by Simon Rioux in Lion Bleu, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4999 27 Fév 2018 80 % Stout Impérial Russe Espresso du Lion Bleu Stout Impérial Russe Espresso Stout impérial 10% alc/vol 750 ml Lion Bleu Le Lion Bleu a également sorti un Stout impérial russe dernièrement. Du café du Salvador provenant d’un torréfacteur local a également été ajouté à cette bière! Au visuel, la bière est d’un noir très foncé et est surmontée d’un col mousseux, très mince, mais d’une belle couleur moka foncée. Au nez, ce... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3142 23 Fév 2018 70 % Sibérien de Brasserie Grande Allée Sibérien Stout impérial 9,6% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Sibérien de la Brasserie Grande Allée est un Stout impérial brassé avec des copeaux de chocolat. C’est la première bière dans un créneau plus foncé/intense que je goûte de leur part, j’ai donc bien hâte de voir le résultat! La bière est d’un noir profond. Un collet beige de taille moyenne trône au-dessus... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7701 09 Fév 2018 Trou Noir du BockAle Trou Noir Stout sans alcool < 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Après la Découverte, une IPA sans alcool qui fait fureur depuis sa sortie l’an dernier, le BockAle poursuit dans cette direction avec la Trou Noir, un Stout sans alcool! J’ai bien hâte de voir le résultat puisque même dans les produits internationaux sans alcool il n’y a pas vraiment de Stouts... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2674 03 Fév 2018 88 % Nocturna 2017 de MonsRegius Un peu avant Noël dernier, la microbrasserie MonsRegius a sorti trois nouvelles versions de leurs Stouts, les Nocturna. L’an passé, trois versions avaient été misent en vente, mettant chacune en vedette un type de café différent, vous pouvez consulter mes impressions sur ces bières en cliquant juste ici. Elles étaient bien réussies même si un problème de mousse et de gazéification était malheureusement flagrant. ... Plus...
by Simon Rioux in Boswell, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4168 29 Jan 2018 85 % CRBS de Boswell Brasserie Artisanale CRBS Stout au café 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Boswell Brasserie Artisanale Les Stouts aux cafés sont en vogue depuis plusieurs années mais il me semble que plusieurs sont sortis dernièrement! En voici une autre : la Café Rico Breakfast Stout de Boswell (brassée chez Mabrasserie), les Breakfast Stout étant des Stouts au café (d’où le terme «déjeuner»), une appellation popularisée entre autres par... Plus...
by Simon Rioux in Bièrerie Shelton, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6686 26 Jan 2018 88 % Stout Impérial de Shelton Stout ImpérialStout impérial10,5% alc/volCannette de 473 mlShelton Les bières de Shelton (brassées chez Oshlag) sont toujours très attendues, nous proposant des styles assez appréciés en ce moment. Celle-ci ne fait pas exception à la règle, il s’agit d’un Stout impérial qui titre 10,5% d’alcool. J’ai bien hâte de voir ce qu’elle saura nous offrir, étant dans un style de bière assez différent de tout ce... Plus...
by Simon Rioux in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Microbrasserie Tadoussac, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4741 23 Jan 2018 83 % Fond de Cale de Microbrasserie Tadoussac Fond de Cale Dry Stout 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie Tadoussac Voici maintenant la Fond de Cale, le Dry Stout de la Microbrasserie Tadoussac. Les Dry Stouts sont (comme leur appellation l’indique) des Stouts plutôt secs, donc pas trop sucrés, et qui, à l’opposé des Stouts impériaux, sont légers et se laissent boire facilement. Au visuel, la bière est noire (rien de... Plus...
by Simon Rioux in Harricana, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3121 22 Jan 2018 85 % 25 Stout Festif 2017 d’Harricana 25 Stout Festif 2017 Stout impérial 10,5% alc/vol 500 ml Harricana La version de l’an passé du Stout Festif d’Harricana (que nous n’avons malheureusement pas pu goûter) avait été vieillie en fût de rhum Chic-Choc avec de la vanille. L’édition 2017 est quant à elle un Stout impérial de seigle (comme l’an passé) et met en vedette l’Amernoir (un digestif amer) et le rhum... Plus...
by Simon Rioux in Camp de Base, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2957 10 Jan 2018 85 % V4 Session Stout Américain de Camp de Base V4 Session Stout Américain Stout américain 4,7% alc/vol 500 ml Camp de Base Débutons par goûter à la V4 Session Stout Américain de la nouvelle microbrasserie Camp de Base, qui brasse et embouteille chez Saint-Arnould pour le moment. Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse, relativement mince, laisse ses traces beiges dans l’encolure du verre. Jusque-là, tout est conforme! Au nez, des... Plus...
by Simon Rioux in Matera Brasseurs Tonneliers, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8823 09 Jan 2018 90 % S’toutünstout de Matera S’toutünstoutStout impérial9,4% alc/vol500 mlMatera Ce Stout impérial, qui est une création de Matera Brasseurs Tonneliers (mais qui a été brassé chez Oshlag), a été infusé avec des grains de café vieillis en fût de bourbon, avant d’être torréfiés. Considérant le fait que ce sont habituellement les Stouts eux-mêmes qui sont vieillis en fût de bourbon et non les grains de café, on s’entend que... Plus...
by Simon Rioux in Oshlag, Stout, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 11450 08 Jan 2018 85 % Stout Blanc d’Oshlag Stout Blanc Stout pâle 5,6% alc/vol 500 ml Oshlag On le sait, la grande majorité des bières qui sortent de chez Oshlag (sous le nom Oshlag) valent la peine d’être essayées. Elles sont très souvent délicieuses et assez originales en plus. Je déguste aujourd’hui leur Stout Blanc, une bière pâle qui tente d’imiter les saveurs d’un Stout par une infusion de café et un... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4662 07 Jan 2018 83 % New Waterford de la Souche New Waterford Stout 5% alc/vol 500 ml La Souche Voici à présent la New Waterford de la Souche, une de leur bière qui semble t’il sera saisonnière. Il s’agit d’un Stout qui titre 5% d’alcool. Au visuel, évidemment la bière est noire. Un col mousseux beige assez mince se forme au service pour repartir aussitôt. Au nez, des notes de chocolat noir et au... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4453 20 Déc 2017 75 % Petite Charnelle de BockAle Petite Charnelle Dry Stout 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle La Petite Charnelle est (comme son nom l’indique!) une version plus modérée de la Charnelle, le Stout de la microbrasserie BockAle. Il s’agit d’un Dry Stout qui titre un raisonnable 4,5% d’alcool. Celui-ci est disponible en cannette comme c’est cas pour la plupart des produits réguliers de la microbrasserie d’ailleurs (ce qui à... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Stout sucré, Vrooden Aucun commentaire 6249 12 Déc 2017 90 % Chocolate milk stout de Vrooden Chocolate milk stout Milk Stout 5,5% 500 ml Brasserie Vrooden Pour moi, chaque nouvelle bière de Vrooden est un événement, même lorsque celle-ci n’est pas d’inspiration allemande. Dans la veine de la Vox Stout de Vox Populi, voici un stout lactosé! L’étiquette ne mentionne pas s’il y a du chocolat dans la recette. Au visuel, la bière est d’un noir d’ébène et aucune mousse ne... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4714 07 Déc 2017 75 % Tom Green Cherry Milk Stout de Beau’s Tom Green Cherry Milk Stout Milk Stout fruité 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s Après la Tom Green Stout d’Été, voici une autre déclinaison de la Tom Green, le Milk Stout classique de Beau’s : la Tom Green Cherry Milk Stout. Comme son nom l’indique, ce Stout contient cette fois du lactose (comme à l’habitude) et des cerises! Visuellement, la bière est noire, quoique peut-être d’une... Plus...
by Simon Rioux in Pie Braque, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4997 03 Déc 2017 80 % Stout Impérial de Pie Braque Stout ImpérialStout impérial9% alc/vol500 mlPie Braque La nouveauté du moment chez la microbrasserie Pie Braque est un Stout impérial qui titre 9% d’alcool. Étant fan de ce style de bière et ayant apprécié toutes les autres bières de cette microbrasserie, je crois que celle-ci est prometteuse! Visuellement, la bière est évidemment noire : impossible de voir à travers le breuvage. Le collet de mousse pétillant... Plus...
