Weizen (bière de blé de style allemand)


Simple Malt Hefeweizen des Brasseurs Illimités
15 Août 2015
85 %

Simple Malt Hefeweizen des Brasseurs Illimités

Simple Malt Hefeweizen Hefeweizen 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   Une autre nouveauté des dernières semaines de la part des Brasseurs Illimités : la Simple Malt Hefeweizen, une blanche de style allemand! Est-ce que c’est la même recette que leur Viva la Revolucion (qui est, à première vue, le même style de bière et qui possède étrangement le même pourcentage d’alcool!) sortie à peu près...

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L’idyllique du BockAle
07 Août 2015
80 %

L’idyllique du BockAle

L’Idyllique Weizen 5% 500 ml BockAle Mon frère est passé à un dépanneur assez loin de chez nous où ils vendaient des produits de cette microbrasseries, produits qui nous sont d’habitude inaccessibles. Et c’est moi qui testerai cette « blanche ». Au visuel, cette bière de blé est jaune-orangé et est entièrement voilée. Le collet de mousse est persistant et dense. Avant de sentir ses...

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Ich Bin Ein Berliner des Brasseurs Illimités
30 Juil 2015
77,5 %

Ich Bin Ein Berliner des Brasseurs Illimités

Ich Bin Ein Berliner Berliner Weisse 3,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   Deuxième nouveauté estivale des Brasseurs Illimités : la Ich Bin Ein Berliner, qui est une Berliner Weisse. La bière a été nommée ainsi pour reprendre la phrase énoncée par John F. Kennedy en 1963, alors président des États-Unis, pendant la guerre froide pour montrer son soutien aux Allemands de l’Ouest entourés par les...

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Viva la Revolucion des Brasseurs Illimités
30 Juil 2015
80 %

Viva la Revolucion des Brasseurs Illimités

Viva la Revolucion Hefeweizen 5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   Je ne suis pas certain de comprendre le lien entre le révolutionnaire mexicain Emiliano Zapata et une blanche d’inspiration allemande (Hefeweizen) excepté la description de l’étiquette qui dit : «La révolution, ça donne soif». Bon, voyons voir ce que nous propose la bière elle-même! Celle-ci est couleur pêche, entièrement voilée. Un collet de mousse de...

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Blanche des Trois Mousquetaires
27 Juin 2015
78 %

Blanche des Trois Mousquetaires

Blanche Hefeweizen 5% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires   J’avais envie de faire la dégustation des bières qu’il nous restait à tester de la gamme Régulière des Trois Mousquetaires. Comme la Noire avait déjà été dégustée, il ne restait plus que la Blanche, la Blonde et la Rousse (dont les appréciations sortirons toutes aujourd’hui, restez à l’affut!), trois produits d’inspiration (plus ou moins) allemande...

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Wag the Wolf de la Brasserie Beau’s (Ontario)
08 Juin 2015
90 %

Wag the Wolf de la Brasserie Beau’s (Ontario)

Wag the Wolf Hopfenweisse 6% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s (Ontario)   La Wag the Wolf est enfin disponible au Québec! On n’entendait dire que du bien de cette Hopfenweisse (blanche houblonnée de style allemand) ontarienne. L’étiquette est assez accrocheuse aussi je trouve! La bière jaunâtre légèrement voilée est coiffée d’un col mousseux épais et cotonneux. On peut observer le majestueux spectacle de plusieurs bulles...

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Berliner Weisse des Trois Mousquetaires
01 Juin 2015
85 %

Berliner Weisse des Trois Mousquetaires

Berliner Weisse Berliner Weisse 3% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires   La dernière nouveauté des Trois Mousquetaires est une Berliner Weisse, une bière acidulée du même style que la BMW de Dunham entre autres. La bière est jaune pâle, assez voilée. Le collet de mousse, de taille moyenne. Au nez, on respire surtout des arômes citronnés et de blé. Ça sent l’été! Le bouquet...

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Dunkel Buck de Beau’s
25 Mai 2015
80 %

Dunkel Buck de Beau’s

Dunkel Buck Dunkelweizenbock 6,8% alc/vol 600 ml Beau’s All Natural (Ontario)   Autre nouveauté chez Beau’s, qui surfent sur la vague de l’engouement pour les nouveautés en nous offrant leurs bières de manière périodique en quantité limitée : la Dunkel Buck, une Dunkelweizenbock! La bière est de couleur cuivrée et semble bien voilée. Des reflets rougeâtres rayonnent devant la lumière. Le collet de mousse est...

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La Fraîche du Corsaire
25 Mai 2015
72,5 %

La Fraîche du Corsaire

La Fraîche Hopweizen 4% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Microbrasserie   Les produits qui ne sont pas de tradition anglaise sont plutôt rares chez la microbrasserie le Corsaire de Lévis! Et bien cette bière en est un exemple contraire, il s’agit de la Fraîche, une Hopfenweisse qui ne contient que 4% d’alcool. La bière est d’un jaune pâle «sale», bien opaque, qui ressemble à...

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Belle Gueule Weizenbock des Brasseurs RJ
22 Mai 2015
85 %

Belle Gueule Weizenbock des Brasseurs RJ

Belle Gueule Weizenbock Weizenbock 7,2% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ   Après avoir goûté récemment à la Belle Gueule Dunkelweizen de la Série des Maître des Brasseurs RJ, j’ouvre aujourd’hui leur toute nouvelle Weizenbock! Voyons cela de plus près. La bière est acajou. Son collet de mousse semble bien crémeux et épais. Au nez : esters fruités rappelant les bananes, prunes, noix, mélasse, légères notes de...

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Belle Gueule Dunkelweizen des Brasseurs RJ
14 Mai 2015
82,5 %

Belle Gueule Dunkelweizen des Brasseurs RJ

Belle Gueule Dunkelweizen Dunkelweizen 5,8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ   Récemment, les Brasseurs RJ ont sorti une caisse de six nommée Weizen Collection (mettant en vedette trois styles de bières de blé de tradition allemande) contenant deux fois leur excellente Belle Gueule Hefeweizen mais aussi deux nouveautés (deux bouteilles de chaque sorte dans la caisse également) : une Dunkelweizen ainsi qu’une Weizenbock. Compte tenu...

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Dunkel Weizen d’À la Fût
11 Avr 2015
82,5 %

Dunkel Weizen d’À la Fût

Dunkel Weizen Dunkelweizen 5,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   À la Fût à pour nous quelques nouveautés ces derniers temps. Je déguste aujourd’hui leur Dunkel Weizen, style de bière d’origine allemande terriblement rare au Québec! La bière est d’une teinte caramel foncée qui laisse le champ libre pour observer une bonne effervescence. Le collet de mousse est mince. Au nez : arômes...

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Shawinigan Handshake de Trou du Diable
25 Mar 2015
85 %

Shawinigan Handshake de Trou du Diable

Shawinigan Handshake Hopfenweisse 6,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   Cette bière est probablement un classique pour quelques amateurs de bière mais pour ma part c’est la première fois que je la déguste! J’ai bien hâte de voir si sa réputation est à la hauteur! La bière est couleur paille, complètement voilée. La mousse dessine de la dentelle dans les parois intérieures de...

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Saison Sûre d’À la Fût
23 Mar 2015
85 %

Saison Sûre d’À la Fût

Saison Sûre (Cowsûre) Berlinerweisse 6,3% 750 ml À La Fût   Pour débuter la soirée, rien de tel qu’un petit rafraîchissement! Une bière surette d’été fait parfaitement l’affaire pour ce printemps. Au visuel, la bière est voilée, jaune et assez gazéifiée. Le collet de mousse est mince mais persistant. Au nez, ça sent le blé légèrement suri et on détecte des notes fruitées comme la...

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Hopweizen de Pit Caribou
10 Fév 2015
82,5 %

Hopweizen de Pit Caribou

Hopweizen Hopweizen ou Hopfenweisse (ce sont des synonymes) 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Encore une nouveauté dans la série L’Étoile du Brasseur de Pit Caribou, microbrasserie très prolifique dernièrement. J’ai adoré leurs deux dernières offrandes, la Mild Ale et la Pale Ale Austraméricaine, qui doivent être toujours disponibles si vous n’y avez pas encore goûté! Cette bière de blé de tradition allemande est...

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LSD de la Microbrasserie Goudale
19 Jan 2015
80 %

LSD de la Microbrasserie Goudale

LSD Hopfenweisse (Blanche de blé allemande houblonnée à l’américaine) 5,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale   Ça faisait un certain moment que j’entendais parler de cette bière de la microbrasserie Goudale sur internet sans y avoir accès (à Québec). J’en ai finalement déniché une que je déguste aujourd’hui. Que peut-on s’attendre d’une bière à l’étiquette rose «flash» portant le nom de LSD? Et bien, il...

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L'amateur de bière