Stout impérial


Turlupine de Pit Caribou
13 Oct 2018
90 %

Turlupine de Pit Caribou

Turlupine Stout impérial 10,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou   La Turlupine de Pit Caribou est un Stout impérial. Une partie de la bière a été vieillie 6 mois en fût de bourbon Heaven Hill puis a été assemblée. Visuellement, la bière est d’un noir très foncé. Un collet de mousse bien crémeux et de couleur moka s’installe au-dessus du breuvage dès le début de...

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Mélilot Piment du Naufrageur
24 Août 2018
75 %

Mélilot Piment du Naufrageur

Mélilot Piment Stout impérial 10,2% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Voici la Mélilot Piment du Naufrageur, une autre bière au piment fort (après leur Brigantin). Il s’agit cette fois d’un Stout impérial au piment habanero qui a été affiné 16 mois en barriques de sauternes, cognac, pinot noir et rhum! Au visuel, la bière est d’une couleur noire très foncée. Son col mousseux est...

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L’Ecchymose de Dunham
01 Août 2018
93 %

L’Ecchymose de Dunham

L’Ecchymose Stout impérial 10,3% alc/vol 750 ml Dunham   Stout impérial brassé avec des bleuets, du romarin, des fèves de cacao et de la cannelle et élevée en barrique de bourbon… cette description est très alléchante!   Visuellement, la bière est bien noire et opaque. La mousse, brunâtre, disparaît rapidement pour ne laisser qu’un col mousseux.   Au nez, c’est un mélange complexe d’épices rappelant...

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Dark Soul de la Brasserie du Bois Blanc
20 Juil 2018
80 %

Dark Soul de la Brasserie du Bois Blanc

Dark Soul Stout impérial 9% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc   Voici la Dark Soul de la Brasserie du Bois Blanc, leur Stout impérial! Visuellement, la bière est d’un noir profond. Son collet de mousse d’une teinte brun foncé et relativement mince mais semble bien onctueux au service. Au nez, des notes de chocolat noir et houblons résineux sont présentes. On...

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Déjeuner en Paix de Champ Libre
03 Juin 2018
85 %

Déjeuner en Paix de Champ Libre

Déjeuner en Paix Stout impérial 11% alc/vol 500 ml Champ Libre   La troisième bière de la microbrasserie Champ Libre est un Stout impérial au café. Une partie de la bière a été vieillie en fût de bourbon avec du bois d’érable, puis assemblée à de la bière fraîche. Visuellement, la bière est d’une couleur noire très foncée. Le collet de mousse de teinte moka...

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S.I.R. Bomb! de Brasserie Générale
10 Avr 2018
88 %

S.I.R. Bomb! de Brasserie Générale

S.I.R. Bomb! Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Voici une autre déclinaison du Stout impérial russe de Brasserie Générale. Cette version Bomb (une référence à la Prairie Bomb de la brasserie Prairie aux États-Unis je crois!), contient des brisures de cacao, des gousses de vanille, du café et des piments piri piri! La bière est évidemment d’un noir très foncé. Son collet...

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Lord Sherlock de Broadway Pub
15 Mar 2018
80 %

Lord Sherlock de Broadway Pub

Lord Sherlock Stout impérial 9% alc/vol 500 ml Broadway Pub   Récemment sortie en bouteille, la Lord Sherlock de Broadway Pub est un Stout impérial vieilli en fût de bourbon. Visuellement, la bière est d’une couleur noire très foncée. Son collet de mousse est mince et d’une teinte beige/moka. Au nez, on sent carrément le bois de chêne imbibé de bourbon. Honnêtement, il est difficile...

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Sir Nikolaï de Brasserie Générale
07 Mar 2018
83 %

Sir Nikolaï de Brasserie Générale

Sir Nikolaï Stout impérial 11% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Je goûte aujourd’hui au Stout impérial russe vieillie en fût de bourbon de Brasserie Générale, la Sir Nikolaï! Visuellement, la bière est évidemment d’une teinte noire assez foncée. Son collet de mousse beige est de taille moyenne. Au nez, on sent tout de suite le côté boisé et vanillé qui provient du vieillissement en...

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Stout Impérial Russe Espresso du Lion Bleu
27 Fév 2018
80 %

Stout Impérial Russe Espresso du Lion Bleu

Stout Impérial Russe Espresso Stout impérial 10% alc/vol 750 ml Lion Bleu   Le Lion Bleu a également sorti un Stout impérial russe dernièrement. Du café du Salvador provenant d’un torréfacteur local a également été ajouté à cette bière! Au visuel, la bière est d’un noir très foncé et est surmontée d’un col mousseux, très mince, mais d’une belle couleur moka foncée. Au nez, ce...

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Sibérien de Brasserie Grande Allée
23 Fév 2018
70 %

Sibérien de Brasserie Grande Allée

Sibérien Stout impérial 9,6% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée   La Sibérien de la Brasserie Grande Allée est un Stout impérial brassé avec des copeaux de chocolat. C’est la première bière dans un créneau plus foncé/intense que je goûte de leur part, j’ai donc bien hâte de voir le résultat! La bière est d’un noir profond. Un collet beige de taille moyenne trône au-dessus...

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Nocturna 2017 de MonsRegius
03 Fév 2018
88 %

Nocturna 2017 de MonsRegius

Un peu avant Noël dernier, la microbrasserie MonsRegius a sorti trois nouvelles versions de leurs Stouts, les Nocturna. L’an passé, trois versions avaient été misent en vente, mettant chacune en vedette un type de café différent, vous pouvez consulter mes impressions sur ces bières en cliquant juste ici. Elles étaient bien réussies même si un problème de mousse et de gazéification était malheureusement flagrant.  ...

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Stout Impérial de Shelton
26 Jan 2018
88 %

Stout Impérial de Shelton

Stout Impérial Stout impérial 10,5% alc/vol Cannette de 473 ml Shelton   Les bières de Shelton (brassées chez Oshlag) sont toujours très attendues, nous proposant des styles assez appréciés en ce moment. Celle-ci ne fait pas exception à la règle, il s’agit d’un Stout impérial qui titre 10,5% d’alcool. J’ai bien hâte de voir ce qu’elle saura nous offrir, étant dans un style de bière...

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25 Stout Festif 2017 d’Harricana
22 Jan 2018
85 %

25 Stout Festif 2017 d’Harricana

25 Stout Festif 2017 Stout impérial 10,5% alc/vol 500 ml Harricana   La version de l’an passé du Stout Festif d’Harricana (que nous n’avons malheureusement pas pu goûter) avait été vieillie en fût de rhum Chic-Choc avec de la vanille. L’édition 2017 est quant à elle un Stout impérial de seigle (comme l’an passé) et met en vedette l’Amernoir (un digestif amer) et le rhum...

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S’toutünstout de Matera
09 Jan 2018
88 %

S’toutünstout de Matera

S’toutünstout Stout impérial 9,4% alc/vol 500 ml Matera   Ce Stout impérial, qui est une création de Matera Brasseurs Tonneliers (mais qui a été brassé chez Oshlag), a été infusé avec des grains de café vieillis en fût de bourbon, avant d’être torréfiés. Considérant le fait que ce sont habituellement les Stouts eux-mêmes qui sont vieillis en fût de bourbon et non les grains de...

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Stout Impérial de Pie Braque
03 Déc 2017
80 %

Stout Impérial de Pie Braque

Stout Impérial Stout impérial 9% alc/vol 500 ml Pie Braque   La nouveauté du moment chez la microbrasserie Pie Braque est un Stout impérial qui titre 9% d’alcool. Étant fan de ce style de bière et ayant apprécié toutes les autres bières de cette microbrasserie, je crois que celle-ci est prometteuse! Visuellement, la bière est évidemment noire : impossible de voir à travers le breuvage. Le...

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Major Beaulieu de l’Arsenal
18 Oct 2017
80 %

Major Beaulieu de l’Arsenal

Major Beaulieu Stout impérial aux cerises 9,5% alc/vol 750 ml L’Arsenal   Après la Capitaine Desbiens, voici une autre bière disponible en bouteille de 750 ml de la part de l’Arsenal. La Major Beaulieu est un Stout impérial aux cerises. Le breuvage est noir. Un col de mousse beige de taille moyenne tient sur le dessus de celui-ci. Au nez, des arômes de poudre de...

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L'amateur de bière