by Simon Rioux in MonsRegius, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2646 03 Fév 2018 88 % Nocturna 2017 de MonsRegius Un peu avant Noël dernier, la microbrasserie MonsRegius a sorti trois nouvelles versions de leurs Stouts, les Nocturna. L’an passé, trois versions avaient été misent en vente, mettant chacune en vedette un type de café différent, vous pouvez consulter mes impressions sur ces bières en cliquant juste ici. Elles étaient bien réussies même si un problème de mousse et de gazéification était malheureusement flagrant. ... Plus...
by Simon Rioux in Bièrerie Shelton, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6628 26 Jan 2018 88 % Stout Impérial de Shelton Stout ImpérialStout impérial10,5% alc/volCannette de 473 mlShelton Les bières de Shelton (brassées chez Oshlag) sont toujours très attendues, nous proposant des styles assez appréciés en ce moment. Celle-ci ne fait pas exception à la règle, il s’agit d’un Stout impérial qui titre 10,5% d’alcool. J’ai bien hâte de voir ce qu’elle saura nous offrir, étant dans un style de bière assez différent de tout ce... Plus...
by Simon Rioux in Harricana, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3103 22 Jan 2018 85 % 25 Stout Festif 2017 d’Harricana 25 Stout Festif 2017 Stout impérial 10,5% alc/vol 500 ml Harricana La version de l’an passé du Stout Festif d’Harricana (que nous n’avons malheureusement pas pu goûter) avait été vieillie en fût de rhum Chic-Choc avec de la vanille. L’édition 2017 est quant à elle un Stout impérial de seigle (comme l’an passé) et met en vedette l’Amernoir (un digestif amer) et le rhum... Plus...
by Simon Rioux in Matera Brasseurs Tonneliers, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8771 09 Jan 2018 90 % S’toutünstout de Matera S’toutünstoutStout impérial9,4% alc/vol500 mlMatera Ce Stout impérial, qui est une création de Matera Brasseurs Tonneliers (mais qui a été brassé chez Oshlag), a été infusé avec des grains de café vieillis en fût de bourbon, avant d’être torréfiés. Considérant le fait que ce sont habituellement les Stouts eux-mêmes qui sont vieillis en fût de bourbon et non les grains de café, on s’entend que... Plus...
by Simon Rioux in Pie Braque, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4953 03 Déc 2017 80 % Stout Impérial de Pie Braque Stout ImpérialStout impérial9% alc/vol500 mlPie Braque La nouveauté du moment chez la microbrasserie Pie Braque est un Stout impérial qui titre 9% d’alcool. Étant fan de ce style de bière et ayant apprécié toutes les autres bières de cette microbrasserie, je crois que celle-ci est prometteuse! Visuellement, la bière est évidemment noire : impossible de voir à travers le breuvage. Le collet de mousse pétillant... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, L'Arsenal, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3118 18 Oct 2017 80 % Major Beaulieu de l’Arsenal Major Beaulieu Stout impérial aux cerises 9,5% alc/vol 750 ml L’Arsenal Après la Capitaine Desbiens, voici une autre bière disponible en bouteille de 750 ml de la part de l’Arsenal. La Major Beaulieu est un Stout impérial aux cerises. Le breuvage est noir. Un col de mousse beige de taille moyenne tient sur le dessus de celui-ci. Au nez, des arômes de poudre de... Plus...
by Simon Rioux in Mabrasserie, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4024 19 Juin 2017 88 % Stout Impérial ZAB Café de Mabrasserie Stout Impérial ZAB Café Stout impérial 11% alc/vol 500 ml Mabrasserie Ce Stout impérial de Mabrasserie a été brassé avec du café. Elle serait aussi connue sous le nom de Manitou Café. Sans surprise, la bière est d’un noir impénétrable. Elle possède aussi très peu de mousse, à peine un collet moka qui forme une couronne dans la paroi intérieure du verre. Au nez,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Auval, Stout, Stout impérial Aucun commentaire 4544 03 Juin 2017 90 % Guerilla SSS triple stout de Auval Guerilla SSS triple stout Stout impérial 8,3% 500 ml Auval Je m’apprêtais à déguster cette seconde version du stout d’Auval quand je me suis aperçu que nous ne l’avions jamais testée! À ma connaissance, cette bière contient du chocolat, d’où la collaboration avec Chaleur B chocolat mentionnée à l’arrière de l’étiquette. Elle est également vieillie en barrique. Au visuel, un noir profond. Et un collet... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4901 12 Avr 2017 90 % Sirkawa Colombie et Costa-Rica de Dunham Sirkawa Stout impérial russe au café 9,5% alc/vol 750 ml Dunham Voici notre test des deux versions de la Sirkawa de Dunham. Ce sont deux Stouts impériaux russes au café, le premier ayant été agrémenté du café Los Idolos de Colombie tandis que dans le second du El-Vandaval du Costa-Rica a été utilisé. Il s’agirait apparemment des versions finales de leurs Stouts impériaux au... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5415 05 Avr 2017 75 % SIR Popov de Brasserie Général SIR Popov Stout impérial russe 10,5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voici la plus récente création de la Brasserie Générale, un Stout impérial russe. C’est un style parfait pour en faire la dégustation en cette fin de soirée des premières semaines du printemps. Visuellement, c’est évidemment une bière totalement noire qui est présente dans mon verre. Un collet de mousse couleur beige/moka de taille... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3139 04 Mar 2017 85 % Wolfred du Loup Rouge Wolfred Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Loup Rouge Dans les récentes nouveautés du Loup Rouge il y a cette Wolfred, une bière à l’étiquette noire qui signifie chez cette microbrasserie un breuvage d’exception plus fort en alcool. J’ai bien hâte d’y goûter comme il s’agit d’un Stout impérial, l’un de mes styles préférés. Évidemment, la bière est d’un noir profond, et est surplombée... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3514 22 Fév 2017 83 % Nocturna de MonsRegius Nocturna Brisas del Mogoton Stout impérial au café 8% alc/vol 750 ml MonsRegius Dès le service la bière mousse énormément. La couleur du breuvage est évidemment d’un noir profond. Au nez, des notes de torréfaction et de chocolat habituelles aux Stouts sont présentes. Je perçois aussi des arômes de levure un peu épicée. En bouche, on retrouve des saveurs de café et de grains... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brouhaha, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4287 03 Fév 2017 83 % Forêt Noire du Brouhaha Forêt Noire Stout impérial belge aux cerises 10,5% alc/vol 750 ml Brouhaha Je suis heureux que le Brouhaha poursuive à nous offrir des bières de leur cru en bouteille car elles sont bien souvent très intéressantes! Je déguste donc aujourd’hui l’une de leur plus récente sortie, la Forêt Noire, un Stout impérial auquel a été ajouté des cerises. La bière est noire, aucune surprise... Plus...
by Simon Rioux in Goudale, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2861 31 Jan 2017 80 % En Dansant de Goudale et Une Petite Dernière En Dansant Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Goudale et Une Petite Dernière Voici une autre bière à la noix de coco, après la Nocturne Coco d’Avant-Garde récemment, la En Dansant de la microbrasserie Une Petite Dernière et Goudale! La bière est d’un noir total. Un col mousseux laisse ses traces dans l’encolure du verre. Au nez, on a une touche d’eau de coco,... Plus...
by Simon Rioux in Riverbend, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3645 05 Jan 2017 85 % Impériale Stout de Riverbend Impériale Stout Stout impérial 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Récemment, Riverbend a sorti cette Impériale Stout! J’avais bien aimé leur Stout dans un style plus délicat alors j’ai bien hâte de voir ce dont est capable la microbrasserie dans une interprétation plus intense! La bière est très sombre (elle possède un SRM de 58 tout de même!). Un mince collet couleur moka... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3287 30 Oct 2016 Déclinaisons des Stout Impériale Russe de Dunham Lors de son Bottle Release du printemps 2016, la brasserie Dunham avait sortie un 6-pack de son Stout Impériale Russe dans lequel six déclinaisons de cette même bière étaient disponibles. Colombie + Costa Rica Testons ces deux bières en même temps puisqu’elles ont toutes les deux reçu un ajout de café. L’une contient du El Vandaval du Costa Rica, l’autre du Los Idolos de... Plus...