by Simon Rioux in Gose, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 249 12 Déc 2018 83 % Gose aux Concombres de Pit Caribou Gose aux Concombres Gose 4% alc/vol 500ml Pit Caribou Voici la Gose aux Concombres de Pit Caribou, une Gose (bière de blé sure et salée) aux concombres qui a été maturée dans des barriques du gin les Herbes Folles de la Société Secrète (une distillerie gaspésienne). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune très pâle et claire. On peut observer plusieurs bulles à... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs RJ, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 77 06 Déc 2018 80 % Belle Gueule Type Kölsch de Brasseurs RJ Belle Gueule Type Kölsch Kölsch 4,8% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Brasseurs RJ a récemment sorti cette Belle Gueule Type Kölsch dans une caisse mixte. Certains détaillants la vendent aussi à l’unité. On dit « type Kölsch » car il s’agit d’une appellation contrôlée. Visuellement, la bière possède une robe bien claire de couleur dorée. On peut observer plusieurs bulles remonter vers le col... Plus...
by Simon Rioux in Oshlag, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Pas de commentaire 721 19 Oct 2018 85 % Miettes d’Oshlag Miettes Hefeweizen 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Oshlag Voici une autre bière en format cannette et constituée à 100% d’ingrédients québécois de la part d’Oshlag (tout comme leur Nano IPA et leur Kellerbier plus tôt cette année) : la Miettes! Il s’agit cette fois d’une Hefeweizen, donc une bière de blé d’inspiration allemande, brassée avec du pain récupéré. Il s’agit d’une initiative similaire à celle... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Saint-Bock, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 100 16 Oct 2018 80 % Réincarnation Ananas et Citron du Saint-Bock Réincarnation Ananas et Citron Berliner Weisse fruitée 4% alc/vol 500 ml Saint-Bock Je goûte aujourd’hui à la Réincarnation du Saint-Bock! Il s’agit de la version à l’ananas et au citron de cette Berliner Weisse. D’après Ratebeer.com, plusieurs autres versions de cette bière existent : framboise, mangue, pêche, thé des bois, thé vert et cardamome, fruit de la passion, cassis vieillie en fût de shiraz…... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Boswell, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 374 11 Oct 2018 80 % Breakfast Berliner Weisse de Riverbend et Boswell Breakfast Berliner Weisse Berliner Weisse au café 4% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend et Boswell Depuis peu, Passeport en Fût a eu l’initiative de créer une série collaborative entre différentes microbrasseries, qui comprend 6 différentes bières. Je goûte aujourd’hui à la Breakfast Berliner Weisse, issue de la collaboration entre Riverbend et le Boswell. Il s’agit d’une Berliner Weisse au café. Très intriguant! Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière Vagabond, New Deal, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 369 06 Oct 2018 85 % Superfruit de Boldwin et Vagabond Superfruit Berliner Weisse fruitée 3% alc/vol Cannette de 473 ml Boldwin et Vagabond Voici une bière issue de la collaboration entre Boldwin et Vagabond, la Superfruit! Il s’agit d’une Berliner Weisse à la camerise. Au visuel, la bière est d’un rouge profond. Son mince collet de mousse rosée se volatilise en à peine quelques secondes. Au nez, on peut reconnaître le caractère fruité de... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 921 02 Oct 2018 85 % Kölsch Melön de 8e Péché Kölsch Melön Bière pâle de type Kölsch 5,5% alc/vol 500 ml 8e Péché 8e Péché est un brasseur de Québec qui ne possède pour le moment pas d’installations. Ses bières sont donc brassées chez la Barberie. Il nous proposait l’été dernier la Tropic Ale, une bière sure et houblonnée à la mangue et au fruit de la passion (que je n’ai malheureusement pas goûté!),... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, BockAle, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 182 29 Sep 2018 Berliner Sonne de BockAle Berliner Sonne Berliner Weisse sans alcool Moins de 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Voici le plus récent ajout dans la gamme des bières sans alcool de la microbrasserie BockAle : la Berliner Sonne («Sonne» qui veut dire «soleil» en allemand), une Berliner Weisse dans alcool, donc une bière de blé sure. Elle a été brassée avec de l’écorce de citron ainsi que des... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs sur Demande, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 615 27 Sep 2018 83 % Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande Berliner Pastis Berliner Weisse 3,9% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Voilà une création qui m’intrigue beaucoup : la Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande! Il s’agit d’une Berliner Weisse (bière de blé sure, faible en alcool, d’inspiration allemande) dans laquelle a été ajouté de l’anis étoilée! Je sais que plusieurs n’apprécient pas tellement cette épice mais personnellement je ne déteste pas du tout!... Plus...
by Simon Rioux in Gose, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 948 06 Sep 2018 80 % Gose Vie Sale de la Souche Gose Vie Sale Gose 4% alc/vol 500 ml La Souche Quelques nouveautés en bouteilles de la microbrasserie la Souche sont atterries récemment dans les boutiques spécialisées en bières. Parmi celles-ci : la Gose Vie Sale, que nous goûtons aujourd’hui, une Gose qui se caractérise par son houblonnage au Mosaic (en plus du sel et des graines de coriandre, qui sont bien sûr des ingrédients... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 567 02 Sep 2018 85 % Simple Malt Sorbet de Brasseurs Illimités Simple Malt Sorbet Bière sure aux framboises 4,5% alc/vol 500ml Brasseurs Illimités Brasseurs Illimités brasse depuis un moment une bière sure à la framboise, la Simple Malt Sorbet! Découvrons ensemble ce qu’elle nous propose! Visuellement, la bière est d’une couleur rougeâtre. Son collet de mousse, à la teinte subtilement rosée, est relativement mince. Au nez, on peut déjà reconnaître de profonds arômes de framboises.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2026 28 Août 2018 83 % Gose au Citron du Lion Bleu Gose au Citron Gose 3,8% alc/vol 750 ml Lion Bleu La Gose au Citron de la microbrasserie du Lion Bleu contient du zeste de citron râpé, de la coriandre ainsi que du sel rose de l’Himalaya. Je crois que ces ingrédients s’assembleront très bien aux caractéristiques habituelles des Goses! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’apparence voilée. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Coaticook, Gose, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 230 10 Août 2018 80 % La Grande Marée de la Microbrasserie Coaticook La Grande Marée Gose 4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook Voici maintenant la Grande Marée, une autre nouveauté de la Microbrasserie Coaticook. Il s’agit d’une bière de type Gose, un style traditionnel allemand élaboré sur une base de blé suri, et dans lequel est ajouté du sel et des graines de coriandre. Visuellement, la bière est dorée et plutôt translucide. On ne peut toutefois... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 671 07 Août 2018 80 % Mango #5 de la Souche Mango #5 Bière de blé sure et fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Souche Voici un nouvel ajout en bouteille dans la gamme de bière sure de la Souche, la Mango #5, qui est brassée avec des mangues! Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle, presque laiteuse et entièrement trouble. Son collet, bien mousseux, disparait éventuellement complètement. Au nez, c’est tout en fruit... Plus...
by Simon Rioux in Gose, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 884 03 Août 2018 75 % La Gossante de la Voie Maltée La Gossante Gose 3,8% alc/vol Cannette de 355 ml La Voie Maltée Voici la nouvelle Gose de la Voie Maltée, une Gose étant un style traditionnel allemand fait à partir de blé suri, de sel et de graines de coriandre. Le nom de cette bière a beaucoup fait parler sur les réseaux sociaux, il faut dire que plusieurs des noms et jeux de mots... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bob Magnale, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Pas de commentaire 1252 21 Juil 2018 85 % Kiwilinerweisse de Bob Magnale Kiwilinerweisse Berliner Weisse aux fruits 4,5% alc/vol 500 ml Bob Magnale Artisans Brasseurs Visuellement, la bière est blonde dorée, légèrement voilée. On sait que l’on aura droit à une bière hautement pétillante tant la mousse disparaît pratiquement instantanément! Au nez, le côté acidulé/citronné typique des berliner weisse est immédiatement perceptible. Le kiwi, est présent, mais discrètement, apportant lui aussi des arômes acidulés mais... Plus...
