by Simon Rioux in 8e Péché, Bière aux fruits, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Pas de commentaire 183 02 Oct 2019 83 % Piña Weisse de 8e Péché Piña WeisseHopfenweisse fruitée6,2% alc/vol500 ml8e Péché La Piña Weisse de 8e Péché est une Hopfenweisse (bière de blé bien houblonnée d’inspiration allemande) à laquelle a été ajouté de l’ananas, de la noix de coco et du lactose. Les houblons utilisés sont le Mosaic, l’Azacca et le Columbus. Au visuel, la bière est dorée, un peu voilée. Son collet de mousse rétrécit rapidement. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 75 13 Sep 2019 70 % Ananas Berliner Weisse du Lion Bleu Ananas Berliner WeisseBerliner Weisse fruitée4,5% alc/vol750 mlLion Bleu Après plusieurs bières sures à l’ananas dégustées cet été, voici maintenant celle brassée par la microbrasserie le Lion Bleu : l’Ananas Berliner Weisse! Au visuel, le breuvage est doré, plutôt voilé et possède un col mousseux assez de taille moyenne mais qui devient assez mince après quelques minutes. Au nez, c’est céréalier, lactique, citronné… Un bouquet léger, acidulé... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Gose, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 134 13 Sep 2019 83 % Mata Hari de Dunham Mata HariGose fruitée4,3% alc/vol750 mlDunham La Brasserie Dunham nous propose dernièrement une Gose (bière de blé sure et saline) à la carambole et feuille de lime kaffir : la Mata Hari. Ça me semble être un mélange de saveurs assez intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, laiteuse. Son collet de mousse est mince et disparaît complètement après quelques secondes. Au nez, c’est bien... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 73 13 Sep 2019 85 % Kölsch Barbe Rouge de 8e Péché Kölsch Barbe RougeStyle Kölsch monohoublon5,5% alc/vol500 ml8e Péché Après la Kölsch Melon de 8e Péché, voici une autre Kölsch cette fois houblonnée à froid uniquement au Barbe Rouge, un cultivar d’origine alsacienne reconnu pour ses arômes d’agrumes et de petits fruits (on mentionne sur l’étiquette des notes de fraises, mûres et cassis). Au nez et en bouche, on retrouve des saveurs de pain frais, de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Oshlag, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Pas de commentaire 202 26 Août 2019 83 % Blanche Thé du Labrador d’Oshlag Blanche Thé du LabradorHefeweizen5% alc/volCanette de 473 mlOshlag Voici une autre Hefeweizen (avec la Miettes) d’Oshlag. Celle-ci se distingue par son ajout de thé du labrador. Visuellement, la bière est couleur paille. Sa robe est bien voilée. Un collet de mousse d’une taille moyenne est constamment alimenté par la gazéification. Au nez, on peut déjà percevoir l’aspect à la fois épicé, herbacé et floral caractéristique... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 501 18 Août 2019 85 % Suricat Framboises de Noctem Suricat FramboisesBerliner Weisse fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem À l’occasion du lancement à l’usine de production de Noctem hier à Québec, je suis allé me procurer la Suricat Framboises, une bière de blé sure (inspirée des Berliner Weisse) à la framboise. J’imagine qu’elle sera distribuée chez les détaillants spécialisés dans les prochains jours. Visuellement, la bière est d’une couleur bien rouge à l’apparence opaque. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 120 13 Août 2019 80 % PalamPam Plemousse de la Barberie PalamPam PlemousseGose houblonnée et fruitée4,6% alc/vol500 mlLa Barberie La PalamPam Plemousse de la Barberie est une Gose houblonnée au pamplemousse. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle légèrement voilée. Son col mousseux demeure mince tout au long de la dégustation. Au nez, des notes d’agrumes se démarquent : le pamplemousse bien sûr mais aussi peut-être le citron et l’orange. Il y a aussi un léger... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 120 13 Août 2019 75 % Berliner Weisse Pamplemousse de Mille Îles Berliner Weisse PamplemousseBerliner Weisse fruitée3,8% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Je goûte aujourd’hui à une bière de la microbrasserie Mille Îles qui me semble parfaite pour les températures estivales : la Berliner Weisse Pamplemousse! À moins que je me trompe, je crois que c’est la première bière sure que je goûterai de la part de cette brasserie. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 104 13 Août 2019 80 % Monsieur Madame de Ras l’Bock Monsieur MadameKölsch5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La Monsieur Madame de Ras l’Bock, maintenant disponible en canette, est une bière de style Kölsch (une Ale d’inspiration allemande maturée à froid, comme une Lager). Visuellement, la bière est dorée, assez claire. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est principalement céréalier, à peine mielleux. C’est aussi un peu citronné et bien floral. En bouche, la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, Loop, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 117 13 Août 2019 80 % Gose de Loop GoseGose3,5% alc/volCannette de 473 mlLoop Voici la deuxième bière de Loop que je goûte, après la Saison (au citron et gingembre). Cette Gose est brassée avec de la lime et de la coriandre. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect voilé. Aucune mousse ne tient très longtemps au-dessus du breuvage. Au nez, la lime prend toute la place. C’est bien frais et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 787 27 Juin 2019 85 % Calaca de Noctem CalacaGose fruitée3,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici une autre petite nouveauté en canette de Noctem, la Calaca, qui est une Gose aux citrons confits. Elle contient évidemment (comme la plupart des bières du style) du sel et des graines de coriandre. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle, à l’allure voilée, un peu laiteuse. Un mince collet de mousse la surmonte. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs sur Demande, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 369 19 Juin 2019 88 % Berliner Framboise de Brasseurs sur Demande Berliner FramboiseBière sure et fruitée4% alc/vol500 mlBrasseurs sur Demande Après la Berliner Ztraminer et la Berliner Pastis (en plus de quelques autres que je n’ai pas goûtées), Brasseurs sur Demande nous propose maintenant une Berliner Weisse fruitée un peu plus classique : la Berliner Framboise! Visuellement, la bière est d’une couleur rouge profonde (et bien opaque lors du dernier service). Un large collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Champ Libre, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 323 19 Juin 2019 80 % Mini-Surette de Champ Libre Mini-SuretteBière de blé sure4% alc/volCanette de 473 mlChamp Libre La Mini-Surette de la microbrasserie Champ Libre est une bière inspirée de la Berliner Weisse (bière de blé sure allemande). Elle a été aromatisée avec du citron, de la lime et du romarin. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune pâle à l’apparence voilée. Le col mousseux qui se forme lors du service disparaît rapidement.... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Pas de commentaire 251 19 Juin 2019 83 % Rauchbier Weizen de Vrooden Rauchbier WeizenWeizen fumée5% alc/volCanette de 473 mlVrooden Voici la Rauchbier Weizen de Vrooden, une Weizen (bière de blé d’inspiration allemande) brassée avec une certaine proportion de blé fumé. J’adore la Weizen de la même brasserie et j’aime beaucoup les bières fumées alors j’ai bien hâte de découvrir ce que nous propose cette Weizen fumée! Visuellement, la bière est d’une teinte dorée, légèrement voilée. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Gose, IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 226 19 Juin 2019 83 % Gosaïc de l’Esprit de Clocher GosaïcGose houblonnée3,8% alc/vol500 mlL’Esprit de Clocher La Gosaïc de la microbrasserie l’Esprit de Clocher est une Gose bien houblonnée. Les types de houblons utilisés ici sont le Mosaic et le Sorachi Ace. Elle contient (évidemment) du sel marin et des graines de coriandre. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune assez claire mais à l’apparence voilée. Son collet de mousse est large au moment... Plus...
by Simon Rioux in Bièrerie Shelton, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 506 17 Juin 2019 85 % Kölsch de Shelton KölschKölsch4,7% alc/volCanette de 473 mlShelton Shelton nous propose maintenant une Kölsch! Pour le rappel, la Kölsch est une Ale blonde fermentée à basse température (comme une Lager) originaire de l’Allemagne et plus précisément de Cologne (« Köln » en allemand). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle légèrement voilée. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on peut sentir des arômes de... Plus...
