by Simon Rioux in Le Ketch, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 74 14 Mar 2023 75 % Hotel du Ketch HotelMilk Stout8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici l’Hotel, un Milk Stout au cacao et chocolat blanc de la microbrasserie le Ketch! Ce n’est pas mentionné dans la description mais la bière contient probablement du lactose également, un élément essentiel du style. Au visuel, le breuvage possède une robe foncée ainsi qu’un collet de mousse beige onctueux. Au nez, le cacao est agréable, j’ai vraiment... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 111 08 Mar 2023 80 % Maestro de Brasserie Alpha MaestroStout impérial9% alc/volCanette de 473 mlAlpha Voici la Maestro de la Brasserie Alpha, qui est un Stout impérial avec vanille et cacao. J’aime bien voir parfois cette microbrasserie sortir de son créneau des bières bien houblonnées pour faire changement! Visuellement, le breuvage possède une robe sombre ainsi qu’un collet de mousse bien épais couleur moka. Au nez, ce sont principalement la vanille et ce côté... Plus...
by Simon Rioux in Mille Îles, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 102 08 Mar 2023 75 % Stout Rhum jamaïcain de Mille Îles Stout Rhum jamaïcainStout impérial11,9% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici maintenant, toujours de la microbrasserie Mille Îles, le Stout Rhum jamaïcain, affiné 9 mois en barriques et qui contient des piments de la Jamaïque, des fèves de tonka et de la cardamome verte. Visuellement, la bière est d’un noir profond et possède un collet de mousse mince et huileux. Au nez, ça semble déjà assez... Plus...
by Simon Rioux in Mille Îles, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 252 01 Mar 2023 85 % Oatmeal Stout de Mille Îles Oatmeal StoutStout à l’avoine5,4% alc/volCanette de 473 mlMille Îles La microbrasserie Mille Îles nous propose présentement un Oatmeal Stout, un style classique que j’aime bien habituellement personnellement! Visuellement, le breuvage est noir, quoiqu’il possède quelques reflets légèrement acajou. Son collet de mousse demeure mince. Au nez, on est sur des arômes de grillé, de torréfaction ou de cacao. On est évidemment plus dans un registre... Plus...
by Simon Rioux in La Barberie, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 180 21 Fév 2023 80 % C. TOUT de la Barberie C. TOUTStout à l’avoine5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La microbrasserie la Barberie nous propose en ce moment la C. TOUT, un Stout à l’avoine classique. C’est un style que j’aime bien pour ma part, faisant souvent office de « bière de soif » plus foncée. Au visuel, le breuvage est sombre, brun foncé s’il n’est pas totalement noir. Un collet de mousse beige de... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 96 21 Fév 2023 80 % Gros Biscotos de BG Brasserie Urbaine Gros BiscotosSweet Stout7% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Gros Biscotos, un Sweet Stout brassé par BG Brasserie Urbaine. Il contient des amandes rôties, des noix de coco, de la vanille de Madagascar et du lactose. Visuellement, la bière est totalement noire et est surmontée d’un épais col mousseux couleur moka. Au nez, c’est chocolaté et rôti, un peu torréfié également. C’est aussi... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 148 07 Fév 2023 83 % Lucide Dream de 5e Baron Lucide DreamStout8,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La Lucide Dream de la microbrasserie 5e Baron est un « Breakfast » Stout, un Stout aux fèves de cacao rôties ainsi qu’au café brésilien et péruvien. Au visuel, la bière est noire. Elle est coiffée d’un large collet mousseux couleur moka. Au nez, je perçois des arômes de café, de grains torréfiés, ainsi qu’un aspect plus sucré,... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 91 24 Jan 2023 80 % Prairies de 5e Baron PrairiesStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici Prairies, un Stout impérial de seigle de la part de la microbrasserie 5e Baron. Comme il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur la canette débutons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, le breuvage est évidemment totalement noir. Son collet de mousse couleur café au lait est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 203 11 Jan 2023 85 % 1201 de Sir John 1201Pastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte ce soir à la 1201, un Pastry Stout de la microbrasserie Sir John, qui contient du café espresso, de la vanille de Madagascar, des éclats de cacao, du sirop d’érable et des piments forts. Au visuel, la bière est noire et possède un large collet mousseux assez foncé également. Au nez, je perçois surtout des arômes... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 212 11 Jan 2023 75 % Gâteau aux fruits de Beauregard Gâteau aux fruitsStout impérial9,4% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici maintenant un autre Stout de la microbrasserie Beauregard, qui vise cette fois à imiter le gâteau aux fruits. C’est donc une bière qui tombe à point pour le temps des fêtes. Au visuel, la bière est foncée, noire. Son collet de mousse est beige et plutôt large. Au nez, on peut percevoir des notes de chocolat,... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 136 05 Jan 2023 80 % Mousse Choco-Noisette de Beauregard Mousse Choco-NoisetteStout impérial9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Nous poursuivons nos dégustations des bières dessert de la microbrasserie Beauregard. Cette fois-ci, ils nous proposent un concept de mousse choco-noisette. Visuellement, la bière est noire. Elle possède une certain col mousseux beige et onctueux. Au nez, c’est principalement chocolaté et un peu grillé, dans une intensité moyenne. Éventuellement, ce petit côté « noisette », légèrement vanillé, ressort... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 161 05 Jan 2023 80 % Croustade aux pommes de Beauregard Croustade aux pommesStout impérial fruité10,2% alc/volCanette de 355 mlBeauregard L’une des récentes sorties parmi les bières desserts de la microbrasserie Beauregard est la Croustade aux pommes, qui vise évidemment à émuler ce dessert aux pommes. Elle contient donc des pommes et de la cannelle. On mentionne aussi sur la canette que la bière a été affinée en barriques. Visuellement, la bière n’est pas totalement noire... Plus...
by Simon Rioux in EXP Artisan Brasseur, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 210 21 Déc 2022 85 % Stars And Satellites d’EXP Stars And SatellitesPastry Stout10% alc/volCanette de 355 mlEXP Stars And Satellites est un Pastry Stout de la part d’EXP. Il contient du beurre d’arachides ainsi que du lactose. J’aime bien ce format de canette en passant pour ce type de bière, un peu comme c’est le cas pour les Pastry Stouts de la microbrasserie Beauregard. Au visuel, la bière est très foncée. Son collet mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 195 21 Déc 2022 83 % Dulcis In Fundo d’Emporium Dulcis In FundoPastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Dulcis In Fundo de la microbrasserie Emporium, un Pastry Stout au beurre d’arachides, cacao et caramel. Intéressant! Au visuel, la bière est d’un noir profond et est surmontée d’un large collet beige, mousseux et onctueux. Au nez, on a droit à des arômes de chocolat et de caramel. Le beurre d’arachide est aussi perceptible et... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 259 16 Déc 2022 75 % Canne de bonbon de Beauregard Canne de bonbonPastry Stout10% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose cette fois un Pastry Stout de circonstance, à l’approche des fêtes. Celui-ci contient en effet des cannes de bonbon à la menthe. Visuellement, la bière est foncée, noire. Son collet de mousse est plutôt épais et d’une teinte beige. Au nez, on peut percevoir des notes grillée, torréfiée et légèrement chocolatées. Éventuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 237 13 Déc 2022 83 % Sundowner d’Alpha SundownerStout au café5,7% alc/volCanette de 473 mlAlpha La Brasserie Alpha a brassé récemment un Stout au café, la Sundowner. C’est la bière que nous dégustons aujourd’hui! Visuellement, le breuvage nous présente sa robe sombre. Son collet de mousse beige n’est pas trop large mais semble tout de même assez onctueux. Au nez, on est surtout sur le café et les grains torréfiés ou grillés. C’est... Plus...
