by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 295 10 Oct 2018 Palabre Zéro d’À l’Abri de la Tempête Palabre Zéro Lager de blé légère 0,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La microbrasserie À l’Abri de la Tempête a récemment mis en bouteille sa Palabre Zéro, une bière (presque) sans alcool, affichant un raisonnable 0,8%. Il s’agit d’une Lager de blé. Au visuel, la bière est d’un jaune très pâle, un peu laiteux. La bière est claire, effervescente et un... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 301 20 Sep 2018 83 % Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges Bière forte fruitée 9,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre Grand Cru 39 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête est une bière brassée avec du marc de raisin provenant du Domaine des Salanges (au cas où comme moi vous ne le saviez pas déjà, le marc, résidu de raisin à vin,... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 709 02 Oct 2017 80 % Palabre de Brion d’À l’Abri de la Tempête Palabre de Brion Bière de blé aux bleuets 5,6% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre de Brion a récemment été distribuée un peu partout au Québec. Comme habituellement j’apprécie beaucoup les bières d’À l’Abri de la Tempête, je me dois toujours d’essayer leurs nouvelles bières embouteillées. Celle-ci est une bière de blé aux bleuets. Au visuel, la bière est d’un... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 614 17 Mai 2017 88 % Snow Lager de Tête d’Allumette et À l’Abri de la Tempête Snow Lager Pilsner 5,2% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette et À l’Abri de la Tempête Récemment, la microbrasserie Tête d’Allumette a élaboré une bière en collaboration avec À l’Abri de la Tempête. Celle-ci se nomme la Snow Lager, et puisqu’il n’y a pas trop d’informations sur son étiquette nous allons la découvrir ensemble! Je la déguste avec Manuel, toujours agréable de goûter à... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Lager foncée, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 962 22 Mar 2017 85 % Palabre du Sable Noir d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Sable Noir Lager noire impériale 9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Récemment arrivée sur les tablettes des dépanneurs spécialisés à Québec, je goûte aujourd’hui à la Palabre #25 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête, la Palabre du Sable Noir. Il s’agit d’une Lager noire impériale. Celle-ci pourra donc se rapprocher des Porter Baltiques (qui sont des Lagers... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Pas de commentaire 746 20 Nov 2016 83 % Palabre de la Belle Triple d’À l’Abri de la Tempête Palabre de la Belle Triple Triple belge 8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici une autre bière issue d’un arrivage récent de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête, la Palabre #15 qui est une Triple belge agrémentée de diverses herbes du terroir madelinot. La bière est d’un blond plutôt translucide et clair. Un mince collet de mousse se forme au... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, India Pale Lager (IPL), IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1391 19 Nov 2016 85 % Palabre 21 Trans IPA d’À l’Abri de la Tempête Palabre 21 Trans IPA India Pale Lager de blé 6,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête À ma connaissance, c’est la première fois que cette Palabre est distribuée à l’extérieur des Îles-de-la-Madeleine. Il s’agit d’une IPL (India Pale Lager), une espèce d’IPA de fermentation basse autrement dit. Il y a la Belle Gueule Houblon et la I.X.P.L. des Prairies de Maltstrom entre... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1311 20 Avr 2016 83 % Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 d’À l’Abri de la Tempête Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 Ale d’inspiration belge 8,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête J’ai toujours hâte de goûter aux nouvelles créations de la série Palabre Grand Cru d’À l’Abri de la Tempête, qui sont à l’habitude assez inventives! Toute dédiée pour la période estivale qui s’annonce, cette Palabre Grand Cru 17 est nommée la Bombe de Soleil! La... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1077 25 Nov 2015 80 % Écume d’À l’Abri de la Tempête Écume Pilsner 4,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête L’Écume d’À l’Abri de la Tempête, qu’on qualifie de bière des îles, est sans doute l’une de leurs bières les plus emblématiques. Ça faisait un moment que j’y avais goûté, j’avais donc envie de me rafraîchir la mémoire en écrivant un test pour l’occasion. Santé! La bière est couleur paille. Quelques bulles sont... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1136 31 Oct 2015 85 % Palabre Grand Cru 8 Gourmande Églantier d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 8 Gourmande Églantier Bière à l’églantier 8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici la nouvelle Palabre Grand Cru (la huitième de la série Grand Cru) qui est une bière à l’églantier. L’églantier est le petit fruit produit par les rosiers sauvages. La bière est d’un jaune pâle partiellement voilé. Une vive gazéification est observée. Le collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Saison, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1419 28 Juin 2015 80 % Belle Saison d’À l’Abri de la Tempête Belle Saison Saison 5,5% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La bière est blonde et limpide. Son collet de mousse est de taille moyenne mais laisse une jolie dentelle. L’effervescence est modérée mais constante. Au nez : grains frais et léger air salin me rappelant les plages du Bas-St-Laurent. C’est un bouquet très floral parfumé des arômes de diverses herbes, épices, plantes et fleurs.... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Barley Wine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1561 04 Juin 2015 92,5 % Corps Mort d’À l’Abri de la Tempête Corps Mort Vin d’orge 11% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Nous faisons ce soir la dégustation d’un autre classique d’À l’Abri de la Tempête : le Corps Mort qui est un Vin d’orge. Visuellement, la bière est d’un orangé/pêche opaque et voilé, ocre pour faire court. Le collet de mousse est plutôt mince mais la texture liquoreuse du liquide laisse une petite... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1274 30 Mai 2015 90 % La Corne de Brume d’à l’Abri de la Tempête Corne de Brume Scotch Ale 9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici une Scotch Ale qui se classe sans aucun doute parmi les meilleures du Québec (et même dans les 50 meilleures Scotch Ale au monde selon Ratebeer.com) : la Corne de Brume des madelinots d’À l’Abri de la Tempête! La bière est sombre : d’un brun extrêmement foncé qui peut rappeler le... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 1407 19 Avr 2015 82,5 % Terre Ferme d’À l’Abri de la Tempête Terre Ferme IPA épicée 6,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Terre Ferme est l’IPA d’À l’Abri de la Tempête à laquelle le brasseur a ajouté une panoplie d’épices et d’herbes du terroir. La bière est couleur pêche et est légèrement voilée. Le collet de mousse est assez immense et crémeux! Au nez, ça ressemble à peu près à n’importe quelle... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière de Glace, Saison, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 1903 15 Avr 2015 82,5 % Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 Saison de Glace 11,9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Nouvelle Palabre chez les madelinots d’À l’Abri de la Tempête (qui est leur gamme expérimentale rappelons-le)! La Palabre du char à Glace, une Saison de Glace, me semble être un style assez mystérieux mais original à la fois! La bière, couleur pêche, ne semble... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière de Glace, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 2490 01 Fév 2015 85 % Corne de Glace d’À l’Abri de la Tempête Corne de glace Bière de glace 14% 341 ml À l’abri de la tempête La Corne de glace est une version plus intense de la scotch ale, la corne de brume. Elle a été congelée pour en concentrer les arômes. Alors au visuel la bière produit une faible mousse brunâtre, et le liquide est brun foncé avec des reflets rouges. Le tout est très... Plus...
