24 Juin 2017
80 %
Tom Green Stout d’Été Milk Stout 5% alc/vol 600 ml Beau’s Un Stout qui n’est pas noir, avez-vous déjà goûté à ça? Il y a la microbrasserie la Chasse-Pinte au Québec qui fait déjà un White Stout (que nous n’avons malheureusement pas goûté). Sinon, Beau’s a déjà sorti aussi une Pilsner au Café, la Colabrrrewnaut, qui je crois pourra se rapprocher de ce type...
Plus...
19 Juin 2017
88 %
Stout Impérial ZAB Café Stout impérial 11% alc/vol 500 ml Mabrasserie Ce Stout impérial de Mabrasserie a été brassé avec du café. Elle serait aussi connue sous le nom de Manitou Café. Sans surprise, la bière est d’un noir impénétrable. Elle possède aussi très peu de mousse, à peine un collet moka qui forme une couronne dans la paroi intérieure du verre. Au nez,...
Plus...
12 Juin 2017
80 %
Stout Stout 3,5% alc/vol 500 ml Mabrasserie J’aime beaucoup les produits de Mabrasserie en général et j’aime bien découvrir leurs produits en bouteilles (plus difficiles d’accès lorsqu’on s’éloigne un peu de Montréal) lorsque j’en ai l’occasion. Celui-ci est un Stout qui ne titre que 3,5% d’alcool! La bière est noire et possède très peu de mousse. En agitant le liquide contre les parois du...
Plus...
07 Juin 2017
75 %
Stout Thé Chai Stout 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Le Stout Thé Chai est la première bière que je goûte de Brasseurs sur Demande, une microbrasserie située à Québec qui a récemment commencée ses activités et qui se spécialise dans le brassage sur mesure pour divers commerces ou entreprises. Celle-ci est, tout comme son nom l’indique, un Stout au thé chai, un...
Plus...
03 Juin 2017
90 %
Guerilla SSS triple stout Stout impérial 8,3% 500 ml Auval Je m’apprêtais à déguster cette seconde version du stout d’Auval quand je me suis aperçu que nous ne l’avions jamais testée! À ma connaissance, cette bière contient du chocolat, d’où la collaboration avec Chaleur B chocolat mentionnée à l’arrière de l’étiquette. Elle est également vieillie en barrique. Au visuel, un noir profond. Et un collet...
Plus...
14 Mai 2017
80 %
Stout Sur à la Camerise Stout 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend La microbrasserie Riverbend a récemment sortie ce Stout Sur à la Camerise que je goûte aujourd’hui! J’ai bien hâte de voir ce que nous proposera cette dégustation! Au service, un col mousseux aux teintes mauves se forme et disparait aussitôt. La bière est noire. Au nez, il y a certainement des...
Plus...
10 Mai 2017
83 %
Black is the New Orange Stout au zeste d’orange 6% alc/vol 500 ml Lagabière J’ai enfin mis la main sur une bouteille de la Black is the New Orange de Lagabière, une bière particulièrement intrigante. Il s’agit en effet d’un Stout au zeste d’orange rien de moins, de quoi rappeler les oranges en chocolat! La bière est évidemment noire. Elle possède aussi un mince...
Plus...
12 Avr 2017
90 %
Sirkawa Stout impérial russe au café 9,5% alc/vol 750 ml Dunham Voici notre test des deux versions de la Sirkawa de Dunham. Ce sont deux Stouts impériaux russes au café, le premier ayant été agrémenté du café Los Idolos de Colombie tandis que dans le second du El-Vandaval du Costa-Rica a été utilisé. Il s’agirait apparemment des versions finales de leurs Stouts impériaux au...
Plus...
05 Avr 2017
75 %
SIR Popov Stout impérial russe 10,5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voici la plus récente création de la Brasserie Générale, un Stout impérial russe. C’est un style parfait pour en faire la dégustation en cette fin de soirée des premières semaines du printemps. Visuellement, c’est évidemment une bière totalement noire qui est présente dans mon verre. Un collet de mousse couleur beige/moka de taille...
Plus...
04 Mar 2017
85 %
Wolfred Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Loup Rouge Dans les récentes nouveautés du Loup Rouge il y a cette Wolfred, une bière à l’étiquette noire qui signifie chez cette microbrasserie un breuvage d’exception plus fort en alcool. J’ai bien hâte d’y goûter comme il s’agit d’un Stout impérial, l’un de mes styles préférés. Évidemment, la bière est d’un noir profond, et est surplombée...
Plus...
23 Fév 2017
80 %
Intempesta Stout aux huitres 6,5% alc/vol 500 ml MonsRegius La microbrasserie MonsRregius est très productive ces derniers temps avec ses sorties de bières en bouteille. Celle-ci m’intriguait particulièrement comme il s’agit d’un style assez rare mais aussi d’une expérimentation un peu étrange : l’Intempesta est en effet un Stout aux huitres! L’idée n’est toutefois pas si récente puisqu’il s’agit d’une tendance bien établie. Certaines...
Plus...
22 Fév 2017
83 %
Nocturna Brisas del Mogoton Stout impérial au café 8% alc/vol 750 ml MonsRegius Dès le service la bière mousse énormément. La couleur du breuvage est évidemment d’un noir profond. Au nez, des notes de torréfaction et de chocolat habituelles aux Stouts sont présentes. Je perçois aussi des arômes de levure un peu épicée. En bouche, on retrouve des saveurs de café et de grains...
Plus...
13 Fév 2017
American Sweet Stout Sweet Stout 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde on récemment mis en bouteille l’American Sweet Stout, un Stout À l’ouverture, un «pssscchht» assez fort se fait entendre. Puis, dès le début du service, la bière mousse énormément. Ce large collet beige et crémeux semble tenir assez longtemps. La bière est noire, évidemment. Au nez, je peux...
Plus...
03 Fév 2017
83 %
Forêt Noire Stout impérial belge aux cerises 10,5% alc/vol 750 ml Brouhaha Je suis heureux que le Brouhaha poursuive à nous offrir des bières de leur cru en bouteille car elles sont bien souvent très intéressantes! Je déguste donc aujourd’hui l’une de leur plus récente sortie, la Forêt Noire, un Stout impérial auquel a été ajouté des cerises. La bière est noire, aucune surprise...
Plus...
02 Fév 2017
80 %
Stout Double Chocolat Stout 5% alc/vol 500 ml La Barberie Voilà une bière que j’ai pu déguster quelques fois en fût directement à la Barberie et une autre fois en bouteille préalablement à ce test. Il s’agit de leur Stout Double Chocolat! La bière est noire et met en évidence un col de mousse de couleur moka. Au nez, il y a des notes...
Plus...
31 Jan 2017
80 %
En Dansant Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Goudale et Une Petite Dernière Voici une autre bière à la noix de coco, après la Nocturne Coco d’Avant-Garde récemment, la En Dansant de la microbrasserie Une Petite Dernière et Goudale! La bière est d’un noir total. Un col mousseux laisse ses traces dans l’encolure du verre. Au nez, on a une touche d’eau de coco,...
Plus...
