Witbier (bière de blé de style belge)


Queen Anne’s Revenge du Corsaire
17 Sep 2017
75 %

Queen Anne’s Revenge du Corsaire

Queen Anne’s Revenge Ale de blé à la camerise et hibiscus 4,9% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   Je déguste aujourd’hui une bière qui je crois est une nouveauté en cannette de la part de la microbrasserie le Corsaire : il s’agit de la Queen Anne’s Revenge, une bière de blé à la camerise et fleur d’hibiscus! Une fois servie, la bière arbore une...

Plus...


Dragaica de Kruhnen
12 Sep 2017
80 %

Dragaica de Kruhnen

Dragaica Witbier 5,5% alc/vol 660 ml Kruhnen   Voici une nouveauté de la microbrasserie Kruhnen, la Dragaica, qui est une Witbier qui contient de l’orange et des épices. La bière est d’un jaune pâle éclatant à l’aspect un peu voilé. La mousse se dissipe rapidement. Au nez, c’est un peu citronné. Le blé apporte une belle douceur à ce bouquet. En bouche, c’est frais. Une...

Plus...


L’Exotique des Brasseurs du Monde
22 Août 2017
70 %

L’Exotique des Brasseurs du Monde

L’Exotique Witbier 5,1% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   L’Exotique des Brasseurs du Monde est une Witbier au gingembre et zeste de lime, un cocktail qui semble assez rafraîchissant! Au visuel, la bière est d’un blond assez foncé (qui tire presque sur l’orangé), preuve que les «Blanches» ne sont pas toujours blanches! Au nez, autant le gingembre que la lime sont assez distinctifs. Il...

Plus...


Perdrix Blanche de la Microbrasserie du Lièvre
19 Août 2017
75 %

Perdrix Blanche de la Microbrasserie du Lièvre

Perdrix Blanche Witbier 5,4% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre   Je goûte maintenant à la Perdrix Blanche, un autre classique de la Microbrasserie du Lièvre qui n’avait pas été testé sur L’amateur de bière mais que j’avais déjà goûté par le passé. Il s’agit de leur Witbier (ou «Blanche» belge) dans laquelle les brasseurs, fidèles à la tradition, ont ajouté des graines de coriandre...

Plus...


Acidula Framboise de MonsRegius
17 Août 2017
80 %

Acidula Framboise de MonsRegius

Acidula Framboise Ale de blé acidulée et fruitée 5,2% alc/vol 500 ml MonsRegius   Après la version à l’abricot, voici maintenant la Acidula Framboise! Il s’agit, encore une fois, d’une Ale de blé légèrement acidulée La bière est couleur pêche, elle n’est pas vraiment colorée par la framboise. Le large collet de mousse rétréci éventuellement pour adopter une taille moyenne. Au nez, on sent une...

Plus...


Acidula Abricot de MonsRegius
15 Août 2017
83 %

Acidula Abricot de MonsRegius

Acidula Abricot Ale de blé acidulée et fruitée 5,2% alc/vol 500 ml MonsRegius   Voici la Acidula Abricot, une Ale de blé acidulée à l’abricot! Notre test de la Acidula Framboise viendra également éventuellement! Au visuel, le breuvage est d’un jaune soleil opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, on sent bel et bien l’abricot! Ça pourrait aussi rappeler la pêche. Ces arômes...

Plus...


Aurora de MonsRegius
14 Août 2017
75 %

Aurora de MonsRegius

Aurora Witbier 6,6% alc/vol 500 ml MonsRegius   Goûtons maintenant à la Aurora de la microbrasserie MonsRegius! Ce serait apparamment une Double Witbier. Elle sera donc sans doute un peu plus houblonnée qu’une Witbier standard. Elle n’est toutefois pas trop forte alcool, titrant un (légèrement plus élevé que les normes) 6,6%. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune un peu foncée et plutôt voilée. Un...

Plus...


Rivière Blanche de la Fabrique
12 Août 2017
75 %

Rivière Blanche de la Fabrique

Rivière Blanche Witbier 4,8% alc/vol 500 ml La Fabrique   Je déguste à présent la troisième et dernière bière de la microbrasserie la Fabrique disponible en ce moment en bouteille (avec la Salamagone et la Gros Chars) : la Rivière Blanche. Il s’agit cette fois d’un style un peu plus délicat, la Witbier ou «Blanche» belge. Au service, un très large collet bien mousseux se forme....

Plus...


Doux Bisous d’Avant-Garde
11 Août 2017
80 %

Doux Bisous d’Avant-Garde

Doux Bisous Witbier 4,8% alc/vol 500 ml Avant-Garde   Avec la Jet Set récemment, voici une autre nouveauté de la part d’Avant-Garde : il s’agit cette fois d’une Witbier aux fleurs de jasmin et feuilles de lime kaffir! Le breuvage est d’un jaune très pâle et clair, légèrement voilé par le blé. Un mince collet de mousse arrive tout de même à tapisser les parois intérieures...

Plus...


Witbier de Vrooden
10 Août 2017
85 %

Witbier de Vrooden

Witbier Witbier 5% alc/vol 500 ml Vrooden   La microbrasserie Vrooden nous fait maintenant voyager du côté de la Belgique avec cette bière de blé («Blanche») d’inspiration belge! Donc, au visuel, la bière est d’un jaune très pâle et assez voilé. Un collet bien onctueux de taille moyenne se pose sur le breuvage au service puis tapisse lentement les parois intérieures de ma tulipe. Au...

Plus...


Stoychev de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
04 Août 2017
75 %

Stoychev de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Stoychev Ale de blé 4,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Voici une petite nouveauté en bouteille de la part de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, une bière qui nous est présenté comme une Blanche rustique. Intriguant! Au visuel, la bière est d’un blond pâle légèrement voilée. Un col mousseux de taille moyenne coiffe celle-ci. Au nez, des notes céréalières rustiques (de blé)...

Plus...


Éphémère Framboise d’Unibroue
11 Juil 2017
78 %

Éphémère Framboise d’Unibroue

Éphémère Framboise Witbier fruitée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue   Voilà une version de l’Éphémère que je n’avais jamais vu auparavant. Je me la suis procuré dans un dépanneur qui a probablement mis à l’unité les bouteilles de la caisse-mixte d’Éphémère qui a été commercialisée il y a quelques mois. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée. Elle n’est pas totalement rouge mais on observe...

Plus...


Soleil Levant de Bière Vagabond
09 Juil 2017
75 %

Soleil Levant de Bière Vagabond

Soleil Levant Witbier 5% alc/vol 500 ml Bière Vagabond   On connait peut-être un peu moins cette tendance au Québec mais ailleurs dans le monde, certains brasseurs choisissent comme modèle de microbrasserie de ne pas avoir de lieu de brassage fixe, et d’être en quelque sorte des brasseurs vagabonds ou itinérants. Quelques brasseurs danois qui opèrent de la sorte sont par exemple assez reconnus : Anders...

Plus...


Gallica Blanche de MonsRegius
04 Juil 2017
83 %

Gallica Blanche de MonsRegius

Gallica Blanche Bière de garde 6% alc/vol 500 ml MonsRegius   Voici maintenant la Gallica Blanche, après la Gallica Blonde et la Gallica Ambrée un peu plus tôt cette année. Il s’agit encore une fois d’une bière inspirée des Bières de garde françaises mais contenant cette fois une grande quantité de blé et ayant été un peu plus houblonnée (à l’aide de houblons français). La...

Plus...


Blanche B de Pit Caribou
26 Juin 2017
85 %

Blanche B de Pit Caribou

Blanche B Assemblage 5,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou   Plusieurs bières expérimentales de Pit Caribou ont l’air très intéressantes dernièrement! Quelques-unes d’entre-elles sont par contre très difficiles à obtenir (je pense entre autres à l’Essai 1248 et à l’Anse du Nord, qui ne semblent avoir été disponibles que par minuscules quantités uniquement à Montréal et à Percé). J’ai tout de même réussi à mettre...

Plus...


Coup de Soleil du Brouhaha
20 Juin 2017
80 %

Coup de Soleil du Brouhaha

Coup de Soleil Witbier sauvage fruitée 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha   Voici une autre création du Brouhaha (toujours brassée chez Mabrasserie, tout comme la Sergent Ripin dernièrement). Il s’agit cette fois de quelque chose d’assez original : une Witbier aux framboises et canneberges, avec brettanomyces! Visuellement, la bière est d’un rouge vif et opaque. Son collet de mousse est rosé. Vraiment, c’est un...

Plus...



Page 1 of 612345...Last »