Stout sucré


Vox Stout de Vox Populi
19 Sep 2017
88 %

Vox Stout de Vox Populi

Vox Stout Milk Stout 5,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi   Les nouveautés de la part de la microbrasserie Vox Populi sont toujours attendues avec impatience! Leur plus récente est le Vox Stout, un «Milkshake» Stout. À la manière d’un Milk Stout, il contient du lactose et à la manière d’une Milk IPA, il contient également de la vanille! La bière possède une...

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Malédiction du Saint-Bock
24 Août 2017
80 %

Malédiction du Saint-Bock

Malédiction Milk Stout au cacao et vanille 5% alc/vol 500 ml Le Saint-Bock   Après la Double Malédiction et la Double Malédiction Bourbon, voici la version standard de la Malédiction du Saint-Bock, qui est un Milk Stout au cacao et à la vanille. Visuellement, la bière est d’un noir total. Elle est surmontée d’un mince col de mousse beige. Au nez, des notes de vanille...

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Tom Green Stout d’Été de Beau’s
24 Juin 2017
75 %

Tom Green Stout d’Été de Beau’s

Tom Green Stout d’Été Milk Stout 5% alc/vol 600 ml Beau’s   Un Stout qui n’est pas noir, avez-vous déjà goûté à ça? Il y a la microbrasserie la Chasse-Pinte au Québec qui fait déjà un White Stout (que nous n’avons malheureusement pas goûté). Sinon, Beau’s a déjà sorti aussi une Pilsner au Café, la Colabrrrewnaut, qui je crois pourra se rapprocher de ce type...

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American Sweet Stout des Brasseurs du Monde
13 Fév 2017

American Sweet Stout des Brasseurs du Monde

American Sweet Stout Sweet Stout 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Les Brasseurs du Monde on récemment mis en bouteille l’American Sweet Stout, un Stout À l’ouverture, un «pssscchht» assez fort se fait entendre. Puis, dès le début du service, la bière mousse énormément. Ce large collet beige et crémeux semble tenir assez longtemps. La bière est noire, évidemment. Au nez, je peux...

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Señor Cacao de Ras l’Bock
12 Jan 2017
80 %

Señor Cacao de Ras l’Bock

Señor Cacao Milk Stout 6% alc/vol 500 ml Ras l’Bock   Voici une autre bière de Ras l’Bock, qui a été distribuée dans les dépanneurs spécialisés cette fois! Il s’agit d’un Milk Stout (Stout au lactose) auquel a été ajouté du caramel, du cacao et des gousses de vanille. Une bière à la robe noire et au collet couleur moka se dépose dans mon verre...

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Chapeau Noir du Loup Rouge
08 Déc 2016
78 %

Chapeau Noir du Loup Rouge

Chapeau Noir Milk Stout 6,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Je déguste aujourd’hui une autre création du Loup Rouge, la Chapeau Noir, qui est un Stout à l’avoine et au lactose. Il y a de l’onctuosité en perspective! La bière est vêtue d’une robe d’un noir profond. Elle est coiffée d’un col mousseux couleur moka. Le bouquet est somme toute assez doux. J’y perçois...

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Double Malédiction Bourbon du Saint-Bock
15 Fév 2016
83 %

Double Malédiction Bourbon du Saint-Bock

Double Malédiction Bourbon Milk Stout impérial vieilli en fût de bourbon 9,2% alc/vol 500 ml Saint-Bock   La Double Malédiction standard, Milk Stout impérial qui est le fruit de la collaboration entre le Saint-Bock et les Brasseurs du Monde, a été affiné en fût de bourbon! J’avais bien aimé la première version alors je crois que c’est prometteur! Je n’ai malheureusement pas prévu mon coup...

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Trèfle Noir du Trèfle Noir
22 Août 2015
85 %

Trèfle Noir du Trèfle Noir

Trèfle Noir Sweet Stout 5,8% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir   Je vous présente aujourd’hui un Stout que j’aime beaucoup, et je suis un grand amateur de ce type de bière : le Trèfle Noir de la microbrasserie du même nom! La bière est noire et un large col mousseux bien foncé tapisse les parois intérieures du verre de motifs crémeux. Au nez, ce sont...

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Double Malédiction du Saint-Bock
25 Juin 2015
87,5 %

Double Malédiction du Saint-Bock

Double Malédiction Double Milk Stout cacao-vanille 9,2% alc/vol 500 ml Pub le Saint-Bock   Cette recette du Pub le Saint-Bock à Montréal est brassée puis embouteillée par les Brasseurs du Monde, au grand bonheur de tous ceux qui n’y ont jamais goûté, mais sans doute aussi pour celui de ses adorateurs! Il s’agit d’un «Double Milk Stout cacao-vanille», formule très attrayante à lire mais qui...

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La Stout Cacao de Brasseur de Montréal
05 Juin 2015
80 %

La Stout Cacao de Brasseur de Montréal

La Stout Cacao Sweet Stout 6,6% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal   La Stout Cacao est le pendant plus chocolaté de la Stout Café + Vanille de la même microbrasserie. Celle-ci est bien noire, et son col mousseux, plutôt mince, est de couleur moka. Au nez, c’est très sucré : arômes de chocolat blanc et au lait, poudre à chocolat chaud, café moka, café vanille...

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Aphrodisiaque Rhum et Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel!
19 Fév 2015

Aphrodisiaque Rhum et Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel!

  J’ai décidé de me gâter aujourd’hui! Je sors de ma réserve l’Aphrodisiaque 2014 élevée 6 mois en barriques de rhum ainsi que la Péché Mortel Réserve spéciale 2013 vieillie 12 mois en fût de bourbon, évidemment toutes deux de la Brasserie Dieu du Ciel!, que je dégusterai en parallèle dans cet article qui se veut comparatif avant tout. Les tests concernant les versions standards...

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The Tom Green Beer de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario)
22 Jan 2015
80 %

The Tom Green Beer de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario)

The Tom Green Beer Milk stout 5% 600 ml Beau’s all Natural   Ce milk stout est une bière que Simon a rapportée d’un LCBO, et il nous tardait de le tester! Au visuel, la bière est noire, comme tout stout qui se respecte. La mousse est blanche et assez peu présente. Au nez, nous avons des arômes de grains de café, de malts torréfiés...

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St-Pierre Noire de Multi-Brasses
05 Nov 2014
77,5 %

St-Pierre Noire de Multi-Brasses

St-Pierre Noire Stout sucré 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   La St-Pierre Noire est noire (comme son nom l’indique). Au nez, la bière s’exprime avec des notes de café et de vanille. Il y a quelques notes vineuses là-dedans aussi, ce qui me surprend beaucoup. En bouche, on retrouve un stout à la texture aqueuse rafraîchissante (ça se boit très bien en après-midi). Les saveurs...

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Vache folle Imperial Milk Stout de la Microbrasserie Charlevoix
22 Sep 2014
90 %

Vache folle Imperial Milk Stout de la Microbrasserie Charlevoix

La Vache folle Milk stout Imperial milk stout 9% 500 ml Microbrasserie Charlevoix Ce stout est un des rares stouts québécois à être brassé avec du lactose, faisant de lui un milk stout. Cela doit faire 9 mois que je n’y ai pas goûté, et je trépide d’impatience! Une fois dans le verre, tout semble conforme à la plus pure tradition des stouts : couleur...

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L’Aphrodisiaque de Dieu du Ciel!
10 Août 2014
90 %

L’Aphrodisiaque de Dieu du Ciel!

Aphrodisiaque Stout cacao vanille 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Stout brassé avec des fèves de cacao et des gousses de vanille, voici la fameuse Aphrodisiaque de  la brasserie Dieu du Ciel!. C’est en général une bière assez aimée par les amateurs de microbrasseries québécoises et de bières foncées. D’une couleur noire, opaque et possédant un collet de mousse moyen couleur moka, cette...

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La Stout Café + Vanille
06 Août 2014
80 %

La Stout Café + Vanille

La Stout Café + Vanille Stout sucré 6,6% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal   Cette stout de Brasseur de Montréal est d’un noir impénétrable. Pratiquement aucune mousse n’est présente. Le mince collet est de couleur moka. Des effluves de chocolat au lait, de vanille, de café s’échappent du breuvage. Ça me semble très sucré! En bouche, effectivement, le sucre nous frappe de plein fouet,...

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