12 Juin 2017
80 %
Stout Stout 3,5% alc/vol 500 ml Mabrasserie J’aime beaucoup les produits de Mabrasserie en général et j’aime bien découvrir leurs produits en bouteilles (plus difficiles d’accès lorsqu’on s’éloigne un peu de Montréal) lorsque j’en ai l’occasion. Celui-ci est un Stout qui ne titre que 3,5% d’alcool! La bière est noire et possède très peu de mousse. En agitant le liquide contre les parois du...
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07 Juin 2017
75 %
Stout Thé Chai Stout 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Le Stout Thé Chai est la première bière que je goûte de Brasseurs sur Demande, une microbrasserie située à Québec qui a récemment commencée ses activités et qui se spécialise dans le brassage sur mesure pour divers commerces ou entreprises. Celle-ci est, tout comme son nom l’indique, un Stout au thé chai, un...
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10 Mai 2017
83 %
Black is the New Orange Stout au zeste d’orange 6% alc/vol 500 ml Lagabière J’ai enfin mis la main sur une bouteille de la Black is the New Orange de Lagabière, une bière particulièrement intrigante. Il s’agit en effet d’un Stout au zeste d’orange rien de moins, de quoi rappeler les oranges en chocolat! La bière est évidemment noire. Elle possède aussi un mince...
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23 Fév 2017
80 %
Intempesta Stout aux huitres 6,5% alc/vol 500 ml MonsRegius La microbrasserie MonsRregius est très productive ces derniers temps avec ses sorties de bières en bouteille. Celle-ci m’intriguait particulièrement comme il s’agit d’un style assez rare mais aussi d’une expérimentation un peu étrange : l’Intempesta est en effet un Stout aux huitres! L’idée n’est toutefois pas si récente puisqu’il s’agit d’une tendance bien établie. Certaines...
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02 Fév 2017
80 %
Stout Double Chocolat Stout 5% alc/vol 500 ml La Barberie Voilà une bière que j’ai pu déguster quelques fois en fût directement à la Barberie et une autre fois en bouteille préalablement à ce test. Il s’agit de leur Stout Double Chocolat! La bière est noire et met en évidence un col de mousse de couleur moka. Au nez, il y a des notes...
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09 Jan 2017
75 %
Bière de Driveway Stout sur 5% alc/vol 500 ml L’Espace Public Cet hiver la microbrasserie l’Espace Public, qui se spécialise en bières sures, nous a concocté une bière hivernale : un Stout (sur, bien évidemment, fidèles à leur habitude)! Visuellement, la bière est noire et est dénuée de col mousseux. Au nez, je perçois des arômes de grains torréfiés bien secs. J’ai honnêtement à détecter...
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04 Jan 2017
88 %
Bitumineuse Assemblage de Stout barriqué 6,7% alc/vol 750 ml Ras l’Bock Ras l’Bock crée des bières qui semblent assez intéressantes ces temps-ci et qui ne sont pas distribuées (ou du moins à très petite échelle). Comme je passais par Saint-Jean-Port-Joli pendant le temps des fêtes, j’en ai profité pour faire quelques emplettes à leur boutique. Je déguste aujourd’hui leur Bitumineuse, un Assemblage de Stout...
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04 Août 2016
80 %
Cobblestone Stout Dry stout 4,2% alc/vol 440ml Mill Street Brewery Disponible depuis quelques temps déjà, la Cobblestone Stout est une dry stout azoté grâce à un système qui me semble être dans le fond de la canette (un peu comme Guinness qui eux, utilisent un système breveté de bille dans leurs canettes). La bière est noire et bien opaque, de très légers reflets rougeâtres...
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15 Juil 2016
73 %
Charles-Henri Stout Stout 6% alc/vol 500 ml Les 2 Frères Voici l’une des nouvelles bières des 2 Frères, une brasserie qui sort souvent des breuvages accessibles pour le grand public mais qui aussi peut parfois nous surprendre, je pense principalement à leur Porter Baltique, dans un style similaire, qui était très agréable à déguster. La bière est noire avec des reflets brunâtres. Le col...
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16 Juin 2016
85 %
Stout à la framboise et au chocolat Stout 8% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Multi-Brasses se spécialise (pas exclusivement non plus) dans les bières fruitées. La Moka d’Or et la Fabuleuse entre autres sont des bières qui s’accommodent très bien aux journées de grosses chaleurs estivales. Leur Stout à la framboise et chocolat m’intriguait toutefois. J’en profite donc pendant qu’il y a un nouveau brassin...
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03 Mai 2016
78 %
L’Incantation Stout 8,4% alc/vol 750 ml Microbrasserie Le Lièvre Voici une nouveauté saisonnière de la Microbrasserie Le Lièvre : l’Incantation, qui est un Stout! La bière est d’un noir qui ne laisse aucunement passer la lumière. Au service, le col mousseux de couleur beige est très large mais il revient éventuellement à une taille moyenne. Au nez, je respire des arômes de chocolat au lait,...
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01 Avr 2016
65 %
Noire à l’Érable Stout à l’érable 5% alc/vol 500 ml Schoune Je ne suis pas le plus grand fan de cette microbrasserie (et je ne crois pas être le seul) : certaines de leurs bières sont peu agréables tandis que d’autres peuvent être intéressantes malgré quelques accrochages. Je me laisse tenter aujourd’hui par leur Noire à l’Érable, qui m’intrigue, mais cette micro doit encore...
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12 Fév 2016
83 %
Stout à l’Espresso Bio Stout 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Ce Stout des gaspésiens de Pit Caribou a été brassé avec du café de la Brûlerie de l’Atlantique. Il est surtout disponible dans l’est du Québec mais aussi dans quelques rares commerces spécialisés à travers la province. Sans surprise, la bière est d’un noir profond. Le col mousseux couleur chamois est très épais...
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11 Jan 2016
85 %
La Charnelle Stout 7,2% alc/vol 500 ml BockAle Une autre bière du BockAle, que j’avais bien hâte de déguster puisqu’il s’agit d’un de mes styles de bières favoris : la Charnelle qui est leur Stout! Évidemment, la bière est noire. Son collet de mousse est de teinte moka laisse de des traces dans l’encolure du verre. Au nez, on respire des notes puissantes de...
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07 Juin 2015
75 %
Robe Noire Stout au chocolat 7,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs RJ C’est avec curiosité que je débouche ce soir cette Robe Noire, un Stout au chocolat (au cacao sud-américain plus précisément, miam!) des Brasseurs RJ. L’Apocalypse, le Stout impérial de la brasserie est l’un de mes classiques dans le style au Québec et l’une des bières que je considère excellente chez les Brasseurs...
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22 Fév 2015
75 %
Pointe-Noire Stout au café 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace Voici une autre bière de cette microbrasserie de Baie-Comeau : la Pointe-Noire, un stout au café! J’ai cru entendre dire que St-Pancrace élargira sa distribution éventuellement dans l’année, alors suivons cela de près! Celle-ci est d’un noir complètement opaque. Un beau petit collet de mousse couleur moka est posé sur le breuvage. Au nez, on...
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