Witbier (bière de blé de style belge)


Nébuleuse de l’Octant
04 Juin 2018
80 %

Nébuleuse de l’Octant

Nébuleuse Witbier 5% alc/vol 500 ml L’Octant   La Nébuleuse de l’Octant est qualifiée de Witbier «atypique» à cause de son ajout de malts de blé torréfiés. Du zeste et du jus de pamplemousse sont également utilisés comme aromates en plus des traditionnelles graines de coriandre. Au service, la bière qui est versée est d’une couleur brune, ce qui est assez atypique pour une bière...

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Chèque en Houblon de l’Appât du Grain
31 Mai 2018
80 %

Chèque en Houblon de l’Appât du Grain

Chèque en Houblon Witbier bien houblonnée 4,6% alc/vol 500 ml L’Appât du Grain   Voici la Chèque en Houblon, une version plus houblonnée de la Chèque en Blanc (une Witbier) de l’Appât du Grain. Cette bière a été brassée chez Brasserie Générale à Québec. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, aux teintes foncées (tout de même plus pâle que ce que l’éclairage sur la...

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Blanche du Magwa de Brasserie Dépareillée
25 Mai 2018
75 %

Blanche du Magwa de Brasserie Dépareillée

Blanche du Magwa Bière de blé fruitée et épicée 4,5% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée   La Blanche du Magwa de la Brasserie Dépareillée est une bière de blé (une «Blanche») brassée avec des fraises, du basilic et du poivre noir. Un cocktail intéressant et plutôt intrigant! Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune pâle bien opaque (une fois tout le dépôt versé). On aurait...

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Blood Simple de Beau’s
19 Mai 2018
78 %

Blood Simple de Beau’s

Blood Simple Witbier fruitée 5,3% alc/vol 600 ml Beau’s   La Blood Simple de Beau’s est une Witbier réinventée (ces bières de blé belges étant habituellement brassées avec de la coriandre et de l’écorce d’agrumes), brassée avec du jus d’orange sanguine, de l’écorce d’orange et des fèves de cacao. C’est une combinaison intriguant! Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre opaque. Le collet qui...

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Blanche Polaire du Secret des Dieux
19 Mai 2018
83 %

Blanche Polaire du Secret des Dieux

Blanche Polaire IPA blanche 6,4% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux   Je goûte aujourd’hui à une autre bière de la gamme Brassins Clandestins de la microbrasserie Le Secret des Dieux, dans laquelle se retrouve les brassins plus expérimentaux et disponibles en quantités limitées. Il s’agit de la Blanche Polaire, une bière hybride entre la Witbier (ou Blanche belge) et l’IPA! Des canneberges ont...

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Léonne du Naufrageur
09 Mai 2018
83 %

Léonne du Naufrageur

Léonne Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Le Naufrageur nous propose ici la Léonne, une bière de blé d’inspiration belge (une Witbier, ou encore Blanche belge), l’un des classiques de la brasserie. Au visuel, la bière est de couleur paille. Sa robe est légèrement voilée, par les protéines en suspension laissées par le blé. Son collet de mousse est mince et bulleux. Au...

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Harfang du Coureur des Bois
05 Mai 2018
75 %

Harfang du Coureur des Bois

Harfang Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois   La microbrasserie Le Coureurs des Bois, située à Dolbeau-Mistassini, a récemment commencé l’embouteillage. Leurs quatre produits semblent assez classiques, ce qui est peut-être moins ce que le public beer-geek recherche présentement sauf que ça n’enlève pas la possibilité que ce soit des bières bien réalisées et efficaces dans leur style respectif! Investiguons tout cela...

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Éphémère Fraise et Rhubarbe d’Unibroue
03 Mai 2018
70 %

Éphémère Fraise et Rhubarbe d’Unibroue

Éphémère Fraise et Rhubarbe Witbier fruitée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue   La plus récente Éphémère d’Unibroue est cette fois aromatisée avec des fraises et de la rhubarbe. Je ne suis pas particulièrement fan de la série Éphémère mais celle-ci me semble intéressante, mettant en vedette deux ingrédients qui vont habituellement assez bien ensemble! Au nez, on sent tout de suite le côté fruité et...

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Val-Jalbert de Beemer
03 Avr 2018
75 %

Val-Jalbert de Beemer

Val-Jalbert Bière de blé 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Beemer   La microbrasserie Beemer située à Roberval propose 4 bières en cannettes. Je découvre aujourd’hui la Val-Jalbert, une bière de blé (une «Blanche» autrement dit). C’est la première bière de cette microbrasserie de Roberval que j’essaie, voyons ce qu’ils nous proposent! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune assez pâle et claire. Plusieurs petites...

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La Blafarde de Les Étranges Artisans Brasseurs
05 Fév 2018
75 %

La Blafarde de Les Étranges Artisans Brasseurs

La Blafarde Witbier 5% alc/vol 500 ml Les Étranges Artisans Brasseurs   Après la Zarbi IPA (que j’ai bien aimé!), les Étranges Artisans Brasseurs sont de retour avec la Blafarde (toujours brassée chez la microbrasserie le Bilboquet), une Witbier! La bière est d’une couleur dorée assez claire et peu voilée pour une bière de blé. Sa mousse s’efface complètement après quelques minutes. Au nez, on a...

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L’Aurore aux Doigts de Rose du Caveau des Trois-Pistoles
26 Jan 2018
70 %

L’Aurore aux Doigts de Rose du Caveau des Trois-Pistoles

L’Aurore aux Doigts de Rose Bière de blé fruitée 4,8% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles   Cette nouvelle bière de la part de la microbrasserie de notre village natal est une Blanche (bière de blé) aux framboises. Ça m’a l’air intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé. Je me serais attendu à une couleur rouge ou rosée, dû à l’ajout de...

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L’Abricothé des Brasseurs du Monde
16 Jan 2018
75 %

L’Abricothé des Brasseurs du Monde

Abricothé Witbier 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   L’Abricothé des Brasseurs du Monde, sortie pour la première fois un peu avant Nöel dernier, est en quelques sortes une déclinaison de l’Infusée (Witbier au thé) mais avec un ajout d’abricot. Intéressant! Au visuel, la bière est couleur abricot. Après quelques secondes, plus aucune mousse n’est présente. Au nez, au reconnaît le même côté «thé...

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Grand Blanche de la Forge du Malt
17 Déc 2017
75 %

Grand Blanche de la Forge du Malt

Grand Blanche Witbier 4,6% alc/vol 500 ml Forge du Malt   Voici la Witbier de la Forge du Malt, la Grand Blanche. Même si ce n’est pas le style de bière le plus éclatant (les Witbiers demeurant habituellement plutôt délicates), personnellement je les adore lorsqu’elles sont bien faites et je trouve que ce peut être un bon style pour juger le savoir-faire d’une brasserie. Visuellement,...

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La Grande Bellezza de MonsRegius
04 Déc 2017
78 %

La Grande Bellezza de MonsRegius

La Grande Bellezza Ale de blé aux épices et moscato 6% alc/vol 500 ml MonsRegius   Je goûte maintenant à une autre nouveauté de MonsRegius, la Grande Bellezza (la grande beauté), une bière de blé aux épices et moût de vin (muscat) californien. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune soleil à l’allure voilée. Le collet de mousse est mince mais laisse ses traces de...

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Blanche de Fox de Frontibus
02 Déc 2017
78 %

Blanche de Fox de Frontibus

Blanche de Fox Witbier fruitée 4,8% alc/vol 750 ml Frontibus   La Blanche de Fox est la Wibtier de la microbrasserie au Frontibus. Elle a été aromatisée avec des canneberges et des baies d’églantier. Visuellement, la bière est dorée et un peu voilée, mais peu si on la compare à plusieurs autres bières de blé, ce qui nous laisse observer une effervescence continue. Un collet...

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Fière-Pet de la Voie Maltée
25 Nov 2017
65 %

Fière-Pet de la Voie Maltée

Fière-Pet Weizen fruitée 4,9% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée   Après la Rabat-Joie de la même brasserie, qui est un brassin saisonnier je crois, voici une autre bière au fruit de la part de la Voie Maltée. Il s’agit encore une fois d’une Weizen, donc une bière de blé d’inspiration allemande. Des cerises lui ont été ajoutées. Au visuel, la bière est...

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L'amateur de bière