Tests de bières


Krumlov d’Hopfenstark
04 Juin 2020
85 %

Krumlov d’Hopfenstark

KrumlovPilsner tchèque4,3% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La Krumlov de la microbrasserie Hopfenstark est une Pilsner bohémienne (ou tchèque, ce sont des synonymes). Dans la plus pure tradition du style, elle a été houblonnée au Saaz. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée plutôt claire. Elle n’est pas tout à fait translucide mais tout de même pas trop voilée malgré tout. Son collet de mousse s’efface...

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Renaissance d’Avant-Garde
03 Juin 2020
78 %

Renaissance d’Avant-Garde

Renaissance Maibock7% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde La microbrasserie Avant-Garde nous propose dernièrement un style de bière peu commun : la Maibock. Il s’agit d’une Lager pâle d’inspiration allemande brassée spécialement pour l’arrivée du printemps (ou du mois de mai, d’où son nom). Peu d’autres Maibock sont brassées au Québec, quelques autres exemples auxquels je peux penser sont la Maibock des Trois Mousquetaires et la Maibock de...

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Réverbère de Brasserie Générale
02 Juin 2020
88 %

Réverbère de Brasserie Générale

La série Réverbère de Brasserie Générale met en vedette différents houblons sur une base commune de New England IPA. Les différentes versions que nous goûterons serons listées dans cet article. Réverbère #8 NEIPA6,5% alc/volCanette de 355 mlBrasserie Générale La version #8, qui est la première que je goûte, a été houblonnée avec le Mosaic, l’Azacca et Centennial (ce dernier étant québécois). Les céréales utilisées dans cette...

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La Traversée de Brasseurs du Nord
31 Mai 2020
85 %

La Traversée de Brasseurs du Nord

La TraverséeBlack IPA6,8% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord La Traversée de Brasseurs du Nord est une autre bière de leur série qui met de l’avant des ingrédients locaux (avec la Solidaire dernièrement). Il s’agit d’une Black IPA qui contient du café espresso de chez Humble Lion et du miel de fleurs sauvages de chez Intermiel. Visuellement, la bière est évidemment totalement noire. Un collet...

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Toss a Coin de Brasserie Générale
31 Mai 2020
78 %

Toss a Coin de Brasserie Générale

Toss a CoinKölsch américaine5,5% alc/volCanette de 355 mlBrasserie Générale La Toss a Coin de Brasserie Générale est une bière inspirée des Kölsch allemandes mais en version américanisée, c’est-à-dire plus houblonnée (et avec des types de houblons américains, ici le Simcoe et l’Amarillo). Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’allure voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au...

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All Together de Lagabière
31 Mai 2020
83 %

All Together de Lagabière

All TogetherNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLagabière Dans les débuts de la pandémie actuelle, la brasserie Other Half (New York), principalement reconnue pour ses excellentes NEIPA, a lancé l’initiative d’une bière commune brassée chez différentes microbrasseries à partir d’une de leur recette. Voici la version de cette NEIPA brassée par Lagabière! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pêche totalement trouble et opaque. Son collet de...

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Jumansmooth : Terroir Attaque de Brasserie Générale
31 Mai 2020
75 %

Jumansmooth : Terroir Attaque de Brasserie Générale

Jumansmooth : Terroir AttaqueSmoothie IPA aux fruits6% alc/volCanette de 355 mlBrasserie Générale La Jumansmooth : Terroir Attaque de la Brasserie Générale est une bière de type Smoothie IPA aux fruits. Elle contient des camerises, du lactose, des houblons Rakau et Galena du Québec ainsi que 40% de malts québécois. Visuellement, la bière est d’un couleur rouge assez foncée et opaque. Son collet de mousse rougeâtre disparaît rapidement....

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Quand même clean de Brasserie Générale
31 Mai 2020
78 %

Quand même clean de Brasserie Générale

Quand même cleanLager américaine4,5% alc/volCanette de 355 mlBrasserie Générale Je goûte aujourd’hui à la Quand même clean de la Brasserie Générale. Il s’agit d’une Lager américaine brassée avec une certaine proportion de maïs et de riz. Je me demande si le terme « américaine » est utilisé ici dans le sens « plus houblonnée » ou encore « très légère et grand public »? C’est...

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Horacio Robuste Porter de Brasserie Générale
31 Mai 2020
75 %

Horacio Robuste Porter de Brasserie Générale

Horacio PorterPorter robuste7,5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale La Horacio Porter de Brasserie Générale est un Porter robuste, c’est-à-dire un peu plus puissant au niveau des saveurs et plus alcoolisé que les Porters anglais réguliers. À l’ouverture de la canette, je suis surpris par un « gush » qui fait un petit dégât, heureusement mon verre n’était pas trop loin. La bière est très mousseuse....

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Pale Ale Américaine de Pit Caribou
27 Mai 2020
78 %

Pale Ale Américaine de Pit Caribou

Pale Ale AméricainePale Ale américaine5% alc/vol500 mlPit Caribou La microbrasserie Pit Caribou nous propose présentement une Pale Ale américaine dans leur série Étoile du Brasseur. Visuellement, la robe de la bière est d’une couleur à mi-chemin entre le cuivré et le doré. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on perçoit des notes de malts légèrement caramélisés ou mielleux....

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La Solidaire de Brasseurs du Nord
26 Mai 2020
88 %

La Solidaire de Brasseurs du Nord

La SolidaireBière de type Kölsch4,7% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord La Solidaire de Brasseurs du Nord est une bière inspirée des Kölsch (prononcer le « ö » comme un « eux »), ces bières pâles typiques à la région de Cologne en Allemagne. Elle a par contre été brassée avec des ingrédients québécois (soit du malt de chez Innomalt à Sherbrooke et des houblons...

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P’tit Bijoux de Ras l’Bock
24 Mai 2020
83 %

P’tit Bijoux de Ras l’Bock

P’tit BijouxPorter4,2% alc/vol500 mlRas l’Bock La P’tit Bijoux de la microbrasserie Ras l’Bock est un Porter fumé contenant du thé du Labrador. Ça me semble intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé. Son collet de mousse beige est relativement mince mais semble légèrement onctueux. Au nez, c’est assez parfumé : le thé du Labrador apporte son aspect à la fois un peu herbacé, floral...

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Kodiak de la Souche
22 Mai 2020
83 %

Kodiak de la Souche

KodiakVin d’orge américain10,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Kodiak est un Vin d’orge américain brassé par la microbrasserie la Souche. Le Vin d’orge américain est à mon avis l’un des styles de bière les plus extrêmes, dans le sens où il est souvent très sucré mais aussi très houblonné (et donc assez amer, et aromatique aussi avec un peu de chance). J’ai donc bien...

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Juliette de la Fabrique
21 Mai 2020
75 %

Juliette de la Fabrique

JulietteBière sure et fruitée3,4% alc/vol500 mlLa Fabrique Nous poursuivons nos tests de bière avec la Juliette de la microbrasserie la Fabrique. Il s’agit de leur bière sure au cassis. Il existerait également une version aux bleuets de cette bière. Au visuel, la bière est d’une belle teinte rouge. Son collet rosé disparaît rapidement, comme c’est souvent le cas chez ce type de bière sure. Au...

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Catapulte de Benelux
17 Mai 2020
83 %

Catapulte de Benelux

CatapulteIPA américaine6,8% alc/volCanette de 473 mlBenelux La Catapulte est l’une des IPA américaine de la microbrasserie Benelux. J’ai quelques souvenirs de celle-ci, servie en fût (et en pinte!) au Cactus Bar à bières à Québec, non loin duquel j’ai habité tout au long de mes années d’université. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Cascade, le Simcoe et le Citra. Visuellement, la bière est dorée...

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Non Brad de Ras l’Bock
15 Mai 2020
83 %

Non Brad de Ras l’Bock

Non BradHazy Session IPA3,3% alc/vol500 mlRas l’Bock La céréale est très peu souvent l’ingrédient vedette des bières de la grande famille des IPA, bien qu’elle soit pourtant très souvent responsable de la texture de la bière, qui est selon moi un aspect primordial des IPA modernes et en vogue. La microbrasserie Ras l’Bock semble expérimenter de plus en plus avec les céréales et le «...

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L'amateur de bière