Witbier (bière de blé de style belge)


Coup de Soleil du Brouhaha
20 Juin 2017
80 %

Coup de Soleil du Brouhaha

Coup de Soleil Witbier sauvage fruitée 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha   Voici une autre création du Brouhaha (toujours brassée chez Mabrasserie, tout comme la Sergent Ripin dernièrement). Il s’agit cette fois de quelque chose d’assez original : une Witbier aux framboises et canneberges, avec brettanomyces! Visuellement, la bière est d’un rouge vif et opaque. Son collet de mousse est rosé. Vraiment, c’est un...

Plus...


Éphémère Cassis d’Unibroue
05 Juin 2017
80 %

Éphémère Cassis d’Unibroue

Éphémère Cassis Witbier fruitée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue   Unibroue a récemment commercialisé une caisse mixte qui contient différentes versions de l’Éphémère : pomme, poire, framboise et cassis. La version cassis était celle qui était disponible au moment où j’ai commencé à m’intéresser plus sérieusement à la dégustation de bière il y a quelques années et à mon souvenir j’appréciais beaucoup cette version. Même que...

Plus...


Berstein Weizen des Brasseurs de Montebello
05 Juin 2017
65 %

Berstein Weizen des Brasseurs de Montebello

Berstein Weizen Ale de blé 5,2% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello   Je goûte à présent à la Berstein Weizen des Brasseurs de Montebello qui est leur «Blanche», une bière de blé donc, d’inspiration allemande j’imagine vu l’emploi du terme «Weizen»! Elle a de plus été houblonnée à l’Amarillo. Visuellement, le blé lui procure une robe un peu voilée, couleur dorée. Un très large...

Plus...


P’tite Rurale d’À la Fût
29 Mai 2017
83 %

P’tite Rurale d’À la Fût

P’tite Rurale Bière de blé sure 3,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   La P’tite Rurale de la microbrasserie À la Fût est présentée comme une «blanche rurale», une bière de blé sure inspirée des brassins d’antan. Une bière légèrement acidulée et rafraîchissante créée un peu dans la même optique que la Oude Blanche de Trou du Diable dernièrement par exemple, née...

Plus...


Oude Blanche de Trou du Diable
23 Mai 2017
83 %

Oude Blanche de Trou du Diable

Oude Blanche Witbier sure 4,5% alc/vol 600 ml Trou du Diable   Il y a environ deux semaines, je suis allé visiter la boutique et le pub de Trou du Diable à Shawinigan (deux superbes endroits d’ailleurs si jamais vous avez envie d’aller faire un tour dans le coin cet été!). J’ai rapporté cette bière qui était alors une nouveauté. La Oude Blanche de Trou...

Plus...


Éphémère Sureau d’Unibroue
19 Mai 2017
80 %

Éphémère Sureau d’Unibroue

Éphémère Sureau Witbier fruitée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue   La toute nouvelle Éphémère (cette série de bières de la part d’Unibroue qui est rotation constante au fil des mois et années) met cette fois en vedette la fleur de sureau et un «mélange de fruits». Je ne suis pas toujours fan de cette série, sauf à quelques exceptions près, mais j’adore les saveurs particulières...

Plus...


Blanche du 150e de Riverbend
10 Mai 2017
80 %

Blanche du 150e de Riverbend

Blanche du 150e Witbier au miel 5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Pour célébrer le 150e de la ville d’Alma, Riverbend vous propose la Blanche du 150e, une Witbier (blanche d’inspiration belge) au miel! La bière est d’une couleur jaune bien voilée et opaque. Elle possède un mince collet de mousse. Au nez, c’est légèrement fruité, cet aspect pouvant rappeler la pomme, la...

Plus...


Rosée des Dunes de l’Esprit de Clocher
27 Mar 2017
70 %

Rosée des Dunes de l’Esprit de Clocher

Rosée des Dunes Witbier à l’hibiscus 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher   Voici la nouvelle Rosée des Dunes de la microbrasserie l’Esprit de Clocher, une Witbier à l’hibiscus et poivre des dunes! Difficile de déguster une bière de blé à l’hibiscus sans avoir envie de la comparer à la Rosée d’Hibiscus de Dieu du Ciel! qui est un véritable classique. Voyons-voir comment l’Esprit...

Plus...


Blanche des Anges de Saint-Arnould
11 Mar 2017
70 %

Blanche des Anges de Saint-Arnould

Blanche des Anges Witbier 4% alc/vol 500 ml Saint-Arnould   Cette Blanche d’inspiration belge (Witbier) est, comme la plupart des bières du style, une bière de blé brassée avec de l’écorce d’orange et des graines de coriandre. Cette Blanche des Anges possède la couleur typique des bières de blé : d’un jaune citron pâle à l’allure entièrement voilée. Une fine effervescence est observée. Au nez, c’est...

Plus...


Van Derbull de Brasseur de Montréal
17 Fév 2017
70 %

Van Derbull de Brasseur de Montréal

Van Derbull Witbier 5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal   La Van Derbull est la Witbier de Brasseur de Montréal. Il s’agit d’une Blanche (donc une bière de blé) de style belge. La bière est d’une couleur jaune assez claire (très peu trouble) pour le style. Un certain collet de mousse reste sur la bière un moment. Au nez, c’est bien frais. Des notes...

Plus...


Triple Blanche d’À la Fût
16 Fév 2017
85 %

Triple Blanche d’À la Fût

Triple Blanche Triple 8,5% alc/vol 750 ml À la Fût   À la Fût est très prolifique ces temps-ci! Je déguste l’une des récentes bières qu’ils ont sorti (mais qui n’en est pas à sa première édition) : la Triple Blanche! Il s’agit, je crois, d’une bière inspirée des Triples belges mais dans laquelle du blé a été ajouté, l’apparentant à une Blanche belge (ou Witbier)....

Plus...


Peau de Lièvre de la Chasse-Pinte
04 Fév 2017
68 %

Peau de Lièvre de la Chasse-Pinte

Peau de Lièvre Witbier Saison 4,5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   Voici la Peau de Lièvre, une nouvelle bière de la microbrasserie la Chasse-Pinte. Il s’agit d’un hybride entre le style Witbier et Saison, une Saison de blé donc, ou encore une Witbier avec levure Saison… Vous comprenez? Je crois que cette bière pourra être comparable à la Farmhouse Blanche de Maltstrom, dans le même...

Plus...


Boréale Double Blanche du Lac des Brasseurs du Nord
25 Jan 2017
70 %

Boréale Double Blanche du Lac des Brasseurs du Nord

Boréale Double Blanche du Lac Witbier 6,1% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord   Cette Double Blanche du Lac était la dernière bière qu’il me restait à tester dans la nouvelle Série Artisan des Brasseurs du Nord. Je traduis l’appellation «Double Blanche» (que je n’aime pas beaucoup personnellement puisqu’elle peut porter à confusion) comme étant une Witbier (Blanche belge) plus houblonnée qu’à la normale. La...

Plus...


La Bedelle du Secret des Dieux
16 Jan 2017

La Bedelle du Secret des Dieux

La Bedelle Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux   La Bedelle est la dernière bière de la gamme régulière du Secret des Dieux qu’il me restait à déguster. C’est une Witbier (ou «Blanche belge»), donc une bière de blé. La bière est dorée. Lors du dernier versage, des protéines de blé viennent créer un voile (un peu comme un brouillard) dans le...

Plus...


Apaisante de Lagabière
04 Déc 2016
85 %

Apaisante de Lagabière

Apaisante Witbier à la camomille 5% alc/vol 500 ml Lagabière   Jusqu’à présent, la microbrasserie Lagabière nous propose des produits assez intéressants! J’étais particulièrement intrigué par cette Apaisante, une Witbier à la camomille, un style de bière qui peut être très intéressant lorsqu’il est bien réussi mais aussi vraiment désagréable lorsque ce n’est pas le cas! La bière est jaune-orangée. Elle entièrement voilé et arbore...

Plus...


Blanche Tête et les Sept Grains de Tête d’Allumette
02 Nov 2016
88 %

Blanche Tête et les Sept Grains de Tête d’Allumette

Blanche Tête et les Sept Grains Witbier 5,8% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette   Comme récemment passé par la microbrasserie Tête d’Allumette, j’en ai profité pour me ramener un Growler de la Blanche Tête et les Sept Grains, une Witbier très surprenante que j’avais pu goûter sur place. Celle-ci a entre autres été concoctée à base de blé (bien sûr), d’orge, d’avoine et de...

Plus...



Page 1 of 512345