by Simon Rioux in À La Fût, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 623 20 Déc 2015 80 % Mékinoise d’À la Fût Mékinoise Witbier 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La Mékinoise est la Witbier d’À la Fût! On dit qu’elle a été brassée avec des graines de coriandre et du curaçao (de l’écorce d’orange amère). La bière est d’un jaune très clair à l’aspect trouble. Le collet de mousse est épais au service mais celui-ci rapetisse assez rapidement. Au nez, c’est très... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1668 11 Déc 2015 85 % La Bête Noire d’À la Fût La Bête Noire Stout à l’avoine 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Je profite du retour de cette bière pour en faire la dégustation! Il s’agit du Stout à l’avoine d’inspiration irlandaise de la microbrasserie À la Fût de St-Tite. La bière est bien noire. Un col de mousse couleur moka de taille moyenne s’étend au-dessus du breuvage. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1059 11 Nov 2015 85 % La Ruine Papilles d’À la Fût La Ruine Papilles India Pale Ale 6,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici un classique d’À la Fût : la Ruine Papilles, leur IPA américaine! Elle n’est pas disponible en tout temps alors profitons du fait qu’elle vienne tout juste d’être rebrassée pour en faire le test détaillé! La bière est d’une couleur orangée/caramel bien foncée. Son collet de mousse est assez... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1066 09 Nov 2015 85 % Double IPA I d’À la Fût Double IPA I Double IPA 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût J’aime beaucoup la série houblonnée d’À la Fût, qui nous présente des bières houblonnées (évidemment!) avec des cultivars différents à chaque fois. Celle-ci est la première de leurs Double IPA. Ses cultivars sont le Galaxy, l’Amarillo et le Falconer’s Flight 7 C’s. La bière couleur pêche arbore des allures voilées... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Brown Ale, Nut Brown ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1103 07 Nov 2015 85 % La British d’À la Fût British Nut Brown Ale 4,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici une des bières phares de la microbrasserie À la Fût, la British! Ça me surprend que nous ne l’ayons pas encore testée! Malgré l’appellation «Brune aux noix», cette bière ne contient pas de noix, puisque, comme on l’explique sur l’étiquette, le caractère huileux de celles-ci défavoriserait la tenue de mousse.... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 676 17 Oct 2015 77,5 % WhIte PA d’À la Fût WhIte PA IV Wit IPA 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Nouvelle version de la WhIte PA d’À la Fût, cette fois houblonnée avec les cultivars Aramis, Pacific Jade et First Gold. On n’a pas vu passer la troisième version à Québec malheureusement mais j’avais beaucoup aimé la première de la série! La bière est d’un jaune pâle clair. Le collet... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, Saison, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 1810 01 Sep 2015 85 % Cowsûre Framboise d’À la Fût Cowsûre Framboise Saison sûre aux framboises 5,9% alc/vol 750 ml À la Fût Cette bière est une Saison sûre, inspirée des Berliner Weisse, à laquelle on a ajouté des framboises. On dit qu’elle ressemble à la Solstice d’Été de Dieu du Ciel! : j’ai bien hâte de voir ça étant un amateur de ce style de bière! Celle-ci est bien rouge, avec un joli... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 848 31 Août 2015 85 % Ma Première Blonde d’À la Fût Ma Première Blonde Pilsner 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Ma Première Blonde d’À la Fût est leur Pilsner, qui jouit d’une certaine réputation. Celle-ci est évidemment de couleur blonde et assez limpide. Le collet de mousse est imposant mais descend assez vite. Je ne vois aucune bulle ou gazéification apparente malgré un pétillement sonore qui s’entend facilement en tendant un... Plus...
by Manuel Lavoie-April in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 976 20 Août 2015 82,5 % Pale Ale Américaine III d’À La Fût Pale Ale américaine III Pale ale américaine 5,4% 473 ml À la fût À la fût continue d’expérimenter avec ses multiples brassins de pale ale américaine. Celui-ci est houblonné au Equinox et au Falconer’s Flight 7C’S. La bière est voilée, possède un bon col mousseux et est orangée. Au nez, ça sent surtout les fruits tropicaux et la résine. En bouche, la bière est toute... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 913 07 Juil 2015 80 % Blonde Belge Forte d’À la Fût Blonde Belge Forte Blonde belge 8,6% alc/vol 750 ml À la Fût La bière est dorée et plusieurs bulles sont présentes dans ce breuvage au collet de mousse blanc et bien épais. Au nez, des arômes puissants d’abricots et autres fruits jaunes sont présents, avec des notes plus florales et d’autres qui démontrent la versatilité de la levure (poivre, gomme, balloune, épices divers…). En... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 876 12 Juin 2015 80 % WhIte PA II d’À la Fût WhIte PA II Wit IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La première version de la WhIte PA d’À la Fût était vraiment très bonne. J’espère que celle-ci le sera autant tout en nous proposant un petit quelque chose de différent! Les houblons utilisés cette fois sont les cultivars Amarillo, Dr. Rudy et Zythos. La WhIte PA est d’un jaune pâlot... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 878 24 Mai 2015 85 % Saison IV d’À la Fût Saison IV Saison 7,6% alc/vol 750 ml À la Fût On est vraiment submergés de produits d’À la Fût ces derniers temps, autant de nouveautés que de brassins qui se rendent pour la première fois à Québec. Et ça tombe bien car la plupart sont vraiment très bons! Je goûte aujourd’hui à leur Saison IV. J’avais beaucoup aimé leur Saison I et depuis que... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Ale ambrée, Ambrée, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 746 23 Mai 2015 80 % Cascade Rousse d’À la Fût Cascade Rousse Ale ambrée 5,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Nouvelle bière dans la Série Brouepub d’À la Fût : la Cascade Rousse, une bière ambrée houblonnée au Cascade. Elle serait (comme mentionné à l’endos de la cannette) une expérimentation à partir de la Rousse-Rustre de la même microbrasserie. La bière est orangée/caramel, pile la couleur de ce qu’on appelle «une Rousse»... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 950 13 Mai 2015 80 % Session IPA II d’À la Fût Session IPA II India Session Ale 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Après la Session IPA I ainsi qu’une panoplie de nouveautés en cannette, À la Fût nous propose maintenant une Session IPA II! Aura-t-on droit à une série de Session IPA cet été? Ça pourrait être vraiment intéressant! Celle-ci est cette fois houblonnée à l’Amarillo, First Gold et Simcoe. La... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 946 07 Mai 2015 87,5 % WhIte PA d’À la Fût WhIte PA Wit IPA 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Seconde nouveautés d’À la Fût, avec la Crique : la WhIte PA, une bière de style Wit IPA ou White IPA (blanche belge houblonnée à la manière d’une IPA), comparable à la fameuse Apocalypso de Trou du Diable. La WhIte PA est d’un jaune laiteux, entièrement voilé. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 1384 07 Mai 2015 80 % La Crique d’À la Fût La Crique Blanche belge aux griottes 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût À la Fût est prolifique en nouveautés ces derniers temps! Je déguste aujourd’hui la Crique, une blanche (Witbier) aux cerises griottes, le tout à seulement 4,2% d’alcool! Tout d’abord, la Crique possède une couleur vraiment attrayante! Celle-ci est carrément rouge, un peu comme la Solstice d’Été de chez Dieu... Plus...
