Weizen (bière de blé de style allemand)


Berliner Weisse à la camerise et aux herbes boréales de Riverbend
25 Juin 2017
80 %

Berliner Weisse à la camerise et aux herbes boréales de Riverbend

Berliner Weisse à la camerise et aux herbes boréales Berliner Weisse aromatisée 5,6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Voici la dernière déclinaison de la Berliner Weisse de Riverbend. Elle a cette fois été aromatisée avec de la camerise et des herbes boréales. Je l’avais manqué en cannette l’été passé mais j’avais eu la chance d’y goûter en fût et à mon souvenir c’était...

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Gose de Vrooden
23 Juin 2017
83 %

Gose de Vrooden

Gose Gose 4,5% alc/vol 500 ml Vrooden   Après l’excellente Berliner Weisse, voici maintenant la Gose de Vrooden! Il s’agit d’une bière sure de blé traditionnellement brassée avec de la coriandre et du sel marin. En passant, chapeau à Vrooden pour les descriptions derrière leurs étiquettes qui sont toujours très pertinentes en présentant le style et en faisant un retour historique sur ses origines. J’y...

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Miami Weisse de l’HopEra
16 Juin 2017
80 %

Miami Weisse de l’HopEra

Miami Weisse Berliner Weisse 4% alc/vol 500 ml HopEra   J’ai mis la main sur la Miami Weisse de l’HopEra, une Berliner Weisse qui a la particularité d’avoir été houblonnée au Cascade et Mosaic! La bière est couleur paille et s’avère être assez voilée. Le col mousseux est très mince, inexistant au milieu du breuvage. Au nez, on retrouve effectivement quelque chose d’un peu tropical...

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Berliner Weisse de Vrooden
16 Juin 2017
88 %

Berliner Weisse de Vrooden

Berliner Weisse Berliner Weisse 3,5% alc/vol 500 ml Vrooden   On sait que Vrooden maîtrise très bien (et de mieux en mieux à chaque brassin on dirait!) les styles allemands classiques comme la Pilsner, la Weizen ou la Altbier (entre autres) mais on n’a aucune idée de ce dont ils sont capables avec les bières de blé suri traditionnelles comme la Berliner Weisse et la...

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Willow Gose de Trou du Diable
01 Juin 2017
83 %

Willow Gose de Trou du Diable

Willow Gose Gose 4% alc/vol 600 ml Trou du Diable   Avec l’arrivée du beau temps, Trou du Diable nous a concocté quelques bières sures. Après la Oude Blanche, voici la Willow Gose, une bière de style Gose. Il s’agit d’un style de bière d’origine allemande (de la ville de Leipzig plus précisément, le nom complet étant d’ailleurs Leipziger Gose, un peu comme la «Berliner...

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P’tite Rurale d’À la Fût
29 Mai 2017
83 %

P’tite Rurale d’À la Fût

P’tite Rurale Bière de blé sure 3,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   La P’tite Rurale de la microbrasserie À la Fût est présentée comme une «blanche rurale», une bière de blé sure inspirée des brassins d’antan. Une bière légèrement acidulée et rafraîchissante créée un peu dans la même optique que la Oude Blanche de Trou du Diable dernièrement par exemple, née...

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Weizen d’À la Fût
28 Mai 2017
80 %

Weizen d’À la Fût

Weizen Weizen 4,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Je goûte aujourd’hui à la Weizen de la microbrasserie À la Fût! Une Weizen, ou Hefeweizen, est une bière de blé (ou «blanche») d’inspiration allemande. Cette micro brasse aussi une bière de blé d’inspiration belge, la Mékinoise, si vous avez envie de les comparer pour tenter d’identifier les différences! La Weizen est d’une...

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Sure aux Abricots de la Barberie
27 Mai 2017
85 %

Sure aux Abricots de la Barberie

Sure aux Abricots Ale sure fruitée 5% alc/vol 500 ml La Barberie   Maintenant que la Barberie a remis à neuf l’image de ses bières, quelques nouveautés se sont glissées à l’intérieur de leur gamme, que nous allons tester immédiatement! Celle-ci semble avoir été reçue avec engouement de la part des amateurs de bières sures et fruitées et je vous avoue que je suis particulièrement...

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Weizen de Vrooden
25 Mai 2017
88 %

Weizen de Vrooden

Weizen Weizen 5% alc/vol 500 ml Vrooden   La Weizen était la dernière des quatre premières bières de Vrooden qu’il me restait à goûter! Il s’agit donc d’une bière de blé, qui, comme toutes leurs autres bières, est d’inspiration allemande! Visuellement cette bière de blé est dorée, presque cuivrée. C’est une drôle de couleur pour un style de bière qui est parfois appelé «blanche»! Le...

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Oude Blanche de Trou du Diable
23 Mai 2017
83 %

Oude Blanche de Trou du Diable

Oude Blanche Witbier sure 4,5% alc/vol 600 ml Trou du Diable   Il y a environ deux semaines, je suis allé visiter la boutique et le pub de Trou du Diable à Shawinigan (deux superbes endroits d’ailleurs si jamais vous avez envie d’aller faire un tour dans le coin cet été!). J’ai rapporté cette bière qui était alors une nouveauté. La Oude Blanche de Trou...

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Berliner Dragon Weisse de Dunham
22 Mai 2017
90 %

Berliner Dragon Weisse de Dunham

Berliner Dragon Weisse Berliner Weisse fruitée 4,2% alc/vol 750 ml Dunham   Après la Berliner Mango Weisse de l’an passé (printemps 2016, et qui est ressortie cette année), Dunham ajoute une nouvelle Berliner Weisse à sa gamme : la Berliner Dragon Weisse. Dans cette dernière, de la pitaya (aussi appelée fruit du dragon) a été ajoutée. C’est un fruit que j’apprécie particulièrement, autant au visuel qu’au...

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Blanche de la Contrebande
11 Mai 2017
80 %

Blanche de la Contrebande

Blanche Bière de blé 5% alc/vol 500 ml La Contrebande   La Contrebande est une microbrasserie qui a vu le jour tout récemment à Sainte-Marie-de-Beauce (si je ne me trompe pas!). Je goûte aujourd’hui à leur première bière, brassée chez La Schoune. Il s’agit d’une Blanche, donc une bière de blé, mais comme il n’y a pas d’indications à ce niveau, nous allons découvrir s’il...

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La B Rouge de Pit Caribou
26 Avr 2017
88 %

La B Rouge de Pit Caribou

La B Rouge Berliner Weisse 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou   Premièrement, juste au visuel, cette bière est plus qu’alléchante! Au service, une magnifique mousse rosée se forme et s’affaisse très rapidement, ne laissant que très peu de marques de son passage. Le liquide est rouge tirant sur le rose, aucune lumière ne filtre au travers de cet opaque breuvage.   Au nez, on...

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Gose IPA du Barachois de Pit Caribou
24 Avr 2017
83 %

Gose IPA du Barachois de Pit Caribou

Gose IPA du Barachois Gose 3,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou   La Gose IPA du Barachois de Pit Caribou est une gose (bière de blé allemande de fermentation haute) à laquelle une twist (pour reprendre l’expression sur la bouteille) de houblon a été ajoutée. Les houblons en questions sont: Mandarina Bavaria, Simcoe et Citra. C’est donc une bière jaune paille légèrement voilée à travers...

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Gose de la Pécheresse
17 Avr 2017
83 %

Gose de la Pécheresse

Gose Gose 4,5% alc/vol 500 ml La Pécheresse   Voici une nouveauté de la Pécheresse, une Gose à la lime poivrée! J’aime bien lorsque les étiquettes sont remplies à la main, ça vient renforcer l’image «artisanale» de la chose! Visuellement, cette Gose est d’une couleur dorée plutôt foncée et opaque. Son col mousseux rétréci assez rapidement. Au nez, c’est vraiment la fraîcheur des agrumes et...

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Dunkel Hefe de Vrooden
14 Avr 2017
88 %

Dunkel Hefe de Vrooden

Dunkel Hefe Dunkelweizen 6,5% alc/vol 750 ml Vrooden   Cette Dunkel Hefe est la première bière de Vrooden que je vois en bouteille de 750 ml! Il s’agit d’une Dunkelweizen, un style de bière (allemand évidemment, bavarois pour être plus précis) de blé, mais foncée contrairement au Weizen standards («dunkel» signifiant d’ailleurs «sombre» en allemand). Celle-ci a été créée en collaboration avec Authentique Projet, qui...

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