Stout


Guerilla SSS triple stout de Auval
03 Juin 2017
90 %

Guerilla SSS triple stout de Auval

Guerilla SSS triple stout Stout impérial 8,3% 500 ml Auval Je m’apprêtais à déguster cette seconde version du stout d’Auval quand je me suis aperçu que nous ne l’avions jamais testée! À ma connaissance, cette bière contient du chocolat, d’où la collaboration avec Chaleur B chocolat mentionnée à l’arrière de l’étiquette. Elle est également vieillie en barrique. Au visuel, un noir profond. Et un collet...

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Stout Sur à la Camerise de Riverbend
14 Mai 2017
80 %

Stout Sur à la Camerise de Riverbend

Stout Sur à la Camerise Stout 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   La microbrasserie Riverbend a récemment sortie un Stout Sur à la Camerise. J’ai bien hâte de voir ce que nous proposera cette dégustation! Au service, un col mousseux aux teintes mauves se forme et disparait aussitôt. La bière est noire. Au nez, il y a certainement des arômes de grains torréfiés,...

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Black is the New Orange de Lagabière
10 Mai 2017
83 %

Black is the New Orange de Lagabière

Black is the New Orange Stout au zeste d’orange 6% alc/vol 500 ml Lagabière   J’ai enfin mis la main sur une bouteille de la Black is the New Orange de Lagabière, une bière particulièrement intrigante. Il s’agit en effet d’un Stout au zeste d’orange rien de moins, de quoi rappeler les oranges en chocolat! La bière est évidemment noire. Elle possède aussi un mince...

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Sirkawa Colombie et Costa-Rica de Dunham
12 Avr 2017
90 %

Sirkawa Colombie et Costa-Rica de Dunham

Sirkawa Stout impérial russe au café 9,5% alc/vol 750 ml Dunham   Voici notre test des deux versions de la Sirkawa de Dunham. Ce sont deux Stouts impériaux russes au café, le premier ayant été agrémenté du café Los Idolos de Colombie tandis que dans le second du El-Vandaval du Costa-Rica a été utilisé. Il s’agirait apparemment des versions finales de leurs Stouts impériaux au...

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SIR Popov de Brasserie Général
05 Avr 2017
75 %

SIR Popov de Brasserie Général

SIR Popov Stout impérial russe 10,5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Voici la plus récente création de la Brasserie Générale, un Stout impérial russe. C’est un style parfait pour en faire la dégustation en cette fin de soirée des premières semaines du printemps. Visuellement, c’est évidemment une bière totalement noire qui est présente dans mon verre. Un collet de mousse couleur beige/moka de taille...

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Wolfred du Loup Rouge
04 Mar 2017
85 %

Wolfred du Loup Rouge

Wolfred Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Dans les récentes nouveautés du Loup Rouge il y a cette Wolfred, une bière à l’étiquette noire qui signifie chez cette microbrasserie un breuvage d’exception plus fort en alcool. J’ai bien hâte d’y goûter comme il s’agit d’un Stout impérial, l’un de mes styles préférés. Évidemment, la bière est d’un noir profond, et est surplombée...

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Intempesta de MonsRegius
23 Fév 2017
80 %

Intempesta de MonsRegius

Intempesta Stout aux huitres 6,5% alc/vol 500 ml MonsRegius   La microbrasserie MonsRregius est très productive ces derniers temps avec ses sorties de bières en bouteille. Celle-ci m’intriguait particulièrement comme il s’agit d’un style assez rare mais aussi d’une expérimentation un peu étrange : l’Intempesta est en effet un Stout aux huitres! L’idée n’est toutefois pas si récente puisqu’il s’agit d’une tendance bien établie. Certaines...

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Nocturna de MonsRegius
22 Fév 2017
83 %

Nocturna de MonsRegius

Nocturna Brisas del Mogoton Stout impérial au café 8% alc/vol 750 ml MonsRegius   Dès le service la bière mousse énormément. La couleur du breuvage est évidemment d’un noir profond. Au nez, des notes de torréfaction et de chocolat habituelles aux Stouts sont présentes. Je perçois aussi des arômes de levure un peu épicée. En bouche, on retrouve des saveurs de café et de grains...

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American Sweet Stout des Brasseurs du Monde
13 Fév 2017

American Sweet Stout des Brasseurs du Monde

American Sweet Stout Sweet Stout 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Les Brasseurs du Monde on récemment mis en bouteille l’American Sweet Stout, un Stout À l’ouverture, un «pssscchht» assez fort se fait entendre. Puis, dès le début du service, la bière mousse énormément. Ce large collet beige et crémeux semble tenir assez longtemps. La bière est noire, évidemment. Au nez, je peux...

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Forêt Noire du Brouhaha
03 Fév 2017
83 %

Forêt Noire du Brouhaha

Forêt Noire Stout impérial belge aux cerises 10,5% alc/vol 750 ml Brouhaha   Je suis heureux que le Brouhaha poursuive à nous offrir des bières de leur cru en bouteille car elles sont bien souvent très intéressantes! Je déguste donc aujourd’hui l’une de leur plus récente sortie, la Forêt Noire, un Stout impérial auquel a été ajouté des cerises. La bière est noire, aucune surprise...

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Stout Double Chocolat de la Barberie
02 Fév 2017
80 %

Stout Double Chocolat de la Barberie

Stout Double Chocolat Stout 5% alc/vol 500 ml La Barberie   Voilà une bière que j’ai pu déguster quelques fois en fût directement à la Barberie et une autre fois en bouteille préalablement à ce test. Il s’agit de leur Stout Double Chocolat! La bière est noire et met en évidence un col de mousse de couleur moka. Au nez, il y a des notes...

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En Dansant de Goudale et Une Petite Dernière
31 Jan 2017
80 %

En Dansant de Goudale et Une Petite Dernière

En Dansant Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Goudale et Une Petite Dernière   Voici une autre bière à la noix de coco, après la Nocturne Coco d’Avant-Garde récemment, la En Dansant de la microbrasserie Une Petite Dernière et Goudale! La bière est d’un noir total. Un col mousseux laisse ses traces dans l’encolure du verre. Au nez, on a une touche d’eau de coco,...

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La Confesse du Secret des Dieux
16 Jan 2017
85 %

La Confesse du Secret des Dieux

La Confesse Stout à l’avoine 4,8% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux   Voici à présent la Confesse, le Stout à l’avoine de la microbrasserie le Secret des Dieux. Jusqu’à présent, je trouve que leurs bières en bouteille sont des interprétations intéressantes même s’il s’agit pour la plupart de styles classiques qui sont peu originaux parmi la masse de produits microbrassicoles disponibles présentement. Leurs...

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Señor Cacao de Ras l’Bock
12 Jan 2017
80 %

Señor Cacao de Ras l’Bock

Señor Cacao Milk Stout 6% alc/vol 500 ml Ras l’Bock   Voici une autre bière de Ras l’Bock, qui a été distribuée dans les dépanneurs spécialisés cette fois! Il s’agit d’un Milk Stout (Stout au lactose) auquel a été ajouté du caramel, du cacao et des gousses de vanille. Une bière à la robe noire et au collet couleur moka se dépose dans mon verre...

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Bière de Driveway de l’Espace Public
09 Jan 2017
75 %

Bière de Driveway de l’Espace Public

Bière de Driveway Stout sur 5% alc/vol 500 ml L’Espace Public   Cet hiver la microbrasserie l’Espace Public, qui se spécialise en bières sures, nous a concocté une bière hivernale : un Stout (sur, bien évidemment, fidèles à leur habitude)! Visuellement, la bière est noire et est dénuée de col mousseux. Au nez, je perçois des arômes de grains torréfiés bien secs. J’ai honnêtement à détecter...

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Impériale Stout de Riverbend
05 Jan 2017
85 %

Impériale Stout de Riverbend

Impériale Stout Stout impérial 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Récemment, Riverbend a sorti cette Impériale Stout! J’avais bien aimé leur Stout dans un style plus délicat alors j’ai bien hâte de voir ce dont est capable la microbrasserie dans une interprétation plus intense! La bière est très sombre (elle possède un SRM de 58 tout de même!). Un mince collet couleur moka...

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L'amateur de bière