Witbier (bière de blé de style belge)


P’tit Blanc de Dieu du Ciel!
24 Juin 2016

P’tit Blanc de Dieu du Ciel!

P’tit Blanc Witbier 4,3% 341 ml Dieu du Ciel!   Nous y voici pour la saisonnière de juin : une blanche brassée avec des baies de génévrier et de la lime!   Au visuel nous avons une bière jaune paille voilée et possédant un joli collet de mousse persistant qui laisse beaucoup de dentelle.   Au nez, on sent une levure d’ascendance belge assez délicate : des...

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Floréal de Brasserie Générale
05 Juin 2016
83 %

Floréal de Brasserie Générale

Floréal Witbier au citron et camomille 5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Deuxième bière que je teste dans les nouveautés de Brasserie Générale après la Messidor qui était plutôt décevante (à mon avis). Celle-ci est une Witbier (Blanche/bière de blé de style belge) à laquelle a été ajouté de l’écorce de citron et de la camomille. Ça me semble intéressant! La bière est d’une...

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Belgian Wit d’HopEra
25 Avr 2016
80 %

Belgian Wit d’HopEra

Belgian Wit Witbier 4,6% alc/vol 500 ml HopEra   Voici l’interprétation de la Witbier (bière de blé d’inspiration belge) selon HopEra! C’est assez frappant mais je tiens tout de même à souligner l’originalité du «branding» ici qui propose une BD mettant en vedette nuls autres que les gars de l’HopEra! Celle-ci présente l’épisode 3.    La bière est d’une apparence pâle et voilée. Par contre...

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Blanche aux Framboises des Bières Béluga Ltée
16 Avr 2016
83 %

Blanche aux Framboises des Bières Béluga Ltée

Blanche aux Framboises Witbier 5,5% alc/vol 500 ml Bières Béluga (Brasserie Générale)   Après la Golden Ale et la Scotch Ale des Bières Béluga Ltée brassées chez Brasserie Générale, voici la nouvelle Blanche aux Framboises! Nous vous rappelons qu’une partie des profits est dédiée à la recherche sur les Bélugas du fleuve Saint-Laurent. La bière arbore une robe orangée, couleur «peau de pêche». Un collet...

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Mons Abbey Witte de Belgh Brasse
05 Mar 2016
85 %

Mons Abbey Witte de Belgh Brasse

Mons Abbey Witte Witbier 5% alc/vol 750 ml Belgh Brasse   La Mons Abbey Witte est la Witbier (bière de blé de style belge) de Belgh Brasse, une brasserie située à Amos qui est directement inspirées de la tradition des bières de la Belgique. Cette bière précisément est un classique du style au Québec. La bière est d’un jaune pâle à l’allure légèrement voilé. Plusieurs...

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Blanche de la Chasse-Pinte
29 Fév 2016
80 %

Blanche de la Chasse-Pinte

Blanche Witbier 4,6% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   Voilà une bière de la nanobrasserie la Chasse-Pinte qui traînait dans mon frigo depuis qu’elle est sortie. Pas que je ne suis pas fan du style (au contraire) mais je trouvais que leurs autres bières étaient plus attirantes. Allez, voyons-voir ce que cette Blanche a dans le coffre! La bière est vêtue d’une robe d’un blond clair....

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Renne des Neiges de Multi-Brasses
07 Jan 2016
83 %

Renne des Neiges de Multi-Brasses

Renne des Neiges Witbier 8,7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   La bière est d’une couleur pâle bien voilée dans laquelle on observe une effervescence très faible. Le collet de mousse est très peu imposant. Au nez, les arômes qui se démarquent sont ceux du pain de blé frais, de la coriandre, du poivre, du girofle, de la banane et du citron. En bouche, l’aspect fruité...

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Mékinoise d’À la Fût
20 Déc 2015
80 %

Mékinoise d’À la Fût

Mékinoise Witbier 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût   La Mékinoise est la Witbier d’À la Fût! On dit qu’elle a été brassée avec des graines de coriandre et du curaçao (de l’écorce d’orange amère). La bière est d’un jaune très clair à l’aspect trouble. Le collet de mousse est épais au service mais celui-ci rapetisse assez rapidement. Au nez, c’est très...

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Blanche Biologique de la Chouape
15 Déc 2015
80 %

Blanche Biologique de la Chouape

Blanche Biologique Witbier 5,1% alc/vol 500 ml La Chouape   J’ai fait le test auparavant la Blonde Biologique de la Chouape, c’est donc aujourd’hui le tour de la Blanche! La bière est d’un jaune à l’allure pâle mais voilé. Son col mousseux est mince mais constamment alimenté par des bulles qui s’agitent dans le breuvage. Au nez, des arômes frais de citrons et de paille...

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Ippon de Oshlag
27 Nov 2015
77,5 %

Ippon de Oshlag

Ippon Ale au poivre sancho et gingembre 5% alc/vol 341 ml Jukebox   Voici une nouvelle bière qui m’intrigue quelque peu. C’est une bière au poivre sansho (chose qu’on avait vu dans la Glutenberg Saison Froide 2015 Brassin Shiso et qui semblait prometteuse) et gingembre brassée par Jukebox chez Brasseur de Montréal. La bière est d’un doré limpide qui a assurément été filtré. Ça donne un...

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Boréale Blanche des Brasseurs du Nord
05 Nov 2015
75 %

Boréale Blanche des Brasseurs du Nord

Boréale Blanche Witbier 4,2% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord   La Boréale Blanche n’avait pas encore été testée sur le site, je remédie donc à cela immédiatement! La bière est d’un jaune citron assez pâle, un peu voilé par le blé. Elle possède un bon collet de mousse crémeux. Au nez, je sens des arômes de blé et certaines pointes plus citronnées. C’est...

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La Magie Blanche de l’Esprit de Clocher
10 Oct 2015
80 %

La Magie Blanche de l’Esprit de Clocher

La Magie Blanche Witbier 4,6% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher   La bière est très pâle : d’un jaune citron peu voilé considérant qu’il s’agit d’une bière de blé. Le collet de mousse est mince et laisse des traces dans le contour de mon verre. Au nez, les agrumes sont en avant-plan : le citron et l’orange, surtout, sont évoqués. Il est très agréable de respirer...

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Glutenberg Blanche de Brasseurs sans gluten
28 Août 2015
85 %

Glutenberg Blanche de Brasseurs sans gluten

Glutenberg Blanche Witbier % 473 ml Brasseurs sans gluten Les Brasseurs sans gluten ont décidé de sortir un nouveau produit, plus « accessible » que sa série gastronomique. Il s’agit d’une witbier que j’ai bien hâte de goûter! Au visuel, cette bière est conforme au style belge : voilée, d’un jaune paille, et surplombée d’une mousse qui persiste. Au nez, une levure citronnée et épicée...

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Moby Dick du Corsaire
25 Juil 2015
72,5 %

Moby Dick du Corsaire

Moby Dick Witbier 4,6% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   La bière est couleur pêche et voilée. La mousse forme une fine couche au-dessus du breuvage. Au nez, des arômes de pêches, d’oranges et de citron sont perceptibles. Beaucoup de notes de blé également, avec un aspect plus floral. La levure belge se fait relativement subtile avec des nuances d’épices (poivre, coriandre, gingembre…)....

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Bella Ciao de Trou du Diable et Del Ducato
10 Juil 2015
85 %

Bella Ciao de Trou du Diable et Del Ducato

Bella Ciao Saison/Witbier 5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable et Del Ducato (Italie)   Petite nouveauté qui est en fait une collaboration entre le Trou du Diable et la brasserie italienne Del Ducato : la Bella Ciao, un hybride entre une blanche de style belge (Witbier) et une Saison. En effet, la bière a été fermentée autant avec de la levure de Witbier...

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Blanche de la Microbrasserie Coaticook
02 Juil 2015
75 %

Blanche de la Microbrasserie Coaticook

Blanche Witbier 4,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook   La bière est d’un jaune très pâle. Elle est bien sûr voilée et son collet de mousse quant à lui s’affaisse assez rapidement après le service. Au nez : immédiatement la levure belge épicée nous indique que cette Blanche est de style belge et non allemand. On retrouve de légers arômes de citron, de poire ainsi que...

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L'amateur de bière