by Simon Rioux in Gose, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 306 17 Avr 2018 80 % Gose-sur-Mer du Naufrageur Gose-sur-Mer Gose 4,25% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La microbrasserie le Naufrageur nous propose une Gose (un style de bière déjà un peu salin) qui a été brassé avec 18% d’eau de mer, recueillie par les brasseurs eux-mêmes. Ce n’est peut-être pas la première bière au monde qui contient de l’eau de mer mais c’est tout de même assez innovateur et au Québec je... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Dépareillée, Gose, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 613 14 Avr 2018 83 % Pimp my Limo de la Brasserie Dépareillée Pimp my Limo Gose 5,2% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée Pimp my Limo de la Brasserie Dépareillée est une bière estivale librement inspirée des Gose et brassée dans le but de rappeler une limonade. D’après la description sur l’étiquette, elle semble avoir été brassée avec du citron, de la lime et de la tangerine (bien que ce ne soit pas clair dans la formulation... Plus...
by Simon Rioux in Gose, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 244 05 Avr 2018 83 % Vent du Large de l’Esprit de Clocher Vent du Large Gose 3,8% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Lorsque les Gose, Berliner Weisse et autres bières sure commencent à se pointer le bout du nez, c’est habituellement signe que le beau temps est sur le point d’arriver! La microbrasserie l’Esprit de Clocher nous propose donc sa Gose, que je déguste aujourd’hui : la Vent du Large! Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière expérimentale, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Pas de commentaire 446 31 Mar 2018 88 % Collabo #2 d’Oshlag et Vox Populi Collabo #2 Ale de maïs acidulée et houblonnée 6,5% alc/vol 500 ml Oshlag et Vox Populi La Collabo #2 entre Oshlag et Vox Populi est en fait identique à la #1 (conçue entre autres à partir de maïs bleu, acidulée à l’aide de lactobacilles et houblonnée au Simcoe, Citra, Amarillo et Nelson Sauvin) à l’exception près que la moitité de la bière a été... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Gose, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 719 21 Mar 2018 85 % Sweet Florence de Barbe Rouge Sweet Florence Gose 5% alc/vol Cannette de 473 ml Barbe Rouge Barbe Rouge est un brasseur dit «itinérant», c’est-à-dire qui ne possède pas de brasserie à proprement parler mais qui fait plutôt affaire avec des microbrasseries pour brasser et distribuer ses produits. Sa première bière (que je n’ai malheureusement pas goûté), la Sweet Mama Yeah, brassée chez St-Pancrace, était une Ale sure aux framboises... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gose, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 110 05 Mar 2018 70 % Cherry Revue de Beau’s Cherry Revue Gose fruitée 4,5% alc/vol 600 ml Beau’s Cette fois, c’est la Cherry Revue de Beau’s que je goûte, une Gose dans laquelle a été ajouté du jus de cerise! La bière est d’une couleur un peu orangée/rougeâtre, étant colorée par la cerise. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je sens des notes salines ainsi qu’un côté délicatement poivré. Il... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 152 20 Fév 2018 85 % Limoilou Beach de la Souche Limoilou Beach Bière sure aux cassis 6,5% alc/vol 500 ml La Souche Voici la Limoilou Beach, de la microbrasserie la Souche! Il s’agit d’une bière de blé sure (dérivée des Berliner Weisse mais plus forte en alcool en gros) brassée avec des cassis. La bière arbore une robe d’une belle couleur rouge. Elle est surmontée d’un collet de mousse rose. Au nez, on sent... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Pas de commentaire 912 19 Fév 2018 88 % Heller Weizenbock de Vrooden Heller Weizenbock Bière de blé allemande 7,5% alc/vol 500 ml Vrooden Vrooden s’associe avec Vices & Versa afin de brasser la Heller Weizenbock, une version double de la Weizen. L’appellation «Weizenbock» me faisait croire au préalable qui allait s’agir d’une bière foncée mais il est à rappeler que le terme «Heller» (comme dans une Helle ou Helles) signifie «pâle». Il s’agit donc d’une version... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 427 17 Fév 2018 80 % Tourbière de la Souche Tourbière Bière de blé sure 4,5% alc/vol 500 ml La Souche Cette autre bière de blé sure de la microbrasserie la Souche, récemment sortie en bouteille, contient quant à elle du chicouté et du thé du labrador! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune citron à l’aspect un peu laiteux. Son collet de mousse semble légèrement onctueux même s’il est plutôt mince. Au... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 140 16 Fév 2018 83 % Niemand Kölsch de Tête d’Allumette Niemand Kölsch Kölsch 5,3% alc/vol Cruchon de 1L Têted’Allumette La plus récente bière disponible en cruchon chez Tête d’Allumette est la Niemand Kölsch, une bière pâle inspirée des Kölsch allemandes mais dans laquelle a été ajoutée 220 baguettes de pain! Je vous laisse observer par vous-même en cliquant juste ici. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée bien claire et éclatante. Un mince collet... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 274 12 Fév 2018 80 % Chassepareille de la Souche Chassepareille Bière de blé sure 4,5% alc/vol 500 ml La Souche La Souche semble avoir un penchant pour les bières sures. Ils avaient déjà la Limoilou Beach, une bière sure aux cassis, et maintenant s’ajoutent la Tourbière (qui sera bientôt testée!) et la Chassepareille, que nous dégustons aujourd’hui. Il s’agit d’une bière de blé sure à la chassepareille (qui est d’après mes recherches un... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Pas de commentaire 324 13 Jan 2018 75 % Dunkelweizen des Brasseurs du Monde Dunkelweizen Dunkelweizen 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Je goûte maintenant à la Dunkelweizen des Brasseurs du Monde, nommée tout simplement «Dunkelweizen». Il s’agit d’un style de bière de blé foncée d’origine allemande. Les Brasseurs du Monde avaient déjà brassé par le passé une Dunkelweizen (qui titrait par contre 8,5% d’alcool) pour l’édition 2016 du festival Bières et Saveurs de Chambly. Voyons voir... Plus...
by Simon Rioux in Forge du Malt, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Pas de commentaire 304 20 Déc 2017 80 % L’Ale Mande de la Forge du Malt L’Ale Mande Hopfenweisse 4,3% alc/vol 500 ml La Forge du Malt Voici maintenant, l’Ale Mande de la microbrasserie la Forge du Malt, leur Hopfenweisse. On peut donc s’attendre à une Ale de blé d’inspiration allemande mais houblonnée plus abondamment qu’une Weizen classique. La bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est voilée. Son collet de mousse est de taille moyenne, se faisant assez... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Pas de commentaire 848 21 Nov 2017 85 % Weizen IPA du Lion Bleu Weizen IPA Weizen houblonnée 6% alc/vol 750 ml Lion Bleu Voici la Weizen IPA du Lion Bleu qui, comme son nom l’indique est une Weizen IPA. J’imagine qu’elle pourra donc se rapprocher des Hopfenweisse, ces bières de blé allemandes qui sont beaucoup plus houblonnées qu’à la normale, ayant été influencées par la tendance américaine des IPA bien houblonnées. Visuellement, la bière est trouble. Elle... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Berliner Weisse, Bière sûre/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1947 20 Nov 2017 93 % Basilic & Suranné de Pit Caribou Basilic & Suranné Assemblage 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Cette bière brassée pour célébrer le 10e anniversaire de Pit Caribou est un assemblage de (1) Berliner Weisse vieillie en barrique de pinot noir pendant 3 mois et de (2) Berliner Weisse jeune. Une quantité impressionnante de basilic lui a été ajouté en plus du houblon suranné (houblon vieilli qui est également ajouté dans... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, IPA, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 1195 19 Nov 2017 85 % Violett Pitt de Pit Caribou Violett Pitt Gose IPA aux betteraves 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Violett Pitt de Pit Caribou est une déclinaison de leur Gose IPA dans laquelle a été ajouté des betteraves! Assez original! Les seules autres bières contenant des betteraves qui sont disponibles au Québec auxquelles je peux penser sont la Tyranno-Saurus Gruit de Beau’s, la Betterave de Sutton Brouërie et Memphré et... Plus...
