Weizen (bière de blé de style allemand)


Heller Weizenbock de Vrooden
19 Fév 2018
88 %

Heller Weizenbock de Vrooden

Heller Weizenbock Bière de blé allemande 7,5% alc/vol 500 ml Vrooden   Vrooden s’associe avec Vices & Versa afin de brasser la Heller Weizenbock, une version double de la Weizen. L’appellation «Weizenbock» me faisait croire au préalable qui allait s’agir d’une bière foncée mais il est à rappeler que le terme «Heller» (comme dans une Helle ou Helles) signifie «pâle». Il s’agit donc d’une version...

Plus...


Dunkelweizen des Brasseurs du Monde
13 Jan 2018
75 %

Dunkelweizen des Brasseurs du Monde

Dunkelweizen Dunkelweizen 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Je goûte maintenant à la Dunkelweizen des Brasseurs du Monde, nommée tout simplement «Dunkelweizen». Il s’agit d’un style de bière de blé foncée d’origine allemande. Les Brasseurs du Monde avaient déjà brassé par le passé une Dunkelweizen (qui titrait par contre 8,5% d’alcool) pour l’édition 2016 du festival Bières et Saveurs de Chambly. Voyons voir...

Plus...


L’Ale Mande de la Forge du Malt
20 Déc 2017
80 %

L’Ale Mande de la Forge du Malt

L’Ale Mande Hopfenweisse 4,3% alc/vol 500 ml La Forge du Malt   Voici maintenant, l’Ale Mande de la microbrasserie la Forge du Malt, leur Hopfenweisse. On peut donc s’attendre à une Ale de blé d’inspiration allemande mais houblonnée plus abondamment qu’une Weizen classique. La bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est voilée. Son collet de mousse est de taille moyenne, se faisant assez...

Plus...


Weizen IPA du Lion Bleu
21 Nov 2017
85 %

Weizen IPA du Lion Bleu

Weizen IPA Weizen houblonnée 6% alc/vol 750 ml Lion Bleu   Voici la Weizen IPA du Lion Bleu qui, comme son nom l’indique est une Weizen IPA. J’imagine qu’elle pourra donc se rapprocher des Hopfenweisse, ces bières de blé allemandes qui sont beaucoup plus houblonnées qu’à la normale, ayant été influencées par la tendance américaine des IPA bien houblonnées. Visuellement, la bière est trouble. Elle...

Plus...


Capitaine Olsen de Microbrasserie Tadoussac
16 Nov 2017
83 %

Capitaine Olsen de Microbrasserie Tadoussac

Capitaine Olsen Hefeweizen 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie Tadoussac   J’ai mis la main sur une cannette de la Capitaine Olsen, l’Hefeweizen de la Microbrasserie Tadoussac. Je n’ai pas goûté beaucoup de leurs produits pour le moment comme leur distribution est surtout locale mais ça me semble tout de même prometteur! La bière possède une robe d’une couleur jaune pâle, voilée par les...

Plus...


The Spice Principle de Beau’s
27 Sep 2017
80 %

The Spice Principle de Beau’s

The Spice Principle Weissbier épicée 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Dans la série Wild Oats, les brasseurs de Beau’s en profitent pour expérimenter des recettes qui sortent de l’ordinaire. La Spice Principle, sortie en bouteille tout récemment défie même la fameuse loi de pureté allemande! Il s’agit d’une Weissbier (bière de blé/Blanche allemande) épicée à l’aide de pas moins de 12 épices différentes : coriandre,...

Plus...


Blanche Beaumont d’Auval
23 Sep 2017
80 %

Blanche Beaumont d’Auval

Blanche Beaumont Hefeweizen 4,9% alc/vol 500 ml Auval   Cet été, la folie Auval (grandement méritée, il va sans dire!) a battue son plein : la boutique de la microbrasserie Aval a due fermer quelques temps comme la demande a été trop élevée. C’est dommage pour les amateurs de bière qui se sont rendu en Gaspésie à ce moment précis mais il est évident que...

Plus...


Beaumont de la Microbrasserie de Bellechasse
11 Sep 2017
83 %

Beaumont de la Microbrasserie de Bellechasse

Beaumont Dunkelweizen 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse   Voici maintenant la Beaumont de la Microbrasserie de Bellechasse, une Dunkelweizen! Il s’agit, par définition, d’une bière de blé foncée de tradition allemande. Cette microbrasserie semble d’ailleurs miser en grande partie sur les styles allemands (excepté leur Saison belge que je testerai bientôt), ce qui ne me déplait pas du tout! La bière est brune....

Plus...


St-Magloire de la Microbrasserie de Bellechasse
27 Août 2017
80 %

St-Magloire de la Microbrasserie de Bellechasse

St-Magloire Weizen 4,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse   Voici la St-Magloire, une Weizen de la Microbrasserie de Bellechasse. C’est la première bière de cette brasserie que je goûte alors voyons-voir ce que ça dit! Au visuel, la bière est dorée. Elle mousse abondamment au service, formant un collet bien crémeux. Au nez, des arômes de blé, de citron et de girofle sont perceptibles....

Plus...


Stoychev de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
04 Août 2017
75 %

Stoychev de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Stoychev Ale de blé 4,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Voici une petite nouveauté en bouteille de la part de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, une bière qui nous est présenté comme une Blanche rustique. Intriguant! Au visuel, la bière est d’un blond pâle légèrement voilée. Un col mousseux de taille moyenne coiffe celle-ci. Au nez, des notes céréalières rustiques (de blé)...

Plus...


Princesse d’Aux Fous Brassant
02 Août 2017
75 %

Princesse d’Aux Fous Brassant

Princesse Weizen 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Cette bière d’Aux Fous Brassant a été brassée spécialement pour le 100e anniversaire du Cinéma Princesse de Rivière-du-Loup. Comme je suis originaire du coin, c’est un cinéma dans lequel je suis allé voir plusieurs films tout au long de mon enfance et de mon adolescence jusqu’à ce que je déménage à Québec. C’est donc avec...

Plus...


Blanche aux Framboises de Vrooden
16 Juil 2017
85 %

Blanche aux Framboises de Vrooden

Blanche aux Framboises Weizen fruitée 5% alc/vol 500 ml Vrooden   La microbrasserie Vrooden a récemment sorti (en collaboration avec les boutiques spécialisées Espace Houblon) une version aux framboises de son excellente Weizen! Il est tout de même rare de voir des Weizen fruitées puisqu’habituellement en Allemagne les brasseurs n’utilisent pas d’autres ingrédients que l’eau, le malt, le houblon et la levure. Bien que la...

Plus...


La Résiliente des Brasseurs du Monde
10 Juil 2017
80 %

La Résiliente des Brasseurs du Monde

La Résiliente Hefeweizen 5,2% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   La Résiliente des Brasseurs du Monde est une Hefeweizen, c’est-à-dire une bière de blé d’inspiration allemande ou «Blanche» allemande. Il s’agit d’une interprétation qui se veut fidèle à la tradition allemande, et donc sans aucun ingrédient qui sorte de l’ordinaire, seulement de l’eau, des céréales, du houblon et de la levure! Au visuel, la...

Plus...


Tempora Mutantur du Loup Rouge
07 Juil 2017
85 %

Tempora Mutantur du Loup Rouge

Tempora Mutantur Weizenbock 7,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Je ne crois pas me tromper en affirmant que la Weizenbock n’est pas le style de bière le plus commun au Québec. Disons qu’à part la Weizenbock des Trois Mousquetaires et la DumDuminator (qui est une Doppelweizenbock plus précisément) des Brasseurs du Temps (qui sont tous deux des classiques) il n’y en a pas des tonnes!...

Plus...


Weizen d’À la Fût
28 Mai 2017
80 %

Weizen d’À la Fût

Weizen Weizen 4,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   Je goûte aujourd’hui à la Weizen de la microbrasserie À la Fût! Une Weizen, ou Hefeweizen, est une bière de blé (ou «blanche») d’inspiration allemande. Cette micro brasse aussi une bière de blé d’inspiration belge, la Mékinoise, si vous avez envie de les comparer pour tenter d’identifier les différences! La Weizen est d’une...

Plus...


Weizen de Vrooden
25 Mai 2017
88 %

Weizen de Vrooden

Weizen Weizen 5% alc/vol 500 ml Vrooden   La Weizen était la dernière des quatre premières bières de Vrooden qu’il me restait à goûter! Il s’agit donc d’une bière de blé, qui, comme toutes leurs autres bières, est d’inspiration allemande! Visuellement cette bière de blé est dorée, presque cuivrée. C’est une drôle de couleur pour un style de bière qui est parfois appelé «blanche»! Le...

Plus...



Page 2 of 712345...Last »
L'amateur de bière