by Simon Rioux in Ras L'Bock, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6723 12 Jan 2017 80 % Señor Cacao de Ras l’Bock Señor Cacao Milk Stout 6% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Voici une autre bière de Ras l’Bock, qui a été distribuée dans les dépanneurs spécialisés cette fois! Il s’agit d’un Milk Stout (Stout au lactose) auquel a été ajouté du caramel, du cacao et des gousses de vanille. Une bière à la robe noire et au collet couleur moka se dépose dans mon verre... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Stout, Stout à l'avoine, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3991 08 Déc 2016 78 % Chapeau Noir du Loup Rouge Chapeau Noir Milk Stout 6,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge Je déguste aujourd’hui une autre création du Loup Rouge, la Chapeau Noir, qui est un Stout à l’avoine et au lactose. Il y a de l’onctuosité en perspective! La bière est vêtue d’une robe d’un noir profond. Elle est coiffée d’un col mousseux couleur moka. Le bouquet est somme toute assez doux. J’y perçois... Plus...
by Simon Rioux in Saint-Bock, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5259 15 Fév 2016 83 % Double Malédiction Bourbon du Saint-Bock Double Malédiction Bourbon Milk Stout impérial vieilli en fût de bourbon 9,2% alc/vol 500 ml Saint-Bock La Double Malédiction standard, Milk Stout impérial qui est le fruit de la collaboration entre le Saint-Bock et les Brasseurs du Monde, a été affiné en fût de bourbon! J’avais bien aimé la première version alors je crois que c’est prometteur! Je n’ai malheureusement pas prévu mon coup... Plus...
by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6702 22 Août 2015 85 % Trèfle Noir du Trèfle Noir Trèfle Noir Sweet Stout 5,8% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir Je vous présente aujourd’hui un Stout que j’aime beaucoup, et je suis un grand amateur de ce type de bière : le Trèfle Noir de la microbrasserie du même nom! La bière est noire et un large col mousseux bien foncé tapisse les parois intérieures du verre de motifs crémeux. Au nez, ce sont... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saint-Bock, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6026 25 Juin 2015 87,5 % Double Malédiction du Saint-Bock Double Malédiction Double Milk Stout cacao-vanille 9,2% alc/vol 500 ml Pub le Saint-Bock Cette recette du Pub le Saint-Bock à Montréal est brassée puis embouteillée par les Brasseurs du Monde, au grand bonheur de tous ceux qui n’y ont jamais goûté, mais sans doute aussi pour celui de ses adorateurs! Il s’agit d’un «Double Milk Stout cacao-vanille», formule très attrayante à lire mais qui... Plus...
by Simon Rioux in Brasseur de Montréal, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5870 05 Juin 2015 80 % La Stout Cacao de Brasseur de Montréal La Stout Cacao Sweet Stout 6,6% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal La Stout Cacao est le pendant plus chocolaté de la Stout Café + Vanille de la même microbrasserie. Celle-ci est bien noire, et son col mousseux, plutôt mince, est de couleur moka. Au nez, c’est très sucré : arômes de chocolat blanc et au lait, poudre à chocolat chaud, café moka, café vanille... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre, Dieu du Ciel!, Stout, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6024 19 Fév 2015 Aphrodisiaque Rhum et Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel! J’ai décidé de me gâter aujourd’hui! Je sors de ma réserve l’Aphrodisiaque 2014 élevée 6 mois en barriques de rhum ainsi que la Péché Mortel Réserve spéciale 2013 vieillie 12 mois en fût de bourbon, évidemment toutes deux de la Brasserie Dieu du Ciel!, que je dégusterai en parallèle dans cet article qui se veut comparatif avant tout. Les tests concernant les versions standards... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), LCBO, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3808 22 Jan 2015 80 % The Tom Green Beer de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario) The Tom Green Beer Milk stout 5% 600 ml Beau’s all Natural Ce milk stout est une bière que Simon a rapportée d’un LCBO, et il nous tardait de le tester! Au visuel, la bière est noire, comme tout stout qui se respecte. La mousse est blanche et assez peu présente. Au nez, nous avons des arômes de grains de café, de malts torréfiés... Plus...
by Simon Rioux in Multi-Brasses, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3628 05 Nov 2014 77,5 % St-Pierre Noire de Multi-Brasses St-Pierre Noire Stout sucré 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La St-Pierre Noire est noire (comme son nom l’indique). Au nez, la bière s’exprime avec des notes de café et de vanille. Il y a quelques notes vineuses là-dedans aussi, ce qui me surprend beaucoup. En bouche, on retrouve un stout à la texture aqueuse rafraîchissante (ça se boit très bien en après-midi). Les saveurs... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Microbrasserie Charlevoix, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7736 22 Sep 2014 90 % Vache folle Imperial Milk Stout de la Microbrasserie Charlevoix La Vache folle Milk stout Imperial milk stout 9% 500 ml Microbrasserie Charlevoix Ce stout est un des rares stouts québécois à être brassé avec du lactose, faisant de lui un milk stout. Cela doit faire 9 mois que je n’y ai pas goûté, et je trépide d’impatience! Une fois dans le verre, tout semble conforme à la plus pure tradition des stouts : couleur... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 10629 10 Août 2014 90 % L’Aphrodisiaque de Dieu du Ciel! Aphrodisiaque Stout cacao vanille 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Stout brassé avec des fèves de cacao et des gousses de vanille, voici la fameuse Aphrodisiaque de la brasserie Dieu du Ciel!. C’est en général une bière assez aimée par les amateurs de microbrasseries québécoises et de bières foncées. D’une couleur noire, opaque et possédant un collet de mousse moyen couleur moka, cette... Plus...
by Simon Rioux in Brasseur de Montréal, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5355 06 Août 2014 80 % La Stout Café + Vanille La Stout Café + Vanille Stout sucré 6,6% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal Cette stout de Brasseur de Montréal est d’un noir impénétrable. Pratiquement aucune mousse n’est présente. Le mince collet est de couleur moka. Des effluves de chocolat au lait, de vanille, de café s’échappent du breuvage. Ça me semble très sucré! En bouche, effectivement, le sucre nous frappe de plein fouet,... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5264 19 Juin 2014 85 % L’Exploité des Brasseurs du Monde L’Exploité Stout Moka 6,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde L’Exploité fait partie de la Gamme Connaisseur des Brasseurs du Monde. Il s’agit d’un Sweet Stout aux saveurs de café moka. Sa robe noire est surmontée d’un collet de mousse couleur moka. Le nez, tout en café alcoolisé, met en valeur des notes de vanille et de sucre. En bouche, le café et les... Plus...