by Simon Rioux in Le Prospecteur, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 105 31 Août 2021 85 % Blanche du Prospecteur barriquée du Prospecteur Blanche du Prospecteur barriquéeAssemblage sauvage5,9% alc/vol750 mlLe Prospecteur La Blanche du Prospecteur barriquée est un assemblage constitué à 50% de bière affinée 7 mois en barriques de cabernet sauvignon et à 50% de bière affinée 13 mois en barriques de sauvignon blanc. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, à l’aspect plutôt voilé. Son col mousseux est très épais lors du service mais rétrécit... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, Microbrasserie Charlevoix, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 365 23 Août 2021 83 % WIPA Pamplemousse de Microbrasserie Charlevoix WIPA PamplemousseWitbier bien houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie Charlevoix La WIPA Pamplemousse de la Microbrasserie Charlevoix est une « IPA blanche », ou encore si on veut une Witbier (bière de blé belge) plus houblonnée. Elle contient du pamplemousse rose et des épices. Au visuel, la bière arbore une robe jaune pâle à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse rétrécit rapidement, laissant du même... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 111 23 Août 2021 80 % Blanche Passion de Pit Caribou Blanche PassionBière de blé fruitée4,75% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Blanche Passion de la microbrasserie Pit Caribou, une bière de blé au fruit de la passion. Au visuel, la bière possède une robe jaune clair, légèrement voilée par le blé. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, il est facile de reconnaître l’aspect fruité du fruit de la passion. Il y a aussi quelques... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 105 26 Juil 2021 85 % Saison Blanche de Sutton Brouërie Saison BlancheSaison de blé 100% brett5,5% alc/vol500 mlSutton Brouërie La Saison Blanche de la microbrasserie Sutton Brouërie est une Saison de blé brassée avec des graines coriandre et du zeste de citron. Elle contient évidemment de la levure Saison mais, comme c’est coutume chez Sutton Brouërie, la fermentation primaire a été totalement réalisée par des brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Grange Pardue, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 239 05 Juil 2021 80 % La Tarieuse Pardue de la Grange Pardue La Tarieuse pardueBière de blé bien houblonnée3,8% alc/volCanette de 473 mlLa Grange Pardue Je déguste aujourd’hui la Tarieuse Pardue de la microbrasserie la Grange Pardue. Il s’agit d’une bière de blé « américaine », c’est-à-dire bien houblonnée. Les houblons utilisés sont le Triple Pearl et le Chinook québécois. Elle contient aussi de l’orge malté de la Ferme du Tarieu. Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Noctem, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 164 29 Mai 2021 70 % Pretty Fly de Noctem Pretty FlyBière de blé fruitée et houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlNoctem La Pretty Fly de la microbrasserie Noctem est une bière brassée à la manière des Witbier (« Blanches » belges, donc contenant une certaine proportion de blé) mais qui a été fermentée avec une levure vermontoise plutôt qu’avec une souche belge. Elle a été aromatisée avec des graines de coriandre, orange, citron et pamplemousse. ... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Kveik IPA, La Baleine Endiablée, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2115 29 Sep 2020 80 % Les Frères Stastny de la Baleine Endiablée Les Frères StastnyBière de blé bien houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlLa Baleine Endiablée Voici Les Frères Stastny de la microbrasserie la Baleine Endiablée. Il s’agit d’une bière de blé houblonnée à froid. Elle a été fermentée avec une levure norvégienne de type kveik hornindal. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’allure voilée. Son collet de mousse est relativement mince pour une bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Baleine Endiablée, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 805 23 Sep 2020 70 % Gawa de la Baleine Endiablée GawaBière de blé fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLa Baleine Endiablée Voici la Gawa, une bière de blé de la microbrasserie la Baleine Endiablée, qui se caractérise par son ajout de prunes, de camerises et de cerises aromatisées au cassissier et myrique baumier. Elle est pour le moment brassée chez 11 Comtés. Visuellement, la bière est d’une couleur rougeâtre, un peu terreuse. Son col mousseux disparaît... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 721 21 Sep 2020 75 % L’Heure du Thé du Bilboquet L’Heure du ThéBière de blé au thé4,5% alc/volCanette de 473 mlBilboquet L’Heure du Thé du Bilboquet est une bière de blé (une « bière Blanche ») au thé rooibos. Au visuel, le breuvage est d’une teinte qui se situe à mi-chemin entre le cuivré et le doré. Son collet est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes fruitées et florale de thé, un... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1155 13 Août 2020 80 % P.S. Tendresse d’Avant-Garde P.S. TendresseWitbier fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Avant-Garde nous propose présentement la P.S. Tendresse, une Witbier qui contient du pamplemousse et de la verveine. Cette microbrasserie semble bien apprécier ce type de bière de blé aromatisée, ceux-ci ayant également dans leur portfolio la Doux Bisous (aux fleurs de jasmin et feuilles de lime kaffir). Visuellement, la bière est d’une teinte jaune bien voilée. Un collet... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 674 07 Août 2020 80 % Palabre Mensongère d’À l’Abri de la Tempête Palabre MensongèreBière de blé fruitée9% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête Cette Palabre #47 est, si on se fie à la description de la bière (qui est surtout poétique et peu précise il faut dire!), une bière de blé forte au citron. Tentons de la découvrir plus en détails au cours de cette dégustation! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair, assez voilée et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Shawbridge, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 943 22 Juil 2020 75 % Blanche au Jasmin de Shawbridge Blanche au JasminWitbier3,9% alc/volCanette de 473 mlShawbridge La Blanche au Jasmin de la microbrasserie Shawbridge est en fait une Witbier qui contient du thé au jasmin (et non uniquement des fleurs). J’avais bien aimé leur IPA 117 qui, sans révolutionner le style était tout de même très bien réalisée. Voyons maintenant ce qui nous est proposé avec celle-ci! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune/orangée... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Baleine Endiablée, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 867 15 Juil 2020 80 % Jongleuse de la Baleine Endiablée JongleuseWitbier4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Baleine Endiablée Voici une nouvelle bière en canette de la part de la microbrasserie la Baleine Endiablée : la Jongleuse, qui est une Witbier (bière de blé ou « Blanche » d’inspiration belge) à l’orange. L’écorce d’orange est souvent un ingrédient qui entre dans la composition des Witbiers alors j’ai bien hâte de voir si celle-ci saura se démarquer. Au... Plus...
by Simon Rioux in Benelux, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 929 13 Juil 2020 75 % Gaïa de Benelux GaïaWitbier5% alc/volCanette de 355 mlBenelux J’ai déjà goûté cette bière à quelques reprises par le passé au Cactus Bar à Bières à Québec, qui sert les produits Benelux en fût. Comme elle est maintenant disponible en canette, il est possible de la redécouvrir à la maison : voici la Gaïa, une Witbier classique. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune aux reflets orangés plus foncés (comme... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1388 30 Juin 2020 80 % L’Escapade de Brasseurs du Nord L’EscapadeWitbier3,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord L’Escapade est une autre bière de Brasseurs du Nord qui met de l’avant les ingrédients locaux. Il s’agit d’une Witbier (bière de blé ou « Blanche » d’inspiration belge) qui contient des malts de chez Caux-Laflamme ainsi que des limes, oranges et citrons déshydratés provenant de chez Anhydra. Au visuel, la bière possède une robe jaune pâle et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1218 19 Juin 2020 83 % Paulette de Ras l’Bock PauletteBière de blé fruitée barriquée7,4% alc/vol750 mlRas l’Bock La Paulette de Ras l’Bock est une bière de blé à la tangerine qui a été affiné en barrique de brandy français avec des bactéries lactiques. Ce type de bouteille transparente qui laisse bien voir la couleur de la bière est vraiment tendance en ce moment chez les bières fruitées! Visuellement, le breuvage est d’une belle couleur... Plus...
