Stout impérial


La Grosse Moustache des Brasseurs Illimités
20 Jan 2015
85 %

La Grosse Moustache des Brasseurs Illimités

La Grosse Moustache (2014, 3e édition) Espresso Stout 8,9% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   Elle nous arrive dans un format effilé de 500 ml : la Grosse Moustache! C’est un Stout impérial au café créé par l’épicerie Chez Latina en collaboration avec les Brasseurs Illimités. Les profits accumulés par les ventes de cette bière iront directement à l’Institut du cancer de Montréal : http://www.icm.qc.ca/cgi-ole/cs.waframe.singlepageindex.  ...

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Jean dit Laforge de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
11 Jan 2015
85 %

Jean dit Laforge de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Jean dit Laforge Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   Retour en bouteille de Jean dit Laforge de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans! Ce stout impérial est noir comme la nuit. Un mince collet de mousse crémeux surplombe cette mer noire. Au nez, de puissants arômes de chocolat, de café moka et de grains grillés sont perceptibles. En bouche, la bière...

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Grande Noirceur de Dieu du Ciel!
31 Déc 2014
87,5 %

Grande Noirceur de Dieu du Ciel!

Grande Noirceur Stout impérial 9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Voici une rescapée du mois de novembre dernier, que je vous conseille de stocker en grande quantité : le stout impérial de Dieu du Ciel!, la Grande Noirceur, que je déguste pour me gâter en ce congé du temps des fêtes. Évidemment, la bière est noire ; d’un noir impénétrable et parfaitement opaque. Un...

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Z de Farnham Ale & Lager
23 Déc 2014
80 %

Z de Farnham Ale & Lager

Z Stout impérial 8% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager   Nouveauté chez Farnham en collaboration avec le bar le Balthazar de Joliette : la Z, une stout impériale! Au visuel, la bière est très foncée et un mince collet de mousse d’un brun très foncé est présent. Au nez, on retrouve principalement des arômes de torréfaction, de crème à café et un...

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Stout impériale russe de Dunham
19 Déc 2014
90 %

Stout impériale russe de Dunham

Stout impériale russe Stout impériale 9% 341 ml Dunham Dunham a récemment embouteillé la version régulière de son stout impérial. Il y a quelques mois on avait eu droit à la version bourbon. Déjà en versant j’ai frôlé la catastrophe. Renverser de ce nectar aurait été criminel. En tout cas, la mousse est d’une persistance et d’une hauteur peu communes. Sans surprise, c’est noir, noir,...

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Simple Malt : Noire Truculente et sa version fût de bourbon
18 Déc 2014
90 %

Simple Malt : Noire Truculente et sa version fût de bourbon

Simple Malt : Noire Truculente et sa version fût de bourbon Stout impérial 11,75% 500 ml Brasseurs Illimités   Pour économiser un peu de paperasse, nous avons décidé de rassembler en un seul les tests des deux noires truculentes. Nous allons les déguster en parallèle pour célébrer la fin de session! Le gros de l’article portera sur la version régulière. Ensuite, pour la fin, nous décrirons...

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Seigneur Noir des Brasseurs du Monde
22 Nov 2014
90 %

Seigneur Noir des Brasseurs du Monde

Seigneur Noir Stout impérial 11,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde   Ça fait assez longtemps (trop longtemps devrais-je dire) que je n’ai pas dégusté cette excellente bière. Elle fait partie de la gamme Grands Connaisseurs avec le Trinqueur (Scotch Ale), l’Ale de Hardy (Vin d’orge) et la plus récente, l’Occulte (Weizenbock). La bière est évidemment noire, avec un collet de mousse couleur moka. Au...

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Apocalypse des Brasseurs RJ
15 Nov 2014
90 %

Apocalypse des Brasseurs RJ

Apocalypse Stout impérial 9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ   C’est le retour de l’Apocalypse des Brasseurs RJ en bouteille, et en 341 ml! Auparavant, je ne l’avais aperçu qu’en 750 ml. Très belle étiquette aussi en passant! L’Apocalypse est noire et l’épaisse (mais qui se dissipe tout de même rapidement) mousse est carrément brune. C’est très alléchant! Au nez : arômes assez puissant de...

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Corriveau Impériale du Bilboquet
08 Nov 2014
82,5 %

Corriveau Impériale du Bilboquet

Corriveau Impériale Stout impérial 9% alc/vol 750 ml Le Bilboquet   Version impériale de la Corriveau du Bilboquet, celle-ci est un stout impérial (la Corriveau ordinaire est un stout à l’avoine). Celle-ci est vieillie trois mois en fût de bourbon et ma bouteille doit dater de quelques mois. Comme la grande majorité (la totalité en fait) des bières de ce style, la Corriveau impériale est...

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Simple malt Noire majestueuse de Brasseurs illimités
14 Oct 2014

Simple malt Noire majestueuse de Brasseurs illimités

Simple malt Noire majestueuse Stout impérial 8,1% 341 ml Brasseurs illimités Ce stout est une des meilleures bières de la brasserie dans mes souvenirs! Fidèle au style, la bière est d’un noir impénétrable. La mousse était vraiment très foncée, style chocolat au lait. Au nez, on retrouve le bouquet sucré habituel et alléchant des stouts impériaux : grains rôtis, café, mais ce qui surprend c’est...

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Vache folle Imperial Milk Stout de la Microbrasserie Charlevoix
22 Sep 2014
90 %

Vache folle Imperial Milk Stout de la Microbrasserie Charlevoix

La Vache folle Milk stout Imperial milk stout 9% 500 ml Microbrasserie Charlevoix Ce stout est un des rares stouts québécois à être brassé avec du lactose, faisant de lui un milk stout. Cela doit faire 9 mois que je n’y ai pas goûté, et je trépide d’impatience! Une fois dans le verre, tout semble conforme à la plus pure tradition des stouts : couleur...

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Impériale Stout de La Chouape
13 Sep 2014
85 %

Impériale Stout de La Chouape

Impériale Stout Stout impérial 7,4% alc/vol 500 ml La Chouape   J’avais fait par le passé une description de cette bière vieillie deux ans (trouvée chez un dépanneur) mais je n’y avais encore jamais goûté lorsque fraîche. Voici donc la dégustation d’un tout nouveau brassin de cette bière! Je note que le degré d’alcool est passé de 7,2 à 7,4% et que la bière possède...

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Obscur Désir des Brasseurs du Temps
28 Août 2014
92,5 %

Obscur Désir des Brasseurs du Temps

Obscur Désir Stout Impérial 9% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps   Pour finir la soirée, nous dégustons cet excellent stout : l’Obscur Désir des Brasseurs du Temps de Gatineau. Il est en train de devenir un classique pour nous et ce n’est pas pour rien! Petite anecdote «farfelue»: une panne de courant est survenue juste au moment où nous venons de déboucher cette bière, rendant...

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Stout Impérial Russe de Frampton Brasse
15 Août 2014
82,5 %

Stout Impérial Russe de Frampton Brasse

Stout Impérial Russe Stout Impérial 10,5% alc/vol 341 ml Frampton Brasse   Voici un produit très attendu de la part de Frampton Brasse : le Stout Impérial Russe. J’avais bien hâte de mettre la main dessus. La robe de la bière est donc de couleur noire, mais pas autant que la majorité des Stout. Je comparerais la couleur à celle d’un café très foncé : il y...

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Post Scriptum: I Love You de La Chouape
29 Juil 2014
78 %

Post Scriptum: I Love You de La Chouape

Post Scriptum: I Love You Stout Impérial (Fût de chêne) 7,4% alc/vol 330 ml La Chouape   J’ai bien hâte de goûter à ce Stout Impérial de La Chouape! La présentation et le format sont originaux, espérons que le produit soit à la hauteur. Une fois dans mon verre, je peux admirer un liquide noir, bien opaque, avec de beaux reflets brunâtres. La mousse, couleur...

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Stout Impérial de la Barberie
13 Juil 2014
85 %

Stout Impérial de la Barberie

Stout Impérial Stout impérial 7,5% alc/vol 500 ml La Barberie   Je déguste ce soir le Stout qui fait partie de la gamme de bières régulières de la microbrasserie La Barberie située dans le quartier Saint-Roch à Québec. Une visite sur place vaut vraiment la peine, l’endroit est très agréable (surtout la terrasse l’été) et plusieurs bières inédites en fût sauront certainement vous surprendre! Au visuel,...

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