5e Baron


Bear Hug de 5e Baron
12 Fév 2024
83 %

Bear Hug de 5e Baron

Bear HugBlack IPA6,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Bear Hug de la microbrasserie 5e Baron. Il s’agit d’une Black IPA avec houblons Simcoe, Citra et Nelson Sauvin. Visuellement, la bière est sombre, brun foncé, et possède un large collet mousseux beige. Au nez, je perçois des arômes de pain grillé et de chocolat, en plus d’un aspect qui rappelle plutôt les agrumes et...

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Winter Walks de 5e Baron
24 Jan 2024
80 %

Winter Walks de 5e Baron

Winter WalksDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes tests de bières avec une Double IPA West Coast de la microbrasserie 5e Baron, la Winter Walks. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Centennial, le Cascade et le Chinook (trois des houblons en « C » américains classiques). Au visuel, la bière possède une robe dorée, avec quelques reflets plus orangés. Un large...

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Deuvilles d’À la Dérive et 5e Baron
10 Oct 2023
75 %

Deuvilles d’À la Dérive et 5e Baron

DeuvillesBlonde belge8,5% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive et 5e Baron Voici la Deuvilles, une Blonde forte belge brassée par les microbrasseries de Gatineau À la Dérive et 5e Baron, spécialement pour le 25 ans du Bistro l’Autre-Œil (également situé à Gatineau). Visuellement, la bière est jaune et légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, mais rétrécit rapidement. Au nez, je perçois...

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Interstice de 5e Baron, Blood Brothers et Third Moon
29 Sep 2023
83 %

Interstice de 5e Baron, Blood Brothers et Third Moon

IntersticeIPA américaine7% alc/volCanette de 473 ml5e Baron, Blood Brothers et Third Moon Voici l’Interstice, une IPA américaine issue de la collaboration de la microbrasserie 5e Baron avec Blood Brothers et Third Moon (toutes deux de la région de Toronto). Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic spectrum, le Strata et le Chinook. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien éclatante et lumineuse,...

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Silvius de 5e Baron et Hopfenstark
11 Juil 2023
78 %

Silvius de 5e Baron et Hopfenstark

SilviusPale Ale belge5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron et Hopfenstark Voici la Silvius, une Pale Ale d’inspiration belge, née de la collaboration entre les microbrasseries 5e Baron et Hopfenstark. Au visuel, la bière possède une robe dorée aux reflets légèrement ambrés. Un collet mousseux est aussi présent. Au nez, on est principalement sur la céréale et l’aspect épicé de la levure. Il y a peut-être...

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La Traversée de 5e Baron
29 Mai 2023
83 %

La Traversée de 5e Baron

La TraverséeTriple houblonnée9% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie 5e Baron avec la Traversée, une Triple belge bien houblonnée. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Nectaron et le Riwaka, deux houblons d’origine néo-zélandaise. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune abricot et est d’aspect plutôt voilé. Elle est coiffée d’un collet de mousse blanc. Au nez,...

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Sequoia de 5e Baron
15 Mai 2023
83 %

Sequoia de 5e Baron

SequoiaDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Sequoia, une Double IPA d’inspiration West Coast de la microbrasserie 5e Baron, avec houblons Columbus, Nelson Sauvin et Cashmere. Visuellement, la bière possède une robe jaune orangé à l’allure voilée. Un collet mousseux de taille moyenne tient au-dessus de cette dernière. Au nez, on est sur des notes d’agrumes et de conifères, avec un côté malté...

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Queen’s Park de 5e Baron
08 Mai 2023
85 %

Queen’s Park de 5e Baron

Queen’s ParkStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des produits de la microbrasserie 5e Baron avec la Queen’s Park, un Stout impérial russe. Au visuel, la bière est d’un noir très foncé. Son collet de mousse moka est large et bien onctueux. Au nez, on note des arômes de cacao, de torréfaction, de pain grillé, voire brûlé. On peut s’attendre à...

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Red Setter Ale de 5e Baron
08 Mai 2023
83 %

Red Setter Ale de 5e Baron

Red Setter AleIrish Red Ale4,8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte aujourd’hui à la Red Setter Ale de la microbrasserie 5e Baron, une bière de type Irish Red Ale. Visuellement, la bière est rousse, ambrée. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, le malt se fait légèrement grillé et caramélisé. On va également vers des accents herbacés, ainsi que de noix...

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Feuille d’Or de 5e Baron
08 Mai 2023
80 %

Feuille d’Or de 5e Baron

Feuille d’OrPatersbier5,4% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose actuellement une Patersbier, une Ale dorée d’inspiration belge. Il s’agit en fait de la Blonde d’abbaye « de tous les jours » qui précède la Dubbel, la Tripel et la Quadrupel. Par le passé, nous avons pu déguster quelques autres exemples de Patersbiers, comme celle de Beau’s et celle de l’Ours Brun...

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Spruce de 5e Baron
12 Avr 2023
80 %

Spruce de 5e Baron

SpruceWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Spruce, une West Coast IPA de la part de la microbrasserie 5e Baron. Avec ce genre d’IPA plus « old school » (que j’aime toujours déguster de temps en temps personnellement!), on peut habituellement s’attendre à quelque chose d’un peu plus malté et amer que chez les NEIPA. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Amarillo,...

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Philemon de 5e Baron
08 Mar 2023
85 %

Philemon de 5e Baron

PhilemonBrown Ale américaine6% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Philemon de la microbrasserie 5e Baron, une Brown Ale dite américaine. On peut donc s’attendre à quelque chose d’un peu plus houblonné et amer que chez la Brown Ale anglaise classique. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Amarillo, le Cascade et le Glacier. Au visuel, la bière est brune, couleur terre. Un collet de mousse...

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Lucide Dream de 5e Baron
07 Fév 2023
83 %

Lucide Dream de 5e Baron

Lucide DreamStout8,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La Lucide Dream de la microbrasserie 5e Baron est un « Breakfast » Stout, un Stout aux fèves de cacao rôties ainsi qu’au café brésilien et péruvien. Au visuel, la bière est noire. Elle est coiffée d’un large collet mousseux couleur moka. Au nez, je perçois des arômes de café, de grains torréfiés, ainsi qu’un aspect plus sucré,...

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Prairies de 5e Baron
24 Jan 2023
80 %

Prairies de 5e Baron

PrairiesStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici Prairies, un Stout impérial de seigle de la part de la microbrasserie 5e Baron. Comme il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur la canette débutons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, le breuvage est évidemment totalement noir. Son collet de mousse couleur café au lait est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on...

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Devil May Care de 5e Baron
24 Jan 2023
85 %

Devil May Care de 5e Baron

Devil May CareExtra Special Bitter4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie 5e Baron avec la Devil May Care, une Extra Special Bitter (ou ESB), un style anglais classique. Au visuel, la bière est d’une teinte cuivrée, à l’aspect légèrement voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est un peu malté, caramélisé, mais aussi plutôt houblonné...

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Baronbier de 5e Baron
24 Jan 2023
83 %

Baronbier de 5e Baron

BaronbierHefeweizen5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Avec la Baronbier, la microbrasserie 5e Baron nous propose une bière de style Hefeweizen, c’est-à-dire une bière de blé (ou « Blanche ») d’inspiration allemande. C’est un style que j’apprécie lorsqu’il est bien réussi, voyons donc ce que celle-ci nous proposera. Au visuel, la bière est jaune et voilée. Son collet de mousse est bien fourni. Au nez, la...

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L'amateur de bière