Stout


La Criminelle de La Voie maltée
01 Déc 2015
75 %

La Criminelle de La Voie maltée

La Criminelle Stout impérial 9,5% 473 ml La Voie maltée Il reste quelques canettes de La Voie maltée à tester, dont cette Criminelle. Avec le flot de nouveautés inondant le marché, il ne faut pas perdre de vue les autres bières qui n’ont pas encore été dégustées! Au visuel, on retrouve les caractéristiques habituelles des stouts : noire comme l’ébène, une mousse dense et couleur...

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La Coeur de Loup de l’Esprit de Clocher
19 Oct 2015
72,5 %

La Coeur de Loup de l’Esprit de Clocher

La Cœur de Loup Stout à l’avoine 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher   La bière est entièrement noire. Elle possède un très mince collet de mousse (qui est en fait pratiquement inexistant). Au nez : de légères effluves de grains rôtis et torréfiés, de chocolat au lait… Ça semble être une Stout à l’avoine dans les normes. En bouche, la texture très mince est...

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IS Radical Cognac de Hopera et Brouhaha
18 Sep 2015
85 %

IS Radical Cognac de Hopera et Brouhaha

IS Radical Cognac Stout impérial vieilli en fût de cognac 11% alc/vol 750 ml HopEra en collaboration avec le Brouhaha Ça fait un moment que cette bière est sortie (notre version est celle du fût #8) et nous n’en avons pas beaucoup entendu parler alors nous avons bien hâte de voir ce que renferme cette bouteille. Au service, ça mousse excessivement! Un peu de liquide...

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Trèfle Noir du Trèfle Noir
22 Août 2015
85 %

Trèfle Noir du Trèfle Noir

Trèfle Noir Sweet Stout 5,8% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir   Je vous présente aujourd’hui un Stout que j’aime beaucoup, et je suis un grand amateur de ce type de bière : le Trèfle Noir de la microbrasserie du même nom! La bière est noire et un large col mousseux bien foncé tapisse les parois intérieures du verre de motifs crémeux. Au nez, ce sont...

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Noire des Brasseurs du Monde
12 Août 2015
80 %

Noire des Brasseurs du Monde

Noire Stout d’inspiration irlandaise 5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde   Voici la nouvelle bière de la Gamme Sympathique (de base) des Brasseurs du Monde, avec la Blonde, la Blanche et la Rousse : la Noire, un Dry Stout d’inspiration irlandaise! La bière est entièrement noire (comme son nom l’indique si bien) et la tenue son épais collet de mousse beige est éphémère. Au nez,...

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Stout Impériale de Multi-Brasses
02 Juil 2015
85 %

Stout Impériale de Multi-Brasses

Stout Impériale Stout impérial 8,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Ce Stout impérial de la microbrasserie Multi-Brasses arbore une couleur noire impénétrable. Son collet de mousse couleur moka est de taille moyenne mais semble bien crémeux et laisse une jolie dentelle sur les parois du verre. Les arômes s’échappant du bouquet sont principalement ceux du chocolat au lait, du café, de la levure, du toffee,...

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Double Malédiction du Saint-Bock
25 Juin 2015
87,5 %

Double Malédiction du Saint-Bock

Double Malédiction Double Milk Stout cacao-vanille 9,2% alc/vol 500 ml Pub le Saint-Bock   Cette recette du Pub le Saint-Bock à Montréal est brassée puis embouteillée par les Brasseurs du Monde, au grand bonheur de tous ceux qui n’y ont jamais goûté, mais sans doute aussi pour celui de ses adorateurs! Il s’agit d’un «Double Milk Stout cacao-vanille», formule très attrayante à lire mais qui...

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Robe Noire des Brasseurs RJ
07 Juin 2015
75 %

Robe Noire des Brasseurs RJ

Robe Noire Stout au chocolat 7,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs RJ   C’est avec curiosité que je débouche ce soir cette Robe Noire, un Stout au chocolat (au cacao sud-américain plus précisément, miam!) des Brasseurs RJ. L’Apocalypse, le Stout impérial de la brasserie est l’un de mes classiques dans le style au Québec et l’une des bières que je considère excellente chez les Brasseurs...

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La Petite Mort de Dunham
06 Juin 2015
85 %

La Petite Mort de Dunham

La Petite Mort Stout impérial russe vieilli en fût d’Armagnac, cognac et brandy 11% 375 ml Dunham Nous allons bientôt avoir fait le tour des bouteilles que nous avons recueillies au fameux bottle release de Dunham. Mais on vous réserve encore quelques surprises! Cette Petite Mort provient d’un vieillissement en d’intéressantes barriques. Au verre, la bière produit une fine mousse chocolat au lait et est...

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La Stout Cacao de Brasseur de Montréal
05 Juin 2015
80 %

La Stout Cacao de Brasseur de Montréal

La Stout Cacao Sweet Stout 6,6% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal   La Stout Cacao est le pendant plus chocolaté de la Stout Café + Vanille de la même microbrasserie. Celle-ci est bien noire, et son col mousseux, plutôt mince, est de couleur moka. Au nez, c’est très sucré : arômes de chocolat blanc et au lait, poudre à chocolat chaud, café moka, café vanille...

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L’Or Noir de Saint-Arnould
03 Mai 2015
82,5 %

L’Or Noir de Saint-Arnould

L’Or Noir Dry Stout 5,5% alc/vol 341 ml Microbrasserie Saint-Arnould   C’est le retour de l’Or Noir après quelques années sans être brassée. Le brasseur est allé chercher dans les anciennes recettes pour retrouver celle-ci si je ne me trompe pas, au plus grand plaisir des amateurs de Stout! La bière est noire, la mousse, d’un beige très foncé, pratiquement moka. En agitant le liquide...

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Stout à l’avoine de Pit Caribou
27 Avr 2015
85 %

Stout à l’avoine de Pit Caribou

Stout à l’avoine (Série l’étoile du brasseur) Stout à l’avoine 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Dernièrement, Pit Caribou est très prolifique. On commence a être habitué à des produits de grande qualité. Les bières de la série de l’étoile du brasseur ne font pas exception à cette règle. Voyons voir comment est ce stout à l’avoine ! La bière est visuellement très attrayante....

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Belle Empoisonneuse des Brasseurs du Temps
18 Avr 2015
90 %

Belle Empoisonneuse des Brasseurs du Temps

Belle Empoisonneuse Stout impérial épicé 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps   J’ai bien hâte de goûter à cette Belle Empoisonneuse, Stout épicé des Brasseurs du Temps, la même microbrasserie qui brasse l’Obscur Désir, un de mes Stouts favoris. La Belle Empoisonneuse est entièrement noire et possède un énorme col moka bien crémeux. Le bouquet, après avoir laissé la bière tempérer quelques peu, révèle...

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Davy Jones du Corsaire
25 Mar 2015
85 %

Davy Jones du Corsaire

Davy Jones Stout impérial 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   Voici la version plus corsée de la Davy Jones standard de la microbrasserie lévisienne le Corsaire! Je n,ai toutefois jamais goûté la version originale pour comparer. Ce Stout impérial est noir. Sa couleur est identique à celle du cola. Le collet de mousse de taille moyenne est couleur moka. Une belle dentelle...

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The Bottle Imp de la Brasserie Beau’s
21 Mar 2015
87,5 %

The Bottle Imp de la Brasserie Beau’s

The Bottle Imp Stout impérial russe 9% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s   Voici une autre bière de chez les Ontariens de Beau’s, un Stout impérial russe cette fois wow! Nous avions déjà dégusté la Matt’s Sleepy Time disponibles dans les LCBO qui était un Stout impérial belge vieilli en fût de chêne que nous avions trouvé assez particulier. Voyons cette Bottle Imp! La robe...

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Glace Noire de Brasserie Générale
08 Mar 2015
70 %

Glace Noire de Brasserie Générale

Glace Noire Stout de glace aux cerises 9% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Nouveauté chez la Brasserie Générale : la Glace Noire, un Stout de glace aux cerises. En théorie ça a l’air excellent. En espérant que le résultat le sera autant! La Glace Noire est effectivement totalement noire. Le collet de mousse beige laisse des relais en forme de vagues sur les parois de...

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