Berliner Weisse


Réincarnation Ananas et Citron du Saint-Bock
16 Oct 2018
80 %

Réincarnation Ananas et Citron du Saint-Bock

Réincarnation Ananas et Citron Berliner Weisse fruitée 4% alc/vol 500 ml Saint-Bock   Je goûte aujourd’hui à la Réincarnation du Saint-Bock! Il s’agit de la version à l’ananas et au citron de cette Berliner Weisse. D’après Ratebeer.com, plusieurs autres versions de cette bière existent : framboise, mangue, pêche, thé des bois, thé vert et cardamome, fruit de la passion, cassis vieillie en fût de shiraz…...

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Breakfast Berliner Weisse de Riverbend et Boswell
11 Oct 2018
80 %

Breakfast Berliner Weisse de Riverbend et Boswell

Breakfast Berliner Weisse Berliner Weisse au café 4% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend et Boswell   Depuis peu, Passeport en Fût a eu l’initiative de créer une série collaborative entre différentes microbrasseries, qui comprend 6 différentes bières. Je goûte aujourd’hui à la Breakfast Berliner Weisse, issue de la collaboration entre Riverbend et le Boswell. Il s’agit d’une Berliner Weisse au café. Très intriguant! Visuellement,...

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Superfruit de Boldwin et Vagabond
06 Oct 2018
85 %

Superfruit de Boldwin et Vagabond

Superfruit Berliner Weisse fruitée 3% alc/vol Cannette de 473 ml Boldwin et Vagabond   Voici une bière issue de la collaboration entre Boldwin et Vagabond, la Superfruit! Il s’agit d’une Berliner Weisse à la camerise. Au visuel, la bière est d’un rouge profond. Son mince collet de mousse rosée se volatilise en à peine quelques secondes. Au nez, on peut reconnaître le caractère fruité de...

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Berliner Sonne de BockAle
29 Sep 2018

Berliner Sonne de BockAle

Berliner Sonne Berliner Weisse sans alcool Moins de 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle   Voici le plus récent ajout dans la gamme des bières sans alcool de la microbrasserie BockAle : la Berliner Sonne («Sonne» qui veut dire «soleil» en allemand), une Berliner Weisse dans alcool, donc une bière de blé sure. Elle a été brassée avec de l’écorce de citron ainsi que des...

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Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande
27 Sep 2018
83 %

Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande

Berliner Pastis Berliner Weisse 3,9% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande   Voilà une création qui m’intrigue beaucoup : la Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande! Il s’agit d’une Berliner Weisse (bière de blé sure, faible en alcool, d’inspiration allemande) dans laquelle a été ajouté de l’anis étoilée! Je sais que plusieurs n’apprécient pas tellement cette épice mais personnellement je ne déteste pas du tout!...

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Simple Malt Sorbet de Brasseurs Illimités
02 Sep 2018
85 %

Simple Malt Sorbet de Brasseurs Illimités

Simple Malt Sorbet Bière sure aux framboises 4,5% alc/vol 500ml Brasseurs Illimités   Brasseurs Illimités brasse depuis un moment une bière sure à la framboise, la Simple Malt Sorbet! Découvrons ensemble ce qu’elle nous propose! Visuellement, la bière est d’une couleur rougeâtre. Son collet de mousse, à la teinte subtilement rosée, est relativement mince. Au nez, on peut déjà reconnaître de profonds arômes de framboises....

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Mango #5 de la Souche
07 Août 2018
80 %

Mango #5 de la Souche

Mango #5 Bière de blé sure et fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Souche   Voici un nouvel ajout en bouteille dans la gamme de bière sure de la Souche, la Mango #5, qui est brassée avec des mangues! Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle, presque laiteuse et entièrement trouble. Son collet, bien mousseux, disparait éventuellement complètement. Au nez, c’est tout en fruit...

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Kiwilinerweisse de Bob Magnale
21 Juil 2018
85 %

Kiwilinerweisse de Bob Magnale

Kiwilinerweisse Berliner Weisse aux fruits 4,5% alc/vol 500 ml Bob Magnale Artisans Brasseurs   Visuellement, la bière est blonde dorée, légèrement voilée. On sait que l’on aura droit à une bière hautement pétillante tant la mousse disparaît pratiquement instantanément!   Au nez, le côté acidulé/citronné typique des berliner weisse est immédiatement perceptible. Le kiwi, est présent, mais discrètement, apportant lui aussi des arômes acidulés mais...

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Blue Belle de la Souche
10 Juin 2018
80 %

Blue Belle de la Souche

Blue Belle Bière sure et fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Souche   Voici une autre bière sure et fruitée produite par La Souche (dans la même veine que leurs Limoilou Beach, Tourbière ou Chassepareille), qui est cette fois à la camerise! Visuellement, la bière est d’un rouge profond. Son collet de mousse est teinté de rose. Au nez, on peut percevoir les arômes fruités...

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Mickey Finn de la Mouche
24 Mai 2018
85 %

Mickey Finn de la Mouche

Mickey Finn Berliner Weisse 3,7% alc/vol 500 ml La Mouche   Après la Muddler, la microbrasserie la Mouche est de retour avec la Mickey Finn, une bière sure inspirée des Berliner Weisse (toujours brassée chez St-Pancrace). Il semblerait que l’équipe a pour cette bière été mentorée par la brasseuse de la brasserie Schneeeule, située à Berlin et spécialisée dans les (véritables) Berliner Weisse. Cette bière...

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Tête de Cheval de St-Pancrace
20 Mai 2018
85 %

Tête de Cheval de St-Pancrace

Tête de Cheval Bière sure 4,8% alc/vol 500 ml St-Pancrace   La Tête de Cheval de la microbrasserie St-Pancrace est leur bière sure qui contient de l’argousier et de l’airelle, deux baies sauvages aux saveurs acidulées. Au visuel, la bière est d’une couleur orange pâle. Sa robe est bien opaque et son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, c’est fruité, cet aspect...

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Berliner Ztraminer de Brasseurs sur Demande
17 Mai 2018
83 %

Berliner Ztraminer de Brasseurs sur Demande

Berliner Ztraminer Berliner Weisse 3,7% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande   La Berliner Ztraminer de Brasseurs sur Demande est une bière inspirée des Berliner Weisse (bière de blé sures et faible en alcool, de tradition allemande). Du moût de vin blanc (de Gewurtzraminer) lui a été ajouté. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune très pâle, pouvant rappeler par exemple la couleur de...

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B Couleur Cassis de Pit Caribou
16 Mai 2018
85 %

B Couleur Cassis de Pit Caribou

B Couleur Cassis Assemblage fruité 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou   J’ai mis la main récemment sur la B Couleur Cassis, un assemblage constitué (1) de Berliner Weisse dans laquelle du cassis a macéré pendant 4 mois et (2) de bière vieillie en barrique de pinot noir. Ce type d’assemblage de Pit Caribou est toujours très intéressant! J’aime beaucoup leurs assemblages fruités également (et...

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Jardin des Buttes de Pit Caribou
13 Mai 2018
88 %

Jardin des Buttes de Pit Caribou

Jardin des Buttes Bière sure fruitée et barriquée 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou   La Jardin des Buttes de Pit Caribou est une Berliner Weisse aux fraises et à la rhubarbe brassée avec du houblon suranné (du houblon vieilli autrement dit, utilisé traditionnellement du côté des Lambics en Belgique entre autres) puis qui a été vieillie 9 mois en barriques de pinot noir et...

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48e Parallèle de Riverbend et Harricana
10 Mai 2018
85 %

48e Parallèle de Riverbend et Harricana

48e Parallèle Pilsner funky 5,1% alc/vol Cannette de 355 ml Riverbend et Harricana   La 48e Parallèle est une bière issue de la collaboration entre Riverbend et Harricana. Il s’agit d’une Pils funky! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle, à l’allure claire, nous laissant le champ libre pour observer une effervescence continue. Son collet de mousse est mince, Au nez, c’est bien...

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Collabo #2 d’Oshlag et Vox Populi
31 Mar 2018
88 %

Collabo #2 d’Oshlag et Vox Populi

Collabo #2 Ale de maïs acidulée et houblonnée 6,5% alc/vol 500 ml Oshlag et Vox Populi   La Collabo #2 entre Oshlag et Vox Populi est en fait identique à la #1 (conçue entre autres à partir de maïs bleu, acidulée à l’aide de lactobacilles et houblonnée au Simcoe, Citra, Amarillo et Nelson Sauvin) à l’exception près que la moitité de la bière a été...

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L'amateur de bière