Stout


Stout Impérial de Shelton
26 Jan 2018
88 %

Stout Impérial de Shelton

Stout Impérial Stout impérial 10,5% alc/vol Cannette de 473 ml Shelton   Les bières de Shelton (brassées chez Oshlag) sont toujours très attendues, nous proposant des styles assez appréciés en ce moment. Celle-ci ne fait pas exception à la règle, il s’agit d’un Stout impérial qui titre 10,5% d’alcool. J’ai bien hâte de voir ce qu’elle saura nous offrir, étant dans un style de bière...

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Fond de Cale de Microbrasserie Tadoussac
23 Jan 2018
83 %

Fond de Cale de Microbrasserie Tadoussac

Fond de Cale Dry Stout 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie Tadoussac   Voici maintenant la Fond de Cale, le Dry Stout de la Microbrasserie Tadoussac. Les Dry Stouts sont (comme leur appellation l’indique) des Stouts plutôt secs, donc pas trop sucrés, et qui, à l’opposé des Stouts impériaux, sont légers et se laissent boire facilement. Au visuel, la bière est noire (rien de...

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25 Stout Festif 2017 d’Harricana
22 Jan 2018
85 %

25 Stout Festif 2017 d’Harricana

25 Stout Festif 2017 Stout impérial 10,5% alc/vol 500 ml Harricana   La version de l’an passé du Stout Festif d’Harricana (que nous n’avons malheureusement pas pu goûter) avait été vieillie en fût de rhum Chic-Choc avec de la vanille. L’édition 2017 est quant à elle un Stout impérial de seigle (comme l’an passé) et met en vedette l’Amernoir (un digestif amer) et le rhum...

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V4 Session Stout Américain de Camp de Base
10 Jan 2018
85 %

V4 Session Stout Américain de Camp de Base

V4 Session Stout Américain Stout américain 4,7% alc/vol 500 ml Camp de Base   Débutons par goûter à la V4 Session Stout Américain de la nouvelle microbrasserie Camp de Base, qui brasse et embouteille chez Saint-Arnould pour le moment. Visuellement, la bière est noire. Son collet de mousse, relativement mince, laisse ses traces beiges dans l’encolure du verre. Jusque-là, tout est conforme! Au nez, des...

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S’toutünstout de Matera
09 Jan 2018
88 %

S’toutünstout de Matera

S’toutünstout Stout impérial 9,4% alc/vol 500 ml Matera   Ce Stout impérial, qui est une création de Matera Brasseurs Tonneliers (mais qui a été brassé chez Oshlag), a été infusé avec des grains de café vieillis en fût de bourbon, avant d’être torréfiés. Considérant le fait que ce sont habituellement les Stouts eux-mêmes qui sont vieillis en fût de bourbon et non les grains de...

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Stout Blanc d’Oshlag
08 Jan 2018
85 %

Stout Blanc d’Oshlag

Stout Blanc Stout pâle 5,6% alc/vol 500 ml Oshlag   On le sait, la grande majorité des bières qui sortent de chez Oshlag (sous le nom Oshlag) valent la peine d’être essayées. Elles sont très souvent délicieuses et assez originales en plus. Je déguste aujourd’hui leur Stout Blanc, une bière pâle qui tente d’imiter les saveurs d’un Stout par une infusion de café et un...

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New Waterford de la Souche
07 Jan 2018
83 %

New Waterford de la Souche

New Waterford Stout 5% alc/vol 500 ml La Souche   Voici à présent la New Waterford de la Souche, une de leur bière qui semble t’il sera saisonnière. Il s’agit d’un Stout qui titre 5% d’alcool. Au visuel, évidemment la bière est noire. Un col mousseux beige assez mince se forme au service pour repartir aussitôt. Au nez, des notes de chocolat noir et au...

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Petite Charnelle de BockAle
20 Déc 2017
75 %

Petite Charnelle de BockAle

Petite Charnelle Dry Stout 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle   La Petite Charnelle est (comme son nom l’indique!) une version plus modérée de la Charnelle, le Stout de la microbrasserie BockAle. Il s’agit d’un Dry Stout qui titre un raisonnable 4,5% d’alcool. Celui-ci est disponible en cannette comme c’est cas pour la plupart des produits réguliers de la microbrasserie d’ailleurs (ce qui à...

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Chocolate milk stout de Vrooden
12 Déc 2017
90 %

Chocolate milk stout de Vrooden

Chocolate milk stout Milk Stout 5,5% 500 ml Brasserie Vrooden Pour moi, chaque nouvelle bière de Vrooden est un événement, même lorsque celle-ci n’est pas d’inspiration allemande. Dans la veine de la Vox Stout de Vox Populi, voici un stout lactosé! L’étiquette ne mentionne pas s’il y a du chocolat dans la recette. Au visuel, la bière est d’un noir d’ébène et aucune mousse ne...

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Tom Green Cherry Milk Stout de Beau’s
07 Déc 2017
75 %

Tom Green Cherry Milk Stout de Beau’s

Tom Green Cherry Milk Stout Milk Stout fruité 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Après la Tom Green Stout d’Été, voici une autre déclinaison de la Tom Green, le Milk Stout classique de Beau’s : la Tom Green Cherry Milk Stout. Comme son nom l’indique, ce Stout contient cette fois du lactose (comme à l’habitude) et des cerises! Visuellement, la bière est noire, quoique peut-être d’une...

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Stout Impérial de Pie Braque
03 Déc 2017
80 %

Stout Impérial de Pie Braque

Stout ImpérialStout impérial9% alc/vol500 mlPie Braque   La nouveauté du moment chez la microbrasserie Pie Braque est un Stout impérial qui titre 9% d’alcool. Étant fan de ce style de bière et ayant apprécié toutes les autres bières de cette microbrasserie, je crois que celle-ci est prometteuse! Visuellement, la bière est évidemment noire : impossible de voir à travers le breuvage. Le collet de mousse pétillant...

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Major Beaulieu de l’Arsenal
18 Oct 2017
80 %

Major Beaulieu de l’Arsenal

Major Beaulieu Stout impérial aux cerises 9,5% alc/vol 750 ml L’Arsenal   Après la Capitaine Desbiens, voici une autre bière disponible en bouteille de 750 ml de la part de l’Arsenal. La Major Beaulieu est un Stout impérial aux cerises. Le breuvage est noir. Un col de mousse beige de taille moyenne tient sur le dessus de celui-ci. Au nez, des arômes de poudre de...

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La Guerre des Clochers du Caveau des Trois-Pistoles
03 Oct 2017
83 %

La Guerre des Clochers du Caveau des Trois-Pistoles

La Guerre des Clochers Stout de seigle 4,6% alc/vol 500ml Le Caveau des Trois-Pistoles   Le Caveau des Trois-Pistoles, la nouvelle microbrasserie de Trois-Pistoles (notre village natal!), vient tout juste de commencer à embouteiller et distribuer quelques-unes de ses bières après quelques mois d’activité! Je goûte aujourd’hui à la Guerre des Clochers, leur Stout de seigle, qui avait été l’un de nos coups de cœur...

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Sergeant Stripes de Beau’s
28 Sep 2017
85 %

Sergeant Stripes de Beau’s

Sergeant Stripes Stout 7,9% alc/vol 600 ml Beau’s   Les Foreign Stout sont des Stouts voués à être exportés, ils étaient donc habituellement un peu plus alcoolisés et houblonnés que les Stouts britanniques plus standards. Beau’s nous propose aujourd’hui leur interprétation du style : la Sergeant Stripes! Une fois le breuvage servi, on peut observer un liquide d’une couleur bien noire. Son collet de mousse, de...

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Gasket de Tête de Tête d’Allumette
22 Sep 2017
83 %

Gasket de Tête de Tête d’Allumette

Gasket de Tête Stout à l’avoine 5,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette   La Gasket de Tête de la microbrasserie Tête d’Allumette est leur Stout à l’avoine. J’ai des bons souvenirs de dégustations passées mais j’ai remarqué dernièrement qu’elle n’était pas encore testée sur L’amateur de bière. Eh bien remédions à la situation immédiatement! La bière est noire, comme tout Stout. Un collet de...

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Vox Stout (et +) de Vox Populi
19 Sep 2017
85 %

Vox Stout (et +) de Vox Populi

Vox Stout Milkshake Milk Stout 5,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi   Les nouveautés de la part de la microbrasserie Vox Populi sont toujours attendues avec impatience! Leur plus récente est le Vox Stout, un «Milkshake» Stout. À la manière d’un Milk Stout, il contient du lactose et à la manière d’une Milk IPA, il contient également de la vanille! La bière possède...

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L'amateur de bière