by Simon Rioux in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 899 11 Jan 2023 85 % 1201 de Sir John 1201Pastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte ce soir à la 1201, un Pastry Stout de la microbrasserie Sir John, qui contient du café espresso, de la vanille de Madagascar, des éclats de cacao, du sirop d’érable et des piments forts. Au visuel, la bière est noire et possède un large collet mousseux assez foncé également. Au nez, je perçois surtout des arômes... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1025 11 Jan 2023 75 % Gâteau aux fruits de Beauregard Gâteau aux fruitsStout impérial9,4% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici maintenant un autre Stout de la microbrasserie Beauregard, qui vise cette fois à imiter le gâteau aux fruits. C’est donc une bière qui tombe à point pour le temps des fêtes. Au visuel, la bière est foncée, noire. Son collet de mousse est beige et plutôt large. Au nez, on peut percevoir des notes de chocolat,... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 880 05 Jan 2023 80 % Mousse Choco-Noisette de Beauregard Mousse Choco-NoisetteStout impérial9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Nous poursuivons nos dégustations des bières dessert de la microbrasserie Beauregard. Cette fois-ci, ils nous proposent un concept de mousse choco-noisette. Visuellement, la bière est noire. Elle possède une certain col mousseux beige et onctueux. Au nez, c’est principalement chocolaté et un peu grillé, dans une intensité moyenne. Éventuellement, ce petit côté « noisette », légèrement vanillé, ressort... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1004 05 Jan 2023 80 % Croustade aux pommes de Beauregard Croustade aux pommesStout impérial fruité10,2% alc/volCanette de 355 mlBeauregard L’une des récentes sorties parmi les bières desserts de la microbrasserie Beauregard est la Croustade aux pommes, qui vise évidemment à émuler ce dessert aux pommes. Elle contient donc des pommes et de la cannelle. On mentionne aussi sur la canette que la bière a été affinée en barriques. Visuellement, la bière n’est pas totalement noire... Plus...
by Simon Rioux in EXP Artisan Brasseur, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 908 21 Déc 2022 85 % Stars And Satellites d’EXP Stars And SatellitesPastry Stout10% alc/volCanette de 355 mlEXP Stars And Satellites est un Pastry Stout de la part d’EXP. Il contient du beurre d’arachides ainsi que du lactose. J’aime bien ce format de canette en passant pour ce type de bière, un peu comme c’est le cas pour les Pastry Stouts de la microbrasserie Beauregard. Au visuel, la bière est très foncée. Son collet mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 862 21 Déc 2022 83 % Dulcis In Fundo d’Emporium Dulcis In FundoPastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Dulcis In Fundo de la microbrasserie Emporium, un Pastry Stout au beurre d’arachides, cacao et caramel. Intéressant! Au visuel, la bière est d’un noir profond et est surmontée d’un large collet beige, mousseux et onctueux. Au nez, on a droit à des arômes de chocolat et de caramel. Le beurre d’arachide est aussi perceptible et... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1175 16 Déc 2022 75 % Canne de bonbon de Beauregard Canne de bonbonPastry Stout10% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose cette fois un Pastry Stout de circonstance, à l’approche des fêtes. Celui-ci contient en effet des cannes de bonbon à la menthe. Visuellement, la bière est foncée, noire. Son collet de mousse est plutôt épais et d’une teinte beige. Au nez, on peut percevoir des notes grillée, torréfiée et légèrement chocolatées. Éventuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1184 13 Déc 2022 83 % Sundowner d’Alpha SundownerStout au café5,7% alc/volCanette de 473 mlAlpha La Brasserie Alpha a brassé récemment un Stout au café, la Sundowner. C’est la bière que nous dégustons aujourd’hui! Visuellement, le breuvage nous présente sa robe sombre. Son collet de mousse beige n’est pas trop large mais semble tout de même assez onctueux. Au nez, on est surtout sur le café et les grains torréfiés ou grillés. C’est... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1220 06 Déc 2022 80 % Kakawo de Dunham KakawoStout5,9% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Kakawo de la Brasserie Dunham, un Stout qui contient des fèves de cacao d’Haïti. Au visuel, la bière est évidemment noire. Un large collet beige et bien mousseux se forme lors du service. Au nez, on découvre des notes de café et de grains torréfiés ou rôtis. Quelques notes de cacao ou de chocolat sont aussi présentes. En... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 993 19 Oct 2022 75 % Avoine Canneberge de Beauregard Avoine CannebergeStout fruité5,5% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Je poursuis mes dégustations avec l’Avoine Canneberge de la microbrasserie Beauregard, qui comme son nom nous l’indique, est un Stout à l’avoine avec des canneberges. Visuellement, la bière est évidemment noire, comme la très grande majorité des bières de cette microbrasserie! Elle est très mousseuse. Au nez, c’est légèrement torréfié, chocolaté et grillé. Le fruit est plutôt subtil... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 929 11 Oct 2022 85 % Fiddle de 5e Baron FiddleStout à l’avoine5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte aujourd’hui à la Fiddle de la microbrasserie 5e Baron, un Stout à l’avoine. Celui-ci est houblonné au Fuggle, un classique des houblons anglais. Au visuel, la bière est sombre et possède un large collet mousseux de couleur beige. Au nez, on peut identifier des accents grillés et torréfiés, qui peuvent évoquer le café, le grain... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 852 04 Oct 2022 80 % Stout impérial de Beauregard Stout impérialStout impérial12,5% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose à nouveau un Stout impérial plus classique. Celui-ci est très alcoolisé, affichant 12,5%! Au visuel, la bière est sombre et possède un col mousseux moka, bien généreux. Au nez, on découvre les arômes typiques des Stouts : le café, le pain grillé, le chocolat… Ça semble bien puissant. En bouche, on peut goûter des... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, La Souche, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 989 04 Oct 2022 78 % Queen’s Gambit de la Souche Queen’s GambitStout blanc5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici la Queen’s Gambit de la microbrasserie la Souche, qui est un Stout Blanc. Il s’agit en fait d’une bière dorée avec cacao, café et lactose. Visuellement, le breuvage possède une teinte à mi-chemin entre le doré et le cuivré. Il est surmonté d’un large col mousseux. Au nez, c’est principalement le café et son aspect torréfié... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 969 04 Oct 2022 85 % Feu de Camp de Beauregard Feu de CampPastry Stout9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Beauregard nous propose à présent un autre Pastry Stout (impérial), cette fois avec guimauves et sirop d’érable fumé. Visuellement, la bière est foncée, noire, et son collet de mousse beige semble bien onctueux. Au nez, on peut percevoir quelques arômes de chocolat, de vanille et de caramel ou d’érable, avec un léger côté grillé. Une petite pointe... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1208 26 Sep 2022 85 % Masala Chai de Beauregard Masala ChaiStout impérial10,5% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard est de retour avec la Masala Chai, un Stout impérial avec épices indiennes. Au visuel, la bière et bien noire et possède un col mousseux beige. Au nez, on retrouve un côté légèrement chocolaté et grillée, en plus des notes d’épices indiennes. C’est surprenant, mais intéressant! En bouche, on retrouve ces notes d’épices, dans le... Plus...
by Simon Rioux in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Menaud, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1613 22 Sep 2022 83 % Azote de Menaud AzoteDry Stout4,7% alc/volCanette de 473 mlMenaud La microbrasserie Menaud nous propose à présent l’Azote, qui est un Dry Stout à 4,7% d’alcool. Il est conditionné à l’azote, pour un peu plus de texture, comme vous l’aurez deviné! Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, semble bien onctueux. Au nez, on reconnaît des arômes légèrement rôtis et torréfiés, voire un... Plus...
