by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 5410 08 Déc 2014 72,5 % Éphémère Cerise d’Unibroue Éphémère Cerise Bière à la cerise 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue La bière est couleur pamplemousse rose. Son collet mousseux est légèrement rosé aussi. Le liquide fruité est trouble mais on observe quelques bulles ici et là. Au nez, je perçois des arômes de cerise (autant sucrés que surettes) et de levure savonneuse. En bouche, ça goûte bien sûr la cerise, mais aussi la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5015 21 Nov 2014 70 % Éphémère Pomme d’Unibroue Éphémère Pomme Bière aux pommes 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue On retrouve dans notre verre une bière jaune voilée (brumeuse je dirais même). Elle m’a l’air bien effervescente d’après ce que je peux observer. Un collet mousseux garde bien sa place. Au nez : arômes de levure, de pâtisserie et de tarte aux pommes. En bouche, ça goûte la pomme, beaucoup plus de son côté... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4768 06 Oct 2014 85 % Rooibos L’Africaine de Brasseur de Montréal Rooibos Bière de blé aromatisée au thé rouge 5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal Celle-ci nous regarde d’un air songeur… Elle contient du thé rouge équitable et biologique donc en entrée de jeu, bravo au brasseur pour l’initiative! Je suis fan des bières aux thé d’habitude (la Cuivrée au Thé de la Barberie et l’Infusée des Brasseurs du Monde entre autres) donc j’ai... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4084 07 Sep 2014 70 % Moussaillon du Naufrageur La Moussaillon Witbier au thym-citron 4,5% 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Voici une autre bière du naufrageur! Elle semble être différente de ses consoeurs Witbier par l’ajout d’épices alternatives. J’apprécie les efforts du Naufrageur pour se démarquer en ajoutant toutes sortes d’ingrédients uniques à leur bière! Ainsi une fois dans le verre la couleur jaune-orangé est caractéristique du style. La bière est légèrement voilée, et... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 6579 23 Août 2014 70 % Cheval Blanc des Brasseurs RJ Cheval Blanc Witbier 5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ La bière, couleur soleil, est peu voilée. Le collet de mousse blanche possède une bonne tenue. Une effervescence moyenne se laisse apercevoir dans le breuvage. Au nez, ça sent sucré (céréales, pain). Il y a aussi des arômes d’agrumes et de levures très dominants. En bouche, la fraicheur des céréales prend possession de nos... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) 2 commentaires 5204 21 Août 2014 75 % Blanche de Chambly d’Unibroue Blanche de Chambly Witbier (bière de blé d’inspiration belge) 5% alc/vol 341 ml Unibroue Voici ce qui est probablement l’emblème des «blanches» québécoises : il s’agit de la Blanche de Chambly d’Unibroue, une bière de blé d’inspiration belge. Celle-ci est bien voilée (un nuage foncé se promène à travers le breuvage), de couleur or et possède un collet de mousse blanche de grosseur moyenne. Le... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Le Naufrageur, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5495 12 Août 2014 80 % Ale amérindienne Double Blanche Tanaisie du Naufrageur Ale amérindienne Double Blanche Tanaisie Wit IPA 7,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Cette bière du Naufrageur a été concoctée avec de la tanaisie, une petite plante à fleurs jaunes, «en hommage au savoir botanique que nous ont légué les Amérindiens». Il s’agit d’une Witbier belge (bière de blé) très houblonnée. Celle-ci est complètement voilée et possède un collet de mousse assez impressionnant... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4507 12 Août 2014 72,5 % St-Ambroise Abricot de Mc Auslan St-Ambroise Abricot Bière de blé à l’abricot 5% alc/vol 473 ml McAuslan J’ai choisi de boire cette bière en format canette, puisque c’est bien connu, tout amateur de bière recherche le meilleur rapport quantité/prix sur le marché 😉 La bière est jaune/cuivrée, jouissant d’une gazéification moyenne et d’un mince collet de mousse. Le liquide est bien limpide. Au nez, ce sont, bien sur, les... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5277 10 Août 2014 80 % Glacis du Corsaire Glacis Bière de blé à la poire, parfumée à l’estragon 4,6% alc/vol Canette de 473 ml Le Corsaire Hier c’était la journée québécoise de la bière. Le thème était, cette année, d’essayer une bière que l’on n’a jamais goûtée auparavant. J’ai choisi pour ma part de boire la Glacis, une bière de blé à la poire parfumée à l’estragon. C’est la petite dernière sur... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4500 18 Juil 2014 75 % Bagatême d’Aux Fous Brassant Bagatême Witbier (blanche belge) 5,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant J’essaie ce soir la Witbier de la jeune microbrasserie louperivoise Aux Fous Brassant (située à trente minutes en voiture de Trois-Pistoles, le lieu natal de vos trois chroniqueurs chez l’Amateur de bière!). Il s’agit de la Bagatême (nommée selon un ancien patois local semble-t-il) titrant 5,5% d’alcool. Elle arbore une couleur jaune pâle,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Witbier (bière de blé de style belge) 3 commentaires 5965 16 Juil 2014 82,5 % La Divine Comédie, du Trou du Diable et Dieu du Ciel! La Divine Comédie Wit Pils 5,4% 600 ml Microbrasseries Trou du Diable et Dieu du ciel! Voici le moment de vérité. Après avoir goûté la version Dieu du Ciel!, je mets la main sur celle du Trou du Diable pour comparer le résultat. La rumeur veut que celle du Trou du Diable soit plus équilibrée et moins amère. Comme toute rumeur, il ne faut... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5022 04 Juil 2014 80 % Jukebox Mélodie de Jukebox Mélodie American Wheat Ale 4,5% alc/vol 500 ml Jukebox (chez Oshlag) Autrefois brassée chez les Brasseur de Montréal, la Mélodie de Jukebox est récemment revenue sur le marché en format de 500 ml, brassée chez Oshlag cette fois. Il semblerait que la recette ait été modifiée, c’est pourquoi nous en refaisons le test! De plus, cette nouvelle version a été houblonnée au Nelson Sauvin, un... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 4149 30 Juin 2014 75 % La Divine Comédie, du Trou du Diable et Dieu du Ciel! La Divine Comédie Wit Pils 5,4% 341 ml Microbrasseries Trou du Diable et Dieu du Ciel! Cette bière est le fruit d’une collaboration entre deux micro renommées du Québec, et en ces temps de canicule elle est la bienvenue! Je bois la version de Dieu du Ciel! et j’ai bien hâte de voir de quoi ça va avoir l’air. Le liquide est assez voilé et... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 6696 07 Juin 2014 75 % L’infusée de Brasseurs du monde L’infusée Blanche aux trois thés 5,4 % 500 ml Brasseurs du monde Nous y voici, c’est la première fois que je fais une critique écrite d’une bière. J’espère ne pas trop être dans l’erreur et que mon appréciation de la bière soit juste! C’est une belle expérience dans laquelle nous nous lançons, et je vous rappelle que nous ne sommes que des amateurs,... Plus...
