by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 242 09 Sep 2020 85 % Palabre du Marcheur d’À l’Abri de la Tempête Palabre du MarcheurAle forte barriquée? 8% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête Elles sont toujours difficiles à classifier les bières d’À l’Abri de la Tempête! Celle-ci nous est simplement présentée comme une « bière de solitaire », avec des notes épicées, de bois mouillé et de vieux rye. Le terme « American Strong Ale » utilisé sur plusieurs sites ou applications (et assez fourre-tout disons-le)... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 376 10 Août 2020 85 % Palabre et la mer d’À l’Abri de la Tempête Palabre et la merBière aromatisée?6,5% alc/vol342 mlÀ l’Abri de la Tempête La Palabre et la Mer (Palabre #46) de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête. Comme toujours chez cette microbrasserie, on ne sait pas trop à quel style de bière on à affaire alors tentons de le découvrir par cette dégustation! Visuellement, la bière est jaune et sa robe est plutôt voilée. Un bon... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 185 07 Août 2020 80 % Palabre Mensongère d’À l’Abri de la Tempête Palabre MensongèreBière de blé fruitée9% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête Cette Palabre #47 est, si on se fie à la description de la bière (qui est surtout poétique et peu précise il faut dire!), une bière de blé forte au citron. Tentons de la découvrir plus en détails au cours de cette dégustation! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair, assez voilée et... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 947 20 Sep 2019 83 % Palabre d’un homme à la mer d’À l’Abri de la Tempête Palabre d’un homme à la merBière forte expérimentale7% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête La Palabre d’un homme à la mer est un assemblage de bière dont une partie a été vieillie sur bois et l’autre vieillie en eau profonde. Pour plus de détails sur l’histoire entourant le procédé de création de cette bière, je vous suggère de visionner cette vidéo. Je ne sais pas... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 945 10 Sep 2019 83 % Palabre à Mélan d’À l’Abri de la Tempête et Tête d’Allumette Palabre à MélanBière forte de riz9% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête et Tête d’Allumette Voici la Palabre à Mélan, une bière collaborative entre À l’Abri de la Tempête et Tête d’Allumette, deux microbrasseries que j’adore. Il s’agit d’une bière au thé vert, contenant une certaine proportion de riz basmati, qui a été fermentée à l’aide d’une levure à saké. Très original (et intrigant) comme... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1018 08 Nov 2018 80 % Palabre Sex Wax d’À l’Abri de la Tempête Palabre Sex Wax Pilsner 3,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre Sex Wax de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête est une «dry hopped Pilsner», une Pilsner bien houblonnée autrement dit! Elle affiche un raisonnable 3,8% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, translucide et claire. On peut observer plusieurs petites bulles s’agiter à l’intérieur du breuvage.... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1291 10 Oct 2018 Palabre Zéro d’À l’Abri de la Tempête Palabre Zéro Lager de blé légère 0,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La microbrasserie À l’Abri de la Tempête a récemment mis en bouteille sa Palabre Zéro, une bière (presque) sans alcool, affichant un raisonnable 0,8%. Il s’agit d’une Lager de blé. Au visuel, la bière est d’un jaune très pâle, un peu laiteux. La bière est claire, effervescente et un... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1555 20 Sep 2018 83 % Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges Bière forte fruitée 9,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre Grand Cru 39 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête est une bière brassée avec du marc de raisin provenant du Domaine des Salanges (au cas où comme moi vous ne le saviez pas déjà, le marc, résidu de raisin à vin,... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 1990 02 Oct 2017 80 % Palabre de Brion d’À l’Abri de la Tempête Palabre de Brion Bière de blé aux bleuets 5,6% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre de Brion a récemment été distribuée un peu partout au Québec. Comme habituellement j’apprécie beaucoup les bières d’À l’Abri de la Tempête, je me dois toujours d’essayer leurs nouvelles bières embouteillées. Celle-ci est une bière de blé aux bleuets. Au visuel, la bière est d’un... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 1514 17 Mai 2017 88 % Snow Lager de Tête d’Allumette et À l’Abri de la Tempête Snow Lager Pilsner 5,2% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette et À l’Abri de la Tempête Récemment, la microbrasserie Tête d’Allumette a élaboré une bière en collaboration avec À l’Abri de la Tempête. Celle-ci se nomme la Snow Lager, et puisqu’il n’y a pas trop d’informations sur son étiquette nous allons la découvrir ensemble! Je la déguste avec Manuel, toujours agréable de goûter à... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Lager foncée, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1948 22 Mar 2017 85 % Palabre du Sable Noir d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Sable Noir Lager noire impériale 9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Récemment arrivée sur les tablettes des dépanneurs spécialisés à Québec, je goûte aujourd’hui à la Palabre #25 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête, la Palabre du Sable Noir. Il s’agit d’une Lager noire impériale. Celle-ci pourra donc se rapprocher des Porter Baltiques (qui sont des Lagers... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Pas de commentaire 1714 20 Nov 2016 83 % Palabre de la Belle Triple d’À l’Abri de la Tempête Palabre de la Belle Triple Triple belge 8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici une autre bière issue d’un arrivage récent de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête, la Palabre #15 qui est une Triple belge agrémentée de diverses herbes du terroir madelinot. La bière est d’un blond plutôt translucide et clair. Un mince collet de mousse se forme au... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, India Pale Lager (IPL), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2756 19 Nov 2016 85 % Palabre 21 Trans IPA d’À l’Abri de la Tempête Palabre 21 Trans IPA India Pale Lager de blé 6,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête À ma connaissance, c’est la première fois que cette Palabre est distribuée à l’extérieur des Îles-de-la-Madeleine. Il s’agit d’une IPL (India Pale Lager), une espèce d’IPA de fermentation basse autrement dit. Il y a la Belle Gueule Houblon et la I.X.P.L. des Prairies de Maltstrom entre... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2397 20 Avr 2016 83 % Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 d’À l’Abri de la Tempête Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 Ale d’inspiration belge 8,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête J’ai toujours hâte de goûter aux nouvelles créations de la série Palabre Grand Cru d’À l’Abri de la Tempête, qui sont à l’habitude assez inventives! Toute dédiée pour la période estivale qui s’annonce, cette Palabre Grand Cru 17 est nommée la Bombe de Soleil! La... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2616 25 Nov 2015 80 % Écume d’À l’Abri de la Tempête Écume Pilsner 4,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête L’Écume d’À l’Abri de la Tempête, qu’on qualifie de bière des îles, est sans doute l’une de leurs bières les plus emblématiques. Ça faisait un moment que j’y avais goûté, j’avais donc envie de me rafraîchir la mémoire en écrivant un test pour l’occasion. Santé! La bière est couleur paille. Quelques bulles sont... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2025 31 Oct 2015 85 % Palabre Grand Cru 8 Gourmande Églantier d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 8 Gourmande Églantier Bière à l’églantier 8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici la nouvelle Palabre Grand Cru (la huitième de la série Grand Cru) qui est une bière à l’églantier. L’églantier est le petit fruit produit par les rosiers sauvages. La bière est d’un jaune pâle partiellement voilé. Une vive gazéification est observée. Le collet de mousse... Plus...
