by Simon Rioux in Madawaska, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 133 14 Août 2023 75 % Blanche de Madawaska BlancheWitbier5,1% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Je goûte maintenant la Blanche de la microbrasserie du Madawaska, une bière de style Witbier ou « Blanche belge ». Visuellement, le breuvage possède une robe jaune lumineuse à l’aspect un peu voilé par le blé. Un collet mousseux d’une taille moyenne pour le style est également présent. Au nez, on reconnaît les éléments typiques du style : des parfums de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 168 14 Août 2023 80 % Zimbrolima de Dieu du Ciel! ZimbrolimaBière de blé fruitée4,3% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici la Zimbrolima de Dieu du Ciel!, une bière de blé aux baies de genévrier et à la lime. Visuellement, la bière est dorée et plutôt voilée grâce au blé. Un collet de mousse généreux est également présent. Au nez, c’est frais. On sent bien la lime ainsi qu’un côté légèrement citronné et floral. En... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Madawaska, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 180 11 Juil 2023 70 % Blanche aux camerises de Madawaska Blanche aux camerisesWitbier fruitée5,1% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Je découvre à présent la Blanche aux camerises de la microbrasserie Madawaska. Au visuel, la bière possède une jolie robe rougeâtre ainsi qu’un collet de mousse rosé. Au nez, on peut retrouver le côté épicé, céréalier et fruité (agrumes) typique des bières de blé belges. La camerise est subtile pour le moment. En bouche, on peut goûter... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 746 01 Mai 2023 80 % Blanche du Printemps de Pit Caribou Blanche du PrintempsBière de blé fruitée5% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou Voici la Blanche du Printemps de la microbrasserie Pit Caribou, une bière qui nous est présenté comme une « blanche américaine » à la rhubarbe. Visuellement, la bière est jaune et sa robe est voilée. Un mince collet de mousse se dépose au-dessus de celle-ci. Au nez, la bière nous propose quelques notes fruitées... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 521 12 Avr 2023 85 % Dama Bianca d’Emporium Dama BiancaWitbier4,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Dama Bianca de la microbrasserie Emporium, une Witbier ou bière de blé (une « Blanche ») d’inspiration belge. Elle est aromatisée, comme le veut le style, à l’aide d’écorces d’agrumes et de graines de coriandre. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect bien voilé et trouble. Un large collet de mousse avec une bonne... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, Le Castor, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 675 14 Mar 2023 85 % Saison Nectaron du Castor Saison NectaronSaison sauvage6,6% alc/vol500 mlLe Castor Je déguste aujourd’hui la Saison Nectaron, une Saison fermentée sur des peaux de raisins utilisés préalablement pour la Saison Macérée. Elle contient aussi des houblons néo-zélandais de type Nectaron. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, paille, à la robe légèrement voilée. Son collet est bien mousseux lors du service, mais rétrécit rapidement par la suite. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Boréale, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 661 01 Mar 2023 80 % Jaseur des neiges de Boréale Jaseur des neigesBière de blé4,8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Jaseur des neiges de Boréale, une bière de blé librement inspirée de la Witbier mais qui met en valeur différents aromates québécois comme le poivre des dunes, la baie de genièvre sauvage et la comptonie voyageuse. Elle possède aussi des levures, malts et houblons québécois, une excellente initiative locale. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Barberie, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 411 06 Déc 2022 80 % B.A.É. de la Barberie B.A.É.Witbier4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La microbrasserie la Barberie nous propose présentement une nouvelle version de leur Witbier (bière de blé de style belge ou « Blanche » belge) classique : la Blanche à l’épinette noire. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à la robe plutôt voilée dû au blé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style, c’est-à-dire qu’il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Griendel, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 486 23 Août 2022 80 % Carillon de Griendel CarillonWitbier4,7% alc/volCanette de 473 mlGriendel La Carillon du Griendel est une bière de type Witbier, une bière de blé d’inspiration belge plus communément appelée « Blanche belge ». Elle contient, comme la plupart des bières du style, des graines de coriandre et de l’écorce d’orange, mais se caractérise aussi par son ajout de graines de fenouil. Intéressant! Au visuel, la bière possède une robe jaune... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 817 03 Juin 2022 80 % Crac Boum Paf! de Dunham Crac Boum Paf!Witbier fruitée5,4% alc/volCanette de 473 mlDunham L’édition 2022 de la Crac Boum Paf! de la Brasserie Dunham est une bière de type Witbier (ou « Blanche » belge) à laquelle les brasseurs ont ajouté de la lime. Au visuel, la bière est d’une couleur doré clair mais voilée. Son col mousseux est large. Au nez, on peut détecter des arômes de blé, une... Plus...
by Simon Rioux in Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 712 01 Avr 2022 75 % Ouitbire de Ras l’Bock OuitbireWitbier5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Voici la Ouitbire de la microbrasserie Ras l’Bock, qui est une Witbier classique, ou bière de blé (une « Blanche ») d’inspiration belge. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect voilé mais pas totalement opaque. Son collet de mousse se dissipe rapidement. Au nez, je perçois quelques notes d’épices (qui proviennent de la levure belge) et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1082 01 Avr 2022 75 % Rose Rugosa du Ketch Rose RugosaBière de blé fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La Rose Rugosa de la microbrasserie le Ketch est une bière de blé (une « Blanche » autrement dit) à la framboise. Au visuel, le breuvage possède une robe orangée aux reflets rougeâtre. Son collet de mousse est généreux au moment du service, mais rétrécit rapidement par la suite. Au nez, on perçoit un peu... Plus...
by Simon Rioux in Barabas, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 504 07 Mar 2022 75 % Angelus de Barabas AngelusWitbier4,5% alc/volCanette de 473 mlBarabas Voici l’Angelus de la microbrasserie Barabas, leur interprétation de la Witbier (bière de blé d’inspiration belge). Au visuel, la bière possède une robe jaune orangé bien voilée par les protéines du blé en suspension. Son collet de mousse est épais. Au nez, on peut reconnaître des notes fruitées et légèrement épicées de levures belges. Quelques accents de graines de coriandre... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 772 28 Fév 2022 70 % La Blanche Polaire du Secret des Dieux La Blanche PolaireWitbier fruitée6,4% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici la Blanche Polaire de la microbrasserie le Secret des Dieux, une bière inspirée des Witbiers (bières de blé belges). Elle se distingue par un ajout de canneberges confites pendant la fermentation. Au visuel, la bière possède une robe orangée, à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse est épais et tapisse rapidement les parois intérieures... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1373 20 Déc 2021 83 % Fleur d’eau d’À l’Abri de la Tempête Fleur d’eauWitbier5% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête Voici la Fleur d’eau de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête. Il s’agit d’une bière de blé, à laquelle des herbes spécialement sélectionnées ont été ajoutées. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune, à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse est large en début de dégustation, mais rétrécit rapidement par la suite. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1162 23 Nov 2021 80 % Mousse du Ketch MousseWitbier5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La Mousse est une Witbier classique, c’est-à-dire une bière de blé d’inspiration belge brassée de l’écorce d’orange et des graines de coriandre. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien voilée par le blé. Son collet mousseux est d’une taille modérée. Au nez, on peut percevoir les accents épicés et légèrement fruités apportés par la levure,... Plus...
