Stout


Le Refuge de Boréale
07 Mar 2022
83 %

Le Refuge de Boréale

Le RefugeStout8,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Le Refuge de Boréale est un Stout au cacao et café, j’ai bien hâte de goûter à ça! Au visuel, la bière est évidemment bien noire. Son collet de mousse beige rétrécit rapidement. Au nez, le café et le cacao sont assez expressifs, c’est agréable! En bouche, on retrouve encore une fois assez clairement le cacao et le café,...

Plus...


Stout au Café de l’Hermite
15 Fév 2022
83 %

Stout au Café de l’Hermite

Stout au CaféStout7% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici maintenant le Stout au café de la microbrasserie l’Hermite, conçu avec le café de la Brûlerie des Cantons de Warwick. Visuellement, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse rétrécit lentement pour éventuellement disparaître complètement. Au nez, on peut découvrir de beaux arômes de café froid, des notes de grains torréfiés légèrement brûlés… C’est un...

Plus...


Black Velvet de Mille Îles
15 Fév 2022
75 %

Black Velvet de Mille Îles

Black VelvetStout7% alc/volCanette de 473 mlMille Îles La Black Velvet est la bière du 5e anniversaire de la microbrasserie Mille Îles (félicitations à l’équipe!). Il s’agit d’un Stout de blé macéré avec marc de pomme. Au visuel, la bière est sombre. Son collet de mousse beige est plutôt large en début de dégustation. Au nez, je perçois quelques arômes de grains foncés, de levure poivrée,...

Plus...


Blaufränkisch d’Harricana
28 Jan 2022
75 %

Blaufränkisch d’Harricana

BlaufränkischStout6% alc/volCanette de 473 mlHarricana Je goûte aujourd’hui une autre bière vineuse de la part de la microbrasserie Harricana : la Blaufränkisch, qui contient du marc de raisin du même nom. Au visuel, la bière est noire et possède un certain collet de mousse, beige et bulleux. Au nez, on valse entre cet aspect grillé des malts et le côté plus fruité ou vineux du marc...

Plus...


Cold Brew Stout (Caramel) de Vilains Brasseurs
23 Nov 2021
80 %

Cold Brew Stout (Caramel) de Vilains Brasseurs

Cold Brew Stout (Caramel)Stout6,5% alc/volCanette de 473 mlVilains Brasseurs Pour ce Stout, Vilains Brasseurs a assemblé sa bière noire à du café infusé à froid de Noble Café. La bière contient aussi du caramel et du lactose. Au visuel, le breuvage est d’une teinte brun foncé et possède un large collet de mousse beige. Au nez, le café est assez présent. Le grain rôti et...

Plus...


Chez Suzanne de Dieu du Ciel!
20 Oct 2021
70 %

Chez Suzanne de Dieu du Ciel!

Chez SuzanneStout fruité6,5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici Chez Suzanne, une récente nouveauté de la Brasserie Dieu du Ciel!. Il s’agit d’un Stout à la fraise et rhubarbe. Au visuel, le breuvage est évidemment foncé. Un collet de mousse d’une bonne épaisseur se crée lors du service. Au nez, c’est légèrement grillé, terreux et épicé. On peut reconnaître un léger aspect fruité, mais...

Plus...


Café Fort de Ras l’Bock
19 Mar 2021
83 %

Café Fort de Ras l’Bock

Café FortStout au café8,2% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Voici la Café Fort de la microbrasserie Ras l’Bock, un « Breakfast » Stout au café napolitain noir et brésilien brun. Au visuel, la bière est d’un brun très foncé. Son collet de mousse beige tapisse les parois de mon verre. Au nez, c’est surtout axé sur le café, noir et puissant, peut-être un peu fruité...

Plus...


FES du Siboire
12 Fév 2021
83 %

FES du Siboire

FESStout6% alc/volCanette de 473 mlSiboire Voici la FES (pour « Foreign Export Stout ») de la microbrasserie le Siboire. Les Foreign Export Stouts sont habituellement un peu plus alcoolisés et amers que les Stouts anglais ou irlandais classiques. Au visuel, la bière est évidemment totalement noire. Elle arbore un large collet beige/moka. Au nez, c’est très grillé et torréfié, au premier abord on croirait presque...

Plus...


Clapperton de Pit Caribou
19 Jan 2021
75 %

Clapperton de Pit Caribou

ClappertonStout6% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Clapperton, un Stout au caramel et fleur de sel brassé par la microbrasserie Pit Caribou. Sur l’étiquette, la bière est identifiée comme un Stout impérial mais il s’agit bel et bien d’un Stout plus classique à 6% d’alcool. L’explication de la microbrasserie est que la Clapperton possédait une densité initiale de Stout impérial et que les brasseurs ont finalement...

Plus...


Espresso de Menaud
30 Déc 2020
80 %

Espresso de Menaud

EspressoStout5,5% alc/volCanette de 473 mlMenaud L’Espresso de la microbrasserie Menaud est un Stout au café infusé à froid. Visuellement, la bière est sombre, noire. Son collet de mousse beige épais, tapisse éventuellement les parois du verre. Au nez, je perçois surtout des notes de café et de torréfaction. L’intensité est agréable, sans être non plus trop puissante. En bouche, je goûte évidemment encore une fois...

Plus...


Sweet Stout Café de Mille Îles
23 Déc 2020
85 %

Sweet Stout Café de Mille Îles

Sweet Stout CaféSweet Stout5,2% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Le Sweet Stout Café de la microbrasserie Mille Îles est un Sweet Stout dans lequel ont été ajoutés des grains de café vieillis en fût de bourbon, puis torréfiés, un peu comme c’est le cas dans la série des S’toutünstout de Matera. Ce n’est donc pas la bière elle-même qui a été affinée en barrique de...

Plus...


Espresso Kenya AA de Mille Îles
18 Déc 2020
85 %

Espresso Kenya AA de Mille Îles

Espresso Kenya AAStout7,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici une autre bière au café de la part de la microbrasserie Mille Îles, qui met cette fois en vedette le café Kenya AA. Au visuel, la bière est foncée. Son collet de mousse, assez large, est d’une teinte beige. Au nez, les arômes rappellent surtout ceux du café, peut-être également des grains torréfiés, grillés et du...

Plus...


Naranj d’Avant-Garde et Matera
13 Déc 2019
85 %

Naranj d’Avant-Garde et Matera

NaranjStout fruité6,5% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde et Matera La Naranj, une collaboration entre Avant-Garde et Matera, est un Stout dans lequel ont été ajoutées des oranges déshydratées. Elle a aussi été affinée préalablement en barriques de chêne neuves. Cette bière contient du lactose. Visuellement, la bière est noire, d’une couleur brune très foncée en fait plutôt. Son collet de mousse beige disparaît après un moment....

Plus...


Stout Cerise du Naufrageur
05 Déc 2019
70 %

Stout Cerise du Naufrageur

Stout CeriseStout fruité5,8% alc/vol750 mlLe Naufrageur Voici maintenant le Stout Cerise de la microbrasserie le Naufrageur! Son nom annonce bien ce qui nous est proposé avec cette dégustation : il s’agit évidemment d’un Stout à la cerise! Au visuel, la bière est foncée. Elle n’est par contre pas totalement noire, plutôt brun foncé (il faut dire qu’il ne s’agit pas d’un Stout impérial non plus). Son...

Plus...


Pic du Grand Corbeau du Saint-Fût
08 Nov 2019
80 %

Pic du Grand Corbeau du Saint-Fût

Pic du Grand CorbeauStout américain à l’érable7,5% alc/vol500 mlLe Saint-Fût La Pic du Grand Corbeau est le Stout de la microbrasserie le St-Fût. Il s’agit d’un Stout dit « américain », donc bien houblonné. Il contient également du sirop d’érable, produit par les propriétaires de la microbrasserie. Au visuel, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse est d’une teinte beige. Au nez,...

Plus...


Balade en Radeau (Novembre) de Lagabière
05 Nov 2019
83 %

Balade en Radeau (Novembre) de Lagabière

Balade en Radeau (Novembre)Stout fruité5% alc/volCanette de 473 mlLagabière La Balade en Radeau du mois de novembre de la microbrasserie Lagabière est un Stout à l’orange et au cacao. Ça promet! Visuellement, la bière est évidemment toute noire. Son collet de mousse beige/moka semble un peu onctueux. Au nez, on peut déjà percevoir des notes de zestes d’orange, tout en délicatesse. On retrouve également les...

Plus...



Page 1 of 41234
L'amateur de bière