Dry Stout (ou Stout de style irlandais)


L’Elfe Noire du Domaine Berthiaume
18 Nov 2016
80 %

L’Elfe Noire du Domaine Berthiaume

L’Elfe Noire Dry Stout de blé 6,5% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume   L’Elfe Noire est une bière de style Dry Stout et a été brassée avec une proportion de blé, d’où la phrase sur l’étiquette «L’Elfe Noire est l’heureux mélange entre une bière noire et une bière blanche» (les bières que l’on appelle «blanches» étant évidemment des bières de blé)! La bière est de...

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Cobblestone Stout de Mill Street Brewery
04 Août 2016
80 %

Cobblestone Stout de Mill Street Brewery

Cobblestone Stout Dry stout 4,2% alc/vol 440ml Mill Street Brewery   Disponible depuis quelques temps déjà, la Cobblestone Stout est une dry stout azoté grâce à un système qui me semble être dans le fond de la canette (un peu comme Guinness qui eux, utilisent un système breveté de bille dans leurs canettes). La bière est noire et bien opaque, de très légers reflets rougeâtres...

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Stout de Riverbend
17 Mar 2016
85 %

Stout de Riverbend

Stout Dry Stout 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Ce Stout qui a été conçu pour la St-Patrick est une nouveauté des derniers jours dans les dépanneurs spécialisés. Riverbend a pensé a tout pour l’occasion : cette bière titre un faible 4,5%, ce qui est idéal pour une ambiance festive! Sans surprise, la bière est noire. Son collet de mousse teinté de beige est...

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Noctambule de Le Bien, le Malt
13 Mar 2016
78 %

Noctambule de Le Bien, le Malt

Noctambule Dry Stout 4,6% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt   La Noctambule est dry stout de la microbrasserie Bas-Laurentienne Le Bien, le Malt. Visuellement, la bière est d’un noir profond au travers laquelle pratiquement aucune lumière ne filtre. Au service, la mousse dense et couleur moka s’estompe très rapidement pour ne laisser qu’un mince col qui perdurera tout au long de la dégustation....

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La Bête Noire d’À la Fût
11 Déc 2015
85 %

La Bête Noire d’À la Fût

La Bête Noire Stout à l’avoine 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Je profite du retour de cette bière pour en faire la dégustation! Il s’agit du Stout à l’avoine d’inspiration irlandaise de la microbrasserie À la Fût de St-Tite. La bière est bien noire. Un col de mousse couleur moka de taille moyenne s’étend au-dessus du breuvage. Au nez, on...

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Noire des Brasseurs du Monde
12 Août 2015
80 %

Noire des Brasseurs du Monde

Noire Stout d’inspiration irlandaise 5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde   Voici la nouvelle bière de la Gamme Sympathique (de base) des Brasseurs du Monde, avec la Blonde, la Blanche et la Rousse : la Noire, un Dry Stout d’inspiration irlandaise! La bière est entièrement noire (comme son nom l’indique si bien) et la tenue son épais collet de mousse beige est éphémère. Au nez,...

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L’Or Noir de Saint-Arnould
03 Mai 2015
82,5 %

L’Or Noir de Saint-Arnould

L’Or Noir Dry Stout 5,5% alc/vol 341 ml Microbrasserie Saint-Arnould   C’est le retour de l’Or Noir après quelques années sans être brassée. Le brasseur est allé chercher dans les anciennes recettes pour retrouver celle-ci si je ne me trompe pas, au plus grand plaisir des amateurs de Stout! La bière est noire, la mousse, d’un beige très foncé, pratiquement moka. En agitant le liquide...

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Le Sang d’Encre de Trou du Diable
07 Fév 2015
85 %

Le Sang d’Encre de Trou du Diable

Le Sang d’Encre Dry Stout 5,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   Voici un classique de Trou du Diable, un «stout épique» comme on le nomme sur l’étiquette : le Sang d’Encre! Celle-ci est, comme on pourrait s’y attendre, entièrement noire. Un bon collet de mousse beige (mais qui descend vite) est observable. Au nez, des notes de cacao et de grains torréfiés amers...

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O’Haras de Carlow (SAQ)
22 Oct 2014
80 %

O’Haras de Carlow (SAQ)

O’Haras Irish stout 4,3% 500 ml Carlow   Cette fois c’est un stout de la SAQ que nous buvons. Il vient d’Irlande, qui plus est. Ainsi ce stout est foncé, opaque et une mousse latté couronne le breuvage. Au nez, les grains torréfiés sont prédominants, avec du café et de la vanille. On peut prévoir une certaine acidité et texture. Ça sent aussi un peu...

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Stout Irlandaise du Lion d’Or
20 Oct 2014
80 %

Stout Irlandaise du Lion d’Or

Stout Irlandaise Dry Stout 4,8% d’alc/vol 500 ml Le Lion d’Or   La bière est bien noire, on a ici affaire à un Stout, un de mes styles favoris. La mousse est couleur moka mais a de la difficulté à tenir. Le bouquet révèle des arômes de céréales torréfiées et de chocolat. En bouche, c’est très bon : on retrouve un mélange entre des saveurs de...

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Fun Noir d’Aux Fous Brassant
20 Juil 2014
75 %

Fun Noir d’Aux Fous Brassant

Fun Noir Dry Stout 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Je déguste le Stout embouteillé par la microbrasserie Aux Fous Brassant : il s’agit d’un Dry Stout avec le faible pourcentage d’alcool de 4,5%. La bière est couleur marron très foncé. Un beau collet de mousse beige et crémeux maintient sa place. Les arômes de grains rôtis, de café et de chocolat sont ce...

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Boréale Noire des Brasseurs du Nord
20 Juil 2014
75 %

Boréale Noire des Brasseurs du Nord

Boréale Noire Dry Stout 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord   Comme on peut s’y attendre, la Boréale Noire est le stout de la brasserie. Sa robe est noire et possède de légers reflets ambrés. Un mince collet de mousse beige crémeuse surplombe le stout. Le nez présente des arômes de café froid et de chocolat. En bouche, les saveurs de grains de...

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