 % Scotch Ale de Vrooden Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol Cannette de 473 ml Vrooden Voici la Scotch Ale de Vrooden, je suis bien curieux de voir ce que la microbrasserie saura nous proposer dans ce style. Je l’ai déjà mentionné dans d’autres articles par le passé mais je trouve toujours les descriptions historiques sur les étiquettes des bières de Vrooden très pertinentes et intéressantes! Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4753 08 Oct 2018 85 % Hedleyville (et +) de la Souche Toutes les différentes variantes de la Hedleyville (Scotch Ale à l’érable) de la Souche seront prochainement commentées sous cet article. HedleyvilleScotch Ale à l’érable9% alc/vol500 mlLa Souche La Hedleyville est un classique de la microbrasserie la Souche. Il s’agit de leur Scotch Ale/Wee Heavy au sirop d’érable. Celle que je goûte aujourd’hui est la version standard. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Scotch ale, Scotch Ale, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6866 25 Déc 2017 88 % Duncan-Kerr de St-Pancrace Duncan-Kerr Scotch Ale fumée 7,8% alc/vol 500 ml St-Pancrace La Duncan-Kerr est une Scotch Ale fumée brassée par la microbrasserie St-Pancrace. Personnellement, j’aime beaucoup lorsque les Scotch Ales sont brassées avec une proportion de malts fumés car bien souvent ça ajoute une dimension intéressante et complémentaire au profils plus typiques des Scotch Ales. Au visuel, la bière est foncée mais laisse apparaître des reflets... Plus...
