by Simon Rioux in L'Apothicaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 120 04 Mar 2024 70 % Witbier de l’Apothicaire WitbierWitbier5% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire Voici la Witbier, une bière de blé classique d’inspiration belge brassée par l’Apothicaire. Visuellement, la bière possède une robe jaune à l’aspect voilé. Son collet de mousse est plutôt mince, surtout pour le style de bière. Au nez, on peut percevoir des arômes de fruits du verger. C’est également un peu épicé, frais et céréalier. En bouche, on goûte des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Boréale, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 154 16 Jan 2024 78 % Mimosa Brunch de Boréale Mimosa BrunchBière de blé fruitée3,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose en ce moment, dans sa série Épisode, la Mimosa Brunch. Il s’agit d’une bière de blé faible en alcool (3,5%) qui a été fermentée avec des oranges, pamplemousses roses, oranges sanguines et mandarines. Visuellement, le breuvage est jaune et plutôt voilé par le blé. Un collet bien mousseux se forme également. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 296 01 Déc 2023 80 % Blanche de Joliette d’Albion Blanche de JolietteWitbier5% alc/volCanette de 473 mlAlbion Voici maintenant la Blanche de Joliette de la microbrasserie Albion. Il s’agit d’une Witbier classique (une bière de blé ou « Blanche » d’inspiration belge), un style que j’aime bien pour ma part lorsqu’il est bien réalisé. Au visuel, la bière est jaune, bien voilée par le blé et son collet de mousse est épais. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 266 23 Nov 2023 80 % L’Énigmatique papillon lune L’Énigmatique papillon luneWitbier3,9% alc/volCruchon de 1LTête d’Allumette Je goûte aujourd’hui à L’Énigmatique papillon lune de la microbrasserie Tête d’Allumette. Il s’agit d’une bière de blé à 3,9%, un peu comme une Witbier mais avec un taux d’alcool très bas. Nous n’avons pas beaucoup plus de détails alors débutons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle et clair. Elle... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 398 10 Oct 2023 75 % Blanche à la mangue des Trois Mousquetaires Blanche à la mangueBière de blé fruitée4,6% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires La microbrasserie Les Trois Mousquetaires nous proposait dernièrement une Blanche à la mangue, et c’est cette bière que nous dégustons aujourd’hui! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, ce n’est pas particulièrement très fruité. La bière ressemble beaucoup à une bière de... Plus...
by Simon Rioux in Madawaska, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 357 14 Août 2023 75 % Blanche de Madawaska BlancheWitbier5,1% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Je goûte maintenant la Blanche de la microbrasserie du Madawaska, une bière de style Witbier ou « Blanche belge ». Visuellement, le breuvage possède une robe jaune lumineuse à l’aspect un peu voilé par le blé. Un collet mousseux d’une taille moyenne pour le style est également présent. Au nez, on reconnaît les éléments typiques du style : des parfums de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 561 14 Août 2023 80 % Zimbrolima de Dieu du Ciel! ZimbrolimaBière de blé fruitée4,3% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici la Zimbrolima de Dieu du Ciel!, une bière de blé aux baies de genévrier et à la lime. Visuellement, la bière est dorée et plutôt voilée grâce au blé. Un collet de mousse généreux est également présent. Au nez, c’est frais. On sent bien la lime ainsi qu’un côté légèrement citronné et floral. En... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Madawaska, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 533 11 Juil 2023 70 % Blanche aux camerises de Madawaska Blanche aux camerisesWitbier fruitée5,1% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Je découvre à présent la Blanche aux camerises de la microbrasserie Madawaska. Au visuel, la bière possède une jolie robe rougeâtre ainsi qu’un collet de mousse rosé. Au nez, on peut retrouver le côté épicé, céréalier et fruité (agrumes) typique des bières de blé belges. La camerise est subtile pour le moment. En bouche, on peut goûter... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 1369 01 Mai 2023 80 % Blanche du Printemps de Pit Caribou Blanche du PrintempsBière de blé fruitée5% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou Voici la Blanche du Printemps de la microbrasserie Pit Caribou, une bière qui nous est présenté comme une « blanche américaine » à la rhubarbe. Visuellement, la bière est jaune et sa robe est voilée. Un mince collet de mousse se dépose au-dessus de celle-ci. Au nez, la bière nous propose quelques notes fruitées... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 832 12 Avr 2023 85 % Dama Bianca d’Emporium Dama BiancaWitbier4,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Dama Bianca de la microbrasserie Emporium, une Witbier ou bière de blé (une « Blanche ») d’inspiration belge. Elle est aromatisée, comme le veut le style, à l’aide d’écorces d’agrumes et de graines de coriandre. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect bien voilé et trouble. Un large collet de mousse avec une bonne... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, Le Castor, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1022 14 Mar 2023 85 % Saison Nectaron du Castor Saison NectaronSaison sauvage6,6% alc/vol500 mlLe Castor Je déguste aujourd’hui la Saison Nectaron, une Saison fermentée sur des peaux de raisins utilisés préalablement pour la Saison Macérée. Elle contient aussi des houblons néo-zélandais de type Nectaron. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, paille, à la robe légèrement voilée. Son collet est bien mousseux lors du service, mais rétrécit rapidement par la suite. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Boréale, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1095 01 Mar 2023 80 % Jaseur des neiges de Boréale Jaseur des neigesBière de blé4,8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Jaseur des neiges de Boréale, une bière de blé librement inspirée de la Witbier mais qui met en valeur différents aromates québécois comme le poivre des dunes, la baie de genièvre sauvage et la comptonie voyageuse. Elle possède aussi des levures, malts et houblons québécois, une excellente initiative locale. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Barberie, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 673 06 Déc 2022 80 % B.A.É. de la Barberie B.A.É.Witbier4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La microbrasserie la Barberie nous propose présentement une nouvelle version de leur Witbier (bière de blé de style belge ou « Blanche » belge) classique : la Blanche à l’épinette noire. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à la robe plutôt voilée dû au blé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style, c’est-à-dire qu’il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Griendel, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 712 23 Août 2022 80 % Carillon de Griendel CarillonWitbier4,7% alc/volCanette de 473 mlGriendel La Carillon du Griendel est une bière de type Witbier, une bière de blé d’inspiration belge plus communément appelée « Blanche belge ». Elle contient, comme la plupart des bières du style, des graines de coriandre et de l’écorce d’orange, mais se caractérise aussi par son ajout de graines de fenouil. Intéressant! Au visuel, la bière possède une robe jaune... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1153 03 Juin 2022 80 % Crac Boum Paf! de Dunham Crac Boum Paf!Witbier fruitée5,4% alc/volCanette de 473 mlDunham L’édition 2022 de la Crac Boum Paf! de la Brasserie Dunham est une bière de type Witbier (ou « Blanche » belge) à laquelle les brasseurs ont ajouté de la lime. Au visuel, la bière est d’une couleur doré clair mais voilée. Son col mousseux est large. Au nez, on peut détecter des arômes de blé, une... Plus...
by Simon Rioux in Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 909 01 Avr 2022 75 % Ouitbire de Ras l’Bock OuitbireWitbier5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Voici la Ouitbire de la microbrasserie Ras l’Bock, qui est une Witbier classique, ou bière de blé (une « Blanche ») d’inspiration belge. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect voilé mais pas totalement opaque. Son collet de mousse se dissipe rapidement. Au nez, je perçois quelques notes d’épices (qui proviennent de la levure belge) et... Plus...