Stout


La Flibuste du Malbord
09 Fév 2019
85 %

La Flibuste du Malbord

La FlibusteStout à l’avoine4,5% alc/volCannette de 473 mlLe Malbord Je déguste aujourd’hui la Flibuste, le Stout à l’avoine de la microbrasserie gaspésienne Le Malbord! Au visuel, la bière est d’une couleur noire. Un collet de mousse beige se forme au-dessus du breuvage. Au nez, on peut sentir des notes de pain grillé et de torréfaction légère. Un petit côté « chocolat noir » est également...

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Tête Brûlée de Brasseurs du Nord
22 Jan 2019
85 %

Tête Brûlée de Brasseurs du Nord

Tête BrûléeSweet Stout6,5% alc/volCannette de 473 mlBrasseurs du Nord La nouvelle bière de Brasseurs du Nord, la Tête Brûlée, est un « S’mores Stout » au cacao et à la vanille. Visuellement, la bière est évidemment bien noire. Un collet de mousse beige qui semble onctueux, voire crémeux, se forme lentement au-dessus du breuvage au moment du service. Au nez, on peut sentir ces notes...

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Gamache de Cap Gaspé
22 Jan 2019
85 %

Gamache de Cap Gaspé

GamacheStout6% alc/vol375 mlCap Gaspé La Gamache est le Stout de la microbrasserie Cap Gaspé. Il s’agit de la dernière bière qu’il me reste à goûter dans celles que j’ai pu dénicher pour le moment. Au visuel, la bière est noire. Son collet de mouse beige semble bien consistant. Au nez, on peut surtout sentir des arômes de pain grillé. À cela s’ajoute un léger houblon...

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Phoque Datte de BockAle
16 Jan 2019
75 %

Phoque Datte de BockAle

Phoque DatteStout impérial fruité9,5% alc/volCannette de 473 mlBockAle La microbrasserie Le BockAle est de retour avec sa série très innovatrice et expérimentale « Employé du mois ». Cette quatrième édition est un Stout aux dattes élaboré par le brasseur Benoît Melançon. Ce jeu de mots accrocheur (la « Phoque Datte ») saura certainement attirer plusieurs amateurs à essayer cette bière. Visuellement, la bière est évidemment toute...

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Graben de la Microbrasserie Tadoussac
21 Déc 2018
83 %

Graben de la Microbrasserie Tadoussac

Graben Stout impérial9,6% alc/volCannette de 473 mlMicrobrasserie Tadoussac Voilà une bière que je n’avais pas encore goûté de la part de la Microbrasserie Tadoussac : la Graben! Il s’agit d’un Stout impérial brassé avec une proportion de malts tourbés qui affiche 9,6% d’alcool. Au visuel, la bière est évidemment d’une couleur noire très foncée. Le collet de mousse beige, d’une taille moyenne lors du service, disparaît...

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Péché Mortel Framboise Bourbon de Dieu du Ciel!
19 Déc 2018
88 %

Péché Mortel Framboise Bourbon de Dieu du Ciel!

Péché Mortel Framboise Bourbon Stout impérial 9,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! J’avais bien aimé la Péché Mortel Framboise de la caisse Journée Péché sortie en mars 2018 et la Péché Mortel Bourbon est définitivement l’une des meilleures bières toutes catégories confondues au Canada selon plusieurs amateurs de bières. Voilà maintenant que Dieu du Ciel! nous propose une Péché Mortel Framboise ET Bourbon. Le...

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L’Énarvante de Lagabière
17 Déc 2018
85 %

L’Énarvante de Lagabière

L’Énarvante Stout au café 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière Voilà une bière que j’avais très hâte de déguster car il s’agit en quelque sorte d’une première au Québec. En effet, il sera maintenant possible de déguster un Nitro Stout chez soi (et non plus uniquement en fût) puisque cette nouveauté, l’Énarvante de Lagabière, contient de l’azote. Il suffit de retourner la cannette avant...

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Stout Américaine du Ruisseau Noir
14 Déc 2018

Stout Américaine du Ruisseau Noir

Stout Américaine Stout 7% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir   Nous poursuivons notre découverte des bières du Québec avec la Stout Américaine de la microbrasserie Le Ruisseau Noir, un Stout américain. On peut s’attendre à un Stout bien houblonné autrement dit! Au visuel, la bière est sans surprise entièrement noire. Son collet de mousse possède une bonne tenue. Il est d’une taille moyenne, bien onctueux...

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Sumatra de Ras l’Bock
25 Nov 2018
80 %

Sumatra de Ras l’Bock

Sumatra Stout au café 5% alc/vol 500 ml Ras l’Bock   Voici la Sumatra, un Stout au café de la microbrasserie Ras l’Bock! Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse beige se colle surtout au niveau des parois du verre. Au nez, on a de belles notes de café froid. Quelques arômes de pain grillé également. C’est un bouquet assez léger dans l’ensemble...

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Petit Déjeuner de Champ Libre
18 Nov 2018
80 %

Petit Déjeuner de Champ Libre

Petit Déjeuner Stout/Porter 3,9% alc/vol 500 ml Champ Libre   Je déguste aujourd’hui une nouvelle bière de la microbrasserie Champ Libre, la Petit Déjeuner qui est un Stout/Porter au café. Cette bière affiche 3,9% d’alcool. On nous la présente comme la petite sœur de la Déjeuner en Paix, un Stout impérial au café dont une partie a été affinée en barrique de bourbon avec du...

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Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada
02 Nov 2018
88 %

Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada

Crime & Châtiment Stout impérial 9,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bas-Canada   Juste avant de partir au Vermont la semaine dernière, Philippe, Manuel et moi avons mis la main sur une cannette de la Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada. Il s’agit de leur Stout impérial vieilli en fût de bourbon! Visuellement, la bière est bien noire. Son collet de...

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Turlupine de Pit Caribou
13 Oct 2018
90 %

Turlupine de Pit Caribou

Turlupine Stout impérial 10,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou   La Turlupine de Pit Caribou est un Stout impérial. Une partie de la bière a été vieillie 6 mois en fût de bourbon Heaven Hill puis a été assemblée. Visuellement, la bière est d’un noir très foncé. Un collet de mousse bien crémeux et de couleur moka s’installe au-dessus du breuvage dès le début de...

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Mélilot Piment du Naufrageur
24 Août 2018
75 %

Mélilot Piment du Naufrageur

Mélilot Piment Stout impérial 10,2% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Voici la Mélilot Piment du Naufrageur, une autre bière au piment fort (après leur Brigantin). Il s’agit cette fois d’un Stout impérial au piment habanero qui a été affiné 16 mois en barriques de sauternes, cognac, pinot noir et rhum! Au visuel, la bière est d’une couleur noire très foncée. Son col mousseux est...

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L’Ecchymose de Dunham
01 Août 2018
93 %

L’Ecchymose de Dunham

L’Ecchymose Stout impérial 10,3% alc/vol 750 ml Dunham   Stout impérial brassé avec des bleuets, du romarin, des fèves de cacao et de la cannelle et élevée en barrique de bourbon… cette description est très alléchante!   Visuellement, la bière est bien noire et opaque. La mousse, brunâtre, disparaît rapidement pour ne laisser qu’un col mousseux.   Au nez, c’est un mélange complexe d’épices rappelant...

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Dark Soul de la Brasserie du Bois Blanc
20 Juil 2018
80 %

Dark Soul de la Brasserie du Bois Blanc

Dark Soul Stout impérial 9% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc   Voici la Dark Soul de la Brasserie du Bois Blanc, leur Stout impérial! Visuellement, la bière est d’un noir profond. Son collet de mousse d’une teinte brun foncé et relativement mince mais semble bien onctueux au service. Au nez, des notes de chocolat noir et houblons résineux sont présentes. On...

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Brewstar Stout Espresso de Saint-Arnould
07 Juin 2018
83 %

Brewstar Stout Espresso de Saint-Arnould

Brewstar Stout Espresso Stout au café 6% alc/vol 500 ml Saint-Arnould   La microbrasserie Saint-Arnould est de retour avec une nouvelle gamme de bière qui porte le nom de Brewstar. Drôle d’idée que de changer d’image complètement si vous voulez mon avis (on pourrait croire que Brewstar est une nouvelle microbrasserie à part entière à première vue, ce qui peut être assez trompeur chez le...

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L'amateur de bière