Stout


Naranj d’Avant-Garde et Matera
13 Déc 2019
85 %

Naranj d’Avant-Garde et Matera

NaranjStout fruité6,5% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde et Matera La Naranj, une collaboration entre Avant-Garde et Matera, est un Stout dans lequel ont été ajoutées des oranges déshydratées. Elle a aussi été affinée préalablement en barriques de chêne neuves. Cette bière contient du lactose. Visuellement, la bière est noire, d’une couleur brune très foncée en fait plutôt. Son collet de mousse beige disparaît après un moment....

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Noirceur Impériale de Brasseurs du Nord
12 Déc 2019
85 %

Noirceur Impériale de Brasseurs du Nord

Noirceur ImpérialeStout impérial épicé10% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord La Noirceur Impériale de Brasseurs du Nord est un Stout impérial qui contient du cacao et du piment de cayenne. J’y avais déjà goûté en fût par le passé alors qu’elle faisait partie de la série Épisode et à mon souvenir c’était assez intéressant. C’est enfin le temps de la redécouvrir! Au visuel, la bière...

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Stout Kopi Luwak de 8e Péché et la Barberie
08 Déc 2019
85 %

Stout Kopi Luwak de 8e Péché et la Barberie

Stout Kopi LuwakMilk Stout impérial9,5% alc/vol500 ml8e Péché et la Barberie Voici maintenant une collaboration entre 8e Péché et la Barberie : le Stout Kopi Luwak! Il s’agit d’un Stout impérial brassé avec du lactose, de chocolat, de la vanille et du café Kopi Luwak, qui serait apparemment le café le plus cher au monde. Son prix est dû à son mode de production : les grains...

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Stout Cerise du Naufrageur
05 Déc 2019
70 %

Stout Cerise du Naufrageur

Stout CeriseStout fruité5,8% alc/vol750 mlLe Naufrageur Voici maintenant le Stout Cerise de la microbrasserie le Naufrageur! Son nom annonce bien ce qui nous est proposé avec cette dégustation : il s’agit évidemment d’un Stout à la cerise! Au visuel, la bière est foncée. Elle n’est par contre pas totalement noire, plutôt brun foncé (il faut dire qu’il ne s’agit pas d’un Stout impérial non plus). Son...

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Pic du Grand Corbeau du Saint-Fût
08 Nov 2019
80 %

Pic du Grand Corbeau du Saint-Fût

Pic du Grand CorbeauStout américain à l’érable7,5% alc/vol500 mlLe Saint-Fût La Pic du Grand Corbeau est le Stout de la microbrasserie le St-Fût. Il s’agit d’un Stout dit « américain », donc bien houblonné. Il contient également du sirop d’érable, produit par les propriétaires de la microbrasserie. Au visuel, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse est d’une teinte beige. Au nez,...

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Balade en Radeau (Novembre) de Lagabière
05 Nov 2019
83 %

Balade en Radeau (Novembre) de Lagabière

Balade en Radeau (Novembre)Stout fruité5% alc/volCanette de 473 mlLagabière La Balade en Radeau du mois de novembre de la microbrasserie Lagabière est un Stout à l’orange et au cacao. Ça promet! Visuellement, la bière est évidemment toute noire. Son collet de mousse beige/moka semble un peu onctueux. Au nez, on peut déjà percevoir des notes de zestes d’orange, tout en délicatesse. On retrouve également les...

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Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel!
13 Août 2019
95 %

Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel!

Péché Mortel BourbonStout impérial barriqué9,5% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Ça faisait déjà un bon moment que je voulais écrire un article uniquement sur la Péché Mortel Bourbon (nous n’avions que celui concernant la Péché Bourbon et l’Aphrodisiaque Rhum depuis 2016). Il s’agit certainement de l’une des meilleures bières au Canada toute catégorie confondue. Elle sort habituellement une ou deux fois par année lors d’événements spéciaux...

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Stout Impériale Russe de L’Ours Brun
13 Août 2019
75 %

Stout Impériale Russe de L’Ours Brun

Stout Impériale RusseStout impérial7,9% alc/vol500 mlL’Ours Brun Je goûte maintenant le Stout impérial de la microbrasserie L’Ours Brun, que j’avais dans mon frigo depuis un moment. Voici maintenant son moment de gloire! Visuellement, la bière nous présente sa robe noire opaque. Son collet de mousse, couleur moka, est bien onctueux et d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir les arômes torréfiés et de chocolat...

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Péché Mortel Jameson de Dieu du Ciel!
11 Juil 2019
90 %

Péché Mortel Jameson de Dieu du Ciel!

Péché Mortel JamesonStout impérial barriqué9,5% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! met en vente dès aujourd’hui (le 11 juillet 2019) une nouvelle version de sa Péché Mortel, un classique des Stouts impériaux québécois. Celle-ci a été vieillie plusieurs mois en fûts de whisky de Jameson. Au nez, c’est le whisky qui nous propose ses arômes caractéristiques, un peu fruités, légèrement « poivrons », de...

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Milk Stout Impérial de 8e Péché
01 Juil 2019
88 %

Milk Stout Impérial de 8e Péché

Milk Stout ImpérialMilk Stout impérial10,5% alc/vol500 ml8e Péché Ce Milk Stout Impérial de 8e Péché contient des flocons de noix de coco grillée et du cacao hollandais, en plus du lactose bien évidemment. Visuellement, la bière est d’un noir profond. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne dans le style mais s’affaisse après un moment. Au nez, on peut percevoir des notes de...

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Nid de Poule de la Souche
31 Mai 2019
80 %

Nid de Poule de la Souche

Nid de PouleDry Stout3,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Nid de Poule est un Dry Stout à 3,5% d’alcool de la microbrasserie La Souche. Visuellement, la bière revêt une robe noire. Le col mousseux beige qui la coiffe est épais lors du service. Au nez, je perçois principalement des notes de pain rôti, voire brûlé, et de cendre. Quelques notes de cacao se glissent...

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Hiver des Corneilles de 11 Comtés
18 Mai 2019
75 %

Hiver des Corneilles de 11 Comtés

Hiver des CorneillesStout impérial de blé10% alc/volCanette de 473 ml11 Comtés L’Hiver des Corneilles est le Stout impérial de la microbrasserie 11 Comtés. Il contient (en plus de l’orge bien sûr) une certaine proportion de blé. Visuellement, la bière est évidemment d’une teinte noire très foncée. Son collet mousseux, d’une taille moyenne, est d’une couleur beige.   Au nez, on peut percevoir des notes de...

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Stout Impérial Chocolat de Glutenberg
03 Mai 2019
85 %

Stout Impérial Chocolat de Glutenberg

Glutenberg Stout Impérial ChocolatStout impérial8% alc/volCanette de 473 mlGlutenberg La plus récente nouveauté de Glutenberg est un Stout impérial au cacao. La brasserie avait déjà sorti un Stout impérial il y a quelques années qui était bien alors voyons ce que celui-ci saura nous proposer! Visuellement, le breuvage est évidemment d’une couleur noir profonde. Son collet de mousse, d’une teinte moka, est large au moment...

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Rasputin de L’Annexe (McAuslan)
01 Avr 2019
85 %

Rasputin de L’Annexe (McAuslan)

RasputinStout impérial9% alc/vol500 mlL’Annexe (McAuslan) L’Annexe est le projet « nanobrasserie » de McAuslan (brasserie qui est connue surtout pour sa gamme St-Ambroise). La Rasputin est un Stout impérial russe vieillie en barrique (ce n’est pas précisé mais j’imagine qu’il s’agit de barriques de chêne tout court, ou encore de vieilles barriques de bourbon par exemple). Si on se fie à la St-Ambroise Stout Impérial...

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Fort Noir 2.0 d’Oshlag
30 Mar 2019
85 %

Fort Noir 2.0 d’Oshlag

Fort Noir 2.0Stout impérial barriqué8,9% alc/vol500 mlOshlag La première version de cette bière (que je n’ai malheureusement pas goûté) était un Stout impérial fortifié à 13% d’alcool, qui n’était donc vendu uniquement qu’en SAQ. Cette seconde version, plus raisonnable, est un Stout impérial à 8,9% d’alcool affiné en barriques de bourbon. Au visuel, la bière est entièrement noire. Son collet de mousse, d’une teinte moka,...

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Caffiend de 4 Origines
30 Mar 2019
80 %

Caffiend de 4 Origines

CaffiendStout au café5,8% alc/volCannette de 473 ml4 Origines La Caffiend est le Stout au café de la microbrasserie 4 Origines. Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse couleur moka est mince. Au nez, les arômes du café sont assez puissants. Celui-ci ressort d’une manière un peu « végétale » comme c’est souvent le cas chez les Stouts aux cafés de spécialité. Sinon,...

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L'amateur de bière